Uronsyre er et produkt av metabolisk metabolisme av puriner i menneskekroppen, syntetiseres i leveren, da - går inn i blodet. Der kombinerer syren med karbondioksid, og deretter utskilles den med urinen som et sluttprodukt av metabolisme.

Når overflødig nivå kan forårsake gikt, da dette kan øke konsentrasjonen av natrium i kroppen, som ved kontakt med urinsyre danner natriumurat (det er i form av salter og avsatt i leddene, i nyrene, i blæren i form av steiner).

Hva bestemmer nivået i kroppen? Ifølge studier som utføres, er mengden urea i blodet betydelig påvirket av det daglige humane dietten.

I denne artikkelen vil vi diskutere et effektivt kosthold for å senke nivået. Vi vil diskutere andre dokumenterte metoder for å redusere mengden urinsyre i kroppen.

Hva påvirker mengden urea i kroppen?

Nivået av karbamid i kroppen øker stadig, og deretter avtagende. Det avhenger direkte av kostholdet, tidspunktet på dagen og fysisk aktivitet. Siden urinsyre er dannet av puriner, er det produktene med høyt innhold som øker nivået.

Hva er puriner? Dette er stoffer i proteinformen som finnes i nesten alle matvarer, hovedsakelig av animalsk opprinnelse (inkludert sjømat).

Det daglige forbruket av puriner for en voksen er fra 600 til 1000 milligram (avhengig av alder, kroppsbehov, vekt).

Indirekte påvirkes urinsyre nivåer også av:

• vann-saltbalanse i kroppen;
• balanse av kalium og natrium i blodet;
• funksjonaliteten til leveren, nyrene, fordøyelsessystemet og endokrine systemer.

Nå kan legene evaluere arbeidet med urinsystemet, spesielt nyrene, ved konsentrasjonen av urinsyre i blodet. Økt urea nivåer indikerer ofte nyresvikt, forekomsten av kalk i nyrene.

Tegn på forhøyede nivåer

Med stadig forhøyet urinsyre i blodet utvikler følgende sykdommer og symptomer svært ofte:

1. leddgikt, revmatisme;
2. urolithiasis;
3. aterosklerose (mot bakgrunnen av ubalansen i plasmamessige næringsstoffer og akkumuleringen i det av et overskudd av sluttprodukter av metabolisme);
4. eksem, psoriasis;
5. acidose (på bakgrunn av metabolske forstyrrelser).

Legene sier også at et forhøyet nivå av urinsyre kan være den primære faktoren i utviklingen av visse kreftpatologier. I begynnelsen blir den økte frekvensen ofte ledsaget av tegn på mild allergi (med utslett over kroppen).

Ernæringsregler for å redusere det

Den enkleste måten å redusere konsentrasjonen av urinsyre i blodet er å følge følgende anbefalinger (som også er angitt av leger):

1. minimere matvarer i et høyt proteinholdig kosthold;
2. rikelig med drikke, ca 1,5 - 2,5 liter per dag;
3. preferanse til å plante mat over kjøtt;
4. tar vitaminkomplekser, med den såkalte "terapeutiske" dosen kalium - det hemmer opphopningen av natriumforbindelser, inkludert urater;
5. utelukkelse fra dietten av matvarer rik på puriner, samt oksalsyre;
6. utelukkelse fra kostholdet av alkoholholdige drikkevarer (og alle de andre, som inkluderer etylalkohol);
7. periodisk (2-3 ganger per måned) for å observere de såkalte "faste" dagene, der moderat sult og avslag på mat av animalsk opprinnelse opprettholdes;
8. inkludert ferskpresset frukt og grønnsaksjuice i kosten - de er gode i urinrøret, derfor forebygger de nyresvikt, urolithiasis og gikt.

8 produkter som reduserer urinsyre i blodet

For å redusere nivået av urinsyre i blodet, vil det hjelpe produkter med lavt innhold av proteiner og puriner. Disse inkluderer:

1. Fermenterte melkprodukter. Selv om de fleste inneholder en betydelig mengde proteiner, reduserer nivået av urea og kreatinin i blodet, og det er ekstremt aktivt. Det er bedre å bruke melk eller kefir. Vi bør imidlertid ikke glemme at melk tykker blodet.
2. Lavt fett kjøtt. Rik på protein, men puriner - ikke så mye. Ideell i denne kategorien passer kylling, kalkun, kaninekjøtt.
3. Seafood. Sammensetningen av fiskekjøtt, samt kaviar, inneholder omega-3, omega-6 og omega-9 umettede fettsyrer. De stimulerer de intercellulære metabolske prosessene, inkludert tilbaketrekking av urinsyre fra blodet.
4. Grønnsaker og frukt. Absolut alle bidrar til å normalisere balansen av urinsyre. Det eneste unntaket er greener (som inneholder en stor mengde oksalsyre). Samtidig er grønnsaker og frukt en naturlig fiberkilde, som kroppen trenger for å normalisere alle fordøyelsesprosesser og væskeretensjon i tarmhulen. Det er bedre å bruke dem friske, uten varmekoking.
5. Tørket frukt. Unntak - rosiner. Puriner inneholder minst vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer - betydelig mer enn i animalske produkter. Også tørket frukt tynner blodet.
6. Vegetabilske oljer. For det meste består det av fett og vann, proteiner og puriner er helt fraværende der. For å normalisere blodsammensetningen anbefaler leger at de foretrekker olivenolje og linolje.
7. Krydder. Spesielt nyttig i kostholdet er dill, persille, ingefær, gurkemeie, paprika (i pulverform), pepper.
8. Nesten alle væsker. Det er bedre å bruke vann, kompotter, fersk juice (ikke nødvendigvis konsentrert), kisseler, ikke sterk te. Det finnes ingen puriner i dem, men væsken brukes i nyrene, hvor urinsyre elimineres.

Vi anbefaler å gjøre kjent med slikt produkttabell og regler for bruk av dem:

Hva bør unngås?

Følgende produkter har et meget høyt purinninnhold. Med høy urinsyre bør de kastes i første omgang:

1. Biff. Per 100 gram står for ca 400 mg puriner og enda mer. For eksempel, i tymuskjertelen (kjøtt fra nakken) når nivået 600 mg per 100 gram ferskt kjøtt. Og puriner, forresten, blir ikke ødelagt under varmebehandling. Svinekjøtt er bare litt dårligere i "skade" til biff.
2. Beer. Ekstremt "farlig" produkt. I tillegg til alkohol inneholder den bryggergær. Og i dem purines - nesten 2 ganger høyere enn i biff. I tillegg stimulerer øl urinering, der kalium aktivt vaskes ut av kroppen, mens konsentrasjonen av natrium tvert imot øker.
3. Sopp. Også rik på puriner, i deres biokjemiske sammensetning, representerer de noe mellom grønnsaker og kjøtt. Tørket hvitt sopp er spesielt "skadelig" med et overskudd av urinsyre i blodet.
4. Fisk i olje. Dette inkluderer også røkt fisk. Etter behandling reduseres innholdet av umettede fettsyrer i dem, men purinene forsvinner ikke hvor som helst. Derfor er det fortsatt bedre å nekte brisling i tomatsaus eller tunfisk i hvit marinade. Slike produkter inneholder mye mindre purin enn biff eller svin, men fortsatt ganske mye.
5. Dyraffald. Disse inkluderer lungene, nyrene, leveren, milten. De inneholder en stor mengde puriner og natrium. Og siden disse produktene oftest brukes som ingredienser i produksjon av pølser, bør de også bli forlatt.
6. Baker gjær. Følgelig skal bakverk som også er tilberedt med gjær, utelukkes fra dietten. I stedet for brød er det bedre å bruke mais tortillas, og i bakt form.

bord

Se også innholdet av puriner i mat i tabellen:

Uronsyre produseres av selve kroppen, det skjer i leveren. Derfor er det ikke alltid dietten som påvirker sitt sluttnivå i kroppen. Noen endokrine sykdommer kan forstyrre metabolske prosesser som involverer karbohydrater og fett. Og det er da at kroppen aktivt forvandler proteiner til de samme fettsyrene, aminosyrene. Dette er også ledsaget av en økning i nivået av urea.

Eksempelmeny for uken

Kostholdet skal gjøres av en ernæringsfysiolog, tatt hensyn til pasientens vekt og andre fysiologiske parametere. Men den omtrentlige menyen for uken er som følger:

1. Mandag. Frokost - melk og croutoner med syltetøy eller honning. Lunsj - stekte poteter i oliven eller linolje, vegetabilsk suppe, helst med fersk kål. Middag - grønnsakspot, du kan med fisk.
2. Tirsdag. Frokost - Cheesecakes med cottage cheese, te med sitron eller oransje. Lunsj - grønnsaksuppe og kålruller, men uten kjøtt (de såkalte "vegetariske" kålrullene med courgette). Middag - en vinaigrette, en ostebrygging (bruk ikke brød, men flat kake).
3. Onsdag. Frokost - hytteost med rømme, frukt eller tørket frukt. Lunsj - ostesuppe med kylling. Middag - grønnsakspot, fruktsalat og kompott.
4. Torsdag. Frokost - eggerøre med urter, løk og hvitløk, kan være med tomater. Lunsj - grønnsak okroshka, kan være med kyllingbryst. Middag - poteter med grønnsaker, te med sitron.
5. Fredag. Frokost - mykkokt egg, hytteost med frukt. Lunsj - bokhvete suppe og kokt fiskfilet (kan bakt, med vegetabilsk olje). Middag - grønnsakssalat og ostskjæring (uten røkt og rennetost).
6. Lørdag. Frokost - pannekaker med syltetøy. Lunsj - vermicelli og potetgryte, du kan studere poteter, men uten kjøtt. Middag - grønnsakssalat med rømme, ost og oliven.
7. Søndag. Frokost - havremel på melk, samt fersk gulrotjuice. Lunsj - stekte poteter med rømme. Middag - dumplings med cottage cheese eller kål (etter eget skjønn).

Du kan legge til snacks på menyen, hovedsakelig de bør bestå av gjærte melkprodukter, friske frukter, grønnsaker, tørket frukt.

Bevisst folkemetoder

I folkemedisin er det verktøy som vil bidra til raskere fjerning av urinsyre fra kroppen. Ifølge vurderinger er de mest effektive blant dem følgende:

1. En avkok av skalletallene av bønner. 1 spiseskje av slik husk helles med 1 liter vann, kokt i 2 timer i en lukket beholder. Etter avkjøling, press og ta 1 teskje 3 ganger om dagen. Kurset - til slutten av de forberedte midler.
2. Cranberry leaf decoction. 20 gram revet ferske blader fylles med et glass kokt vann, infunderes i 20-25 minutter. Deretter kan du legge til sukker eller honning etter smak. Drikk som vanlig te. Daglig anbefales det å drikke 2 glass med slik buljong.
3. En blanding av kamille, salvie og calendula. Tørr grønnsaksblanding blandes i like store mengder. 200 gram av slike pour 1,5 liter kokende vann, insistere til det er avkjølt. Neste belastning, den resulterende infusjonen brukes til varme fotbad (daglig i 3 til 4 uker).
4. Apple gelé. For forberedelsen ta tørkede skiver av epler. Ca. 50 gram av slikt helles med et glass kokende vann, oppvaskene må være stengt og innpakket i et tykt håndkle. Insistere hele natten. Om morgenen får du en ganske tykk gelé, smak som syltetøy. Spis alt, inkludert tørket frukt, sammen med frokost.

Ovennevnte tradisjonelle metoder for å redusere urinsyre i blodet, bør bare brukes etter rådgivning med legen din. For eksempel, i tilfelle nyresvikt, kan det samme apple gelé være kontraindisert. Avkok av bønner er ikke anbefalt for gastritt eller magesår, duodenalt sår.

6 mer viktige anbefalinger

Hvis pasienten av en eller annen grunn ikke kan følge et spesialisert diett, og deretter redusere urinsyre i blodet, kan han følge følgende diettretningslinjer:

1. Fraksjonskraft. Det skal være så ofte som mulig, men i svært små porsjoner. Maten selv kan forkrosses til en tilstand av potetmos - dette vil påskynde stoffskiftet og fjerningen av urinsyre fra blodet.
2. Normaliser vekten. Overvekt reduserer signifikant prosessen med utskillelse av urinsyre.
3. Inkluder i dietten "vanndrivende" produkter. De mest populære og rimelige er kamille te, så vel som vannmelon. Dette rådet vil også bidra til å unngå dannelse av nyrestein, i leddene.
4. Regelmessig trening. De hjelper til med å øke uttaket av urinsyre, akselerere metabolske prosesser med puriner. Dette betyr at nivået etter øynene øker, men etter 30 til 60 minutter reduseres det (i forhold til urea som var før fysisk anstrengelse).
5. Periodisk fasting i 24 - 36 timer, ikke mer. Hvis en person ikke spiser mat, mottar kroppen ikke puriner. Følgelig er ikke urinsyre syntetisert i leveren. Ernæringseksperter anbefaler å faste minst 2 dager i måneden.
6. Unngå kalori diett. I de fleste tilfeller er de grunnlaget for dietten er proteinprodukter. Og dette er magert kjøtt, peanøtter, cottage cheese.

Nyttig video

Vi tilbyr å se disse videoene:

konklusjon

Forresten, ifølge WHO-statistikken (Verdens helseorganisasjon), observeres et økt nivå av urinsyre hos ca 60% av den voksne befolkningen. Blant de eldre - og enda mer, når de 85 - 90%.

Og hovedårsaken til dette er det usunde kostholdet til den moderne mannen, der mat av animalsk opprinnelse med et meget høyt kaloriinnhold og matrik med karbohydrater råder. For eksempel, i 1800-tallet (og selv i begynnelsen av 20), kostholdet av absolutt alle, hovedsakelig fra plantefôr.

Kosthold med forhøyet urinsyre - et eksempel på antipurinmeny

Hyperuricemia er en økt mengde urinsyre i blodet. Tilstanden oppstår på grunn av nedsatt metabolisme av purinukleotider. Det er en av manifestasjonene av gikt, glomerulonephritis, Lesch-Nyhan syndrom og andre sykdommer. Ernæringskorrigering eliminerer ikke hyperurikemi, men forbedrer tilstanden betydelig.

Avhengighet av urinsyre nivå på ernæring

Hastigheten av purinmetabolismeproduktet avhenger av kjønn og alder. En reduksjon og økning i ytelse er et signal for en feil i kroppen. Matenes hastighet i blodet:

Opptil 60 år, μmol / l

Etter 60 år, μmol / l

Konsentrasjonen av urinsyre blir forhøyet på grunn av økt syntese av et stoff i kroppen og brudd på mekanismer for utskillelse. Hvis den daglige menyen er rik på visse matvarer, forverres tilstanden. Kjennetegn på en diett som bidrar til hyperurikemi:

• inneholder mye mat og drikke rik på puriner: alkohol, søtsaker, hermetisk kjøtt og fisk, noen grønnsaker;
• rik på kjøtt- og grønnsaksbuljonger, fettretter, pickles, røkt mat;
• dårlig balansert i proteiner, fett, karbohydrater, kalorier, forårsaker en skarp følelse av sult eller fører til fedme;
• sørger ikke for tilstrekkelig bruk av rent vann.

Uregelmessig ernæring forverrer tilstanden til en syke person, siden overeating og alvorlig sult bidrar til syntese av urinsyre. Overdreven entusiasme for kaffe, te og vin skaper også gunstige forhold for hyperurikemi, fordi disse drikkene fjerner vann fra kroppen.

Prinsipper for antipurint diett

Dietten er streng, fordi avvik fra reseptene kan forårsake et hopp i konsentrasjonen av syre. Prinsippene for antipurin ernæring:

1. Med forhøyet urinsyre i blodet begrenser det kraftig mat som er rike på puriner og oksalsyre.
2. Menyen inneholder en stor mengde vann, sunne drikker og mat som alkaliserer blod.
3. Kostholdet inneholder mat som er rik på kalsium, kalium, alkaliske valenser.
4. Antall fraksjonelle måltider - 5-6, i intervaller er det nødvendig å ta væske (opptil 2,5 liter per dag).
5. En gang i uka anbefales det å tilbringe faste dager på cottage cheese, melk, kefir eller frukt, men pasienten bør ikke føle sult.
6. Under kostterapi bør kjøtt og fisk alltid kokes først og deretter tilberedes på ønsket måte (unntatt steking i olje). Ved tilberedning går 50% av purinene i buljongen.
7. Kjøtt- og fiskeretter brukes 2-3 ganger i uka. Størrelsen på en servering av kjøtt overstiger ikke 150 g, fisk - 170 g.
8. Du må spise mye frukt, de reduserer konsentrasjonen av produkter av purinmetabolisme. De bør konsumeres 1 time før måltider eller 3 timer etter.

Hva å spise for hyperuricemia

En diett med urinsyre i blodet er nærende og variert. Kostholdet inneholder slike produkter:

• alkalisk mineral og rent vann, grønn te - 10-12 glass 200 ml;
• bær: blåbær, jordbær, kirsebær, currants, stikkelsbær, tranebær, jordbær, druer (de reduserer nivået av urinsyre);
• frukt, tørket frukt: epler, sitrusfrukter, aprikoser, vannmeloner, meloner, fersken, bananer, rosiner, fiken;
• nøtter: valnøtter, mandler, jordnøtter, cashewnøtter;
• grønnsaker: gresskar, kål, brokkoli, agurker, courgetter, poteter, gulrøtter, rødbeter;
• fisk: røde varianter, makrell;
• kjøtt, fjærfe: kanin, kylling, kalkun;
• Kyllingegg: kokt, opptil 2 stk. per dag;
• naturlig juice fra frukt, grønnsaker;
• frokostblandinger;
• meieriprodukter; cottage cheese;
• oljer: kremaktig, oliven, solsikke.

Noen matvarer kan være på diett med økt konsentrasjon av purinmetabolitter, men antallet er sterkt begrenset. Tillat deg selv følgende måltid en gang i uken, hvis du virkelig vil:

• slakteavfall: tunge, lever, hjerner, lunger, nyrer;
• honning, sukker, syltetøy, gelé, marshmallow, marshmallow;
• usyret brød.

Hvilke matvarer bør unngås

På en diett er det forbudt å spise mat, som fjerner væske fra kroppen og bidrar til økt dannelse av purinmetabolitter. Husk at i unge vev og fibre av disse forbindelsene mer enn i modne celler. Muskelmassen til mobile dyr inneholder også mange puriner. Kosthold for hyperurikemi forbyr bruken av slike produkter:

• rødt kjøtt av unge dyr;
• fugl: and, gås;
• fisk: karpe, kveite, ansjos, havabbor, sardiner, sild, tørket og tørket produkt;
• hermetisert kjøtt, fisk;
• første kjøttkraft (sjelden sekund);
• grønnsaker, friske urter: sorrel, asparges, grønne erter, reddiker, spinat, blomkål, tomater, selleri, pepperrot, hvitløk, løk;
• frokostblandinger: havregryn, hvit ris, spirer av korn;
• hermetikk mat;
• ost;
• sterk te, kaffe;
• belgfrukter, sopp;
• sukkervarer
• krydderurter, salte snacks, krydder, industrielle sauser;
• alkohol.

Kosthold for gikt og økt urinsyre - hva er mulig og hva som er umulig, meny

Raskt overgang på siden

Disbolisme i kroppen, spesielt, en økning i nivået av urinsyre i blodet og ekstracellulær væske er årsaken til en alvorlig sykdom - gikt. En av de viktigste faktorene som forårsaker denne ubalansen anses å være det økte innholdet av puriner i mat.

Dessuten kan sykdommen utløses ved utilstrekkelig eliminering av urinsyre fra kroppen gjennom ekskresjonssystemet og tarmene, samt noen kroniske patologier. Forsinkelsen av dette stoffet (MK) i kroppen medfører brudd på nyrene og avsetning av salter i vev og ledd.

Det primære tiltaket for å bekjempe sykdommer forårsaket av forstyrrelser av metabolske prosesser er livsstilsjustering: gjør endringer i kosthold, rimelig fysisk aktivitet og idrett, opprettholder mental balanse gjennom meditasjon, god hvile, hobbyer, turer, etc.

Kosthold for gikt som kan og ikke kan være (tabell)

Et kosthold for gikt og økt urinsyre er et balansert terapeutisk diett som bidrar til å stabilisere hele kroppen, normalisere purinmetabolismen og redusere nivået av urat i blodet.

Hovedformålet er å begrense purininntaket med mat, noe som resulterer i at dannelsen av urinsyre blir redusert i kroppen.

Først av alt blir rike på purinprodukter eliminert eller minimert fra kostholdet, og beriker menyen med sunne matvarer som hjelper til med å fjerne overflødig urinsyre, inkludert frukt, egg, melk, fermenterte melkdrikker, alkalisk mineralvann og rent kildevann.

Kosthold for gikt og økt urinsyre - hva er mulig og hva som ikke er (produkttabell)

Et bord med produkter som kan og kan ikke enkelt skrives ut og henges på kjøkkenet med gikt. Så hun vil alltid være til stede.

Kosthold for giktben (antipurinovaya diett) lar deg kontrollere sykdommen og oppnå en stabil remisjon. Tilberedningsmetoder: Det gis fortrinn til matlaging og damping. Fra tid til annen kan du legge inn stekte matvarer i kostholdet, med unntak av kjøtt og fisk.

Kosthold for gikt under forverring

Under sykdommens forverring er en streng diett foreskrevet for pasienten i 2 uker (tabell nr. 6), hvor man foretrekker mat i flytende form. Fra kostholdet fullstendig fjernet fisken, blir kjøttmengden minimert.

Grunnlaget for menyen er vegetabilske supper, flytende frokostblandinger, meieriprodukter, juice, kisseler, kompotter, svak te, mineralsk alkalisk vann.

Pass på å følge drikkesystemet. Drikker ca 2 liter vann om dagen hjelper kroppen å ekskludere urinsyre salter naturlig. Måltider bør være fraksjonelle, 4-5 enkelt, små porsjoner.

• Faste og lange pauser mellom måltider bidrar til å intensivere synteseprosessene av MC.

Kosthold for gikt og høy urinsyre - ukentlig meny

Basert på listen over forbudte og tillatte produkter, kan hver pasient lage en diett i en uke. For eventuelle komplikasjoner, bør du kontakte en erfaren ernæringsfysiolog, som vil justere menyen som passer til kroppen din.

Ikke glem å bruke rent eller mineral (foreskrevet av legen) vann mellom måltidene.

Eksempelmeny for uken

• Frokost: eggerøre fra 1 egg i melk, havregryn, drikke fra cikoria rot.
• Lunsj: Bananpuré med blåskjell, mineralvann.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe med poteter og blomkål, gulrot schnitzel med rømme saus, kompott.
• Lunsj: kjeks og et glass ryazhenka.
• Middag: Gresskargrøt med ris, salat av friske agurker, grønn løk og persille, krydret med olivenolje, kamille te.

• Frokost: Toast fra rugbrød, kokt egg, kokt ristet rødbetsalat med hvitløk og svisker, kledd med maisolje.
• Lunsj: Ovnsgryte med eple syltetøy, grapefruktjuice.
• Lunsj: vegetarisk borsch med rømme, kokt kanin stuvet i melk, potetmos, rosehip infusjon med honning.
• Te tid: banan og bær gelé.
• Middag: magert kålruller fra kinesisk kål fylt med ris, gulrøtter og gresskar, pære, sitronmelisse te.

• Frokost: gulrot zrazy med frukt, protein omelett, svak kaffe med melk.
• Lunsj: milkshake med fersken.
• Lunsj: flytende risesuppe med gulrøtter, blomkål stewed i melk, kompote av tørket frukt (epler, svisker, pærer).
• Snack: pudding semolina med aprikoser.
• Middag: gazpacho, pasta med cottage cheese og sukker, kefir.

• Frokost: Ostostsalat med agurker, biter av usaltet ost og grønn løk, krydret med nøttesmør, et stykke hvetebrød, rosehip kjøttkraft.
• Lunsj: blåbærgelé.
• Lunsj: suppefilé, betesalat med rømme, jaktpoteter (2 stk.), Compote.
• Lunsj: pudding cottage cheese.
• Supper: melkrisgrøt, cikoria med melk.

• Frokost: Hvete frokostblanding med melk, toast, svak kaffe med melk.
• Lunsj: pære.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe, ertvinaigrette, potetkoteletter, havtorntete.
• Lunsj: Høstost med kirsebærsaus, gelé.
• Middag: okroshka, steam ris pudding, mynte te.

• Frokost: Halvviskøs bokhvete grøt, mykkokt egg, kompiste.
• Lunsj: gulrot gryte med hirse, rosehip infusjon.
• Lunsj: melk noodle suppe, potet zrazy med gulrøtter og løk, squash kaviar, gelé.
• Lunsj: Plomme juice.
• Middag: Steam kjøttboller fra kyllingfilet med potetmos, infusjon av ingefærrot med sitron.

• Frokost: Bete-appelsalat med yoghurt.
• Lunsj: Høstost og bananmousse.
• Lunsj: rødbedsuppe, stewed grønnsakspot med squash, apple compote.
• Snack: pæresaft.
• Middag: Steamostkaker med honning, gulrot gryte med rømme saus, te med melk.

Til tross for restriksjonene, prøv å spise så variert som mulig, forberede deilige måltider fra den tillatte listen. Hvis du ønsker å oppnå vedvarende ettergivelse i gikt og redusere nivået av urinsyre i kroppen, er det uten streng etterlevelse av en diett nødvendig.

Vis fantasi og kulinarisk skarphet, velg selv de mest originale oppskrifter av retter, og vær alltid sunn!

Kosthold med forhøyet urinsyre i blodet

Med forhøyet urinsyre (MK) i blodet, ved hjelp av diett, er det mulig å redusere inntaket av purinbaser med mat, og for å forbedre utskillelsen av deres nedbrytningsprodukter (metabolitter) fra nyrene.

Dietter for urinsyre reduksjon

Med en økning i serum urinsyre nivåer, er kostholdet justert ved å benytte seg av dietter:

• №6 av Pevzner - brukes til å behandle gikt;
• Pevzner №5 - brukes i sykdommer i leveren og galdeveiene.

Diett nummer 6 er foreskrevet for urolithiasis, når det er opphopning og krystallisering av urinsyre salter i nyrene. De samme næringsprinsippene brukes i dietter for å redusere nivået av urinsyre med sitt økte innhold i blodet.

Kjøtt av unge dyr er unntatt fra kostholdet, da det inneholder de fleste purinbaser, slakteavfall, fisk, hermetisert fisk og kjøtt. Legumes, rike supper, sopp anbefales ikke.

Daglig væskeinntak bør opprettholdes i området 1,5 - 2,5 liter. Et slikt stort utvalg av verdier forklares ved det faktum at i noen sykdommer, for eksempel i tilfelle hjertesvikt, er det daglige volumet av væske begrenset til 1,2-1,5 liter.

Hvis nyrene og hjertet er sunne, og det er ingen andre kontraindikasjoner, kan væskeinntaket per dag være 2, 5 liter. Reduser, i henhold til en diett nr. 6, i en diettmengde salt, utelukker skarpe krydder og krydder.

Med fedme reduseres inntaket av fett, kaloriinnholdet i det daglige kostholdet reduseres. Fetttyper kjøtt, fisk, meieriprodukter med høyt fettinnhold er utelukket.

Dyrefett øker urinsyren, og derfor bør det elimineres eller være betydelig begrenset. Men sitron, grapefrukt og annet sitrus, alkalisk mineralvann, bidrar derimot til en reduksjon av urinsyre.

I kostholdet til en pasient med økt blodnivå av urinsyre, må citrusfrukter være til stede på menyen i en uke, om ikke daglig, deretter 3 til 4 ganger. Det er nok å få et positivt resultat av flere fruktskiver.

Hyperuricemia er ofte ledsaget av en utilfredsstillende tilstand i leveren og galdeveiene. I dette tilfellet kan legen anbefale Pevzner diett nummer 5 med noen endringer:

• reduksjon i kostholdet av kjøtt, fisk;
• innføringen av 2 dager i uken med vegetariske retter;
• økning i daglig væskeinntak til 2,2 liter.

Forhøyet urinsyre er vanligvis kombinert med fedme. I så fall redusere kaloriinntaket ved å begrense søtsaker i kosten.

Høye nivåer av MK kan være forbundet med hjertesykdom. Grunnlaget for medisinsk ernæring i dette tilfellet er diett nummer 6, hvor:

• begrenset daglig væskeinntak;
• redusert saltinntak;
• I tillegg introduserte produkter, innholdet av kalium og magnesium.

Hva å ekskludere fra dietten med hyperurikemi

Forsiktighet bør brukes i diettprodukter som forstyrrer nyrene. En indikator på effektiviteten av nyrens funksjon er nivået av urea i blodet.

Når du velger riktig diett for kvinner og menn, spesielt eldre, foreskriver legen foreskrevet og analysert innholdet av urea i blodet når det gjelder forhøyet urinsyre.

Redusere urinsyre i kroppen vil bidra til avvisning av sukker. Hvis du vil ha det søtt, kan du erstatte det med honning.

Uronsyre er forhøyet i blodet, hvis dietten er rikelig inntak av fruktose, både som kosttilskudd og som en del av søte frukter og bær.

Det er viktig å begrense salt i kostholdet, men ikke å forlate det helt, siden det meste av territoriet i Russland faller på jod-mangelfulle territorier. Og iodisert salt er en av de permanente kildene til jod.

I tillegg er tilstanden av hyponatremi svært farlig og kan føre til koma.

Hva anbefales for hyperurikemi

Anbefalt inntak av protein med meieriprodukter. Melk tjener som leverandør av komplett protein, det inneholder en liten mengde purinbaser.

Det anbefales å introdusere mer i kostholdet av grønnsaker, grønne grønnsaker. Reduser nivået av urinsyre grønnsaker:

Bær som kirsebær, jordbær og jordbær er nyttige for å redusere nivået av urinsyre i blodserumet.

Kirsebær har mye vitamin C og svært få puriner, som allerede bidrar til reduksjon av urikemi. Og på grunn av tilstedeværelsen av flavonoider, som gir bærene en karakteristisk farge, øker utskillelsen av urinsyre.

I jordbær, jordbær mye kalium - en makro, hvorav tilstedeværelsen forhindrer krystallisering av urater. Denne bæren forbedrer nyrens arbeid og er ekstremt nyttig hvis det brukes i sesongen.

Hva å drikke med hyperurikemi

Daglig anbefales det å drikke totalt 2 - 2,5 liter drikkevarer:

• juice - frukt, grønnsak, bær;
• mineralske alkaliske farvann - Borjomi, Slavyanovskaya;
• svakt brygget te.

Bruken av sterk te, kaffe ifølge noen kilder, er helt utelukket, som drikkevarer som inneholder purinbaser.

Det er imidlertid studier som har vist at å drikke kaffe, svart te, kakao, sjokolade ikke fører til syntese av MC.

Disse drikkene inneholder teobromin, koffein, teobrominpurinbaser. Og økningen i nivået av MK skjer når den foretrukne næringen av animalske produkter, som inneholder purinbaser adenin og guanin.

Det er nyttig med et høyt innhold av MK å drikke ekstrakter av lingonbærbladene, avkok av bladene på bønnene, bruk av urtemidler, urtemedisin, bruk rent vann.

Hovedretter

Første kurs er tilberedt uten bruk av kjøtt / fisk på vegetabilsk buljong eller skummet melk. For tilberedning av grønnsaksuppe ta poteter, gulrøtter, løk, roser, dill.

Kokt ris eller pasta, smør eller rømme, egg, revet ost blir introdusert i den ferdige grønnsaksbuljongen.

Melk ris, pasta supper er tilberedt i skummet melk med tilsetning av sukker og salt til smak.

Kjøttesupper er helt utelukket. Andre kurs, tilberedt med kjøtt, serveres 2 ganger / uke.

For andre kurs blir kjøttet dampet eller kokt. Ta fettfattige varianter av alderdomsdyr. Serveres med en sidefat av stewed eller kokte grønnsaker med tilsetning av hakkede greener.

Fisken er kokt med krydder. Sprinkle med sitronsaft, stryk med revet ost eller dryss med saus.

Å forberede sausen:

• kokt egg knust;
• gni med smør;
• fortynnet krem ​​til ønsket konsistens;
• koking.

Når du velger menyen, er det mye brukt retter fra hytteost i frisk og bakt form. Høstost er laget av gryteretter, hytteost, strømmet med melk, serveres med bær.

Vegetabilske retter brukes ikke mindre for å redusere urinsyre. På menyen finner du kokte trenere av brusselspirer, gresskarpai, stewed kohlrabi, gulrotpannekaker eller courgetter.

Når du lagrer grønnsaker, bruk fettfattig rømme, vegetabilske oljer, ta litt smør, egg, tilsett ris eller semolina.

Når du velger mat til matlaging, styres de av innholdet av puriner i dem. På grunn av de særegne stoffskiftet i kroppen, er ikke høyt innhold av puriner ikke alltid ledsaget av en signifikant økning i melkesyre i blodet.

Noen ganger forårsaker produkter som inneholder relativt få puriner i sammensetningen en økning i urinsyre. Men fett kjøttprodukter samt kjøtt av unge dyr maksimerer blodet MK.

Tabell: Kjøttprodukter som øker urinsyren i blodet (mg / 100 g)

Årsaker til dannelse av urinsyrekrystaller i urinen

De metabolske prosessene forekommer kontinuerlig i kroppen. Noen forbindelser dannes, andre deles og vises på forskjellige måter. Hovedutskillingsveien er nyretilfiltrering, på grunn av hvilken urin dannes. Sammen med det utledes en stor del av avfall og avfallsprodukter fra kroppen. Et eksempel på et slikt stoff er urinsyre i urinen, som karakteriserer tilstanden av proteinmetabolisme.

Hvordan er urinsyre dannet i menneskekroppen?

Uronsyre er en av sluttproduktene av katabolisme (henfall) av purinbaser. Puriner utgjør grunnlaget for nukleoproteiner - spesielle proteiner som er i DNA og RNA i hver celle. I tillegg til syntese av kroppen, er puriner i mat. En person produserer fra 12 til 30 g urinsyre per dag. Hvis nivået i blodet øker (hyperurikemi), stiger det også i urinen. Denne tilstanden kalles urikosuri. Hvis pH i urinen er sur, det vil si mindre enn 5, natrium- og kaliumsalter av urinsyre - krystallene av urater feller ut. De kan oppdages ved hjelp av en vanlig urinalyse.

Nivået på stoffet under laboratorieundersøkelse

Urinalyse med sedimentmikroskopi er i stand til å bestemme tilstedeværelsen av et overskudd av urater. For å passere det, er det nødvendig om morgenen å rengjøre de ytre kjønnsorganene grundig, og deretter samle den første morgenen urin i en ren, tørr beholder. Prøv å ta en middels del av urinen, da det er den mest informative for en laboratorie tekniker. Innen 2 timer for å levere materialet til laboratoriet. Det regnes som normalt hvis urinsyrekrystaller ikke oppdages eller deres lille mengde bestemmes - fra "+" til "++".

Hvis den generelle analysen viste uraturi, kan det anbefales å gjenta det noen ganger etter korreksjonen av dietten. Tross alt er det ganske mulig at personen på kvelden bare forbruker mange matvarer rik på purinbaser. Denne tilstanden krever ikke spesiell behandling, bortsett fra normalisering av dietten. Hvis analysen igjen viser et overskudd av urater, er det nødvendig å henvise pasienten til å bestemme det daglige nivået av urinsyre i urinen.

Metoder for innsamling av daglig urin til analyse på urikozuriya:

• Om morgenen klokken 6.00 urinerer pasienten på toalettet.
• Hygiene prosedyrer finner sted - vaske bort de ytre kjønnsorganene.
• Alle etterfølgende urineringer utføres i en ren beholder på ca. 3 liter, som er lagret i kulde.
• Neste dag blir morgenvasketur utført i en beholder, og samlingen anses som fullført.
• Urinen samlet i 24 timer omrøres, og en del av ca. 50-100 ml blir tatt fra den, som forgiftes til laboratoriet for forskning.
• Under urinsamlingen må du ikke ta acetylsalisylsyre, uroantiseptika, kortikosteroider, diuretika, legemidler for å redusere nivået av urinsyre.
• Analysen hos kvinner utføres ikke under menstruasjon.

• hastigheten for spedbarn (opptil 1 år) er 0,35-2 mmol / l,
• barn 1-4 år - opptil 2,5 mmol / l,
• barn 5-8 år gammel 0,6-3 mmol / l,
• barn fra 9 til 14 år - 1,2-6 mmol / l,
• ungdom 15-18 år gammel - 1,48-4,43 mmol / l,
• normative verdier for kvinner 150-350 mmol / l,
• hos menn - 210-420 μmol / l.

Både økninger og reduksjoner i urinutskillelse av urinsyre kan indikere tilstedeværelsen av sykdommen. For en mer fullstendig forståelse av årsakene er det nødvendig å bestemme nivået på et stoff i blodet.

Når skjer urikosuri?

Ikke umiddelbart panikk når det oppdages forhøyet urinsyre. Det er nødvendig å forstå de midlertidige årsakene til urikosuri, og bare å ha ekskludert dem, tenk på mulige sykdommer.

diett

I tillegg til patologiske forhold ligger årsaken til uricosuria oftest i pasientens diett. Dette forenkles ved bruk av høyproteinprodukter som inneholder mange purinforbindelser. Disse inkluderer:

• kjøtt, spesielt unge dyr,
• offal (nyrer, lever, hjerner),
• tomater,
• belgfrukter,
• fisk, spesielt hermetisert,
• greener, spesielt spinat,
• sopp,
• sjømat
• røkt produkter, pickles,
• pickles,
• sjokolade, kakao,
• kaffe og svart te,
• alkohol.

Det er viktig! Mat rik på puriner bidrar til surgjøring av urin, hvor urinsyrekrystaller deponeres. Hvis en slik diett danner grunnlaget for en persons livsstil, vil det før eller senere føre til utvikling av urolithiasis.

Fysiologiske faktorer

I tillegg til diett er det en rekke fysiologiske forutsetninger for urikosuri:

• mannlig kjønn
• Negroid rase,
• hyperhidrose (svette),
• sult,
• vanlig kraftig trening.

Denne urikosurien forsvinner etter livsstilsjustering.

Medisinsk inntak

Inntak av visse stoffer kan føre til økt utskillelse av urater i urinen:

• cytostatika,
• beta blokkere,
• tiazid diuretika,
• teofyllin,
• noen antibiotika.

Hvis pasienten tar noen stoffer, og konsentrasjonen av urinsyre er økt, må du si dette til legen. Kanskje han vil anbefale å avbryte å ta og gjenta analysen på nivået av urinsyre.

Sykdommer som fører til urikosuri

Patologiske årsaker til økesyreøkning er som følger:

• Patologi som fører til dehydrering fremmer urinkonsentrasjon og dermed fremveksten av urikosuri. Dette er langvarig diaré, vedvarende oppkast, febertemperatur, som symptomene på smittsomme sykdommer, preeklampsi i andre halvdel av svangerskapet.
• Nedsatt nyreblodstrøm på grunn av uregelmessigheter i vaskulær utvikling, atherosklerose, trombose, emboli og arteriell bøyning med nephroptose.
• Gikt er en metabolsk lidelse preget av vedvarende hyperurikemi, urikosuri, og også skade på ledd, nyrer og myk vev hvor urater deponeres, forårsaker betennelse.
• Urolithiasis og dysmetabolisk uratnefropati.
• Inflammatoriske sykdommer i nyrene, som glomerulonephritis. Urinveisinfeksjoner (pyelonefritis, cystitis), symptomene som er feber, kuldegysninger, hyppig og smertefull urinering, oppkast, forandret farge og lukt av urin.
• Nyresvikt (dets terminale fase), når nyrene ikke klarer å opprettholde pH i urin på et normalt nivå. Syring av urin fører til utfelling av uratkrystaller.
• Diabetes mellitus.
• Leukemi.
• Maligne neoplasmer av forskjellige lokaliseringer.
• Kroniske purulente sykdommer: abscess, osteomyelitt.
• Viral hepatitt.
• Down syndrom.
• Cystinose.
• Lesch-Nyhan syndrom.
• Syklecelleanemi.

Listen over sykdommer er ganske stor, så hvis du identifiserer økte nivåer av urinsyre i urinen, bør du umiddelbart kontakte en lege for å finne årsaken.

Urikosuri hos barn

I pediatri er det begrepet urinsyre eller nevro-artritisk diatese - dette er en forstyrrelse av konstitusjonen, som er preget av barns tendens til metabolske forstyrrelser: dannelsen av overskytende urinsyre, ketoacidose, spiseforstyrrelser. Slike barn er som regel tynne, nervøse, lunefull. I voksen alder, utsatt for utvikling av gikt, urolithiasis. Til tross for at de er fysisk mindre utviklede enn sine jevnaldrende, i mental utvikling, er de ofte mye sterkere. Når en diett er forstyrret, oppstår ofte oppkast episoder som følge av en økning i ketonlegemer i blodet. Ved ungdomsår, i de fleste barn, går fenomenene urinsyre diateser uavhengig.

Når skjer en uraturiafall?

Både en økning og en reduksjon i nivået av urinsyre kan indikere en patologi. Forhold som fører til redusert uratutskillelse med urin:

• diettbegrensninger (mat dårlig på purinbaser),
• hyperparatyreoidisme,
• hypotyreose,
• kronisk glomerulonephritis,
• xanthinuria,
• alkoholisme,
• medisinering: kinin, pyrazinamid, store doser salicylater, kaliumjodid, allopurinol, atropin, jodholdige kontrastmidler.

Urikosuri behandling

Hvordan bli kvitt urinsyre, hvis nivået i urinen overskrider den tillatte hastigheten, fortell en kvalifisert spesialist: familielege, praktiserende læge, urolog, nevrolog. Først av alt bør du starte fra normalisering av dietten og utelukkelse av produkter som inneholder et stort antall puriner. Det er nødvendig å kraftig begrense forbruket av kjøtt og slakteavfall, belgfrukter, pickles, hermetisert, syltetøy, sjokolade, alkohol.

Det anbefales å berike dietten med fettfattig meieri og meieriprodukter, grønnsaker og frukt, juice, tørket frukt. Tillat å bruke fjærfe, honning. I intet tilfelle bør ikke lov til å raske. Det daglige kaloriinnholdet er ca. 2500 kcal i fravær av fedme.

Det er nødvendig å drikke nok væske - ikke mindre enn 2 l / dag. Det er nyttig å drikke alkalisk mineralvann uten gass. Dette vil forhindre utvikling av urinkonsentrasjon og utfelling av uratkrystaller.

I tillegg til kosthold, må du revidere livsstilen din. I dag har det vist seg en sammenheng mellom forhøyede nivåer av urinsyre og metabolsk syndrom. Dette syndromet kalles også "dødskvartetten". Det inkluderer arteriell hypertensjon, diabetes, økt kolesterol og fedme. Det metabolske syndromet er dødsårsaken for millioner av mennesker over hele verden, og er med rette betraktet som "sivilisasjonssykdommen." Derfor er det viktig å gå ned i vekt ved å øke fysisk aktivitet, redusere blodtrykket og normalisere blodsukkeret og kolesterolnivået gjennom diett.

Hvis årsaken til urikosuri er en sykdom, utfør behandlingen. Legemiddelbehandling foreskrevet av lege. Før dannelse av urinveisstener, kan slike legemidler være effektive:

• Blemarine - bidrar til å øke pH i urinen og oppløse uratkrystaller.
• Benzobromaron øker utskillelsen av urinsyre i urinen, og reduserer nivået i blodet.
• Allopurinol reduserer nivået av urinsyre i blodet og bryter ned dets forekomster i vevet.
• Urolesan, Kanefron bidrar til forbedring av urinutløpet.
• Panangin eller Asparkam - inneholder kalium, hjelp med urat og oksalat innskudd.
• Vegetabilske diuretika, for eksempel, falt gress halv.

I nærvær av uratestene, brukes minimalt invasive teknikker for fjern stråling, laser, ultralyd eller kontakt lithotripsy (knusing). Med store steiner utføres kirurgisk fjerning.

Dermed er overdreven utskillelse av urinsyre i urinen forårsaket av både forskjellige sykdommer og unormal livsstil. Men, uansett grunn, bør du aldri selvmedisinere. Det er bedre å betro helsen til en kvalifisert lege.

Kosthold med forhøyet urinsyre

Når tester viser at en person har urinsyre i urinen, betyr det at det snart vil bli (hvis ikke ennå begynt) forskjellige sykdommer knyttet til dette faktum, inkludert gikt, nyrestein og mange andre. For å normalisere tilstanden må du klart vite hvilke matvarer som øker urinsyre for å eliminere dem fra kostholdet ditt.

Kosthold forbud med forhøyet urinsyre

I tillegg til noen matvarer, urinsyre nivåer og slike faktorer som overvekt, ølforbruk og andre alkoholholdige drikker, øker overflaten av protein, salt og fruktose i kostholdet nivået.

Så, følgende matvarer er forbudt:

• mais, kastanjer, eggplanter;
• sjømat, sardiner, ansjos, tunfisk og fettfisk av alle varianter;
• valnøtter og hasselnøtter, saltede mandler;
• spiselige kjertler, hjerner, nyrer og lever;
• pølser, svinekjøtt og kalvekjøtt;
• klare supper, kjøttfett bouillon;
• hermetisert kjøtt, and, kalkun;
• fruktjuicer.

I tillegg bør du begrense bruken av all protein mat (kjøtt, fjærfe, fisk, sjømat, cottage cheese, belgfrukter), tomater, asparges, sopp og spesielt alkohol.

Mat med forhøyet urinsyre

Vurder en liste over de produktene hvor du kan lage din egen meny for å normalisere kroppens tilstand:

• rødbeter, poteter, roser, gulrøtter, gresskar, courgetter, agurker;
• kyllingbryst og kjøtt med et minimum av fett;
• kornprodukter uten kli - ris, hvitt brød, pasta;
• nonfat meieriprodukter (spesielt yoghurt og melk);
• bananer, persimmon, fiken, sitrus, druer, vannmelon og melon;
• noen krydder og krydder;
• løk, hvitløk, cressalat og selleri;
• egg og vaktel egg;
• sukker og søtsaker;
• svak kaffe og te, urteinfusjoner;
• 2 liter vann hver dag uten å feile.

Kosthold med forhøyet urinsyre gir ikke bare forebyggende, men også terapeutisk effekt, så det er obligatorisk for alle som står overfor denne tilstanden.

Meny med høy urinsyre

Tenk på et eksempel på en diett for en dag, takket være at du bedre kan forstå essensen av dietten og gjøre andre alternativer analogt.

1. Frokost - ris grøt, te, kjeks.
2. Den andre frokosten er en banan.
3. Lunsj - suppe med grønnsaker og pasta, salat av kokte grønnsaker.
4. Snack - en del av yoghurt.
5. Middag - en del av ris med grønnsaker og kylling zrazy.

Å spise i henhold til denne ordningen, vil du raskt glemme symptomene på økt urinsyre - smerte i ulike organer og ledd. Imidlertid er denne tilstanden noen ganger asymptomatisk og oppdaget under laboratorietester, men i alle tilfeller krever det omhyggelig oppmerksomhet.

Kosthold med høye nivåer av urinsyre

Nivået av urinsyre øker når det produseres for mye eller det er dårlig utskilt. Det er veldig viktig å følge et spesielt diett for å opprettholde et normalt nivå av denne syren. Økningen bidrar til avsetning av urinsyrekrystaller i leddene. Dette fører til betennelse, noe som gjør leddene vondt og hovne.

Hva kan jeg gjøre for å redusere nivået av urinsyre i kroppen?

Vekt normalisering

Fedme er en av de viktigste faktorene for å øke nivået av urinsyre i blodet. Insulinresistens observeres hos nesten alle de som er overvektige, og fører til utvikling av gikt. Dette øker nivået av syre i urinen. Denne tilstanden er kjent som metabolisk syndrom, som inkluderer insulinresistens, abdominal fedme, høyt blodtrykk og hyperlipidemi (økt mengde kolesterol i blodet). Dette syndromet er direkte forbundet med høye nivåer av urinsyre, som kan reduseres ved å redusere kroppsvekten gradvis.

Vektreduksjon har en positiv effekt på insulinresistens, noe som fører til en reduksjon i mengden urinsyre. Imidlertid er det viktig å unngå strenge dietter, for eksempel lavkarbohydrat eller protein, fordi det kan føre til økning i antall puriner, hvorav produktet er urinsyre. Dette skyldes ødeleggelse av muskelvev, og det er trygt å gradvis redusere kroppsvekt: innen 0,5 kg per uke.

Alkoholreduksjon

I mange år har gikt vært forbundet med å drikke for mye alkohol, selv om den nøyaktige mekanismen til dette fenomenet fremdeles ikke er klart. Noen typer alkohol, som øl, inneholder en stor mengde puriner, noe som kan være en indirekte årsak til gikt. På den annen side er alkohol delvis forbundet med fedme, fordi i 1 gram alkohol 7 kalorier. Drikke øl fører til en større risiko for et giktangrep enn sterke drikker, og vin i moderasjon påvirker ikke utviklingen. Hvis du fortsatt drikker, kan du redusere risikoen hvis du følger disse reglene: 2 alkoholfrie dager i uken, ikke mer enn 2-3 doser alkohol per dag for kvinner og 3-4 for menn.

1 dose alkohol:

• 25 ml sterk alkohol;
• 250-300 ml medium styrkeøl (3-4%);
• 125 ml vin (11%).

Jo høyere alkoholinnhold i drikkevarer, desto større dose av alkohol i dem. For eksempel er en halv liter 5,2% øl 3 doser, og 125 ml 12% vin er 1,5 doser.

Vannbalanse

En tilstrekkelig mengde væske er en god forebygging av forekomster av urinsyrekrystaller i leddene. Det er nødvendig å drikke minst 2 liter vann per dag, men behovet kan øke til 3-3,5 liter, avhengig av vekt, lufttemperatur og fysisk aktivitet.

Redusert purinforsyning

Puriner er de naturlige ingrediensene i mange matvarer. I utvekslingsprosessen dekomponeres de til urinsyre. Derfor fører deres reduksjon til redusert risiko for gikt.

Det er nødvendig å redusere mengden kjøtt (spesielt rød), fisk og fjærfe som den viktigste kilden til puriner. Et slikt måltid er mulig per dag, og resten av kjøttet må byttes med belgfrukter, egg eller fettfattige meieriprodukter. Det er også nyttig 1-2 dager i uken i det hele tatt å nekte kjøtt.

Visse produkter bør unngås, eller helt utelukkende. Blant dem er:

1. kjøtt: lever, hjerte, nyre, vilt, kanin;
2. fisk: ansjos, krabber, kaviar, sild, ørret, sardiner, reker, brisling.
3. andre: gjær, øl, asparges, blomkål, sopp, bønner, spinat.

Sukker grense

Overdreven sukkerinntak kan føre til overvekt og fedme. I tillegg inneholder søte matvarer ofte en stor mengde fruktose, som ofte refereres til som glukose-fruktose sirup. Høyt konsum av fruktose kan føre til økt nivå av urinsyre i blodet og insulinresistensen, så det bør være begrenset. I tillegg til kjeks, kaker, søtsaker, fruktjuicer og sukkerholdige drikker, kan fruktosirup finnes i de mest uventede produktene. Blant dem er brød, yoghurt, frosset pizza, frokostblandinger, frokostblandinger, sauser, syltetøy, ketchups, majones og andre salatforbindelser.

Undersøk sammensetningen, og erstatt eventuelt de frosne og hermetiske produktene med fersk.

Ikke begrenset frukten, fordi de inneholder fruktose ikke er i konsentrert form. Friske frukter inneholder store mengder fiber, vitaminer og mineraler, som for eksempel vitamin C og andre antioksidanter, som blir ødelagt under behandlingen.

Hva er den beste måten å spise på?

Et sunt balansert kosthold hjelper deg med å oppnå og opprettholde en sunn vekt. Det gir også nok energi og nødvendige elementer for å opprettholde helse og forhindre utvikling av gikt.

Hver dags meny bør inneholde:

Et stort antall grønnsaker og frukt

Det anbefales minst 5 porsjoner per dag. Gryteretter og kjøtt stewed med grønnsaker, vil redusere mengden kjøtt. Frukt og grønnsaker inneholder vitamin C, hvorav en stor mengde (500 mg eller mer) bidrar til å redusere nivået av urinsyre i blodet. Det er veldig nyttig å inkludere kirsebær i menyen.

Stivelsesholdige matvarer

Ris, poteter, pasta, brød, couscous, bygg eller havre skal inkluderes i alle måltider. Disse produktene inneholder en liten mengde puriner, så i kombinasjon med frukt og grønnsaker bør danner grunnlaget for dietten. Det er bedre å velge hele korn, siden de inneholder de nødvendige sporstoffer og fiber.

Noen kjøtt, fisk, egg og belgfrukter

Å spise vegetabilsk protein og redusere mengden kjøtt fører til en reduksjon i puriner. Vitamin C hjelper jernabsorpsjon, så drikk et lite glass appelsinjuice, spis frukt til dessert og bruk grønnsaker som sideskål. Mengden kjøtt kan beregnes av palmens størrelse. Hans del bør ikke være større og tykkere enn din håndflate.

Kostholdige meieriprodukter

Bruk av fettfattige diettprodukter (skummet melk, fettfattig yoghurt, ost) bidrar til å forhindre økt nivå av urinsyre i blodet. Disse produktene er en god kilde til protein med lavt innhold av puriner, slik at de kan erstatte kjøtt, fisk og fjærfe.

Dermed reduserer mengden av urinsyre i blodet å forhindre utvikling av gikt. Dette oppnås ved:

1. vekt normalisering;
2. alkoholrestriksjoner;
3. redusere produkter som inneholder puriner;
4. forbruker en tilstrekkelig mengde væske;
5. begrensninger av sukker og fruktose;
6. spise store mengder frukt og grønnsaker;
7. bruk fettfattige meieriprodukter.