Hva er med glomerulonefritt - diett og diettbegrensninger

Nyrenes arbeid er å opprettholde kroppsvæsker, elektrolytter og organiske løsemidler i en sunn balanse. Deres funksjonalitet er svekket med glomerulonephritis. Din diett for denne sykdommen bør bestå av visse matvarer.

Kosthold for nyreglomerulonephritis

Et godt planlagt kosthold kan erstatte tapt protein og sikre effektiv bruk av inntatt proteiner ved å gi tilstrekkelig kalorier. Dietary endringer kan også bidra til å kontrollere hypertensjon, hevelse og hyperlipidemi, samt sakte utviklingen av nyresykdom.

De viktigste ernæringsmessige komponentene som må vurderes i dietten for glomerulonefritt, inkluderer:

  • proteiner;
  • natrium;
  • væske;
  • fett;
  • karbohydrater;
  • ekstra næringsstoffer.

Høyprotein dietter anbefales ikke, da de kan bidra til nephronskader, noe som fører til utvikling av nyresvikt. Siden albuminnttap hos pasienter er assosiert med en økning i katabolisme, er det ikke en reduksjon i proteinsyntesen, men lavprotein dietter som reduserer katabolisme kan være mer fordelaktige.

Den optimale mengden diettprotein som trengs for å forhindre proteinkatabolisme og utviklingen av nyresykdom, er ikke fastslått. Den generelle anbefalingen er 0,6 gram protein per kilo ideell kroppsvekt, justert for glomerulær filtreringshastighet og ernæringsstatus, pluss en gram-positiv erstatning av protein tap i urinen.

Et vegetarisk diett, som ofte brukes til å redusere lipider, gir også en praktisk måte å gi tilstrekkelig, men ikke overdreven protein.

For å kontrollere ødem og hypertensjon, anbefales det vanligvis å begrense natriuminntaket på 1-3 g per dag. Diuretika kan også brukes. Væskebegrensning er ikke garantert dersom glomerulonephritis ikke utvikler seg. En diett som er lav i mettet fett og kolesterol kombinert med vekttap anbefales å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom.

Mange eksperter anbefaler å begrense kolesterolet til mindre enn 300 milligram per dag og fettinntaket til 30 prosent av kaloriene. Studier har imidlertid vist at slike anbefalinger bare fører til en minimal reduksjon i lipidnivåer. Fettfri vegetar dietter er mye mer effektive i å kontrollere fett og fører vanligvis til endringer i aterosklerotisk sykdom. Om nødvendig kan du bruke stoffer som reduserer kolesterolet. Kaloriinntaket må være tilstrekkelig til å oppnå og opprettholde optimal kroppsvekt og opprettholde proteinbutikker. Matvarer som er rike på komplekse karbohydrater, bør gi mest kalorier.

Pasienter med glomerulonephritis lider ofte av mangel på vitamin B og sink, og kan bruke dem som kosttilskudd. I tillegg, siden en betydelig del av serumkalsium er assosiert med protein, har det en tendens til å synke med reduserende serumproteiner. Kalium krever ingen modifikasjoner, men kaliumtap på grunn av sekundær hyper aldosteronisme kan kreve utskifting.

Nedsatt nyrefunksjon forårsaker høye konsentrasjoner av fosfor i blodet og forstyrrer balansen mellom kalsium og fosfor. Forhøyede fosfornivåer kan føre til metastatisk kalkdannelse (myk kalsifisering), sekundær hyperparathyroidisme og renal osteodystrofi. Anbefalte doser varierer vanligvis fra 800-1000 milligram per dag.

Produkter for glomerulonephritis

Pasienter med glomerulonefrit bør unngå røyking, alkohol, hvitt brød, te, kaffe, stekt mat, kjøttprodukter, sukkerkaker, kaker, krydder og sirup for å få det beste resultatet og kurere denne sykdommen.

Produkter som hjelper med glomerulonephritis:

De er nyttige for å opprettholde nyrefunksjon med brå og pågående glomerulonephritis. De opprettholder utmerket vanndrivende verdi på grunn av deres høye metning med vann så vel som kaliumsalt.

Verdien av druer med nyresvikt som glomerulonephritis støttes av dets lave albumininnhold, samt natriumklorid.

De er også effektive for behandling av glomerulonephritis. Tilstrekkelig lave konsentrasjoner av protein, salt og høyt karbohydratinnhold anses egnet for pasienter med denne sykdommen.

Dette produktet anses som nyttig for glomerulonefrit, på grunn av rask sulteslokking, samt lavt proteininnhold.

  1. D-vitaminprodukter

Det kan være nødvendig for pasienter med kronisk glomerulonephritis som ikke reagerer på behandlingen. D-vitamin omdannes til dets aktive form 1,25-dihydroksyvitamin D i nyrene. Ved kronisk nyresykdom, er nyrenes evne til å syntetisere dette vitaminet redusert, slik at det til tider kreves ekstra tilskudd. Anbefalt kosttilskudd for vitamin D er 15 mcg per dag for voksne i alderen 19 til 70 år og 20 mcg per dag for voksne i alderen 71 år og eldre.

Mat å begrense

Dietten bør holdes lav i salt hvis hevelse av armer eller ben er til stede. Forbruket er ikke mer enn 1500 mg natrium per dag. Du kan redusere mengden natrium i kosten, unngå bearbeidet mat, og i stedet velge fersk mat. Spesielt inneholder hermetikk, kjøttkraft, supper, pretzels, sjetonger og krydder vanligvis mest natrium. Se etter produkter merket "lavt natrium", noe som betyr at den inneholder mindre enn 140 mg natrium. Unngå også å tilsette salt til mat. Bare ¼ ts salt tilsetter 600 mg natrium, som er nesten halvparten av den daglige dosen av salt.

Proteininntak bør begrenses hos de pasientene som utvikler proteinuri, en tilstand der proteinet er tilstede i urinen. Proteinuri er farlig fordi det kan skade nyrene og føre til nyresvikt. Det bidrar også til hevelse i kroppen på grunn av tap av proteiner. Et moderat proteininntak på omtrent ett gram protein per kilo kroppsvekt per dag anbefales.

Et fettfattig, lavt kolesterol diett bør følges for å unngå ytterligere å øke nivået av kolesterol forbundet med glomerulonephritis og redusere risikoen for kardiovaskulære problemer. Imidlertid reduserer kosttilskudd ikke kolesterol, fordi det for det første er forbundet med en økning i kolesterolsyntesen i leveren, og ikke på grunn av dietten.

Mettet fett og mat høyt i kolesterol bør unngås. Dette inkluderer produkter som:

  • egg;
  • helmelk;
  • olje;
  • fett kutt av kjøtt;
  • stekt mat.

Legen kan anbefale et legemiddel for å senke kolesterolet, for eksempel en statin, for å kontrollere kolesterolnivået.

Proteininntaket bør avhenge av tilstanden til nyrefunksjonen. Hvis pasienter med glomerulonephritis lider av kvalitetsretensjon, ødem, hypertensjon og nitrogen, bør proteininntak per dag begrenses til mindre enn 20-40 gram for å frigjøre nyrene og unngå sedimentering av ikke-protein nitrogen i kroppen. Spesielt vil en stor mengde fettalkalier i vegetabilsk protein forverre mellommetabolismen av nyrene. Derfor kan du ikke spise bønner og belgfrukter som en ekstra mat, for eksempel soyabønner, bønner, soya melk, cottage cheese, etc.

Spicy krydder som pepper, sennep, pepper, etc., er skadelig for nyrefunksjon. I tillegg fører overdreven forbruk av krydret mat til at pasienter drikker mer væske.

Hvis pasienter med kronisk glomerulonefrit har hypertensjon og ødem, bør de begrense væskeinntaket. Volumet bør være begrenset i området 1200-1500 ml per dag, inkludert 400 ml drikke og vann. Hvis ødemet er alvorlig, bør de strengt begrense vanninntaket.

Kosthold for nyreglomerulonephritis

Nyren glomerulonephritis dietten er en effektiv terapeutisk metode, som gjør det ikke bare mulig å redusere belastningen på organene, men også å normalisere vann-saltbalansen. Kostholdsmat varierer avhengig av sykdomsformen.

Karakteristisk patologi

Glomerulonephritis er en inflammatorisk patologi av nyrene, hvor glomeruli av organer er infisert med smittsomme midler. Som et resultat av utviklingen av sykdommen på glomeruliets epitel, bosette seg cellene fremmed til menneskekroppen. Med en liten opphopning av antigener begynner immunsystemet å produsere antistoffer.

Som et resultat av slike prosesser svekker kroppens forsvar seg og kjemper med sine egne celler. På stedet for avsetning av antistoffer og antigener begynner betennelse å utvikle seg, og over tid erstattes nyrene parenchyma av fibrøst vev. Derfor fører glomerulonephritis til en nedgang i helsen til nyrene, og deretter til fullstendig opphør av deres funksjon.

Hovedårsakene til utviklingen av patologi er virus- og soppinfeksjoner, autoimmune sykdommer, eksponering for kroppen av giftige og radioaktive forbindelser. Ofte er glomerulær betennelse kroppens respons på vaksinasjon. Det er også en sykdom som kan arves.

For å bestemme patologien er ekstremt vanskelig. I mange år kan glomerulonephritis være i latent stadium og vise seg allerede med et signifikant nederlag av nyreglomeruli. Som regel oppstår sykdommen med uremi, leukocyturi, proteinuri, azotemi, hypertensjon, ødem og en reduksjon i det daglige volumet av urin.

Strømfunksjoner

Ernæring for glomerulonephritis er foreskrevet i samsvar med egenskapene til sykdomsforløpet og den generelle tilstanden til pasienten. Vanligvis består kostholdsrådene i utnevnelsen av ett av alternativene for medisinsk bordnummer 7 - 7a eller 7b. Dette bidrar til å redusere byrden på nyrene og alvorlighetsgraden av det kliniske bildet.

Diet for glomerulonephritis er utnevnt umiddelbart etter bekreftelse av diagnosen. Det er viktig ikke bare å utelukke bestemte produkter som har negativ innvirkning på nyrene, men også å bruke de tillatte som er riktig.

Det bør spises i små porsjoner, 5-6 ganger om dagen, det vil si hver 2-3 timer. For å redusere belastningen på organene i urinsystemet, er det viktig å unngå overmåling. En enkelt del bør ikke overstige volumet av knyttneve.

Det er også nødvendig å observere temperatur og matlagingsmetode. Koking anbefales for damping, baking i ovnen, koking eller stewing. Produkter som er laget på denne måten, beholder maksimal mengde næringsstoffer, ikke forurenser kroppen og overbelaster ikke nyrene.

En viktig betingelse for diett for glomerulonephritis er bruken av et tilstrekkelig volum av væske. Dette er vann, supper og andre drinker som pasienten drikker om dagen. Det optimale daglige volumet av væske beregnes ut fra det daglige volumet av utløst urin, til hvilket 400 ml er tilsatt. Hvis en pasient har et urinvolum på 1,5 liter per dag, må han drikke 1,9 liter væske innen 24 timer. Legene anbefaler å bruke 2 eller flere liter rent vann per dag.

Kosthold for glomerulonephritis

Uansett hvilken form for patologi, i tillegg til i løpet av ettergivelsesperioden, anbefaler legen at pasienten i hans måltid inneholder anbefalingene i tabell nr. 7. Funksjonene er eliminering av salt og en reduksjon i mengden proteinprodukter som utgjør en dobbel byrde på nyrene. Derfor, fra kostholdet er det nødvendig å fullstendig eliminere kjøttprodukter, biprodukter, samt kjøttpålegg som er tilberedt på grunnlag av dem. Under begrensningen faller meieriprodukter, sopp. For å utelukke ved behandling er det nødvendig å salte, krydret, krydret, fett, stekt og hermetisert mat.

Den daglige kalorien til en voksen pasient er fra 2700 til 3.200, med daglig proteininntak på ikke mer enn 80 g, fett opp til 90 g, karbohydrater ikke mer enn 500 g per dag.

Du kan fylle ut ekskluderte matvarer ved å inkludere hvetebrød, grønnsaksupper, eggerøre, meieriprodukter, grønnsaker, frukt, frokostblandinger og oljer av vegetabilsk opprinnelse i kosten. Tillat å drikke urtete, avkok og infusjoner, juice, kompott.

Denne dietten for glomerulonephritis innebærer restaurering av urinpassasje. Denne måten å spise bidrar til å forbedre stoffskiftet og gjenopprette kroppens forsvar. I tillegg er de anbefalte produktene helt hypoallergene, slik at de passer til enhver pasient.

Mat i akutt form av patologi

Kosthold for akutt glomerulonephritis er gjenstand for mindre justeringer. Umiddelbart etter diagnosen av patologi, foreskriver legene en diett 7a med fullstendig utelukkelse av natriumprodukter eller sukker og frukt. I løpet av denne perioden er kokte poteter, vannmelon, søte bær og frukt og kefir tillatt.

I de neste tre dagene anbefaler leger å diversifisere menyen med meieriprodukter og grønnsaksprodukter. I dette tilfellet justeres den daglige normen av protein (ikke over 50 g), fett (80 g) og karbohydrater (opptil 350 g). Etter å ha redusert alvorlighetsgraden av det kliniske bildet i dietten, kan du legge til egg, hytteost og fisk med lavt fettinnhold. Etter en fullstendig gjenoppretting av pasientens normale tilstand, følges anbefalingene i tabell nr. 7.

Ved alvorlig glomerulonephritis er det viktig å stabilisere inntaket av natrium med mat. Derfor anbefales pasienten å spise mer vannmeloner, sitrusfrukter, gresskar og poteter.

Mat for kronisk glomerulonephritis

Kosthold for kronisk glomerulonephritis er et behandlingsbord nummer 7b, som dupliserer menyen med tabell nummer 7 med tillegg av faste dager. Som regel, på faste dager anbefales det at pasienten spiser mye ris og drikker kompotier. Det er også nødvendig å ordne sukkers faste dager, hvor den daglige mengden sukker skal variere fra 450 til 550 g.

I kronisk form av glomerulonephritis tillater dietten daglig proteininntak på ikke mer enn 50 g med en daglig fettinnhold på 90 g og karbohydrater 400 g

Mat for kronisk glomerulonephritis avhenger av de generelle kliniske indikatorene for blod og urin. Med en økt mengde nitrogenholdige forbindelser og uremi, er en diett med et minimum proteininnhold foreskrevet. Blant de ofte foreskrevne potetene, vegetariske og svenske dietter. Når proteinuri ikke kan spise mat høyt i fosfor: ost, egg, nøtter, belgfrukter, kakao og fiskeprodukter.

Hva kan bli spist med glomerulonephritis, og hva gjør det ikke, fortell den behandlende legen, som i den akutte form av patologi anbefaler diettmat nr. 7a, og i kronisk form - 7b. Under remisjon, så vel som med en liten alvorlighetsgrad av det symptomatiske bildet, anvendes den generelle diett nr. 7.

Hva bør være en diett for glomerulonephritis

  • Prinsipper for ernæring for glomerulonephritis
  • Hva å spise og hva du skal unngå når du har glomerulonephritis

Glomerulonephritis refererer til de immunforsvarende sykdommene som påvirker nyrene, nærmere bestemt deres glomeruli (glomeruli). Som med alle andre sykdommer som behandler organene med intern sekresjon, er kostholdet for glomerulonephritis en viktig del av behandlingen.

Prinsipper for ernæring for glomerulonephritis

Det kliniske løpet av glomerulonephritis kan ha en annen karakter, noe som vil påvirke valget av et passende diett for pasienter, men de grunnleggende prinsippene for å eliminere faktorene som utløser utviklingen av sykdommen, vil være felles for alle.

Pasienter med både akutt og kronisk glomerulonephritis, anbefaler leger at du følger diett nummer 7, som bør bli en retningslinje for måltidsplanlegging.

Kosthold for kronisk glomerulonephritis bør opprettholdes til enhver tid. Hovedidéen til denne dietten er:

  1. En signifikant reduksjon i mengden salt i kosten, som er en kilde til natrium.
  2. Balansert væskeinntak.
  3. Proteinrestriksjon.

For at maten til glomerulonephritis skal kunne tilfredsstille disse kravene, utelukkes nesten helt bordssalt når det gjelder matlaging, samt produkter med innhold (pølse, sild, røkt kjøtt, etc.). Generelt, avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen, tillater en diett for glomerulonephritis fra 1 til 4-5 g salt per dag. Mengden væske tillatt for bruk per dag bør ikke overstige mengden som utskilles i urinen, pluss 300-500 ml.

Den daglige dosen av protein som kommer fra mat, skal tilsvare de lavere grensene for normen (opptil ca 1 g per kilo av pasientens kroppsvekt), og det anbefales at andelen av animalske proteiner ikke overstiger 50%. Blant de viktige punktene som definitivt bør være oppmerksomme, må man ta med i dietten av matvarer som kan bli ekstra kilder til kalium, og delta i arbeidet til mange kroppssystemer, spesielt ansvarlig for fjerning av væsker. Slike produkter inkluderer for eksempel bakte poteter.

Hva å spise og hva du skal unngå når du har glomerulonephritis

Personer som lider av glomerulonephritis kan spise saltfritt brød, vegetariske supper, magert kjøtt og fjærfe (i begrensede mengder), magert fisk, melk, hytteost, andre meieriprodukter, egg, pasta og frokostblandinger, de fleste grønnsaker, bær og frukt, inkludert tørket, smør og vegetabilsk olje. Av drikkene tillot compotes, gelé, te, juice, kjøttkraft hofter, svak kaffe.

For å unngå komplikasjoner og raskere gjenoppretting, bør du forlate det vanlige brødet, buljongene og suppene i buljonger, sopp, belgfrukter, hermetikk, pickles, røkt kjøtt, fettfisk og kjøtt, svin, produkter som inneholder oksalsyre (sorrel, spinat), grønn løk, reddik, hvitløk, ost, sjokolade. Alkohol er strengt ikke tillatt selv i de minste kvantiteter.

Det er tilrådelig å dampe opp, lage mat, kokke, bake, men det er bedre å avstå fra stekt mat.

Kosthold for glomerulonephritis gir mulighet for dill, persille, sitronsyre og eddik, kanel, vanillin, tomat og rømme saus for å forbedre smaken ved matlaging.

En person med diagnose "glomerulonephritis" bør spise små måltider 4-6 ganger om dagen. Spise bør ikke tillates, men også lange pauser mellom måltider som fører til en akutt følelse av sult bør også unngås.

Den omtrentlige daglige menyen for glomerulonephritis kan være som følger:

  • Første frokost: Vegetabilsk salat, bokhvete eller andre kornblandinger, mykkokt egg;
  • andre frokost: 1-2 bakt epler;
  • middag: vegetabilsk suppe, potetmos med kokt kylling, stewed frukt eller gelé;
  • snack: frukt eller bær;
  • middag: gulrot gryte eller cottage cheese med rømme, urtete;
  • ved sengetid: et glass kefir eller sur melk.

Hvis nyresykdom følges av alle anbefalingene som dikteres av dietten i akutt glomerulonefrit, vil behandlingen bli mye raskere og mer vellykket, og kronisk glomerulonephritis vil bli lettere, og nyrene blir lettere å håndtere sine funksjoner.

Kosthold for glomerulonephritis

Beskrivelse fra 07.11.2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 10 dager
  • Vilkår: et år eller mer i akutt form av sykdommen, i kronisk - hele tiden
  • Kostnad på produkter: 1300-1400 rubler. per uke

Generelle regler

Glomerulonephritis er en bilateral diffun betennelse i nyrene med en lesjon av glomerulær apparatet. Den mest hyppige (70-80% av total) mekanismen for utviklingen av sykdommen er immunkompleks. Det er ingen direkte skade på nyrene av patogenet, og sykdommen er forårsaket av en immunologisk reaksjon på forskjellige smittsomme stoffer og deres antigener. Derfor, med det "klassiske" kurset, for eksempel av akutt post-streptokokk-glomerulonephritis, oppdages symptomene på sykdommen 2 uker etter å ha ondt i halsen - i løpet av denne tiden er det en sensibilisering for streptokokker-antigener.

Nephritogene stammer av patogenet produserer proteiner som har affinitet for nyreglomeruli. Disse proteinene bringes inn i nyrene av blodet og binder seg til de glomerulære stedene, som danner immunkomplekser. Dette fører igjen til skade på glomerulære kapillærene, ekssudative og proliferative prosesser utvikles i dem med utvikling av lokal intravaskulær koagulasjon (glomerulære kapillære mikrotromboser dannes). Tapetene i kapillærene fører til en økning i permeabiliteten, noe som resulterer i at de røde blodcellene trenger inn i glomerulus og tubuler i nyrene. Pasienten utvikler røde blodlegemer i urinen (hematuri i varierende grad). Med en betydelig lesjon reduseres den glomerulære filtreringshastigheten, som manifesteres av oliguri (en reduksjon i mengden av frigjort urin).

Som et resultat av natrium- og vannretensjon, opplever 80-90% av pasientene ødem og deres primære plassering - ansiktet. De er mest uttalt om morgenen, og om ettermiddagen kan de avta. Hos noen pasienter dannes et karakteristisk utseende: blek hud, hevelse i ansiktet og hovne nakkårer.

Hos 80% av pasientene er det en økning i blodtrykket. Dette skyldes økning i blodsirkulasjon, økning i hjerteutgang og perifer motstand. En vedvarende økning i trykk regnes som et uønsket symptom og kan tyde på hjertesvikt. Ofte er sykdommen asymptomatisk, og diagnosen er etablert allerede i stadium av kronisk sykdom og kronisk nyresvikt.

Behandling av pasienter utføres på et sykehus. I den akutte perioden er det avgjørende å observere sengen hvile, skape hvile, noe som bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen i nyrene. Da ødemet forsvinner og trykket normaliseres, blir regimet utvidet.

I tillegg til behandling kan et spesielt diett påvirke alle disse endringene. Ernæring for denne sykdommen er organisert innenfor grensene for medisinsk tabell nr. 7 (eller dens varianter) med utslipp av karbohydratdager i det akutte stadium. Kostholdet gir nyrebesparende og er rettet mot å redusere ødem og trykk (maten er tilberedt uten salt), bidrar til å forbedre utskillelsen av nitrogenholdige slagger ved å begrense protein i dietten.

I den akutte perioden av sykdommen er salt- og vanninntaket svært begrenset. I tilfelle av oliguri beregnes den daglige mengden væske ved å bruke formelen: mengden urin utskilles over forrige dag + 400 ml. I fremtiden øker mengden væske i takt med økningen i diuresis.

I den første uken av sykdommen anbefales et saltfritt bord. Hos de fleste pasienter, selv uten behandling, fører dette til ødemssyndromets hurtige forsvunnelse og normalisering av trykk. Ved bevaring blir den saltfrie dietten forlenget i lengre periode.

Etter en stabil normalisering av blodtrykk får man tilsette salt i mengden 0,5-1,0 g / dag. Med en gunstig løpetid på 4-5 uker gjenopprettes saltinntaket - 50 mg per kg (for eksempel med en vekt på 70 kg - 3,5 g salt per dag).

Ved akutt glomerulonephritis er det nødvendig å redusere kostverdien av dietten. Med mild og moderat alvorlighetsgrad, fra den første sykdomsdagen, fastes karbohydratdager for 1-2 dager (vannmelon, stewed, drue, ris, grønnsak, eple, potet) med overgangen til kosthold nr. 7 med unntak av salt. Ernæring beriket med vitaminer.

I tilfelle av alvorlig kurs og nedsatt ekskretjonsfunksjon av nyrene (akkumulering av nitrogenslag) overføres pasienten til tabell nr. 7A eller nr. 7A. En økning i kaliumdiet (etter legens tillatelse, etter å ha bestemt kaliumnivået i blodet) oppnås ved å spise grønnsaker, frukt, frokostblandinger, poteter i skallet. For å forbedre smaken bruker de tomat og sitronsaft, svakt eple cider eddik, krydret grønnsaker og kokte løk. Grønnsaker kan konsumeres i stewed, rå, kokt og lett ristet.

Dermed har dietten for nyreglomerulonephritis følgende grunnleggende prinsipper:

  • Begrensning av salt - mat blir ikke saltet, og avhengig av tilstanden til pasienten, tilsettes en viss mengde til klare måltider. Den omtrentlige mengden er gitt ovenfor, men for hver pasient beregnes det individuelt i henhold til anbefalingene fra legen.
  • Redusere mengden protein 0,9 g per kg vekt (eller mindre ved nyresvikt). Melkproteiner og eggproteiner anbefales samt vegetabilske proteiner, selv om de har lavere næringsverdi.
  • Kjøtt og fisk fettfattige varianter. Ikke bruk dem uten å koke. Forberedt på denne måten, kan de stekes, stuves eller lett brunet. Denne teknikken reduserer belastningen på nyrene protein.
  • Utelukkelse av produkter med essensielle oljer: selleri, fersk dill, reddik, reddik, basilikum, persille, hvitløk og friske løk.
  • Begrensning av mengden væske.
  • Fem måltider.
  • Utelukkelsen av krydret og salt snacks, sterke buljonger og sauser, alkoholholdige drikker, gjærte grønnsaker, sterk te og kaffe, krydder og krydder, kakao og sjokolade.

Ved kronisk glomerulonephritis i remisjon og uten å forstyrre nitrogenfrigivende funksjonen, er diett nr. 7 foreskrevet, med salt begrenset til 8 g og protein til 60-65 g (hvorav halvparten skal være animalske proteiner). Proteinrestriksjon hindrer utbruddet av nyresvikt. Animalfett og kilder til enkle karbohydrater med erstatning av vegetabilske oljer og grønnsaker er begrenset. Dette skyldes nedsatt fett- og karbohydratmetabolismen, som observeres ved kronisk glomerulonephritis. Med hypertensjon øker mengden matvarer som inneholder kalium (aprikoser, tørkede aprikoser, rosiner, skrellede poteter, bananer, druer).

Mengden protein i kostholdet varierer og avhenger av alvorlighetsgraden av nyresvikt, så dietten har flere varianter. Tabell nr. 7A sørger for fullstendig eliminering av salt og en signifikant begrensning av protein - opptil 20 g. Dette er overveiende et vegetabilsk diett, som foreskrives for akutt eller kronisk nefrit med alvorlig nyreinsuffisiens.

Med en reduksjon i azotemi blir pasienter gitt diett 7B, hvor mengden protein øker til 40 g.
I nefrotisk syndrom (det er et tap av protein i urinen) anbefales Stol7B, med et økt proteininnhold på opptil 125 g, noe som kompenserer for tapet. Som i tidligere varianter er mengden væske og salt begrenset. Tabell 7G er vist hos pasienter på hemodialyse (inneholder 60 g protein, 0,7 liter væske og 2-3 g salt).

Når eksacerbasjon av kronisk glomerulonephritis i noen dager tilordnet et karbohydratavlese diett, etterfulgt av en overgang til tabell nummer 7. Således bør den individuelle tilberedningen av en diett for glomerulonephritis utføres av ernæringseksperter eller av den behandlende legen.

I løpet av den reverserte utviklingen av akutt nephritis gjenopprettes urinutskillelse, ødem forsvinner og trykk normaliserer, og først etter 2 måneders urin teller går tilbake til normalt. Imidlertid er en fullstendig gjenoppretting (den omvendte utviklingen av morfologiske forandringer i nyrene) observert i 1-2 år. En slik lang periode med utvinning dikterer lange perioder med overholdelse av dietten. Hvis individuelle symptomer vedvarer i mer enn seks måneder, indikerer dette et langvarig forløb av akutt sykdom, og varigheten av symptomer i mer enn 1 år er en overgang til kronisk form.

Med en særlig effekt på kroppen, er barn i alle aldre i fare for skade på nyrene. Hos barn er det en klar sammenheng mellom infeksjon og forekomsten av glomerunephritis. Den smittsomme faktoren er en trigger som utløser utviklingen av immunokompleks eller autoimmune sykdommer. Streptococcus spiller en ledende rolle i sin utvikling, og akutt post-streptokokk glomerulonephritis er den mest studerte og vanlige formen. Ikke minst viktig er en virusinfeksjon. Overveldende finnes sammensetninger av glomerurin, spesielt i akutte tilfeller, med hepatitt B-virus og herpes simplex-virus type I, som frigjøres fra blod, urin og spytt.

Hos barn fortsetter isolert mikrohematuri noen ganger i mer enn 1 år etter akutt glomerulonephritis, men uten kronisk prosess.

De generelle prinsippene for barnets ernæring, er ikke forskjellig fra hos voksne. I alvorlige tilfeller er en saltfri frukt-sukker diett foreskrevet i de første dagene. Barnet skal spise 300-800 g frukt og sukker i en hastighet på 8-10 g per 1 kg vekt. I fremtiden, anbefales melk-vegetabilsk diett. Siden det ikke er overbevisende bevis på effekten av et lavprotein diett i løpet av den akutte sykdomsformen, er det vanlig å begrense proteinet til bare 1,0 g pr. Kg vekt. Forbruket av animalsk protein er begrenset i løpet av de første 2-3 ukene.

Kostholdet fylles hovedsakelig av vegetabilsk protein. Energiværdien må tilfredsstille behovene til det syke barnet. For ikke-alvorlige former foreskrives et melk-vegetabilsk diett umiddelbart uten forutgående lossing av fôr. Maten er gitt i kokt eller stuvet form - bakte poteter, potetmos, melkekorn, frisk frukt, friskt fruktpuré, ferske grønnsaker i form av salater, saltfritt brød, melk, kefir, juice, magert kaker, ostekake, pannekaker, te med sukker te med melk, bakt epler, juice, frokostblandinger, pasta, grønnsakssuppe potet, meieri, grønnsaksservise, kålruller, kompotter, mousses, gelé, infusjon av dogrose. Hvis et barn tar vanndrivende rusmidler, må kostholdet bli beriket med kaloririkte matvarer (tørkede aprikoser, bakt poteter, prunes, rosiner).

For barn i alderen 7-13 år består det daglige settet av ett egg, 400 ml melk, 20 g rømme, 300 g saltfritt brød, 300-500 g poteter, 60-90 g korn, 80 g sukker, 60 g smør, 10 g vegetabilsk olje, 250 g grønnsaker og friske frukter, 200 ml juice, 10 g tørket frukt.

Spicy retter, røkt kjøtt, ekstrakter (buljonger, stews og fisk), allergener (jordbær, sitrus, sjokolade, kaffe, kakao, søtsaker), salt, syltetøy er kontraindisert.

Prognosen for akutt glomerulonephritis hos barn er gunstig og 90% gjenopprettes. Hos voksne er risikoen for kronisk sykdom med utfall i CRF 10 ganger mer sannsynlig enn hos barn.

Tillatte produkter

Mat for kronisk glomerulonephritis inkluderer:

  • Bakeri og søte bakverk uten salt.
  • Munt kjøtt (kylling, biff, lam, kalkun). Forkokende kjøtt før ferdig tilberedning er nødvendig. Kokt hakket kjøtt brukes til å fylle grønnsaker, lage kokt kål, pannekaker og gryteretter.
  • Fetfattig fisk, som også kokes, og deretter bakt eller stuet med grønnsaker.
  • Sauser (enhver grønnsak, rømme, tomat, melk eller løk), som tilsetning til kjøtt, frokostblandinger og fiskeretter. Dill, spidskommen eller persille legges til sauser.
  • Supper kokt i vann eller vegetabilsk kjøttkraft. Du kan lage supper med grønnsaker, pasta, frokostblandinger, borscht, kål suppe og rødbeter suppe. Første kurs bør ikke være veldig sur og krydret. Tilsett supper med rømme eller smør, tilsett tørket dill og persille. Løk injisert brukes først etter forkoking.
  • Korn og pasta. Du kan diversifisere retter fra dem ved å lage puddinger, gryteretter, kjøttboller, pilaf med grønnsaker eller frukt. Legg til tørkede aprikoser, rosiner, pommes frites til søte gryteretter fra frokostblandinger.
  • Melk, yoghurt, yoghurt - opptil 400 ml per dag. Krem og rømme er bare tilsatt til retter. Høst ost og retter fra den med tillegg av gulrøtter, gresskar og ulike frukter.
  • Opptil 2 egg per dag (dersom dette reduserer mengden protein på bekostning av andre produkter). De brukes i form av en omelett eller kokt, mykkokt.
  • Grønnsaker (med unntak av forbudt og gjæret) koke, stuing, bake. De lager burgere og gryteretter ved å legge til tillatte tørkede urter (spidskommen, persille og dill).
  • Ripe frukter og bær: fersk, bakt, syltetøy, gelé, kompotter, potetmos, gelé.
  • Juice, rosehip infusjon, svak kaffe, te med sitron og sukker. Som desserter kan du bruke karamell, marshmallow, popsicles, honning, marshmallows.

Kosthold for glomerulonephritis: en prøvemeny

Et medisinsk bord for glomerulonephritis er bygget på prinsippene for sykdomsutviklingen og avhenger av dens form og aktivitetsgrad. Tar også hensyn til pasientens alder og trivsel. I intet tilfelle er ikke tillatt et langt fravær av næringsstoffer i dietten, spesielt proteiner.

Behov for kosthold

Med utviklingen av glomerulonephritis reduseres ekskrementekapasiteten til nyrene, noe som uunngåelig fører til akkumulering av skadelige stoffer og utviklingen av mange kroniske patologier. Dette kan unngås ved utnevnelse av et spesielt behandlingsbord, som bidrar til restaurering av metabolske prosesser i kroppen og øker utvinningen.

Kosttilskudd er foreskrevet for følgende formål:

  • reduserer byrden på nyrene;
  • korreksjon av urinretensjon
  • akselerasjon av clearance (rensing) av blodplasma fra giftige stoffer;
  • senke blodtrykket;
  • eliminering av ødem.

En terapeutisk ration for glomerulonephritis bør gi pasienten alle nødvendige vitaminer og mineraler uten overbelastning av kroppen, og også sliter med overvekt og akselerere regenerering av nyrevev.

Generelle regler

Når glomerulonefritt ofte foreskrives et diettnummer 7. Hovedoppgaven er å begrense proteinforbindelser og salt, noe som øker belastningen på syke organer betydelig. Måltider bør være fraksjonelle, minst 6 ganger om dagen. Overeating bør ikke tillates, men sult er også forbudt.

Mat for glomerulonefrit bør kokes, bakt eller dampes, du kan lett steke i vegetabilsk olje. Det anbefales ikke å spise for varmt (over 62 ° C) og kalde retter (mindre enn 15 ° C).

Energiværdien til det daglige bordet må opprettholdes i området 2750-3000 kcal.

I akutt form

Kosthold for akutt glomerulonephritis har svært strenge restriksjoner. I nærvær av ødem, proteinuri og hypertensjon, er pasienten i de første 2 dagene av sykdommen nesten helt sultet - bare flytende melkesyreprodukter, grønnsaksbuljonger og grøt er tillatt. Kalorieretter skal ikke overstige 2000 kcal.

På den tredje dagen overføres pasienten med glomerulonefrit til behandlingsbord nr. 7 med saltrestriksjon (opptil 5 g) per dag, proteiner og væsker (1,5 liter). Næringsverdien økes med 30% på grunn av den overordnede bruken av vegetabilske fettstoffer og lett fordøyelige karbohydrater.

En slik diett må følges i minst en uke til symptomene på nyresvikt forsvinner. Deretter bør du gradvis inkludere i diett tillatt produkter, se pasientens helsetilstand.

Med kronisk form

Kosthold for kronisk glomerulonephritis er fokusert på medisinsk bord nr. 7B med begrensning av natriumklorid til 8 g og proteiner til 60 g. Fett av animalsk opprinnelse, salting, røyking og marinader er forbudt.

Ved forhøyet trykk innføres matvarer som inneholder store mengder kalium i dietten:

Volumet av væske som forbrukes i kronisk glomerulonephritis bør være 300 ml høyere enn diuresen fra forrige dag. Kosthold er fortsatt fraksjonalt. Energiverdien av dietten øker til 3000 kcal.

Med nefrotisk syndrom

Abrupte tegn på glomerulonephritis krever utnevnelse av et helt saltfritt kosthold. Om nødvendig blir pasienten gitt "på hånden" 2 g natriumklorid per dag for å saltet maten. Mengden protein som forbrukes, bør ikke overstige 1 g / kg pasientvekt.

Kosthold for glomerulonephritis med nefrotisk syndrom er rettet mot å redusere betennelse, fjerne overflødig væske fra vevet og gjenopprette vann-saltmetabolismen. Dette gjør at du kan rense kroppen, bli kvitt ødemer og økt blodtrykk, forbedre blodsirkulasjonen i nyrene.

Hos barn

De generelle prinsippene for en terapeutisk ernæring av et barn er forskjellig fra de hos en voksen pasient. I den akutte form av glomerulonephritis foreskrives et saltfritt kosthold med proteinrestriksjon. Sukker og frukt forbruk er tillatt - en baby kan gis 500-800 g frukt og 1-2 ss. l. sukker per dag.

I løpet av de neste 24 timene skal barnet motta urte- og meieriprodukter som helt tilfredsstiller behovene til den voksende organismen.

Kostholdet for barn med glomerulonephritis øker gradvis. Etter 1,5-2 måneder, i fravær av patologiske symptomer, blir animalske proteiner, smør og bordsalt innført i dietten, med utgangspunkt i 1 g per dag.

Ernæringsverdien av ernæring er justert til 2500 kcal, noe som sørger for at barn skal spise egg, grønnsaker, hvetebrød, frokostblandinger og kokt kjøtt.

Forbudte og begrensede produkter

Kosthold for glomerulonefritt kan ikke kalles strenge. Likevel forbyder det mange produkter som kan forverre sykdomsforløpet:

  • noen matvarer som inneholder salt;
  • bønner;
  • rik kjøtt eller fiskesupper;
  • animalsk fett, krem;
  • røkt og krydret fisk, kaviar;
  • syltet, saltet og syltet grønnsaker;
  • krydret krydder og krydder;
  • Løk, sorrel, spinat, reddik, pepperrot, reddiker, sopp;
  • supper og porridge på fullmælk;
  • sjokolade, sterk te og kaffe, søte kulsyreholdige drinker.

I løpet av perioden med forverring av glomerulonefrit, er noe mineralvann forbudt, spesielt natriumbikarbonat og natriumklorid (Borjomi, Yessentuki 14 og 17, Nabeglavi, Bestuzhevskaya). Matvarer som inneholder kunstige farger og smakforsterkere bør også unngås.

Godkjente og anbefalte produkter

Kosthold for glomerulonephritis bør være rik på vitaminer og sporstoffer, spesielt kalium. Alle disse stoffene kan hentes fra godkjente produkter.

Disse inkluderer:

  • brød og andre bakverk uten salt;
  • magert kjøtt;
  • magert fisk;
  • vegetariske supper;
  • pasta og frokostblandinger (ris, havre, mais);
  • skummet melk, yoghurt, sur melk;
  • egg;
  • grønnsaker (unntatt forbudt);
  • frukt og bær.

Fra drikke til pasienter med glomerulonephritis, infeksjon av dogrose, naturlig juice, avkok av havre i melk eller havremelkissel er tillatt. I form av desserter kan du spise fruktgelé, marshmallow, marshmallow, syltetøy, honning.

Det anbefales å forbedre smaksstoffene til de tilberedte rettene ved å legge til aromatiske urter, hvitløk, grønn løk og fruktjuicer.

Eksempelmeny for uken

Menyen for glomerulonephritis er ikke mye forskjellig fra næring av en sunn person, bare salt, krydder, krydder og krydret krydder er begrenset. I dietten er det grønnsaker, frukt, frokostblandinger, supper, melk, hytteost og fisk.

Baking brukes kun hjemmelaget, tilberedt uten salt - det er alle slags godbiter, pannekaker og pannekaker, søte muffins, frodige boller og brød.

Kostholdet i en uke for pasienter med glomerulonephritis kan være som følger:

tirsdag:

torsdag:

torsdag:

tirsdag:

fredag:

lørdag:

søndag:

Denne dietten er svært variert og næringsrik, og gitt de ulike metodene for matlaging av retter - også velsmakende. Sant, ikke alle liker en diett uten salt, men slike restriksjoner er nødvendige og diktert av tilstanden til pasientene.

Flere oppskrifter

Ingen grunn til å tro at matlaging for pasienter med glomerulonephritis er en stor plikt. Tvert imot, saltfri meny lar deg vise mye fantasi.

For eksempel er øm og appetittvekkende gulrotpudding, som er nyttig i enhver form for glomerulonephritis, kokt i løpet av minutter. Det vil kreve:

  • gulrot - 1000 g.
  • kua smør - 50g;
  • sukker - 30g.
  • melk - 1 ss. l.;
  • semolina - 70 g;
  • egg - 2 stk.

Gulrot gniddes på en rive eller hakket, tilsett smør og melk, og deretter stuv over lav varme til myknet. Hell halvpannen i en litt avkjølt blanding og kok i ytterligere 5 minutter. Deretter injiseres egg, tilsett sukker og bland godt.

Klar gulrotmasse spredt i en oppvaskmaskin og plassert i ovnen. Serveres med rømme. Kaloriverdien av en servering (200 g) av et diettmåltid er 450 kcal.

Rask og lett å lage stew i kohlrabi rømme, spesielt nyttig i akutt glomerulonephritis. Kål inneholder mye kalium, gjenoppretter vann-saltbalansen i kroppen, går bra med frokostblandinger, fisk og kjøtt, er velsmakende og lavt kaloriinnhold.

Produktsett:

  • kohlrabi - 500 g.
  • rømme 15% - 5 ss. l.;
  • kuaolje - 3 ss. l.;
  • egg - 1 stk.

Kål skåret i terninger eller tynne plater, en liten stuing i en panne med tilsetning av smør, deretter sette rømme og bringe til beredskap. Varm matrett er krydret med et egg. Serveres med greener. En servering (200 g) inneholder bare 260 kcal.

Kosttilskudd for glomerulonephritis er ikke for streng, men krever presis samsvar. Eventuelle avvik kan føre til forverring og øke risikoen for komplikasjoner.

Nyttig ernæring for glomerulonephritis: viktige punkter

Sykdom i nyreglomeruli utvikles ofte som en svak prosess. Pasienten kan ikke føle symptomene, unormaliteter i organets arbeid oppdages i studien av urin. Det er nødvendig å umiddelbart begynne behandling for å forhindre utvikling av komplikasjoner og overgang av sykdommen til kronisk tilstand.

I forbindelse med stoffbehandling er svært viktig riktig ernæring. En diett med glomerulonefrit hjelper ikke bare til å lindre den menneskelige tilstanden, men har også en terapeutisk effekt på parret organ og andre systemer.

Viktigheten av ernæring i nyresykdom

Nyresykdom innebærer et brudd på vannelektrolytt og syrebasebalanse i kroppen. Av denne grunn utvikler seg problemer i arbeidet til alle menneskelige organer og systemer. Overholdelse av anbefalt diett bidrar til å eliminere slike ubalanser og takle sykdommen raskere.

Det er viktig å koordinere mat med legen din. Graden av skade på nyrene, varigheten av kurset og tilhørende patologier avhenger av behovet for næringsstoffer.

Fungerer med glomerulonephritis

Kosthold for akutt og kronisk glomerulonephritis er rettet mot å lindre nyrene. For å gjøre dette må det være hypokloritt. Selv et matprodukt som brød, det er bedre å kjøpe saltfritt. Det er umulig å eliminere natrium helt. Vanligvis blir pasienten gitt en separat 3-4 gram, og han regulerer selvstendig mottaket.

Anbefalt diett nummer syv. Dens egenskaper varierer med tilstanden til nyrene. I de tre første dagene er hun streng. Kostholdet består av følgende produkter:

  • vannmelonmasse;
  • Apple;
  • bakt eller kokt poteter;
  • kefir.

Deretter blir andre tillatte ingredienser gradvis introdusert. En god terapeutisk gjennomgang observeres når man foreskriver en eller to dagers lossing i uken.

Daglig forbruk av næringsstoffer

Under det akutte løpet av glomerulonefrit er det viktig at kroppen får alle nødvendige næringsstoffer i tilstrekkelige mengder. Energiværdi bør være innen 2100-2200 kcal. I fremtiden, mens du forbedrer tilstanden, kan den økes til 3200.

Det er viktig å overholde de grunnleggende kjemiske komponentene i dietten. Du bør ikke bruke dem i store mengder, men mangelen på kontraindisert. En person trenger å:

  • 350 g karbohydrater;
  • 20 g protein;
  • 80 g fett.

En slik diett vil hjelpe nyrene til å jobbe sparsomt. I dette tilfellet vil kroppen få nok stoffer til normal funksjon.

Matlagingsregler

Sterkt forbudt når glomerulonephritis steker, røyking av mat. Den mest fordelaktige for nyrene er kokte eller dampede retter.

Kontraindikert i ferd med å tilberede tilsett salt. For å legge til smak, kan du bruke krydret urter i liten mengde. Brukt også sure fruktjuicer. Honning vil bidra til å legge til søthet, syltetøy.

Strømmodus

For den mest milde effekten på nyrene, bør næring under glomerulonephritis forekomme i henhold til et bestemt regime. Spis mat bør være i små porsjoner, minst 5-6 ganger om dagen.

Det er viktig å ikke ta betydelige pauser mellom måltidene. Vel, hvis en person spiser samtidig, uten store avvik.

Væskeinntak

Drikke diett, som anbefales for nyresykdom, avhenger av hvilke egenskaper av dietten i glomerulonephritis pasienten observerer. Hvis kostholdet er helt eliminert salt eller foreskrevet vanndrivende legemidler, så er størst mulig mengde væske forbrukt. Det er også mer fritt tolerert av eldre.

God og junk food for glomerulonephritis

Som med en hvilken som helst annen sykdom har nyrepatologier en rekke produkter som er strengt forbudt å bli konsumert, og ingredienser som er gunstige for kroppen. Noen retter anbefales ikke å spise i perioden med forverring, det er videre tillatt å inkludere dem i menyen.

Når man velger mat, må sykdomsstadiet, graden av nyreskade, samtidige sykdommer og pasientens alder tas i betraktning. Kosthold for glomerulonephritis hos barn og voksne, med akutt og kronisk form, vil være forskjellig.

Anbefalte produkter

En god effekt på nyrene har avkok av rosen hofter, kompotter, fruktdrikker, gelé. Tillat bruk av te, melk. Fra produktene du kan spise:

  • frokostblandinger;
  • pasta;
  • liten mengde magert kjøtt, fisk;
  • vegetabilske supper;
  • gjærmet melk;
  • vegetabilsk olje;
  • egg;
  • frukter;
  • saltfritt brød.

Manglende overholdelse av næringsregler kan forverre pasientens tilstand. Sykdommen er i stand til å bli kronisk, komplisert av eclampsia, azotemi, nyreinsuffisiens, en membranøs type sykdom med glomerulær skade.

Matbegrensninger

Kosthold for akutt glomerulonephritis innebærer eliminering av pickles, røkt mat, krydret mat. De påvirker nyrene mest negativt, bidrar til høyt blodtrykk. Deretter fjern kildene til oksalsyre fra menyen. Disse inkluderer alle greener, løk. Fettvarianter av kjøtt, fisk, lard, hvitløk, sjokolade er kontraindisert.

Du kan ikke lage mat med diettens første retter i buljongen, bare la vegetabilsk buljong. Sopp, belgfrukter, radise anbefales ikke til pasienter med nyreproblemer. Brød er ønskelig å kjøpe tørt og proteinfritt. Sterkt forbudt alkohol, kvass, kakao. Eventuell hermetikk, halvfabrikata, karbonholdige drikker irriterer urinsystemet.

Delikate og sunne oppskrifter

Kosttilskudd for nyresykdom antas vanligvis å være monotont og smakløst. Men dette er ikke helt tilfelle. Du kan finne mange oppskrifter som vil hjelpe deg med å tilberede deilige, næringsrike retter fra et begrenset sett av produkter, ta hensyn til all avhengighet og mette kroppen med nødvendige stoffer. Det er viktig å observere bruken av kun autoriserte komponenter og metoder for varmebehandling, og maten vil da være variert, velsmakende og nyttig.

For å lage en vegetabilsk suppe for glomerulonephritis, ta blomkål, courgette, litt melk, mel og smør. Vegetabilske ingredienser er malt på en rist, fylt med vann, kokt. Mel lett stekt i en tørr stekepanne, legg til lavt fettkrem. Blandingen helles i ferdige grønnsaker og pisket alt ved hjelp av en blender.

Vegetabilske patties for diettmat blir tilberedt fra forskjellige produkter: kucus, gulrøtter, poteter, kål. 300 g grønnsaker vaskes, hakkes, legg til et egg, bakken kjeks. Hakket kjøtt er laget i biter og stuet i litt vann eller dampet.

Kjøttboller til glomerulonephritis er laget av kylling, kalkun, kalvekjøtt. Kjøttet føres gjennom en kjøttkvern to ganger, blandet med litt kokt ris. For å uttrykke mer smak, kan du legge til noen krydrede urter eller løk kokt i vann. Kjør i ett egg, bland godt, rull ballene, legg i en gryte med litt vann og stuvning under et lokk. Server med fettfattig rømme.

I en diett for nyresykdom kan du inkludere magert fisk. Grind filetene sammen med et stykke brøt fuktet i melk for å forberede pudding. Det er bedre å gni gjennom en sigte, da parabolen blir mer luftig, legg til slått protein. Oljeskjema og dryss med brødsmuler, legg den i den resulterende massen. Hell litt vann i pannen, legg puddinget og kok i 50 minutter under et lokk til det er kokt på lav varme.

For fremstilling av vegetarianere Borsjtsj renset og hakket halm rødbeter, ble vann tilsatt for å stoppe sitronsaft og 10 minutter, deretter helt over litt vegetabilsk olje og justert til halvparten. Ristede gulrøtter, tomater plasseres i samme panne og fortsetter å lage mat. Neste kommer kål og poteter. Tilsett vann og kok til grønnsakene er myke, la stå en stund. Kan serveres med fettfattig rømme.

Riktig ernæring for glomerulonephritis: både sunn og velsmakende

Glomerulonephritis (glomerulær nefritis) er en alvorlig nyresykdom som forstyrrer deres funksjon. I noen form for sykdom fører mangel på behandling til utvikling av nyresvikt. Riktig ernæring er en integrert del av terapien, siden mange matvarer gjør det vanskelig for nyrene å jobbe. Kostholdet er laget individuelt for hver pasient, men er basert på prinsippene for et balansert kosthold for glomerulonephritis.

Behovet, hensikten og målene for dietten for glomerulonephritis

Med glomerulonephritis påvirkes renal glomerulus. De filtrerer blod gjennom seg selv, og produserer først den primære og sekundære urinen. Sistnevnte er sluttproduktet av utvalget med en spesifikk biokjemisk sammensetning, som nødvendigvis forstyrres av glomerulær nefrit.

Glomerulonephritis av enhver form og grad er farlig, siden det alltid påvirker funksjonelle nyreceller og reiser spørsmålet om videre ytelse av to nyrer samtidig.

Glomerulonephritis utvikler seg som et resultat av en infeksiøs inflammatorisk eller autoimmun prosess i kroppen. I det første tilfellet, en mann bærer en bakteriell eller viral infeksjon, forgiftning toksiner (kvikksølv, alkohol, narkotika, enkelte medikamenter). Det andre alternativet involverer nyrene, som i patogenesen av immunceller angriper kroppens eget vev, inkludert pasient glomeruli filtrering (ved periarteritis nodosa, amyloidose, vaskulitt, etc.).

Medisinsk ernæring er nødvendig uansett årsak og karakteristika av sykdomsforløpet.

I autoimmun glomerulonephritis blir dietten sammensatt av den behandlende legen, og tar hensyn til sykdommen som den fortsetter.

Formålet med dietten for glomerulonephritis er å opprettholde effektiviteten av nyrene og forhindre utvikling av nyresvikt.

Oppgaver diettmat:

  • Å skape forhold for normal funksjon av mage-tarmkanalen. Hvis fordøyelsen er svekket, har en person forstoppelse eller løs avføring. Toksiner absorberes fra tarmen inn i blodet. For å få dem ut av kroppen, virker nyrene i en økt modus. Det er viktig at fordøyelsesorganene i tilfelle glomerulonephritis takler tilstrekkelig med den giftige belastningen de har.
  • For å forhindre økt blodtrykk (BP). Hos mange pasienter med glomerulær nefrit er hypertensive syndrom tilstede, hvor blodtrykket stiger betydelig og jevnt. Noen produkter - søt, salt, alkohol, bidra til innsnevring av lumen av blodkar, svekke blodstrømmen som passerer over dem på grunn av sin fortykning. I tillegg fører ukontrollert væskeinntak til økning i blodvolum i sirkulasjon, noe som også fører til økning i blodtrykkstallene.
  • Reduser lasten på nefroner - funksjonelle celler i nyrene. Dette betyr at du ikke kan spise mat og tvinge nyrene til å rense blodet mer aktivt. Mat med en overflod av kjemisk syntetiserte forbindelser (pølse, sjetonger, hurtigmat, kunstige krydder) bidrar til ødeleggelsen av vaskulær plexus av nefroner.
  • Unngå allergisk eksponering. Det antas at glomerulonephritis er en smittsom-allergisk sykdom. Produkter med allergifremkallende egenskaper forverrer nyresykdommer, spesielt hvis pasienten er utsatt for allergi eller lider av sekundær glomerulær nefrit (på grunn av autoimmune prosesser).
  • Sikre tilførsel av essensielle næringsstoffer til kroppen. I enhver diett er det viktig at kroppen trengte elementer for sitt arbeid - vitaminer, mineraler, aminosyrer, lipider, karbohydrater. Ellers blir aktiviteten til personen redusert og risikoen for alle mulige sykdommer øker.

Drikkemodus

I den akutte perioden er væskeinntaket strengt kontrollert. Dette skyldes tilstedeværelse av ødem og oliguri (en kraftig reduksjon i utgivelsen av urin).

For å bestemme hvor mye væske som kan forbrukes per dag, beregne mengden urin som ble tildelt i løpet av forrige dag. Legg til det 300-400 ml. Denne formelen er relevant for pasienten så lenge legen anbefaler at den brukes (som regel til mengden urin utgitt per dag er normalisert og laboratorieparametrene forbedres).

For å nøyaktig bestemme hvor mye væske du bruker per dag, bruk en beholder for å måle, hvor mye du vet.

Hvis glomerulonephritis går fra den akutte til den kroniske fasen, trenger pasienten 1-2 ganger i uken for å beregne den daglige diureseen og bestemme den tillatte mengden væske per dag ved hjelp av formelen ovenfor.

I perioden med vedvarende remisjon av kronisk glomerulonefrit, normaliseres volumet av urin, ødem er ikke uttrykt eller fraværende. Pasienten bør huske at ukontrollert bruk av væske vil akselerere utbruddet av en eksacerbasjon, siden de skadede nyreceller ikke kan arbeide i en forbedret modus. Ikke ta mer enn en og en halv liter væske per dag, selv om den daglige diuresen overstiger 1100-1200 ml.

Den daglige mengden væske inkluderer ikke bare enkelt vann, men også ulike drikker og flytende måltider.

Strømfunksjoner

Når glomerulonephritis er viktig å observere følgende næringsprinsipper:

  • Antall måltider per dag - 5-6.
  • Intervallene mellom måltidene skal være like (2-2,5 timer).
  • Fraksjonelle deler.
  • En hvilken som helst tallerken bør ikke inneholde dårlig tilpassede produkter. For eksempel, poteter i kombinasjon med kjøtt vanskeliggjør fordøyelsen, melk absorberes dårlig med grønnsaker, og melon brukes som et eget produkt.
  • Matkomponenter kan kokes, bakt, stuves, dampes eller stekes lett (under utvinningsfasen). Resterende matlagingsmetoder er ikke tillatt.
  • Forbruk av salt og protein er begrenset avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen, dens form.
  • Hvis en pasient har alvorlig arteriell hypertensjon (vedvarende økning i blodtrykket), må han bruke mat rik på kalium (poteter i skinn, druer, bananer, aprikoser, etc.).

Kosthold for glomerulær nefrit er alltid lang, fordi det regnes som ikke et tillegg til behandling, men en integrert del av behandlingen.

Etter forekomsten av akutt glomerulonephritis normaliseres laboratorieindikatorene for urintester ikke tidligere enn to måneder senere. Imidlertid oppstår restaureringen av strukturen til nyrene med et gunstig utfall om lag om to år, noe som er vist ved metoder for visuell undersøkelse (ultralyd, Doppler, beregnert tomografi av nyrene). Derfor er et sparsomt kosthold nødvendig før fullstendig regresjon av patologiske forandringer.

Hvis glomerulonephritis har gått inn i kronisk fase (den omvendte utviklingen av patologien ikke skjedde, manifesterer symptomene periodisk seg), slanking er nødvendig for livet. Med jevne mellomrom justerer legen pasientens diett i henhold til resultatene av undersøkelsene, men avslutter ikke dietten helt.

Under forverring av glomerulær nefrit kan pasienten få karbohydratfastende dager. De tar raskt lasten fra nyrene, slik at de kan komme seg. Produkter for losningsdagen bestemmes av den behandlende legen, og viser også deres nummer.

Fotogalleri: faste dager under forverring av glomerulonephritis

Tabell nummer 7 og dets varianter

Den syvende tabellen ifølge M. I. Pevzner er et terapeutisk diett, som foreskrives for kroniske nyresykdommer uten tegn på nyresvikt. Ved kronisk glomerulonephritis er dietten foreskrevet 3-5 dager etter utbruddet, men under betingelse av positiv dynamikk i tilstanden.

Tabell nummer 7 inneholder bare sunne og naturlige produkter.

Tabell nummer 7 bidrar til:

  • normal urinering;
  • redusere hevelse;
  • reduksjon i blodtrykk;
  • eliminere allergiske effekter.

I den første uken av slanking forbrukes ikke bordsalt og blir ikke lagt til retter. Hvis pasienten etter 5-7 dager har stabilisert blodtrykket, injiseres salt i kostholdet (opptil 1 g). Etter 4-5 uker, underkastes stabil remisjon, stiger den daglige salthastigheten til 3-4 g.

Pasienten bør begrense mengden protein først til 40 g per dag, og etter 2-3 uker for å øke forbruket til 80 g. Lett fordøyelige proteiner er å foretrekke. De finnes i egg og meieriprodukter. Kjøtt og fisk blir introdusert i kostholdet flere dager etter starten av dietten i begrensede mengder.

Proteiner i diett nummer 7 bør være 60-70% av dyret, og fett, tvert imot, av planteopprinnelse.

Karbohydrater bør være tilstede i mat daglig og i tilstrekkelige mengder, hvis det ikke er kontraindikasjoner for dette. Forbrukshastighet - 400-500 g / dag, som tilsvarer 90-100 g granulert sukker.

Kjennetegn ved glomerulonephritis krever overholdelse av næringsregler, som avviger fra den vanlige syvende tabellen. Derfor er det varianter av diett nummer 7.

Tabell: dietter 7a, 7b, 7v, 7g, avhengig av egenskapene i løpet av glomerulær nefrit

Fettfattig diett

Det purinbegrensede dietten (tabell nr. 6) anbefales for personer som lider av gikt eller urolithiasis. For glomerulonephritis er lavpurin ernæring anvendelig for medisinske formål hvis:

  • blod urinsyre nivåer er forhøyet;
  • urinreaksjon er sur, ikke alkalisk;
  • under undersøkelsen avslørte oksalater (salt) i nyrene;
  • pasienten har fedme
  • glomerulær nefritis forekommer på bakgrunn av gikt eller urolithiasis.

Puriner er stoffer som ikke bare er til stede i kroppen, men også kommer inn i det med mat. I løpet av biokjemiske transformasjoner desintegrerer purinene til dannelse av urinsyre. Sistnevnte i en liten dose er nødvendig som en antioksidant substans, som har en gunstig effekt på blodkar. Når en person er frisk, blir overskytende urinsyre lett utskilt fra kroppen av nyrene. Når glomerulonephritis ikke klarer å fjerne eliminering av denne metabolitten, spesielt hvis det er for mye av det.

Overholdelse av diett nummer 6 begrenser inntaket av puriner, og reduserer dermed urinsyreinnholdet.

Det største antallet puriner inneholder:

  • kjøttbiprodukter (lever, tunge, nyrer, hjerner);
  • kjøtt, spesielt stekt
  • fisk, spesielt hermetisert og saltet (brisling, sild, ansjos, brisling, etc.);
  • rik kjøttkraft fra kjøtt og fisk;
  • noen røkt kjøtt;
  • gjær og gjær bakverk.

De mest skadelige er puriner, som dannes under fordøyelsen av fisk og kjøttprodukter. Grønnsaker og meieriprodukter har også puriner, men de blir lettere brutt ned og utskilt.

Oppført mat eliminerer helt fra kostholdet. De resterende produktene inneholder moderat eller lav mengde puriner, så spis dem i henhold til tabellnummer 7.

Dietter №6 og №7 er like ved at de sterkt anbefaler pasienten å glemme kjøttbiprodukter for alltid.

I tillegg til nektet av mat med høyt innhold av puriner, er det viktig å introdusere matvarer som alkaliserer blod og urin i dietten. Disse inkluderer frukt, grønnsaker, vegetabilske oljer og meieriprodukter.

Glomerulonephritis er en sykdom der det ikke alltid er mulig å umiddelbart og entydig fortelle hvilken diett som fungerer best. Kostholdet er alltid individuelt, siden pasienter med glomerulonephritis ofte har sykdommer i de endokrine, kardiovaskulære systemene og metabolske sykdommer. Å velge en diett er så vanskelig at selv en lege er vanskelig å gjøre en avtale. For eksempel har en pasient med kronisk glomerulonephritis i lang tid fulgt et lavt renhetsdiett fordi han lider av urolithiasis. Men det var en periode med akutt glomerulær nefrit, noe som resulterte i vedvarende albuminuri (en stor mengde protein) i urinen. Pasienten har urolithiasis, men han må fylle kroppen med animalsk protein til tross for purinene som finnes i den. Legen gjør en diett på grunnlag av bordet 7c, det måler inkluderer varianter av kjøtt og fisk som lett fordøyes og ikke inneholder overflødig fett (vaktel, kanin, torsk, pollock). Det er obligatorisk å anbefale vegetabilske oljer som forbedrer fordøyelsen og alkaliserer blod (linfrø, oliven), så vel som lavmette cottage cheese, melk. Som staten og laboratorieindeksene forbedrer, justerer spesialisten dietten i retning av et lavpurint diett.