Diet nummer 7 (tabell nummer 7) er et terapeutisk ernæringssystem foreskrevet for personer med nyresykdom og nedsatt funksjon.

Dette ernæringssystemet skaper gunstige forhold for nyrenees normale funksjon i løpet av deres inflammatoriske lesjoner, øker effektiviteten av behandlingen (ved å forbedre metabolske prosesser i nyrene, i tillegg til andre organer), har en antiallergisk effekt, og forbedrer også urinutgangen.

Formålet med og diett nr. 7 er å begrense belastningen på nyrene, redusere ødem, redusere blodtrykket og gjenopprette vann- og elektrolyttbalansen.

Den kjemiske sammensetningen av diett nummer 7:

• proteiner 70-80 g (50% dyr, 50% vegetabilsk);
• fett 80-90 g (30% vegetabilsk, 70% dyr);
• karbohydrater 300-350 g;
• flytende 0,8-1,5 liter.
• salt 3-6 g (du kan legge til en liten tallerken til parabolen);

Mass daglig rasjon: 2,3-3 kg.
Daglig tillatelse diett nummer 7: 2400-2700 kcal.
Kosthold: 4-6 ganger om dagen.

Indikasjoner for bruk av diett nummer 7:

• En mild form for glomerulonephritis (som ikke er ledsaget av en kraftig svekkelse av nyrene, tap av protein og røde blodlegemer i urinen);
• moderat og alvorlig glomerulonephritis (i gjenvinningsperioden);
• kronisk nefritt (utenfor akutt stadium uten tegn på nyresvikt);
• nefropati av gravide kvinner (sen toksisose);
• hypertensjon (arteriell hypertensjon).

Diet nummer 7 (tabell nummer 7) - mat

Hva kan du spise med diett nummer 7:

Supper: grønnsak med tilsetning av frokostblandinger, poteter. Meieri - begrenset. Du kan fylle med smør, rømme og løk (etter koking og bruning).

Korn: ulike korn og pasta.

Grønnsaker, greener: forskjellige grønnsaker i enhver kulinarisk behandling, også dill og persille.

Kjøtt, fisk: Fettfattige varianter av kjøtt og fisk i kokt, bakt eller lett stekt (etter kokende) form. Kokt tungen.

Egg: eggeplommer. Egg er tillatt opptil 2 mykkokte eller eggerøre per dag (samtidig som forbruket av kjøtt, fisk eller hytteost reduseres).

Friske frukter og bær: forskjellige frukter og bær, både rå og kokt.

Meieriprodukter: melk, rømme, krem, syrlige melkdrikker, ostevarer fra den.

Søtsaker: honning, gelé syltetøy, godteri, iskrem (frukt).

Melprodukter: saltfritt brød, pannekaker, pannekaker med gjær og uten salt.

Fett: usaltet smør, smeltet ku og raffinerte vegetabilske oljer.

Drikkevarer: te, svak kaffe, kompott, kissel, frukt og grønnsaker, ferskpresset juice, kjøttkrafthopper.

Hva ikke å spise når slanking nummer 7:

• kjøtt-, fisk- og soppbuljonger;
• belgfrukter, løk, hvitløk, reddik, reddik, sorrel, spinat;
• saltet, syltet og syltet grønnsaker og sopp;
• fett kjøtt og fisk, stekt og stews eller fisk uten koking;
• pølser, pølser, saltet fisk, røkt kjøtt, kaviar, hermetikk;
• oster;
• sjokolade;
• brød vanlige bakverk, mel produkter med tilsetning av salt;
• sterk kaffe, kakao, mineralvann (rik på natrium);

Diet nummer 7 (tabell nummer 7): meny for uken

Diet nummer 7 er variert og nyttig. Nedenfor er en prøvemeny for uken.

Alle retter kokes uten salt, salt er bedre å ikke legge til rettene, men hvis det er tillatt, legg deretter til minimumsmengden til ferdig tallerken.

Retter er dampet, kokt, etter koking, kan du bake og steke lett. Mat temperatur er normal.

mandag

Frokost: bokhvete grøt, damp omelett, te.
Lunsj: dogrose avkok.
Lunsj: vegetabilsk suppe, potetmos, dampet fisk.
Trygge, bakt epler.
Middag: ris, vinaigrette, kompott.

tirsdag

Frokost: ostegryte med rømme, te.
Lunsj: gelé.
Lunsj: Vegetabilsk suppe med hirse, dampet kyllingfilet.
Snack: yoghurt.
Middag: pasta, kjøttboller, grønnsakssalat med vegetabilsk olje.

onsdag

Frokost: melkesuppe med ris, te.
Lunsj: Høstost med frukt og rømme.
Lunsj: Kål, kalvekjøtt med grønnsaker.
Sikker, ryazhenka.
Middag: potetgryte med grønnsaker, dampede kyllingkoteletter.

torsdag

Frokost: kokt egg, kokt rødbeter salat med vegetabilsk olje.
Lunsj: fruktsalat.
Lunsj: suppe med poteter og blomkål, kjøtt kjøttboller med grønnsaker.
Safe, gelé.
Middag: Kålruller, grønnsakssalat med cottage cheese.

fredag

Frokost: Cheesecakes med rømme og syltetøy, te med melk.
Lunsj: dogrose avkok.
Lunsj: vegetarisk suppe, steames fisk med grønnsaker.
Snack: popsicles.
Middag: kokte poteter med smør, dampede patties, grønnsaker.

lørdag

Frokost: pannekaker med rømme og syltetøy, te.
Lunsj: fersk fruktjuice.
Lunsj: Vegetabilsk suppe med bokhvete, kokt tungen, friske eller dampede grønnsaker.
Snack: frukt.
Middag: byg grøt, kjøttboller, grønnsakssalat.

søndag

Frokost: melkesuppe med pasta, te.
Lunsj: yoghurt.
Lunsj: Vegetabilsk suppe med hvete groats, aspik kjøtt, grønnsakssalat.
Lunsj: fruktsalat.
Middag: grønnsakspot, vinaigrette.

Diett 7

Menyen med diett 7 kjennetegnes av en liten begrensning i bruken av proteiner, den fysiologiske normen for karbohydrater og fett, med unntak av bruk av bordsalt (mat er tilberedt uten bruk av salt). En dag får ikke drikke mer enn 800 milliliter væske. Ekstraksjonsstoffer er ekskludert, og bruken av vitaminer øker. Ernæring med et renalt diett på 7 fraksjoner - fem eller seks ganger om dagen.

Indikasjoner for diett 7

Dette dietten er vist i tilfelle av nyresykdom: ved akutt diffus glomerulonephritis i gjenopprettingsperioden (fra tredje til fjerde dag etter sykdomsutbrudd) og ved kronisk ikke-akutt nephritis.

Kosthold 7 skaper gunstige forhold for nyrenees funksjon når de er betent, forbedrer metabolske prosesser i nyrene og andre organer, og øker effektiviteten av behandlingen, og forbedrer også urinproduksjonen og har antiallergisk effekt.

Etter tilslutning til nyre dietten 7, hevelse er redusert, blodtrykket reduseres, blir vann-elektrolyttbalansen gjenopprettet.

Kostholdsmeny 7

Mat får lov til å koke, stuing, bake og steke.

Tillatte mat og nyre diettprodukter 7:

• Melprodukter, inkludert brød - hvete hvit kli brød, bakt uten salt, proteinfritt brød;
• I de første to ukene, er fjærfe og kjøtt tillatt i begrensede mengder. Videre er det tillatt å bruke magert kjøtt, kokt med videre steking, hakket og i stykker;
• Supper - grønnsak, med frokostblandinger eller pasta, tilberedt uten bruk av salt, kledd med smør, sitron og grønnsaker;
• Fettfattig kokt eller bakt fisk;
• Meieriprodukter og melk i begrensede mengder - naturlig ostemasse i form av pudder og gryteretter, sure melkdrikker;
• Egg - ett eller to mykkokte egg eller i form av proteinomelett;
• Grønnsaker og grønnsaker - gulrøtter, poteter, rødbeter, salat, blomkål, tomater, persille, agurker, dill. Alle friske eller kokte;
• Korn og pasta i begrensede mengder, som erstattes av spesiell pasta eller sago;
• Søte retter og frukt - Friske eller kokte bær og frukt (melon og vannmelon anbefales spesielt), mousses, gelé og potetmos på stivelse, honning, syltetøy, konserver, sukker;
• Snacks - myk ost, frukt eller grønnsakssallater, kalvekjøtt, salat, krydret med vegetabilsk olje og jellied fisk;
• Sauser - rømme, melk, grønnsak, søt saus fra frukt og andre sauser uten bruk av fisk, sopp og kjøttdekk;
• Fett - noen, bortsett fra ildfaste;
• Drikker - te med melk, svak te, avkok av solbær eller rosehip, bær eller grønnsaksjuice, fortynnet med vann i forholdet 1: 1.

Forbudte matvarer og matvarer i nyre dietten 7:

• Noen salte matvarer;
• Svart brød eller brød vanlige bakverk;
• Kjøttkjøtt, sopp eller fisk;
• Fett kjøtt, fisk eller fjærfe; røkt kjøtt, pølser, hermetisert fisk eller kjøtt, oster og saltet fisk;
• Noen alkohol;
• Snacks hermetisert;
• Løk, pulser, hvitløk, sopp, sorrel; syltet, syltet eller saltet grønnsaker;
• Kakao, sterk kaffe, sjokolade;
• Mineralvann som inneholder mye natrium.

Typer diett 7

Ulike typer nyredietter 7 er blitt utviklet:

Kostholdet for nyresykdom 7a kalles lavt protein. Det preges av den maksimale shalanie-nyrefunksjonen, en økning i utskillelsen av oksyderte produkter av metabolisme av proteiner og nitrogenholdige toksiner, oppnåelse av den hypotensive effekten, en reduksjon av tegn på uremi og antiinflammatorisk virkning.

Kosthold 7b er indikert for kronisk nyresykdom med uttalt azotemi.

Nyredietet 7c kompenserer for tap av proteiner, reduserer hyperkolesterolemi, proteinuri, reduserer og eliminerer ødem.

Diett 7g er indisert for nyresvikt, hvor pasienter trenger regelmessig hemodialyse.

Diett 7p er indisert for hyperurikemi, terminal nyresvikt, hvor pasienter gjennomgår regelmessig hemodialyse.

Ukentlige menyer for nyresykdom på kosthold 7

Diett 7 (behandlingsbord av Pevzner) er foreskrevet for nyresykdommer som akutt og kronisk nefrit, glomerulonefrit, pyelonefrit, med nephropati og tendens til ødem. Dieting har en positiv effekt på nyrene - betennelse minker raskere, hevelse, forbedrer metabolske prosesser i kroppen. Diettmenyen er kompilert for en uke og gjentas ukentlig. På grunnlag av generelle regler er det mulig å foreta endringer.

Prinsipper for diett nummer 7

Grunnlaget for diett tabellen 7 for nyresykdom er følgende regler:

• Klar begrensning av salt.
• Nedgangen i det daglige kostholdet av proteinmatvarer.
• Moderat forbruk av matvarer med høyt fett og karbohydrater. Foretrukket er bruken av animalske fettstoffer (ca. 70%).
• Det daglige volumet av væske som forbrukes, skal være omtrent 1 liter. Dette vil redusere byrden på nyrene.
• Mat i små porsjoner, 4-5 ganger om dagen.
• Fisk, fjærfe og kjøttretter må kokes først, deretter stek og koker.
• Økt inntak av vitaminer bidrar til å forbedre de metabolske prosessene i nyrene.
• Energiverdien av det daglige kostholdet skal være ca 3000 kcal.
• Dietten er lang. Behandlingstabellen er foreskrevet for hele perioden med nyresykdom og flere uker etter utvinning.

Liste over tillatte produkter

Diet nummer 7 er ganske variert i tillatte matvarer. Kostholdet kan omfatte følgende ingredienser og retter:

• Lean arter av fjærfe, kjøtt og fisk. I utgangspunktet er deres diett begrenset, på grunn av den toksiske effekten av nedbrytningsprodukter av proteiner på nyrene.
• Brød - på bordet kan være noe slag, men uten saltinnholdet.
• Vegetabilske supper med tilsetning av pasta eller noen frokostblandinger. Du kan fylle med greener.
• Det er begrenset å bruke melk og meieriprodukter (hytteost, kefir, rømme, yoghurt).
• Egg - serveres på bordet kokt hardt kokt eller i form av omeletter, ikke mer enn 2 stk er tillatt. per dag.
• Poteter og gulrøtter, rødbeter, agurker og tomater, gresskar og courgette, salat, blomkål, grønnsaker - dill med persille.
• Pasta - horn, spaghetti, vermicelli - er begrenset.
• Diett lar deg bruke noe fett, bortsett fra ildfaste.
• Svak kaffe, svart te, fruktjuicer, samt bær eller grønnsak, tørket fruktkompot, rosehip kjøttkraft.
• Fersk eller bakt frukt, noen bær. Bruk av vannmeloner er begrenset.

Forbudte produkter for nyresykdom

Mange matvarer har en negativ effekt på nyrefunksjonen. Sammensetningen av diett tabellen bør ikke inneholde følgende ingredienser:

• Supper, kokt i kjøtt, fisk eller sopp kjøttkraft, fra belgfrukter.
• Stewed og stekt versjoner av kjøtt, fiskeretter, fjærferetter uten koking.
• Side retter av bønner, bønner, erter.
• Noen hermetisk kjøtt og grønnsaker.
• Saltet og røkt fisk, kaviar.
• Røkt produkter, pølse, wieners, pølser.
• Enhver form for ost er helt utelukket.
• Du kan ikke sende til bordet hvitløk, reddik, saltet, syltet grønnsaker, løk.
• Forbudt sopp.
• Soda, mineralvann med høyt natriuminnhold, sterk kaffe og kakao.
• Alkohol er forbudt under kostholdet. Det har en negativ innvirkning ikke bare på nyrene, men også på kroppen som helhet.

Kosthold for hver dag

Ukentlig meny for nyresykdom bør gjøres under hensyntagen til anbefalingen fra den behandlende legen. Å lage en diett er lett for deg selv, du trenger bare å følge prinsippene. Nedenfor er et eksempel på menyen for uken på kosthold 7.

mandag

• Frokost: Egg omelett, et stykke rug eller hvetebrød med smør, svak svart te.
• Lunsj: kjøttløs kjøttkraft med tilsetning av byg, potetkoteletter, et glass melk.
• Lunsj: ostemasse med bær, 200 ml kefir.
• Middag: kokt kylling, vegetabilsk salat, juice eller eplekompot.

tirsdag

• Frokost: Meierifri bokhvetegrøt, kokt hardkokt egg, te.
• Lunsj: Risesuppe med grønnsaker, potetgryte med kylling, bærgelé.
• Lunsj: bakt gresskar med rømme, avkok av rosehips.
• Middag: kokt calamari med fløtesaus, gulrotsalat, eplejuice.

onsdag

• Frokost: nudelsmaksuppe, egg, yoghurt.
• Lunsj: Kremaktig buljong med gresskar, kylling pilaf, svak te.
• Lunsj: gulrot-hytte ostegryt, juice fra epler.
• Middag: Moset gulrøtter og blomkål, biff goulash, bifidok.

torsdag

• Frokost: Hirse ikke-melke grøt, usyret brød med syltetøy og smør, svart te.
• Lunsj: Bokhvete suppe med egg, ris og kylling, dampet, granateple juice.
• Lunsj: vannmelon.
• Middag: grønnsaker kokt med magert fisk dampet, te.

fredag

• Frokost: Hvete frokostblanding med smør, pannekaker uten salt, svak kaffe.
• Lunsj: tykk suppe fra poteter med kalkun, grønnsakspott, svak svart te.
• Lunsj: ostekake med rømme, gelé.
• Middag: Kylling pilaf, Vinaigrette, Tranebærjuice.

lørdag

• Frokost: pannekaker med syltetøy, ett egg, svak kaffe.
• Lunsj: Vermicelli suppe, bakt blomkål med biff, te.
• Lunsj: Apple, Kefir.
• Middag: Gryte av kantet svinekjøtt og grønnsaker, salat av agurker og tomater, juice fra pærer.

søndag

• Frokost: Ikke-meieriprodukter maisgrøt med gresskar, magert brød med smør, melk.
• Lunsj: Vermicelli suppe, lettbrent kalkun med grønnsaker, svak te.
• Snack: fruktgelé.
• Middag: kokt magert fisk med bakt poteter, rødbetsalat, kompott.

Det må huskes at dietten for nyresykdom er foreskrevet strengt individuelt av den behandlende legen. Ernæring på diettbordet er ikke et "panacea" for nyresykdommer, men bidrar bare til en rask gjenoppretting mot bakgrunnen til den viktigste komplekse terapien.

Jo mer variert menyen med kosthold 7, desto lettere er det å spise pasienten, og overholder prinsippene til behandlingsbordet. Personer som lider av kronisk nyresykdom, anbefales å følge en diett for livet. Overholdelse av næringsregler vil sikre normal funksjon av urinsystemet og bidra til å unngå tilbakefall.

Tabell 7 - En diett for nyresykdom, en meny som kan og kan ikke være (tabell)

Raskt overgang på siden

Kosthold for nyresykdomstabell Pevzner 7 er foreskrevet for pasienter som lider av kronisk nephritis, så vel som i stadium av demping av akutt nephritis, fra og med den tredje eller fjerde behandlingsuke.

Det anbefales å holde seg til behandlings-og-profylaktisk ernæring hos pasienter med arteriell hypertensjon.

For nyrenees helse er diett tabellen 7 uunnværlig fordi dietten er rettet mot å redusere belastningen på ekskresjonssystemet, redusere vevets ødem og blodtrykk, utskille kvælstofmetabolitter fra kroppen ved å begrense innkommende proteiner og minimere natriumkloridforbruk.

• Som regel foreskriver kun en lege natriumklorid, basert på sykdommens alvor, symptomer, pasientens tilstand og hans individuelle egenskaper.

På grunn av utelukkelse av matvarer som forårsaker væskeretensjon og provokerende tørst, så vel som mettet med ekstraherende stoffer, blir nyrene tømt, og selve kroppen frigjøres fra akkumulerte toksiner.

Kjennetegn på diettbord 7 for nyrene

1. Energi verdi av dietten - 2500-2700 kcal.
2. Normen (daglig) av proteinforbindelser er 60-80 g, med opptil 60% av animalske proteiner.
3. Fettfrekvensen - om lag 100 gram (en fjerdedel av plantenes opprinnelse).
4. Normen for karbohydrater er 400-450 gram, opp til 90 gram granulert sukker per dag er akseptabelt.
5. Mengden ledig væske - 0,9 - 1,1 l (kontrollert av behandlende lege).

Alle retter er tilberedt uten bruk av bordssalt, mengden er begrenset til 3-4 gram, mens pasienten selvstendig fordeler den daglige delen, og legger bare til de retter som han ikke kan bruke frisk.

I motsetning til dietter, tabell nr. 1 - tabell nr. 6, med diett 7, er det ikke nødvendig med sliping av mat, siden dette dietten ikke gir mekanisk og kjemisk sparing av magesmulene i fordøyelsessystemet.

Kjøtt og fisk forbrukes ikke mer enn 120 gram per dag. Kjøttene i kokeprosessen blir aldri brukt, siden de tar en viss del av proteinene. Antall måltider er 4-5, porsjonene er normalisert, temperaturen på maten er normal.

Diett 7 bord

Beskrivelse fra 05/09/2017

• Effekt: terapeutisk effekt i en uke
• Vilkår: 1 måned eller mer
• Kostnad for produkter: 1200-1300 rubler per uke

Generelle regler

Som kjent er terapeutisk diett foreskrevet for ulike sykdommer og er en forutsetning for behandlingen. Nephritis er en gruppe av nyresykdommer av en inflammatorisk (eller autoimmun) natur. Disse inkluderer glomerulonephritis (nyreglomeruli er involvert), interstitial nefritis (eller tubulointerstitial nefritis - den patologiske prosessen påvirker det interstitiale nyrevevvet), pyelonefrit (betennelse i bekkenet og nyrekjeksen). Alle disse sykdommene kan være akutte eller forekomme i kronisk form, noe som ofte blir årsaken til nyresvikt.

Pevzner tabell-diett nummer 7 er laget for pasienter med nyresykdommer i gjenopprettingsstadiet - vanligvis 3 uker etter en akutt sykdom og utslipp fra sykehuset. Dietten har flere varianter som er tilordnet forskjellige stadier av sykdommen (forverring, subakutisk kurs eller stabil remisjon) og tar hensyn til funksjonene til nyrene (fravær eller tilstedeværelse av nyresvikt). I disse sykdommene påvirkes nyrene i varierende grad, og deres funksjon er svekket, og symptomens alvor er også forskjellig. Dette er en økning i trykk, hyppig vannlating, forandringer i urinen (erytrocytter, sylindere, protein) og edematøst syndrom. Alt dette tas i betraktning ved tildeling av dietttyper.

Den viktigste Diet 7-tabellen gir moderat sparing av nyrene, ernæring er rettet mot å redusere ødem og blodtrykk. I tillegg bidrar det til å forbedre utskillelsen av nitrogen metabolism produkter. Det er preget av begrensning av proteiner, og fett og karbohydrater er inneholdt i den fysiologiske normen. Det daglige kaloriinnholdet i denne maten er 2700-2900 kcal. På dagen får pasienten 80 g proteiner (hovedsakelig fra meieriprodukter), 90-100 g fett og 400-450 g karbohydrater (i form av sukker - 80-90 g). Maten er tilberedt uten salt.

Dermed har Diet №7 med nyresykdom funksjoner:

• Saltrestriksjon - mat er tilberedt uten salt, men det er tillatt å bruke en viss mengde av det (3-6 g per dag) - dette avhenger av alvorlighetsgraden av sykdommen og alvorlighetsgraden av nyresvikt og er gitt i varianter av hovedbordet. For eksempel er det i akutt nephritis helt utelukket, og i kronisk tubulointerstitial nephritis i remisjon og uten nedsatt nyrefunksjon tillates det opptil 7-8 gram per dag, og bare ved tilstedeværelse av arteriell hypertensjon fører det til at det må reduseres til 5 g.
• Tillatt 80 g protein. Melkproteiner og egghvite (mer fordøyelig), i stedet for kjøtt eller fisk, foretrekkes. Vegetabilske proteiner har lavere næringsverdi enn animalske proteiner.
• Kjøtt og fisk (de er tillatt i mengden 150 g) Når du lagrer alle retter, blir du først kokt, og deretter baket, stuet eller stekt. Denne teknologiske teknikken reduserer mengden av ekstrakter i ferdigretteren betydelig.
• Matvarer rik på essensielle oljer (selleri, fersk dill, persille, basilikum, hvitløk og frisk løk) og kilder til oksalsyre (spinat og sorrel) er utelukket.
• Når nyresykdom er begrenset til mengden væske som forbrukes - fra 0,9 til 1,1 liter. Nærmere bestemt beregnes det av mengden urin som utskilles den siste dagen, og bør ikke overstige diurese med 300-400 ml. I terminaltrinnet av nyresvikt er væsken betydelig begrenset til 0,7-0,8 l.
• Nødvendige produkter som har en vanndrivende effekt: gresskar, agurker, courgetter, rødbeter, grønne salater, friske aprikoser, rosiner, tørkede aprikoser, tørkede aprikoser, prunes, vannmelon og cantaloupe.
• Organiserte 5 måltider om dagen.
• Den daglige rasjonen bør ikke overstige 3 kg i vekt.
• Obligatorisk inkludering i dietten av vitaminer A, C, B1, B12, K.
• Det ekskluderer alkoholholdige drikker, sterk te og kaffe, kakao, sjokolade, krydret og salt snacks, som irriterer nyrene.
• Forbudt å ta natrium mineralvann.

arter

Terapeutisk tabell nr. 7A er foreskrevet for akutt akutt nephritis og kronisk med alvorlig nyresvikt. Dette er et helt saltfritt, plantebasert diett med en signifikant begrensning av proteiner til 20 g.

Mengden væske du drikker avhenger av diuresen fra forrige dag. Hun blir vanligvis utnevnt i 20 dager. Når den akutte prosessen dør ned og reduserer azotemi, anbefales Diet 7B, der, sammenlignet med den forrige, økes mengden protein (40 g) og 1-1,2 liter væske to ganger. Hun regnes som en overgang til kost nummer 7.

Tabell 7B anbefales for nefrotisk syndrom (ødem, tap av protein i urinen) og er rettet mot å fylle opp protein, derfor kommer dets daglige innhold i dietten til 125 g. Fluid (0,8 liter) og salt er signifikant begrenset.

Tabell 7G er indisert for pasienter i hemodialyse når de har nyrefunksjon i sluttstadiet. Det terapeutiske dietten er karakterisert ved et proteininnhold på opptil 60 g, 2-3 g salt og 0,7 liter væske er tillatt.

vitnesbyrd

Hovedbordet har følgende indikasjoner:

• akutt nephritis i gjenopprettingsstadiet (etter 3-4 ukers behandling);
• kronisk nefritis (i fravær av nyresvikt og uten forverring).

Tillatte produkter

Matbord gir restriksjon av salt, slik at pasienten bare skal spise saltfritt brød hjemme-bakt, pannekaker eller pannekaker, også uten salt. All mat er tilberedt uten salt, men det er lov å krydre ferdige måltider ved å bruke 3-5 g per dag.

Supper er tilberedt i vegetabilsk kjøttkraft med tilsetning av grønnsaker, frokostblandinger, pasta. Borscht, kål suppe og rødbeter suppe er tillatt. Fyll dem med rømme, smør, dill, persille, karvefrø, eventuelt med sitronsyre. Løk kan legges til de første rettene etter forkoking og bruning.

Fra lavmett kjøtt (kylling, biff, lam, kalkun, tunge) forberede andre kurs. Det må huskes at alt kjøtt og fiskeprodukter først må kokes, og da, hvis du vil få en skorpe, litt stek eller bake.

Derfor serveres alle proteinmatvarer best i et stykke, og kålruller, fulle grønnsaker, pannekaker med kjøtt, kan fremstilles av kokt hakket kjøtt. Fisken er også valgt fettfattig, kokt med et stykke og, om ønskelig, bakt, kan du lage en jellied tallerken fra den. I retter kan du bruke sauser: tomat, rømme, melk, noe grønnsak, løk (fra kokte og brune løk), søt saus. De legger til godkjente tørkede urter.

Alle frokostblandinger og pasta kan brukes som siderett og i supper. Grøt kokt i vann, fra kornblandinger gjør puddinger og patties med tilsetning av grønnsaker. Bakt gryteretter med vermicelli (makaroni) og cottage cheese, frukt pilaf, frokostblandinger og pasta med tilsetning av svesker, tørkede aprikoser, rosiner og konserves er tillatt.

Av melkeprodukter tillatt: melk, krem, yoghurt, yoghurt, cottage cheese og retter fra den med epler, gulrøtter og ris. Rømme i begrensede mengder legges til oppvasken. Tillatt 2 egg per dag, utsatt for redusert protein (hytteost, kjøtt og fisk). Egg blir lagt til retter, de lager en omelett eller kokes mykt.

Mange grønnsaker er tillatt (unntatt radise, reddik, selleri, hvitløk, fersk løk). De kan tilberedes, stuves, legges til gryteretter, og lagde grønnsakskoteletter, salater fra kokte og friske grønnsaker og kokt kjøtt. Ikke legg løk, surkål og pickles. I stewed grønnsaker kan du legge til spidskommen, tørket dill.

Alle modne frukter og bær er tillatt i fersk og bearbeidet form: potetmos, gelé, gelé, bakt, stuvet frukt, syltetøy. Kanel kan legges til desserter. Candies (unntatt sjokolade), honning og popsicles er også tillatt som desserter. Av drikkene - noen juice, svak kaffe, te med sitron, kjøttkraft hofter.

Diett nummer 7 for nyresykdom: diettalternativer, menyen for hver uke

Diett nummer 7 med nyresykdom i kombinasjon med legemidler som foreskrives av lege, forbedrer raskt helsen til en syke person, eliminerer ødem, reduserer belastningen på organene i urinsystemet.

Indikasjoner for diett

Indikasjoner for utnevnelse av tabell nummer 7 er følgende urinorganer:

Målet med diett nummer 7 er å maksimere sparing av nyrene i nærvær av en inflammatorisk prosess og problemer med å filtrere og utskille urin. Kosthold i kombinasjon med legemidler eliminerer effektivt ødem syndrom, normaliserer blodtrykksindikatorer, gjenoppretter vann-saltbalansen i kroppen.

Kjennetegn på 7. diett

"Nyre" diett nr. 7 er et bord med en liten begrensning av inntaket av protein, vann opptil 1 l per dag, en skarp restriksjon eller fullstendig eliminering av salt og den fysiologiske normen for karbohydrater og fettstoffer. Alle retter i syvende bord med høyt innhold av vitaminer.

Det er viktig! 7 kosthold innebærer at pasienten vil spise små måltider minst 6 ganger om dagen. Alle retter skal serveres varm, uten salt eller med en liten mengde av det (avhengig av beviset) som er tilberedt ved steking, koking, baking uten å danne en grov skorpe.

Alternativer for syvende diett

Diett nummer 7 er vanlig for ulike brudd på funksjonene til nyrene og organene i urinsystemet, avhengig av diagnosen og tilstanden til pasientens kropp, er det syvende dietten delt inn i flere alternativer, som tydeligere presenteres i tabellen under.

Tillatte produkter for diett nummer 7

En nyre diett lar følgende matvarer være inkludert i dietten:

1. Brød og melprodukter - det anbefales å bruke hvetebrød med gårsdagens kli eller tørkes i ovnen, proteinfritt brød. Det er veldig viktig å bake brød uten å legge til salt eller med minimumsmengde.
2. Supper - det er best å gi preferanse til vegetarianer: grønnsak, med frokostblandinger, nudler. På slutten av matlagingen for å smake suppa med banket egg og greener, kan du eventuelt legge til et stykke smør.
3. Kjøtt, fjærfe, pølser - alle kjøttprodukter er sterkt begrenset i den første uken av nyresykdom. I den andre uken blir kjøtt av fettfattige varianter - biff, kanin, kalkun, kylling uten hud og fett - gradvis introdusert i dietten. Du kan servere kjøttet i et stykke eller i form av hakket kjøtt, dampet, ved å stikke eller bake uten grov stekt skorpe. En gang i uka kan du spise pølser eller kokt pølse.
4. Fisk - tillatt i den andre uken av sykdommen i kokt, bakt og stuvet form. Prefekt er gitt til sardiner, torsk, makrell - disse varianter inneholder en stor mengde flerumettede fettsyrer.
5. Egg - i den første uken av sykdommen er ikke mer enn 2 mykkokte egg tillatt per uke. Fra den andre uken av kostholdet kan egg spises hver annen dag i form av en omelett, kokt, mykkokt eller "pose" ikke mer enn 1 stk.
6. Melk og meieriprodukter - Anbefalt fettstort ost, rømme, krem, yoghurt, kefir, ryazhenka, ikke søt yoghurt. Alle meieriprodukter forbrukes av pasienten i en begrenset mengde, gjæret melk kan spises så mye du vil.
7. Grønnsaker og grønnsaker - listen over tillatt inkluderer poteter, courgetter, gulrøtter, tomater, agurk, blomkål, brokkoli, hvitkål i begrenset form, persille, dill, salat. Kan brukes både frisk og varmebehandlet.
8. Frukt, frukt og bær - tillatt i ubegrensede mengder epler, plommer, vannmelon, melon, banan, currants, kirsebær, bringebær, jordbær, aprikoser. Du kan bruke dem friske, tilberede fruktdrikker fra dem, kompott, gelé, fruktpuré, legg til yoghurt.
9. Pasta og frokostblandinger - små nudler er tillatt i begrensede mengder, bokhvete, havremel, perlebyg, hvete i liten mengde, ris. Alle porrer skal kokes i vann og tilsettes en liten mengde melk og smør allerede i ferdigfatet. Det anbefales å betjene pasienten med kokt grøt.
10. Fett - smør i begrensede mengder, vegetabilske oljer (oliven, solsikke, linfrø, mais, gresskar) legges til salater eller ferdigretter.
11. Drikker - svak te og kaffe med tilsetning av melk eller krem, kompott, gelé, fruktdrikker, naturlig juice er tillatt.

Det er viktig! I den første uken av sykdommen er pølser forbudt da de inneholder mye salt inntil den akutte prosessen er stoppet. Personer som er vist saltfri diettpølser og pølser, er helt utelatt fra kostholdet.

Ferdige retter kan bli vannet saus - melk, rømme, bechamel uten å tilsette krydder, salt.

Hvilke matvarer er forbudt når diett nummer 7?

Listen over forbudte matvarer i "nyre" dietten inkluderer:

• ferskt hvitt brød, svart bakverk (kaker, kaker, bakverk);
• sopp;
• fett kjøtt (svin, lam, gås, and), offal (lever, nyre, hjerne, hjerte), fett;
• Hermetisert mat - fisk, kjøtt, hermetisert grønne erter, syltet agurker, tomater, lecho og andre;
• surkål;
• løk, hvitløk, sorrel;
• sjokolade, kakao, svart kaffe;
• alkohol;
• mineralvann med høyt innhold av natriumsalter.

Eksempelmeny diett nummer 7 for uken om dagen

Til tross for at pasienten krever visse næringsbegrensninger i tilfelle nyresykdommer, bør dietten gjøres under hensyntagen til at kroppen mottar alle nødvendige vitaminer og sporstoffer i tilstrekkelige mengder. Legen vil hjelpe pasienten til å lage en diett i en uke i tilfelle av nyresykdom, og nedenfor er en eksemplarisk meny per dag diett nr. 7.

mandag

• Frokost - kyllingost med rømme, i går hvitt brød, te.
• Lunsj - vegetarisk borsch med rømme, biffkotelett, agurk og tomatsalat, kompott.
• Snack - et glass yoghurt.
• Middag - potetmos med fisk, buljonghopper.

tirsdag

• Frokost - havregryn melkegrøt (kokt på vann med melk tilsatt til ferdig tallerken), te, brød med små.
• Lunsj - vermicelli suppe og rømme, fersk kål salat med agurk og solsikkeolje, kylling cue, bær gelé.
• Te tid - dogrose kjøttkraft.
• Middag - en omelett tilberedt i ovnen.

onsdag

• Frokost - melk vermicelli, brød med smør og ost, te.
• Lunsj - vegetarisk suppe, et stykke kalkun i tomatsaus, en salat av tomater og agurker.
• Snack - kefir.
• Middag - stewed kål.

torsdag

• Frokost - ostekake med rømme, te.
• Lunsj - suppe med bokhvete, kålsalat, agurk og egg med smør, eplekompot.
• Trygt, - ryazhenka.
• Middag - bakt epler, gelé.

fredag

• Frokost - mykt kokt egg, havremel, brød og smør, te.
• Lunsj - suppe med perlebyg, stewed kyllingbryst med melkesaus, kompott.
• Snack - kefir og bakt epler.
• Middag - potetmos med dampet fisk.

lørdag

• Frokost - bokhvete melkegrøt, brød med ost og smør, te.
• Lunsj - suppe med rømme, salat av tomater og agurker, kalkun koteletter, gelé.
• Trygg, - ostekake og ryazhenka.
• Middag - ris med stewed grønnsaker.

søndag

• Frokost - eggerøre, brød med ost og smør, te.
• Lunsj - pilaf med kaninkjøtt, fersk grønnsakssalat med rømme, kompott.
• Te tid - bær og frukt, et glass ikke søt yoghurt.
• Middag - stewed kål, kefir.

Pasienter med kronisk nyresykdom bør alltid følge den syvende dietten - dette vil bidra til å unngå forverring av sykdommen og forverring av den generelle tilstanden. Når du foreskriver et saltfritt kosthold, kan du holde fast i det i ikke lenger enn 1 måned, hvorpå du kan legge til minimum saltmengde i kostholdet ditt og overvåke kroppens respons.

Kosthold for nyresykdom - saltfri og proteinfri hele uken

De viktigste fiender av nyrene er salt og fett. Et stort antall proteiner behandles ikke av indre organer, og som et resultat er punktene ikke i stand til å filtrere dem. Salt skaper en ekstra belastning, bidrar til opphopning av væske i vevet - ødem. Kosthold for nyresykdom nr. 7 er rettet mot å rense kroppen av giftstoffer og redusere byrden på organer.

Kosthold for nyresykdom - dens formål

Nyrene skiller ut vann og mange vannløselige stoffer. De fører produksjon av hormoner, nedbrytning av aminosyrer med frigjøring av glukose i blodet. Når nyresykdom reduserer mengden blod i kroppen, er oksygenmetningen. Feil i nyrene fører til oksygen sult - døsighet og impotens - tretthet. Ved nyresvikt, påvirkes lungene og hjertet.

Diet nummer 7 for nyresykdom er designet for å redusere byrden på kroppen

Dietitian M. Pevzner utviklet 15 alternativer for terapeutisk ernæring for hver type organsykdom. Renal diett nummer 7 saltfritt. Det tar sikte på å redusere byrden på kroppen og aktivere sitt arbeid på grunn av effekten av et balansert kosthold. Prefekt er gitt til lett fordøyelige vegetabilske fettstoffer og proteiner, den daglige hastigheten på grunnleggende stoffer er:

• 400 gram karbohydrater;
• flytende 800-1000 ml;
• fett opp til 80g;
• proteiner 70gr.

Salt er utelukkende fullstendig eller maksimumshastigheten på opptil 5 gram per dag, med tanke på natrium inneholdt i produktene. Energiverdien av slik ernæring er for en voksen 2400-22600 kcal.

Medisinsk ernæring i nyresykdom fører til gradvise endringer i kroppen.

1. Meget effektiv, mild nyrefunksjon er gitt. De har evnen til å gjenopprette sine grunnleggende funksjoner, vevregenerering, restaurering av den normale strukturen og strukturen av nyrene.
2. Giftene fjernes fra rørene og gradvis resten av kroppsvevet.
3. Nyrer og andre indre organer, inkludert leveren, skjoldbruskkjertelen, hjertet, blir gjenopprettet.
4. Forbedrer pasientens ytelse, generell tilstand.
5. Nyrefunksjonen gjenopprettes for å fullstendig rengjøre lymfene og skille ut skadelige stoffer med urin, inkludert giftstoffer og nitrogenholdige forbindelser.
6. Øker mengden av utgang urin og reduserer hevelse, spesielt morgen.
7. Normalisert trykk ved å forbedre arbeidet i det kardiovaskulære systemet, ikke overbelastet med overskytende væske.
8. Gjenoppretter vann-saltbalansen.
9. Syrebasert balanse vender tilbake til normal.
10. Ernæringen av celler i nyrene selv blir bedre og regenerering og full gjenoppretting av alle funksjoner finner sted.

Kostholdet er saltfritt

Dieting er ikke en panacea. Det bør vurderes og brukes som et supplement til medisinsk behandling for å forbedre effekten og øke hastigheten på utvinningen av nyrene.

En diett foreskrives når nyrene er sår når de diagnostiserer sykdommer som:

• diffus glomerulonephritis i akutt form;
• kronisk nefritt;
• nyresvikt.

I tillegg til salt gir dietten en reduksjon i proteiner og et kontrastfargende diett, som for eksempel gresskar, potet og grønnsaksdager. Dette vil bidra til å forhindre forverring i naboorganer og utseendet av smerte i underlivet.

Hva kan du spise når nyrene dine gjør vondt

Påfør saltfritt diett for vekttap og som forebygging av sykdommer, å gjenopprette fra kroppen og alkoholforgiftning. Hva du kan spise med nyresykdom:

• grønnsaker i noen form;
• skrelt frukt:
• friske bær;
• naturlig juice uten konserveringsmidler;
• magert fisk;
• kokt magert kjøtt;
• brød og muffins, bakt uten salt;
• svak te;
• melk;
• hytteost;
• vegetabilske supper;
• gelé, kompott;
• frokostblandinger;
• kokt, mykkokte egg;
• poteter,
• grønnsak og smør.

Kosthold for nyresmerter variert og næringsrik. Salt i ekstreme tilfelle vil erstatte havkalken, tørkes og knuses, den selges fritt i apotek. Grønnsaker må være inkludert i dietten daglig. Salater, stews, omeletter. Med frukt er det ønskelig å skrelle.

Juice bør gjøres selvstendig, siden butikken inneholder konserveringsmidler, fargestoffer og andre tilsetningsstoffer som påvirker nyrene negativt.

Du bør velge fettfattige varianter

Fisk og kjøtt skal kokes og stues. Velg fettfattige varianter. Med kyllingen er det ønskelig å fjerne huden. Svinekjøtt å konsumere mørbrad. Fett er friskt, uten salt, du må begrense stykket til 20 gram. Kokt fisk kan være litt yngel, det er bedre å bake i ovnen.

Steep eggeplomme bør unngås, 2 mykkokte egg per dag er nok. Første gang etter en forverring av sykdommen, er det bedre å ekskludere dem helt fra menyen, eller 1 stk.

Frisk melk inneholder laktose. Med alderen begynner menneskekroppen å tolerere det dårlig. I dette tilfellet er preferanse gitt til kefir, yoghurt. Forbruket av meieriprodukter og supper bør begrenses til 200-250 gram.

Kefirs og yoghurt bør foretrekkes.

Poteter kan spises i hvilken som helst form, inkludert stekt, men preferanse bør gis baket og kokt.

Ernæring for nyresykdom, hva kan og kan ikke, hvordan du gjør maten bedre. Legene anbefaler å diversifisere retter, legge til smak for dem ved å legge til grønnsaker, salat, tang citronsaft. I grøden helles bær tranebær, currants, bringebær. Sammen med smør, kan du legge løk, spinat, dill, persille til oppvaskmaskinen, etter å ha malt dem. Mat bør tilberedes. Normen for salt, tillatt av legen, må legges til ferdig tallerken før bruk.

Det er godt å diversifisere drinker med urtete fra kamille, mynte, timian, bjørkeknopper og blader, lakrisrot. Berry gelé, fruktkompositter inneholder vitaminer som er nødvendige for kroppen.

Ta med urtete i dietten

Daglig del av produktene skal deles inn i 4-5 mottakelser. I alvorlige forhold anbefaler leger at de legger seg ned.

Hva ikke å spise for nyresykdom

En viktig rolle er spilt av et balansert diett for nyresykdom, hva som er mulig og hva som ikke er. Listen over skadelige produkter faller i stor grad sammen med de som er forbudt i tilfelle lever, mage og andre organer sykdommer:

• alkohol, spesielt øl;
• karbonatiserte drinker;
• juice og vann med fargestoffer og konserveringsmidler;
• kaffe;
• sild;
• røkt kjøtt;
• vanlig brød med salt;
• hermetikk;
• lekser for vinteren;
• pickles;
• bønner;
• sorrel;
• hvitløk;
• reddik;
• reddik;
• sopp;
• kjøtt, fisk, sopp buljonger;
• ost;
• ost;
• sjokolade;
• krydder;
• animalsk fett;
• pølse;
• hermetisert fisk;
• hjemmelaget rømme.

Hva kan du spise med nyresykdom og hva ikke, hvordan lage mat. Tillat å steke eller litt røkt kokt fisk, fjærfe, kjøtt. Løk og hvitløk kan konsumeres etter varmebehandling. Hjemmelaget surkremfett. Det legges i små mengder i de første rettene. Ost og ost saltet i produksjonsprosessen. De erstattes med stekt ostretter, gryteretter, ostekaker.

Hvitløk, reddik, reddik inneholder et stort antall aminosyrer og essensielle oljer. Syren er så navngitt på grunn av den høye konsentrasjonen av oksalsyre i den.

Kaffe og alkohol bør utelukkes fra kostholdet.

Naturlig kaffe aktiverer nyrene, inneholder vanndrivende stoffer. I løselig dem 2 til 3 ganger mer, pluss smaker, konserveringsmidler og anti-kakningsmidler. Alkoholholdige drikker skader menneskers helse, uavhengig av tilstanden til nyrene.

Kosthold for nyresykdom meny avhengig av diagnosen

Vurderer diett nummer 7 og nyresykdom, en veletablert diagnose. Tross alt har kroppen ulike avvik fra normal drift og endringer i vevet. Avhengig av pasientens tilstand, ernæring i tilfelle av nyresykdom, hva som er mulig og det som ikke er tillatt av legen, bestemmer hver pasient individuelt. Undertyper av dietter opprettet som et hint for leger. De er preget av stivhet av saltnormer, forholdet mellom proteiner og fett av vegetabilsk og animalsk opprinnelse.

Valget av diett underarter avhenger av scenen av sykdommen.

Tabellen viser endringene i underartene av dietter avhengig av pasientens tilstand.

Dietbord nummer 7: sparing mat for nyresykdommer

Nyrepatologier krever komplisert behandling, og kosthold ernæring tar det siste stedet i den. Det tar sikte på å eliminere en av konsekvensene av nyresykdommer - metabolske forstyrrelser. Diet nummer 7 ble utviklet av grunnleggeren av nasjonal diett, professor M. I. Pevzner. Det kan lindre tilstanden under en forverring av nyresykdom og forhindre tilbakefall.

Hva hjelper et diett for nyresykdom

Nyresykdom fører blant patologiene til indre organer. I mellomtiden er velstanden til hele organismen avhengig av sitt arbeid. Brudd på filtrering og utskillelse av urin fører til generell forgiftning, væskeretensjon, elektrolytabnormaliteter og vedvarende økning i blodtrykk.

Grunnlaget for dietten - urteprodukter

Hovedsymptomet på nyresykdom er et brudd på proteinmetabolisme, noe som resulterer i at innholdet av nitrogenholdige forbindelser i proteinets nedbrytningsprodukter. Pasienter som lider av nefropati (det felles navnet på nyresykdommer), er det viktig å ikke overbelaste orgelet for å bevare sin fulle funksjon og stoppe sykdomsprogresjonen. Rasjonal ernæring forbedrer metabolismen og opprettholder den normale tilstanden til kroppens indre miljø.

Dietbord nummer 7 og dens underarter - dette er et spesielt kosthold under forverring og livslang begrensning av enkelte produkter.

Specificiteten av dietten er å begrense salt, protein mat og et spesielt drikke regime. Hvis patologien er ledsaget av steindannelse, tas indikatoren for syrebasebalansen av urin i betraktning. Samtidig er produkter som påvirker pH, ekskludert fra kostholdet.

Funksjoner av dietten

Proteininnholdet i dietten avhenger av alvorlighetsgraden av den patologiske prosessen. Nedgangen i energiværdi på grunn av en nedgang i proteinmatenes oppvekst av en økning i fett og karbohydrater. Kjemisk sammensetning (basert på daglig forbruk):

• proteiner - 60-70 g (40% av dem er av vegetabilsk opprinnelse);
• fett - 80-90 g (hvorav 85% er dyr);
• 350-400 g karbohydrater;
• 0,9-1,1 liter fri væske;
• energiværdi - 2600-2900 kcal.

Fra proteinfôr er preferanse gitt til meieriprodukter og egg. Ved alvorlig nyresvikt reduseres den tillatte mengden væske til 700-800 ml per dag.

Begrensningen av salt avhenger av type sykdom. Ved akutt nephritis er det helt utelukket, i løpet av remisjonen er det lov til å spise ikke mer enn 7-8 g per dag, ved arteriell hypertensjon - opptil 5 g.

Dietten nødvendigvis inkludere matvarer med vanndrivende - agurk, squash, gresskar, melon, vannmelon, rødbeter, friske aprikoser, grønne salater, tørket frukt.

Varianter av diett nummer 7

Kostholdet har underarter som foreskrives for ulike nyresykdommer. De tar hensyn til den spesielle patologien og scenen av sykdommen.

Diett nummer 7a - den strengeste. Det eliminerer helt salt, og det daglige proteininntaket reduseres til 20 g. Mengden ledig væske reguleres daglig og avhenger av diureseen (utgitt volum urin) fra foregående dag. Varighet av dietten - opptil 20 dager.

Kostholdsnummer 7a innebærer fullstendig eliminering av salt fra dietten.

Diett nummer 7b erstatter den forrige. Det øker den daglige mengden protein opp til 40 g og får drikke 1-1,2 liter væske. Tabellnummer 7b betraktes som overgang til diett nummer 7.

Tabell 7b er fundamentalt forskjellig fra andre nyredietter fordi den er rettet mot å fylle opp protein som går tapt av kroppen under nefrotisk syndrom. Dagsverdien er 125 g. Samtidig reduseres væskeinntaket til 800 ml per dag. En egenskap av diett nr. 7g er begrensningen av protein til 60 g per dag, salt - opptil 2-3 g, væsker - opp til 700 ml.

Tabell: Underart av diett nummer 7

• kronisk og akutt (i utvinningsstadiet) nephritis;
• nyresvikt.

• etter diett nr. 7a i gjenvinningsperioden for akutt glomerulonephritis;
• kronisk nefritt med moderat nyreinsuffisiens.

• kronisk nyrepatologi;
• nefrotisk syndrom.

Kosthold og matlagingsregler for diett nummer 7

Kosthold setter en 5-timers diett. Måltider tilberedes uten salt, det gis til pasienten separat for salting av den tilberedte maten. Forbudt er ekstraherende stoffer i sopp, kjøtt og fisk. Derfor, med en hvilken som helst metode for matlaging, blir disse produktene forkokt. Det er ingen begrensninger på matlagingsmetoden - du kan spise bakt, kokt, stuet og stekt mat.

Plant mat - grunnlaget for terapeutisk ernæring. Ved nyresykdommer øker behovet for vitamin A, C, B1, B12, K. Derfor bør menyen inneholde produkter med innholdet. Livslang pickles og syltet grønnsaker, hermetikk og mat, som inkluderer syntetiske tilsetningsstoffer.

På bordet kan et balansert diett for pasienten ikke delta i syltet grønnsaker og pickles

Varigheten av dietten - hele akutt periode av sykdommen og en annen 3-4 uker etter utvinning.

Første kurs

Vegetabilske supper er foretrukket. Kjøtt og fisk i dem setter i allerede kokt form. Korn, vermicelli og grønnsaker legges til de første kursene. Dill, spidskommen, persille er egnet som krydder. Løk skal forkoking og passasje. Du kan fylle suppene med rømme eller smør. Borscht, rødbeter og kål suppe er tillatt.

Kjøtt og fiskeretter

Tillatt bruk av magert kjøtt, biff og lam. Fra slakting, kan du spise biff tungen. Hvis du vil ha en tallerken med en skorpe, kan kokt kjøtt bakt eller stekt.

For nyresykdommer er fiskeretter inkludert i menyen 2-3 ganger i uken.

Kjøtt eller fisk er bedre å lage mat og servere et helt stykke. Du kan lage kokt kål eller fylte pannekaker fra vridd kokt kjøtt. Fisken blir kokt, bakt eller laget av fyllstoff. Proteinretter passer til sauser - tomat, hvit, løk (kokte løk brukes), grønnsak.

Side retter

Den beste siden retter for nyresykdommer er frokostblandinger kokt i vann, pasta og grønnsaker. Eventuelle poretter er tillatt, de kan tilberedes med tilsetning av tørket frukt - fiken, tørkede aprikoser, rosiner. Gryteretter er laget av pasta og cottage cheese, og frukt pilaf er laget av ris.

Tillatte og forbudte produkter

Ved matlaging er det nødvendig å beregne kaloriinnholdet, proteiner, fett og karbohydrater (KBRL), spesielt i den akutte perioden av sykdommen.

Fra drikkevarer tillatt:

• juice;
• fruktdrikker;
• gelé;
• kompotter,
• svak te og kaffe;
• urtete
• avkok av villrose.

Bruken av krem, rømme og melkesupper bør være begrenset. Brød og bakverk må være saltfrie.

Forbudte matvarer inkluderer varme krydder - sennep, pepper, ingefær og pepperrot. Du kan ikke spise røkt kjøtt og fisk, pølser, fiskkaviar og hermetikk. Banned sauser - ketchup og majones. Grønnsaker er forbudt:

Du kan ikke drikke sterk kaffe, kakao, karbonatiserte drikkevarer, mineralvann med natriuminnhold. Sjokolade er forbudt fra søtsaker. Noen belgfrukter, svinekjøtt, and og gåsekjøtt er også utelukket fra kostholdet. Det er ikke tillatt å spise fabrikkbakt brød, da det inneholder salt.

Å mestre brødbaking hjemme i dag er ikke særlig vanskelig - det er nok å kjøpe en elektrisk brødmaker. Oppskrifter av ulike typer baking er vanligvis festet til den.