Kosthold for nyresykdom: En prøvemeny, oppskrifter

Hvis en person er syk, må han følge en bestemt livsstil. Og mens det er veldig viktig riktig ernæring. Det er derfor i denne artikkelen jeg vil snakke om hva som kan være en diett for nyresykdom.

Noen ord om nyrene

I begynnelsen må det sies at nyrene i menneskekroppen utfører følgende viktige funksjoner:

  1. Regulering av vann-saltbalanse.
  2. Regulering av det endokrine systemet.
  3. Metabolisme av de fleste næringsstoffer.

Hva er viktig å vite om en pasient har nyresmerter? Symptomer på sykdommen, behandling, diett - det er det du trenger å være spesielt oppmerksom på. Hva er tegn på sykdommen i dette organet kan være en person?

  1. Urinforstyrrelse. I dette tilfellet kan det både redusere og øke mengden av daglig dose av utskrevet urin.
  2. Hoste under urinering (dysuri).
  3. Det kan også være smerte i lumbalområdet.
  4. Pasienten kan ha feber.
  5. Ofte er det hevelse.
  6. Andre symptomer: økt blodtrykk, svakhet, blep av huden.

Tabell nummer 7

I tillegg til det faktum at en lege foreskriver ulike medisiner for nyresykdommer, er det også svært viktig å observere riktig diett. Bare med en integrert tilnærming kan du raskt takle sykdommen. Hva skal være en diett for nyresykdom? Tabell nummer 7. Hva betyr dette? Så foreskriver de dette dietten i inflammatoriske prosesser som finner sted i dette organet. I denne dietten utføres følgende funksjoner:

  1. Deler arbeidet til nyrene uten å laste dem.
  2. Reduserer blodtrykket.
  3. Gjenoppretter vann-elektrolyttbalansen i pasientens kropp.
  4. Lindrer hevelse.

Denne dietten er foreskrevet for sykdommer i nyrene og urinveiene. En slik diett kan ha forskjellige underarter: tabell 7a, 7b, 7c, 7g, 7p.

Generell kraftegenskaper

Hva vil egentlig en diett med nyresykdom?

  1. Protein bør være til stede i dietten i små mengder.
  2. Karbohydrater og fett inn i kroppen i henhold til normalt.
  3. Det er nødvendig å nesten eliminere salt fra kostholdet.
  4. Vanninntaket er også begrenset (helst opptil 0,8 liter per dag).
  5. Maten bør maksimalt befeste seg.
  6. Temperaturen på oppvasken kan være normal, og det er også tillatt med varmebehandling.
  7. Ernæringsfraksjonal - 5-6 ganger om dagen.

Den kjemiske sammensetningen av diett nummer 7

Det er også nødvendig å vurdere den kjemiske sammensetningen av denne dietten:

  1. Protein: 80 gram. Av disse bør animalsk protein ikke være mer enn 50%.
  2. Karbohydrater: 400-450 gram. Sukker bør ikke konsumeres per dag mer enn 90 g.
  3. Fett: Omtrent 100 gram. 25% av dem er vegetabilske.
  4. Væske mens pasienten ikke skal drikke mer enn 1 liter.

Matvarer som kan spises av pasienten

Hvilke matvarer er tillatt for pasienten hvis han foreskrives en diett for nyresykdom?

  1. Brød kan være proteinfritt, hvete med kli. Tilberedt uten salt.
  2. Vegetariske supper.
  3. I de første ukene av behandlingen, bør kjøtt utelukkes fra kostholdet. Deretter kan du spise magert kjøtt. Det kan være kylling, kanin, kalkun.
  4. Du kan spise magert fisk i kokt og bakt form.
  5. Egg. 1-2 stykker per dag i form av omeletter.
  6. I begrensede mengder må du spise melk og melkeprodukter.
  7. Du kan spise alle grønnsaker i sin naturlige og kokte form.
  8. Du kan også spise noen frukt. Spesielt bra for nyresykdom er vannmelon og melon.
  9. Pasta bør være begrenset til maksimum. Spannmålsprodukter er tillatt.
  10. Drikker: compotes, decoctions, te med melk.

Matvarer som må kastes

Kosthold for nyresykdom gir også avslag på visse matvarer. Hva skal da glemmes?

  1. Svart brød Taboo - bakevarer av vanlig baking.
  2. Saltmat.
  3. Fisk, kjøtt og sopp kjøttkraft.
  4. Det er nødvendig å nekte fete varianter av fisk og kjøtt. Også fra røkt mat, hermetikkvarer.
  5. Grønnsaker som ikke bør forbrukes: belgfrukter, sorrel, sopp, hvitløk, løk. Du må også forlate pickles og marinader.
  6. Kakao, sjokolade, søtsaker.
  7. Kaffe og alle alkoholholdige drikkevarer.
  8. Du kan heller ikke drikke mineralvann beriket med natrium.

Eksempelmeny

Hva mer kan du fortelle om du vurderer en diett for nyresykdom? Eksempelmeny - det er det du også kan fokusere på. Hvordan kan jeg organisere maten min for dette problemet?

Breakfast. Han må være tilfredsstillende. Så kan du spise en omelett fra to egg, en skive med rugbrød, en salat av friske grønnsaker. Et glass fersk juice.

Andre frokost Du kan drikke et glass ryazhenka eller yoghurt. Alternativt kan du spise din favorittfrukt.

Lunch. Suppe på vegetabilsk kjøttkraft. Mager kjøtt eller fiskfilé. Garnér - knuste poteter eller kokte linser. Frisk grønnsakssalat. Brød. Avkjøling av villrose.

Te tid Fruktsalat eller gresskar dessert.

Middag. Kokte grønnsaker, bakt fisk, te med melk.

Ved sengetid kan du drikke et glass kefir.

Tatt i betraktning hvilken type diett for nyresykdom som kan tildeles pasienten, er det verdt å huske at denne dietten skal være veldig høy i kalorier. Så, per dag skal pasienten få minst 3000 kcal.

Saltsubstitutter

Som det fremgår av teksten ovenfor, innebærer en diett for nyresykdom en fullstendig avvisning av saltinntaket. Men for å gjøre dette er det noen ganger veldig vanskelig. Derfor vil jeg nå snakke om ulike erstatninger for bordsalt.

  1. Organisk levende salt fra tang. Få det selv vil ikke fungere. Men hvis du smyr havkålen på en kaffekvern og legg salt til oppvasken på denne måten, kan du oppnå en forbedring i smak.
  2. Organisk levende salt fra selleri. For å gjøre dette, bør selleri stilke kuttes i stykker, tørkes og slipes på kaffekvern før de legges til oppvasken.

Fra krydder og hvitløk i denne dietten bør være fullstendig forlatt.

Nyttige oppskrifter

Så det er allerede klart hva bør være en diett for nyresykdom. Cooking oppskrifter - det er det jeg også vil fortelle.

Oppskrift 1. Gelé fra infusjon av wild rose. Først må du gjøre en infusjon. For å gjøre dette skal to spiseskjeer knuste rosenkål helles med to kopper vann, kokt over lav varme i ca 5 minutter og insistere på 8 timer. Deretter, i et halvt glass infusjon, er det nødvendig å oppløse to spiseskjeer sukker, så bring alt dette til koking og bland med den gjenværende væsken. Separat er det nødvendig å tilberede gelatinen, hell 1 teskje kjølt kokt vann. Etter en halv time blir den halvkokte gelatinen tilsatt til buljongen av rosehip, oppvarmet litt, kokt. Så passer alt på et kaldt sted. Etter en stund er den mest nyttige desserten klar.

Oppskrift 2. Fersk fruktsuppe. Ikke så forferdelig var en diett for nyresykdom. Hos kvinner må denne oppskriften gi glede. Tross alt er denne parabolen meget velsmakende, men samtidig lavkalorisert. For å gjøre det, må du vaske, skrelle og kutte i små terninger følgende frukter: fersken, melon, pære, epler (20 g hver). Den gjenværende huden og frøene helles med varmt vann, kokes på brannen i ca. 15 minutter, deretter i 25 minutter er alt dette infundert. I denne fruktbuljongen må du legge til litt vann, så vel som sukker (eller fruktose). Da blir det filtrert, og all den skivede frukten er plassert i væsken. Blandingen kokes og kokes i ikke mer enn 7 minutter. Suppe helles i plater. Samtidig er det nødvendig å sette i den tidligere kokte risen. Alt er krydret med rømme.

Det bør sies at det kan være en stor mengde oppskrifter. Det viktigste her er å bruke kun autoriserte produkter, samt å følge reglene for matlaging (det viktigste er ikke å bruke salt). I dette tilfellet vil sulten til pasienten ikke plage, fordi maten er veldig høy i kalorier og nærende.

Kosthold for nyresykdom, forbudt og tillatt matmeny

Terapeutisk og riktig utviklet diett for nyresykdom er en forutsetning for den komplekse behandlingen av sykdommen, siden ernæring er rettet mot å eliminere forstyrrelser i materialetabolismen. En diett for nyresykdom bør øke effekten av foreskrevne terapeutiske legemidler. Det er utviklet med tanke på tilstedeværelse eller fravær av pasient ødem, hypertensjon, nivået av protein i urinen og nyrenees evne til å utskille produktene av proteinmetabolisme.

Enhver nyresykdom resulterer i funksjonsfeil i kroppen, som forekommer mot bakgrunnen av syrebasen og vannelektrolyttbalansen, samt akkumulering av metabolske produkter i blodet. Som et resultat utvikler pasienten ødem, øker blodtrykket og forgiftningen av kroppen.

En diett for nyresykdom utvikles og foreskrives av den behandlende legen, idet man tar hensyn til en konstant regel: Inntaket av fett og proteiner er maksimalt begrenset i kostholdet, karbohydrater blir grunnlaget for ernæring. Et slikt produkt som salt, under noen diett for nyresykdommer, er alltid utestengt, fordi det gjør det vanskelig for nyrene å jobbe, og beholder væske i kroppen vår.

Proteinrestriksjon.
For nyreproblemer bør nivået av protein fra dietten reduseres. Proteinmetabolisme i kroppen er ledsaget av dannelse av nitrogenholdige slagger, som er svært vanskelig å fjerne fra kroppen av syke nyrer. Gradvis begynner de å samle seg i blodet. Men det er umulig å fjerne proteinet helt fra kostholdet, fordi det er den viktigste komponenten, grunnlaget for cellene våre. I dette tilfellet anbefales et begrenset forbruk av kokte egg, kokt eller stuet kjøtt og fettfattig fisk. Ved nyresvikt i kronisk form anbefales det å konsumere 20-50 g protein per dag. Mengden kan variere avhengig av pasientens vekt og sykdomsstadiet.

Med mindre lidelser i nyrene, er det ikke nødvendig å begrense inntaket av proteinmatvarer. I dette tilfellet anbefales det å gjøre 1-2 dager i uken avlasting.

Faste dager for nyresykdom.
En fastedag er bruk av en type produkt innen 24 timer. I tilfelle av ulike nyresykdommer anbefales karbohydratfastende dager (havre, frukt (spesielt eple, vannmelon), bær, juice, grønnsak (spesielt agurk), som øker nivået av urin, forbedrer utskillelsen av proteinmetabolismeprodukter fra kroppen. Som et resultat av dette, reduserer blodtrykket, manifestasjoner av kronisk nyresvikt svekkes.

Under grønnsaker, frukt eller bærfaste dager, bør 1,5 kg grønnsaker (av en slags), frukt eller bær spises i løpet av dagen, deres mottak skal deles i fem deler. Grønnsaker kan stewes, kokes eller forbrukes fersk, i form av salater (dressing - vegetabilsk olje (litt), eller rømme med lavt fettinnhold).

Kaloriinntak for nyresykdom.
Den totale kaloriinntaket per dag skal være 3500 kcal, ikke mindre (hovedsakelig karbohydrater og fett), ellers vil kroppen kaste bort proteiner i kroppen, som er fulle av overdreven dannelse av giftige metabolitter og som et resultat økt stress på nyrene. Spise bør være vanlig og fraksjonell (5-6 ganger om dagen i små porsjoner).

Saltrestriksjon.
I alvorlige tilfeller er salt forbudt å bruke, inkludert produkter med innhold (røkt kjøtt, pølser, pickles, hermetikk, ost, mineralvann, kakao, etc.). Brød er også bedre å kjøpe spesielt uten salt, eller bake det selv. Med mindre brudd kan pasienter legge til litt salt i måltidene (ikke mer enn 2-3 g anbefales per dag (en halv teskje anbefales).

Også fra kostholdet ditt bør utelukkes produkter som inneholder kalium og fosfor (bananer, tørket frukt, cottage cheese (sjelden tillatt å pudding eller gryte med lavmette cottage cheese), nøtter, slakteavfall (lever, hjerner, nyrer)). Det er også nødvendig å ekskludere kjøtt-, fisk- og soppbuljonger, krydret og krydret retter, løk og hvitløk, belgfrukter, sjokolade. Lentesupper i vegetabilsk buljong, pasta og frokostblandinger, rosenkransdekok, friske, kokte og dampede grønnsaker, bær og frukt, smør og vegetabilsk olje, svak te og kaffe, meieriprodukter (sur melk, kefir, rømme), kompotter og gelé er tillatt.

For pasienter med nefrotisk syndrom, glomerulonefrit og kronisk nyresvikt, anbefales en streng diett (tabell nr. 7).

Med slikt kosthold er tillatt å bruke:

  • Søtsaker - honning, sukker, syltetøy, syltetøy, men uten entusiasme.
  • Korn og pasta i begrensede mengder.
  • Begrenset fisk, lavt fett (kokt eller bakt).
  • Friske og kokte grønnsaker og grønnsaker (agurker, poteter, rødbeter, tomater, blomkål, gulrøtter, grønn salat, persille, dill).
  • Brød og melprodukter - hveteklibrød (uten salt).
  • Frukt - fersk (spesielt vannmelon) og kokt (potetmos, gelé, mousses på stivelse).
  • Lean (ikke kjøtt), ikke-salte supper (basert på grønnsaker, pasta, frokostblandinger, bruk smør som en dressing).
  • Drikkevarer - svak te, du kan legge til melk, kjøttkraft hofter, solbær (fortynnet halvt med vann), frukt, grønnsaker og bær juice.
  • Eventuelt kjøtt innen de to første ukene av behandlingen er begrenset, og deretter tilsatt i liten mengde og i kokt form og eksepsjonelt fettfattige varianter.
  • Egg - 1-2 egg per dag (bare kokte eller eggerøre fra proteiner).
  • Melk og meieriprodukter (begrenset til fermenterte melkdrikker, ostemasse og puddinger).

Forbudte produkter:
  • Legumes, løk, hvitløk, sorrel, sopp.
  • Natrium mineralvann.
  • Salt og produkter med tillegg (inkludert bevaring).
  • Sjokolade, sterk kaffe, kakao.
  • Snacks hermetisert.
  • Kjøtt, fisk og sopp kjøttkraft.
  • Pølser, røkt kjøtt, hermetisk kjøtt og fisk, oster.
  • Alkohol og produkter som inneholder den.
  • Brød vanlig bakverk, svart brød.
  • Fett kjøtt, fisk, fjærfe

Ved andre nyresykdommer, er det ingen signifikante næringsbegrensninger, det anbefales bare å redusere bruken av salt, krydret krydder og krydder, samt alkoholholdige drikker.

Kosthold for urolithiasis.
Mat i dette tilfellet er valgt ut fra sammensetningen av steinene, etter studien.

Oksalater.
Oksalatprodukter ekskluderer oksalsyre - løvrike planter (salat, sorrel, spinat), kaffe, sjokolade, kakao. Det utelukker også bruken av produkter med askorbinsyre (radiser, noen varianter av epler (Antonovka), reddiker, solbær, sitrus). Mat rik på vitamin B6, som er involvert i dekomponering av oksalsyre, anbefales. Disse produktene inkluderer svart brød, havremel og bokhvete. Det anbefales også bruk av eggplanter, svisker, bønner, gresskar, blomkål.

Urata.
Uronsyre salter bidrar til dannelsen av nyre steiner i et surt miljø, og dermed maten som bør dominere i kosten, som fremmer alkalisering av urin (honning, frokostblanding, brød, tørket frukt, poteter). Og hermetisert mat, fisk og kjøtt, pølser og ulike røkt kjøtt, bør slakteavfall fjernes fra dietten eller til maksimum.

Fosfater.
Når fosfatopprinnelsen til steinene skal være surgjort urin. Det er nyttig å spise kjøtt- og fiskeretter, du bør utelukke grønnsaks- og melkesupper, bær og fruktjuice (compotes), melk og meieriprodukter.

Nyresten kan ha en annen sammensetning, noe som er mye mindre vanlig. I alle fall utvikler legen en diett individuelt med en ernæringsfysiolog. I tilfelle når urolithiasis ledsages av alvorlig smerte i nyrene, er denne dietten en utmerket forebygging av dannelse av nye steiner (steiner) og bidrar til å løse oppløsningen av eksisterende steiner.

I tilfelle av nyresykdom, er strenge dietter som varer mer enn en måned kontraindisert, da dette er fulle av dannelsen av steiner av motsatt sammensetning i nyrene. Slike dietter er strengt kontrollert av den behandlende legen.

Mange nyresykdommer, inkludert pyelonefrit, krever å følge et tørt diett med streng overholdelse av denne dietten. Selv med forbedring av staten, er det nødvendig å følge det planlagte kurset. Derfor, prøv å forberede retter på forhånd, ta dem til jobb, og ikke snack i tvilsomme steder, bryte dietten.

Alternativ diettmeny for en uke for nyresykdom:
1 dag
Frokost - risgrøt på mager melk, lavmette cottage cheese med rosiner, en kopp te med en skje med honning;
Den andre frokosten - kyllingostpudding, rosehip decoction;
Lunsj - Vegetabilsk suppe, 200 g magert kjøtt i kokt form, 200 ml kompott;
Middag - dampkoteletter av hakket fisk, ostegryte med pasta, 200 ml mager melk;
Andre middag - 200 ml nonfat kefir.

2 dager.
Frokost - bokhvete grøt med melk, gulrotkoteletter, te med en skje med honning;
Den andre frokosten - kokt fisk og potetmos;
Lunsj - lean borscht, kokt magert kjøtt, apple compote;
Middag - kjøttgryte, en del søt krem, en kopp te med melk tilsatt;
Andre middag - 200 ml hjemmelaget yoghurt.

3 dager.
Frokost - salat, kokt fisk, hytteost med rømme, 200 ml grønnsak eller fruktjuice;
Den andre frokosten - ostegryteroten;
Lunsj - Vermicelli suppe med melk, ris med kokt kalvekjøtt, kirsebær kompott;
Middag - potetgryte, havregryn med tilsetning av frukt eller bær;
Andre middag - 200 ml hjemmelaget yoghurt;

4 dager.
Frokost - melk ris grøt, rosinost, en kopp te;
Den andre frokosten - ostegryteroten;
Lunsj - vegetarisk suppe med grønnsaker, kokt kjøtt (200 g) med bokhvete grøt, apple compote;
Middag - Steamede fiskekaker, Pasta Gryte, 200 ml melk;
Den andre middagen - 200 ml kefir;

5 dager.
Frokost - kokt ris med grønnsaker, cottage cheese med rømme, fruktkompot eller juice;
Den andre frokosten - kyllingost, kefir med sukker;
Lunsj - grønnsaksuppe med tilsetningen og et stykke kokt kyllingekjøtt, eller kalvekjøtt, eplekompot;
Middag - ris-hytte ost gryte, rosehip decoction;
Andre middag - 100 g tørket frukt (svesker, tørkede aprikoser, rosiner);

6 dager.
Frokost - melke grøt fra bokhvete, kokte rødbeter, rosehip avkok;
Den andre frokosten - potetmos med kokt fisk;
Lunsj - vegetarisk borsch, kokt kjøtt, fruktjuice;
Middag - kjøttgryte, te med honning;
Andre middag - et glass kefir;

7 dager.
Frokost - en del av semolina, en kopp te;
Den andre frokosten - vinaigrette, melk havregryn med frukt, en kopp melk;
Lunsj - potetsuppe, et stykke kokt kalvekjøtt, fruktgelé;
Middag - ostegryt, eplepannekaker, kompott;
Den andre middagen - 200 ml kefir eller yoghurt.

Denne versjonen av kostholdet er rådgivende i naturen, det kan bli gjenstand for endringer og tilsetninger av dietitians. Alt avhenger av den spesifikke sykdommen og tilstanden til pasienten.

Kosthold for nyresykdommer: de grunnleggende prinsippene for klinisk ernæring, anbefalinger for ulike sykdommer

Et kosthold for sykdommer i nyrene og urinveiene bidrar til rask gjenoppretting. I tilfelle av en rekke patologier er det nødvendig å følge et spesielt diett. Det kan være individuelt for hver person, men det er en rekke generelle regler som må følges.

De viktigste oppgavene av riktig ernæring

Kosthold for nyresykdommer er obligatorisk. Lavt protein regnes som det mest effektive. Bare et minimum av protein og salt er inkludert i dietten.

I store mengder beholder det væske i vevet, og syke organer kan ikke takle fjerningen. Når nyresykdom er tilordnet diett nummer 7.

I tillegg er det gitt en rekke medisinske anbefalinger:

  • utelukkes fra kosten fett, krydret og stekt mat;
  • Tilsett salt ikke under matlaging, men rett inn i tallerkenen (litt på knivens spiss);
  • spis med små like mellomrom i små porsjoner;
  • fokus på forbruk av frukt og grønnsaker;
  • fjern fra kostholdet noen krydder, løk og hvitløk.

Hvis nyresykdom er diagnostisert, bør dietten ledsages av riktig drikkegruppe. En pasient bør forbruke mellom to og tre liter væske per dag (med visse patologier, anbefaler en spesialist å redusere mengden av flytende produkter). Det er bedre hvis det er enkelt, ikke-karbonert vann.

Det bidrar til fjerning fra kroppen av giftstoffer, slagger og døde mikroorganismer. Mineralvann i store mengder anbefales ikke å drikke, da det kan forstyrre syrebasebalansen og øke smertesyndromet.

Tabell nummer 7

Tabell nummer 7 - det såkalte spesialdietten, med sykdom i blæren og nyrene. Medisinsk ernæring kan forbedre generell helse, fjerne negative symptomer. Kostholdet observeres, uavhengig av kjønn. En spesiell meny lar deg redusere eller eliminere betennelse. Kostholdet skal balanseres, med minimal inkludering av proteinfôr i menyen.

En diett for nyresykdom tar hensyn til kaloriinnholdet i produktene. Den daglige prisen bør ikke være mer enn 2700 kcal.

Per dag er tillatt å bruke:

  • 350 g karbohydrater (80 g sukker er allerede inkludert);
  • 70 - 80 g proteiner (og grønnsaker og dyr bør være i like store mengder);
  • 90 g fett.

Ernæring for nyre- og urinveis sykdom innebærer ikke fullstendig utelukkelse av proteiner. Dette kan ikke gjøres, siden de er byggematerialet for celler.

Imidlertid reduseres mengden proteinprodukter (hytteost, egg, ost, etc.) til ovennevnte norm. I noen tilfeller kan det være 30 - 40 g per dag. Tillat å drikke opptil 1,8 - 2 liter per dag.

Riktig ernæring for sykdommer i nyrene og urinveiene angitt i tabellen.

Prinsipper for diett for nyresykdom

Nyrenes betennelse påvirker alle deler av befolkningen. Risikogruppen består av barn under 7 år, kvinner i barnefag og menn i avanserte år. Den vanligste årsaken til patologi er hypotermi og virkningen av forkjølelse. For å bli kvitt smerte er det ikke nok å gjennomgå et medisinsk behandlingskurs. Kosthold for pasienter med nyrer er utviklet for å fremme helbredelsesprosessen.

Nyrens betennelse fremkaller en svikt i menneskekroppen av vannelektrolytt og syrebasebalanse. Som et resultat dannes vevsødem, tegn på høyt blodtrykk manifesteres, toksisk forgiftning observeres med rester av metabolske produkter som kroppen ikke kan fjerne i tide. Oftest er den inflammatoriske prosessen diagnostisert dersom det diagnostiseres: nefritt, pyelonefrit.

Ernæring Basics

Ernæring for betennelse i nyrene er utviklet av den behandlende urologen, mens man tar hensyn til:

  • anti-inflammatorisk effekt, noe som kan øke hastigheten på full utvinning;
  • rensing av urinveiene forbedrer utstrømningen av væske fra kroppsvev;
  • medisinsk mat bør ikke utøve stor belastning på nyrene;
  • mat bør konsumeres for å bidra til å normalisere blodtrykket, forbedre kroppens vannbalanse;
  • Overholdelse av terapeutiske dietter kan forhindre utvikling av en kronisk prosess;
  • Å fylle den daglige menyen med vitaminer bidrar til å øke immunforsvaret.

Hos pasienter med nyrer er det nødvendig å minimere inntak av proteiner og fett av animalsk opprinnelse, og øke mengden karbohydrater. Det er nødvendig å begrense mengden salt som forbrukes i dietten, ikke mer enn 5 gram per dag.

Helt nektet salt i kostholdet bør ikke være, som forekomsten av nyresvikt. Det er ønskelig å smake mat med krydder og urter for å gi det et mer appetittende utseende.

I nyresykdom har dietten målet om å balansere inntaket av protein, natrium og fosforsalter. Den anbefalte mengden protein er 25 g per dag, ellers er eksacerbasjon mulig.

Når smerter i nyrene, må maten tilberedes i kokt eller bakt form, men kroppen skal ikke lider av mangel på næringsstoffer.
Det anbefales å redusere enkeltdoser av produkter ved å øke frekvensen av matinntaket til 5-6 ganger daglig. Det er nødvendig å spise middag senest to timer før natts søvn. Denne dietten bidrar til å beseire pyelonefrit.

I løpet av dagen må du drikke minst 1 liter rent ikke-karbonert vann. Det anbefales å spise mat som har en vanndrivende effekt: friske agurker, gresskar, vannmelon, melon, kucchini. Hvis det ikke er ødem og leversykdom, bør mengden vann økes til 2,5 liter.

Kalori dietten hele dagen hos voksne bør ikke være mindre enn 3500 kcal. I tilfelle feil, vil kroppen begynne å bruke proteinreserver, og øke belastningen på nyrene. 1-2 ganger i uka anbefales det å ordne faste dager med et eller annet fruktprodukt. Hvis pyelonefrit er ledsaget av lavt hemoglobin, anbefales det å berike dietten med epler, jordbær, granatepler og andre jernholdige matvarer.

Liste over forbudte produkter

Ved behandling er det strengt forbudt å spise stekte syltetøy. Å spise krydret, fet, salt mat bør unngås. Det er forbudt å bruke sterke næringsrike kjøttpålegg av kjøtt, fisk, sopp for mat. Den første porsjonen når du lager mat, anbefales å tømme. Hell produktet med ferskvann, ta prosessen til beredskap.

Hvis pasienten har identifisert akutt pyelonefrit, vil et proteinfritt kosthold for nyresykdom være grunnlaget, men bør unngås:

  • hermetisert kjøtt og fisk, halvfabrikata, sjømat;
  • skarpe harde oster;
  • krydder (majones, sennep, pepperrot, ketchup, etc.);
  • kaffe, kakao, sterk te;
  • fett melkeprodukter;
  • svart brød;
  • Løk i hvilken som helst form, hvitløk, reddik;
  • alkohol av hvilken som helst styrke;
  • sjokolade, konfekt fett produkter;
  • bønne produkter;
  • margarin, lard, fett.

Når pyelonefrit kommer inn i den inaktive fasen, kan dietten bli litt utvidet, det er lov å øve protein dietten.

Hvilke produkter er tillatt og nyttige

Til tross for begrensningene bør sammensetningen av dietten for personer med syke nyrer være varierte produkter, hvor næringsverdien er tilstrekkelig for en persons normale liv.

Det er tillatt å bruke følgende produkter under behandlingen:

  • Lavt fett, kokt kjøtt opptil 200 g per dag, 3-4 uker etter bytte til kostholdnæring;
  • begrenset mengde hård hvete pasta;
  • usaltet brød, helst med kli - for vekttap;
  • frokostblandinggrøtt tilberedt i vann eller med tilsetning av ikke-fettet melk;
  • kyllingegg, begrensende forbruk av 2 stk daglig;
  • Vegetabilske supper med tilsetning av frokostblandinger eller pasta, kledd med smør;

Når eksacerbasjon ikke kan være:

  • kokt, bakt, friske grønnsaker, vegetabilsk mat (gulrøtter, poteter, kål, agurker, courgetter, gresskar, salat, rødbeter);
  • du kan bruke sure greener;
  • frukt frisk eller kokt, bakt. Komposisjoner, kisseler, ferske juicer.
  • Sitrusfrukter er forbudt som kilder til allergi;
  • svakt brygget te eller kaffe;
  • Melk og melkesyreprodukter med lavt fettblanding kan bli konsumert i begrensede mengder.
  • Vanndrivende vannmelon bør også være begrenset i dietten, inkludert med en nyre, for ikke å provosere en forverring av tilstanden.

Meny for uken

Når det slankes, trenger menneskekroppen fortsatt god ernæring, selv om nyre- eller blærebetennelse har blitt diagnostisert.

Menyen er vanligvis kompilert i en uke, inkludert i sammensetningen av retter alle næringsstoffer som er nødvendige for kroppen, i tilfelle problemer med nyrene, er tillatte matvarer som følger:

  1. Omelett av eggehvite, et stykke branbrød med smør.
  2. Bokhvete grøt, kokt i vann, kokt hardkokt egg.
  3. Melkesuppe med nudler av durum varianter, kokt egg.
  4. Hirse grøt, brød med syltetøy og smør.
  5. Melk grøt fra hvete frokostblanding Artek, søte pannekaker, tilberedt uten salt.
  6. Tynne pannekaker fylt med syltetøy, kokt egg.
  7. Cornmeal grøt med gresskar, brød, spredt med et tynt lag med smør.

Drikkene serveres: ikke sterk te, melk, yoghurt.

En prøve lunsjmeny for en nyre diett bør være diversifisert (i tillegg til bordmenyene 7, 7a og 7b):

  1. Lettmalt cottage cheese pudding.
  2. Potetmos med kokt fisk.
  3. Frisk, lav fett hytteost, du kan legge til sukker.
  4. Vinaigrette eller annen salat av kokte grønnsaker med vegetabilsk olje.
  5. Grøt i melk med tilsetning av frukt i frisk eller tørket form og lignende oppskrifter.
  6. Søt ostegryte med ost.
  7. Steam fisk med en side rett.

Drikke til lunsj kan varieres med melk, søtet med kefir, avkok av medisinske planter med sukker eller honning.

Spisesteder må nødvendigvis omfatte en rekke grønnsaksupper, 200 g kokt kjøtt fra fettfattige varianter av biff, kalvekjøtt, kylling. Drikkevarer: Kompott eller kissel fra epler, kirsebær, søte fruktjuicer.

For å redusere saltforbruket, anbefales det å lage mat uten saltvann. Det anbefales å legge til krydder til ferdigproduktet, observere målet - ikke mer enn 5 g per dag.

Lavprotein diettmenyen er utvidet med stekt ost, kjøtt, makaroni potetgryter, dampet fiskekaker, hytteost med sukker, havregryn med fruktfyllinger. Listen over drikker varierer ved å servere med mager melk, te med melk, kompott, rosehip kjøttkraft. 2 timer før sengetid, anbefales det å ta 200 ml av en fettfattig sur-melkdrink med tilsatt sukker eller honning.

Hvis sykdommen har gått inn i kronisk form, så er det nødvendig å holde seg til kostenernæring gjennom hele livet. Riktig sammensetningen av dietten kan bare den behandlende legen!

Kosthold for nyresykdom - saltfri og proteinfri hele uken

De viktigste fiender av nyrene er salt og fett. Et stort antall proteiner behandles ikke av indre organer, og som et resultat er punktene ikke i stand til å filtrere dem. Salt skaper en ekstra belastning, bidrar til opphopning av væske i vevet - ødem. Kosthold for nyresykdom nr. 7 er rettet mot å rense kroppen av giftstoffer og redusere byrden på organer.

Kosthold for nyresykdom - dens formål

Nyrene skiller ut vann og mange vannløselige stoffer. De fører produksjon av hormoner, nedbrytning av aminosyrer med frigjøring av glukose i blodet. Når nyresykdom reduserer mengden blod i kroppen, er oksygenmetningen. Feil i nyrene fører til oksygen sult - døsighet og impotens - tretthet. Ved nyresvikt, påvirkes lungene og hjertet.

Diet nummer 7 for nyresykdom er designet for å redusere byrden på kroppen

Dietitian M. Pevzner utviklet 15 alternativer for terapeutisk ernæring for hver type organsykdom. Renal diett nummer 7 saltfritt. Det tar sikte på å redusere byrden på kroppen og aktivere sitt arbeid på grunn av effekten av et balansert kosthold. Prefekt er gitt til lett fordøyelige vegetabilske fettstoffer og proteiner, den daglige hastigheten på grunnleggende stoffer er:

  • 400 gram karbohydrater;
  • flytende 800-1000 ml;
  • fett opp til 80g;
  • proteiner 70gr.

Salt er utelukkende fullstendig eller maksimumshastigheten på opptil 5 gram per dag, med tanke på natrium inneholdt i produktene. Energiverdien av slik ernæring er for en voksen 2400-22600 kcal.

Medisinsk ernæring i nyresykdom fører til gradvise endringer i kroppen.

  1. Meget effektiv, mild nyrefunksjon er gitt. De har evnen til å gjenopprette sine grunnleggende funksjoner, vevregenerering, restaurering av den normale strukturen og strukturen av nyrene.
  2. Giftene fjernes fra rørene og gradvis resten av kroppsvevet.
  3. Nyrer og andre indre organer, inkludert leveren, skjoldbruskkjertelen, hjertet, blir gjenopprettet.
  4. Forbedrer pasientens ytelse, generell tilstand.
  5. Nyrefunksjonen gjenopprettes for å fullstendig rengjøre lymfene og skille ut skadelige stoffer med urin, inkludert giftstoffer og nitrogenholdige forbindelser.
  6. Øker mengden av utgang urin og reduserer hevelse, spesielt morgen.
  7. Normalisert trykk ved å forbedre arbeidet i det kardiovaskulære systemet, ikke overbelastet med overskytende væske.
  8. Gjenoppretter vann-saltbalansen.
  9. Syrebasert balanse vender tilbake til normal.
  10. Ernæringen av celler i nyrene selv blir bedre og regenerering og full gjenoppretting av alle funksjoner finner sted.

Kostholdet er saltfritt

Dieting er ikke en panacea. Det bør vurderes og brukes som et supplement til medisinsk behandling for å forbedre effekten og øke hastigheten på utvinningen av nyrene.

En diett foreskrives når nyrene er sår når de diagnostiserer sykdommer som:

  • diffus glomerulonephritis i akutt form;
  • kronisk nefritt;
  • nyresvikt.

I tillegg til salt gir dietten en reduksjon i proteiner og et kontrastfargende diett, som for eksempel gresskar, potet og grønnsaksdager. Dette vil bidra til å forhindre forverring i naboorganer og utseendet av smerte i underlivet.

Hva kan du spise når nyrene dine gjør vondt

Påfør saltfritt diett for vekttap og som forebygging av sykdommer, å gjenopprette fra kroppen og alkoholforgiftning. Hva du kan spise med nyresykdom:

  • grønnsaker i noen form;
  • skrelt frukt:
  • friske bær;
  • naturlig juice uten konserveringsmidler;
  • magert fisk;
  • kokt magert kjøtt;
  • brød og muffins, bakt uten salt;
  • svak te;
  • melk;
  • hytteost;
  • vegetabilske supper;
  • gelé, kompott;
  • frokostblandinger;
  • kokt, mykkokte egg;
  • poteter,
  • grønnsak og smør.

Kosthold for nyresmerter variert og næringsrik. Salt i ekstreme tilfelle vil erstatte havkalken, tørkes og knuses, den selges fritt i apotek. Grønnsaker må være inkludert i dietten daglig. Salater, stews, omeletter. Med frukt er det ønskelig å skrelle.

Juice bør gjøres selvstendig, siden butikken inneholder konserveringsmidler, fargestoffer og andre tilsetningsstoffer som påvirker nyrene negativt.

Du bør velge fettfattige varianter

Fisk og kjøtt skal kokes og stues. Velg fettfattige varianter. Med kyllingen er det ønskelig å fjerne huden. Svinekjøtt å konsumere mørbrad. Fett er friskt, uten salt, du må begrense stykket til 20 gram. Kokt fisk kan være litt yngel, det er bedre å bake i ovnen.

Steep eggeplomme bør unngås, 2 mykkokte egg per dag er nok. Første gang etter en forverring av sykdommen, er det bedre å ekskludere dem helt fra menyen, eller 1 stk.

Frisk melk inneholder laktose. Med alderen begynner menneskekroppen å tolerere det dårlig. I dette tilfellet er preferanse gitt til kefir, yoghurt. Forbruket av meieriprodukter og supper bør begrenses til 200-250 gram.

Kefirs og yoghurt bør foretrekkes.

Poteter kan spises i hvilken som helst form, inkludert stekt, men preferanse bør gis baket og kokt.

Ernæring for nyresykdom, hva kan og kan ikke, hvordan du gjør maten bedre. Legene anbefaler å diversifisere retter, legge til smak for dem ved å legge til grønnsaker, salat, tang citronsaft. I grøden helles bær tranebær, currants, bringebær. Sammen med smør, kan du legge løk, spinat, dill, persille til oppvaskmaskinen, etter å ha malt dem. Mat bør tilberedes. Normen for salt, tillatt av legen, må legges til ferdig tallerken før bruk.

Det er godt å diversifisere drinker med urtete fra kamille, mynte, timian, bjørkeknopper og blader, lakrisrot. Berry gelé, fruktkompositter inneholder vitaminer som er nødvendige for kroppen.

Ta med urtete i dietten

Daglig del av produktene skal deles inn i 4-5 mottakelser. I alvorlige forhold anbefaler leger at de legger seg ned.

Hva ikke å spise for nyresykdom

En viktig rolle er spilt av et balansert diett for nyresykdom, hva som er mulig og hva som ikke er. Listen over skadelige produkter faller i stor grad sammen med de som er forbudt i tilfelle lever, mage og andre organer sykdommer:

  • alkohol, spesielt øl;
  • karbonatiserte drinker;
  • juice og vann med fargestoffer og konserveringsmidler;
  • kaffe;
  • sild;
  • røkt kjøtt;
  • vanlig brød med salt;
  • hermetikk;
  • lekser for vinteren;
  • pickles;
  • bønner;
  • sorrel;
  • hvitløk;
  • reddik;
  • reddik;
  • sopp;
  • kjøtt, fisk, sopp buljonger;
  • ost;
  • ost;
  • sjokolade;
  • krydder;
  • animalsk fett;
  • pølse;
  • hermetisert fisk;
  • hjemmelaget rømme.

Hva kan du spise med nyresykdom og hva ikke, hvordan lage mat. Tillat å steke eller litt røkt kokt fisk, fjærfe, kjøtt. Løk og hvitløk kan konsumeres etter varmebehandling. Hjemmelaget surkremfett. Det legges i små mengder i de første rettene. Ost og ost saltet i produksjonsprosessen. De erstattes med stekt ostretter, gryteretter, ostekaker.

Hvitløk, reddik, reddik inneholder et stort antall aminosyrer og essensielle oljer. Syren er så navngitt på grunn av den høye konsentrasjonen av oksalsyre i den.

Kaffe og alkohol bør utelukkes fra kostholdet.

Naturlig kaffe aktiverer nyrene, inneholder vanndrivende stoffer. I løselig dem 2 til 3 ganger mer, pluss smaker, konserveringsmidler og anti-kakningsmidler. Alkoholholdige drikker skader menneskers helse, uavhengig av tilstanden til nyrene.

Kosthold for nyresykdom meny avhengig av diagnosen

Vurderer diett nummer 7 og nyresykdom, en veletablert diagnose. Tross alt har kroppen ulike avvik fra normal drift og endringer i vevet. Avhengig av pasientens tilstand, ernæring i tilfelle av nyresykdom, hva som er mulig og det som ikke er tillatt av legen, bestemmer hver pasient individuelt. Undertyper av dietter opprettet som et hint for leger. De er preget av stivhet av saltnormer, forholdet mellom proteiner og fett av vegetabilsk og animalsk opprinnelse.

Valget av diett underarter avhenger av scenen av sykdommen.

Tabellen viser endringene i underartene av dietter avhengig av pasientens tilstand.

Kosthold for nyresykdom

Beskrivelse fra og med 16. august 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 10 dager
  • Vilkår: 1 måned eller mer
  • Kostnad på produkter: 1250-1350 rubler per uke

Generelle regler

Nephritis er en hel gruppe nyresykdommer som er inflammatoriske eller immuno-inflammatoriske i naturen. Denne gruppen inkluderer immunoinflammatoriske sykdommer: glomerulonephritis (hvis nyreglomeruli er involvert i prosessen) og tubulo-interstitial nefrit - når prosessen involverer interstitial nyrevev, tubuler og kar som ligger i vev, lymfatiske kanaler og nerveender. I disse sykdommene er infeksjonen en provokerende faktor, og de resulterende immunkompleksene blir avsatt i glomeruli eller mellomliggende nyrevev. Dette inkluderer også pyelonephritis - betennelse i nyreskytten forårsaket av bakteriell flora.

Symptomer på sykdommer er forskjellige, på grunn av skade på ulike strukturer av nyrene. Dermed oppstår glomerulonephritis med nefritisk syndrom (ødem, hypertensjon, hematuri). En økt utskillelse av protein er også notert, som reflekterer patologien til den glomerulære apparatur. Det er smerter i lumbaleområdet på grunn av en økning i nyrernes størrelse, og en reduksjon i urinutskillelsen assosiert med en reduksjon i glomerulær filtreringshastighet. For hyppige infeksjoner som ødelegger det glomerulære apparatet, inkluderer viral hepatitt. Nyreskade utvikler seg ofte på bakgrunn av kronisk eller aktiv hepatitt B.

I pyelonefritis klager pasienter på ryggsmerter og hyppig vannlating. Intoksisjonssymptomer kan seire i klinikken - feber, svakhet, hodepine. Et signifikant antall bakterier oppdages i urinen, og ved ultralydundersøkelser er det tegn på deformasjon av nyrebjelkesystemet.

Når tubulointerstitial nefritis er det en nedgang i andelen urin. Hver forverring av nyreinfeksjon øker det berørte området, noe som bidrar til fibrose. Denne sykdommen er preget av en økning i irreversible forandringer i nyrene (interstitial fibrose) og en parallell reduksjon i funksjonelle evner.

Alle disse sykdommene kjøper et kronisk kurs, og konseptet kronisk nyresykdom er nå introdusert, og klassifiseringen har fått verdensomspennende anerkjennelse. CKD inkluderer skade på nyrene, uavhengig av den nosologiske diagnosen og en reduksjon i funksjonen, som observeres i mer enn tre måneder. Det er diagnostisert på grunnlag av albuminuri (proteinuria), en nyrepatologi oppdaget av ultralyd og en reduksjon i glomerulær filtreringshastighet. <60 мл/мин/1,73 м2.

Formålet med sammensetningen av nevrologiske sykdommer under denne perioden er behovet for å vurdere tilstanden av nyrefunksjon. Dette gjør at vi kan estimere progresjonsgraden av patologi og umiddelbart begynne behandling og vernbeskyttende tiltak. Sykdommen har 5 stadier, som varierer i risikoen for å utvikle terminal nyresvikt. Av stor betydning for behandling og forebygging av pasients ernæring.

Hva skal være en diett for nyre- og urinveis sykdommer? Til tross for forskjellen i sykdommer, har dietterapi felles grunnprinsipper og utføres innenfor grensene for medisinsk tabell nr. 7.

  • Saltrestriksjon - mat blir ikke saltet under tilberedningen, og avhengig av alvorlighetsgrad av sykdommen og nyreinsuffisiens, er det lov å legge til en viss mengde til ferdige måltider. For eksempel, i akutt nephritis er salt eliminert fullstendig. Tilstedeværelsen av forhøyet trykk gjør det nødvendig å redusere mengden til 5 g, og i tilfelle kronisk tubulo-interstitial nefrit uten hpn er det mulig å konsumere 7-8 g per dag. Mengden tillatt salt forhandles av legen for hver pasient individuelt.
  • Mengden protein er redusert til 80 g (mengden reduseres betydelig ved alvorlige nyrelesjoner opptil 20 g eller 40 g). Melkproteiner og egghvite, som lettere assimilert enn proteiner av kjøtt og fisk, er bedre å foretrekke for disse sykdommene. Vegetabilske proteiner har lavere næringsverdi.
  • Kjøtt og fisk (de er tillatt 150 g eller mindre, avhengig av alvorlighetsgraden av nyresvikt). Når du kokker, blir kjøtt og fisk først kokt, og så kan du bake, stuing eller steke som du ønsker. Denne teknikken reduserer mengden av ekstrakter og dermed belastningen på nyrene.
  • Matvarer med en essensiell olje som er irriterende (selleri, fersk dill, basilikum, persille, reddik, reddik, hvitløk og fersk løk) er utelukket. Ikke bruk spinat og sorrel som kilder til oksalsyre.
  • Enhver nyresykdom er begrenset til mengden væske - fra 0,5 til 1,1 liter. Den nøyaktige beregningen av tillatt mengde væske utføres på diuresis siste dag og kan overskride den bare med 300 ml.
  • Organiserte brøkdelte 5 måltider om dagen.
  • Når nyresykdom utelukket noen alkoholholdige drikkevarer, krydret og salt snacks, syltet grønnsaker, sterk te og kaffe, krydder og krydder, kakao og sjokolade.

Ernæring for nyresykdom gir dem sparsomme og er rettet mot å redusere ødem og trykk, ettersom maten er tilberedt uten salt. I tillegg bidrar dietten til eliminering av nitrogenholdige metabolske produkter, siden det andre hovedpunktet er begrensning av protein i dietten. Videre varierer mengden hos pasienter med nyrer avhengig av alvorlighetsgraden av nyresvikt - fra 20 g per dag til 80 g.

I denne forbindelse har dietten til nyresykdom flere typer som anbefales i ulike stadier av sykdommen (eksacerbasjon, utvinning, remisjon) og tar hensyn til organets funksjon (tilstedeværelse av nyresvikt eller mangel på disse). Dette skyldes det faktum at i nyre sykdommer, deres funksjon er svekket i varierende grad. For eksempel er tabell nr. 7A helt saltfri, det er overveiende et vegetabilsk diett med en begrensning av proteiner til 20 g.

Det er foreskrevet for alvorlig akutt nephritis og kronisk med alvorlig nyresvikt. Kostholdet anbefales i kort tid, fordi det ikke er balansert, og når prosessen reduseres og azotemi reduseres, overføres pasientene til tabell 7B. Det øker allerede mengden protein til 40 g og det er en overgangstabell til diett nummer 7, hvor 80 g protein er tillatt.

Tabell 7B, derimot, har et høyere proteininnhold (125 g), som det anbefales for nefrotisk syndrom, når det er tap av protein i urinen. Det økte proteininnholdet i kostholdet gjør opp for tapet. Mengden konsumert væske og salt er begrenset.

7G-dietten er foreskrevet for pasienter på hemodialyse med nyrefunksjon i sluttstadiet. Denne typen diett inneholder 60 g protein, 0,7 liter fri væske og 2-3 g salt.

Dietbord nummer 7: sparing mat for nyresykdommer

Nyrepatologier krever komplisert behandling, og kosthold ernæring tar det siste stedet i den. Det tar sikte på å eliminere en av konsekvensene av nyresykdommer - metabolske forstyrrelser. Diet nummer 7 ble utviklet av grunnleggeren av nasjonal diett, professor M. I. Pevzner. Det kan lindre tilstanden under en forverring av nyresykdom og forhindre tilbakefall.

Hva hjelper et diett for nyresykdom

Nyresykdom fører blant patologiene til indre organer. I mellomtiden er velstanden til hele organismen avhengig av sitt arbeid. Brudd på filtrering og utskillelse av urin fører til generell forgiftning, væskeretensjon, elektrolytabnormaliteter og vedvarende økning i blodtrykk.

Grunnlaget for dietten - urteprodukter

Hovedsymptomet på nyresykdom er et brudd på proteinmetabolisme, noe som resulterer i at innholdet av nitrogenholdige forbindelser i proteinets nedbrytningsprodukter. Pasienter som lider av nefropati (det felles navnet på nyresykdommer), er det viktig å ikke overbelaste orgelet for å bevare sin fulle funksjon og stoppe sykdomsprogresjonen. Rasjonal ernæring forbedrer metabolismen og opprettholder den normale tilstanden til kroppens indre miljø.

Dietbord nummer 7 og dens underarter - dette er et spesielt kosthold under forverring og livslang begrensning av enkelte produkter.

Specificiteten av dietten er å begrense salt, protein mat og et spesielt drikke regime. Hvis patologien er ledsaget av steindannelse, tas indikatoren for syrebasebalansen av urin i betraktning. Samtidig er produkter som påvirker pH, ekskludert fra kostholdet.

Funksjoner av dietten

Proteininnholdet i dietten avhenger av alvorlighetsgraden av den patologiske prosessen. Nedgangen i energiværdi på grunn av en nedgang i proteinmatenes oppvekst av en økning i fett og karbohydrater. Kjemisk sammensetning (basert på daglig forbruk):

  • proteiner - 60-70 g (40% av dem er av vegetabilsk opprinnelse);
  • fett - 80-90 g (hvorav 85% er dyr);
  • 350-400 g karbohydrater;
  • 0,9-1,1 liter fri væske;
  • energiværdi - 2600-2900 kcal.

Fra proteinfôr er preferanse gitt til meieriprodukter og egg. Ved alvorlig nyresvikt reduseres den tillatte mengden væske til 700-800 ml per dag.

Begrensningen av salt avhenger av type sykdom. Ved akutt nephritis er det helt utelukket, i løpet av remisjonen er det lov til å spise ikke mer enn 7-8 g per dag, ved arteriell hypertensjon - opptil 5 g.

Dietten nødvendigvis inkludere matvarer med vanndrivende - agurk, squash, gresskar, melon, vannmelon, rødbeter, friske aprikoser, grønne salater, tørket frukt.

Varianter av diett nummer 7

Kostholdet har underarter som foreskrives for ulike nyresykdommer. De tar hensyn til den spesielle patologien og scenen av sykdommen.

Diett nummer 7a - den strengeste. Det eliminerer helt salt, og det daglige proteininntaket reduseres til 20 g. Mengden ledig væske reguleres daglig og avhenger av diureseen (utgitt volum urin) fra foregående dag. Varighet av dietten - opptil 20 dager.

Kostholdsnummer 7a innebærer fullstendig eliminering av salt fra dietten.

Diett nummer 7b erstatter den forrige. Det øker den daglige mengden protein opp til 40 g og får drikke 1-1,2 liter væske. Tabellnummer 7b betraktes som overgang til diett nummer 7.

Tabell 7b er fundamentalt forskjellig fra andre nyredietter fordi den er rettet mot å fylle opp protein som går tapt av kroppen under nefrotisk syndrom. Dagsverdien er 125 g. Samtidig reduseres væskeinntaket til 800 ml per dag. En egenskap av diett nr. 7g er begrensningen av protein til 60 g per dag, salt - opptil 2-3 g, væsker - opp til 700 ml.

Tabell: Underart av diett nummer 7

  • kronisk og akutt (i utvinningsstadiet) nephritis;
  • nyresvikt.
  • etter diett nr. 7a i gjenvinningsperioden for akutt glomerulonephritis;
  • kronisk nefritt med moderat nyreinsuffisiens.
  • kronisk nyrepatologi;
  • nefrotisk syndrom.

Kosthold og matlagingsregler for diett nummer 7

Kosthold setter en 5-timers diett. Måltider tilberedes uten salt, det gis til pasienten separat for salting av den tilberedte maten. Forbudt er ekstraherende stoffer i sopp, kjøtt og fisk. Derfor, med en hvilken som helst metode for matlaging, blir disse produktene forkokt. Det er ingen begrensninger på matlagingsmetoden - du kan spise bakt, kokt, stuet og stekt mat.

Plant mat - grunnlaget for terapeutisk ernæring. Ved nyresykdommer øker behovet for vitamin A, C, B1, B12, K. Derfor bør menyen inneholde produkter med innholdet. Livslang pickles og syltet grønnsaker, hermetikk og mat, som inkluderer syntetiske tilsetningsstoffer.

På bordet kan et balansert diett for pasienten ikke delta i syltet grønnsaker og pickles

Varigheten av dietten - hele akutt periode av sykdommen og en annen 3-4 uker etter utvinning.

Første kurs

Vegetabilske supper er foretrukket. Kjøtt og fisk i dem setter i allerede kokt form. Korn, vermicelli og grønnsaker legges til de første kursene. Dill, spidskommen, persille er egnet som krydder. Løk skal forkoking og passasje. Du kan fylle suppene med rømme eller smør. Borscht, rødbeter og kål suppe er tillatt.

Kjøtt og fiskeretter

Tillatt bruk av magert kjøtt, biff og lam. Fra slakting, kan du spise biff tungen. Hvis du vil ha en tallerken med en skorpe, kan kokt kjøtt bakt eller stekt.

For nyresykdommer er fiskeretter inkludert i menyen 2-3 ganger i uken.

Kjøtt eller fisk er bedre å lage mat og servere et helt stykke. Du kan lage kokt kål eller fylte pannekaker fra vridd kokt kjøtt. Fisken blir kokt, bakt eller laget av fyllstoff. Proteinretter passer til sauser - tomat, hvit, løk (kokte løk brukes), grønnsak.

Side retter

Den beste siden retter for nyresykdommer er frokostblandinger kokt i vann, pasta og grønnsaker. Eventuelle poretter er tillatt, de kan tilberedes med tilsetning av tørket frukt - fiken, tørkede aprikoser, rosiner. Gryteretter er laget av pasta og cottage cheese, og frukt pilaf er laget av ris.

Tillatte og forbudte produkter

Ved matlaging er det nødvendig å beregne kaloriinnholdet, proteiner, fett og karbohydrater (KBRL), spesielt i den akutte perioden av sykdommen.

Fra drikkevarer tillatt:

  • juice;
  • fruktdrikker;
  • gelé;
  • kompotter,
  • svak te og kaffe;
  • urtete
  • avkok av villrose.

Bruken av krem, rømme og melkesupper bør være begrenset. Brød og bakverk må være saltfrie.

Forbudte matvarer inkluderer varme krydder - sennep, pepper, ingefær og pepperrot. Du kan ikke spise røkt kjøtt og fisk, pølser, fiskkaviar og hermetikk. Banned sauser - ketchup og majones. Grønnsaker er forbudt:

Du kan ikke drikke sterk kaffe, kakao, karbonatiserte drikkevarer, mineralvann med natriuminnhold. Sjokolade er forbudt fra søtsaker. Noen belgfrukter, svinekjøtt, and og gåsekjøtt er også utelukket fra kostholdet. Det er ikke tillatt å spise fabrikkbakt brød, da det inneholder salt.

Å mestre brødbaking hjemme i dag er ikke særlig vanskelig - det er nok å kjøpe en elektrisk brødmaker. Oppskrifter av ulike typer baking er vanligvis festet til den.