Tranebær - en ganske berømt bær. Den vokser i sump i naturen i de nordlige områdene i vårt land. Ripens i høst mye senere enn andre typer bær.

Hun tjente sin popularitet på grunn av hennes mange fordelaktige egenskaper.

Sammensetningen av bær, kalori

Tranebær er unike i deres sammensetning, nemlig tilstedeværelsen av vitaminer og mineraler i den.

Sammensetningen av bærene inkluderer:

1. Et helt sett vitaminer som K, A, PP, gruppe B og C. Det meste inneholder C-vitamin (askorbinsyre).
2. Mineraler (kalium, kalsium, jod, jern, magnesium, mangan, kobber, bor, fosfor, natrium, sink, sølv).
3. Organiske syrer. Sammensetningen inneholder bare naturlige syrer av vegetabilsk opprinnelse (sitron, ursolsk, klorogen, benzoisk, oleanolisk).
4. Antioxidanter og katekiner.
5. Flerumettede fettsyrer. De er bare til stede i kornene.

Protein, sukker, fett og karbohydrater er representert i det i små mengder. Men det har et høyt innhold av fiber.

Dagens produkt. tyttebær:

Nyttige og helbredende egenskaper for menneskekroppen

Tranebær er verdsatt for sine mange gunstige egenskaper for menneskekroppen. Disse inkluderer:

1. Normalisering av metabolske prosesser. Hjelp til fjerning fra kroppen av alle giftstoffer og giftige stoffer.
2. Reduserer høyt blodtrykk.
3. Styrking av kapillærene.
4. Normaliserer blodkolesterolnivået. Forstyrrer dannelsen i blodårene av blodpropp og plakk, godt tynn blod.
5. Antipyretisk og antiinflammatorisk effekt. Vel reduserer høy temperatur med forkjølelse og influensa. Hjelper kroppen til å bekjempe sin beruselse.
6. Styrker immuniteten. Tranebær eliminerer vitaminmangel, er en slags kilde for å gi styrke og styrke til kroppen.
7. Forebygging av utdanning i kroppen av ondartede svulster.
8. Forbedre konsentrasjonen.
9. Den smertestillende effekten på hodepine eller smerter hos kvinner under menstruasjon.
10. Styrker nervesystemet, håret og neglene.

Om fordelene med tranebær for kroppen:

Mulig skade på helse og kontraindikasjoner

Sammen med andre produkter, har denne bæren kontraindikasjoner til bruk. Disse inkluderer følgende indikatorer:

• allergisk mot tranebær. Det manifesterer seg hovedsakelig i form av allergiske manifestasjoner på huden. Det kan være i form av utslett, rødhet, kløe. Derfor er det kontraindisert hos kvinner under amming, så vel som barn under 3 år
• Tilstedeværelsen av magesmerter i magen eller tarmene. så vel som ulike typer gastritis. Du kan ikke spise tranebær under forverring av disse sykdommene;
• lavt trykk (hypotensjon);
• Tilstedeværelsen av urolithiasis, gikt, leversykdom.

Tranebær skal ikke spises hvis du har allergi, gikt, lavt trykk og sår.

Det anbefales ikke å bruke fersk bær eller juice før du spiser slik at mageslimhinnen ikke er irritert, og magesaft utskilles ikke i store mengder.

Tranebærjuice før bruk må fortynnes med vann.

Tradisjonelle metoder for behandling av ulike sykdommer

Tranebær er mye brukt i tradisjonell medisin for behandling og forebygging av ulike sykdommer.

Med kulde og influensa

Tranebær har en anti-inflammatorisk effekt på kroppen, gjør en person svette. På grunn av dette banker hun godt feber.

Drikker fra det slukker tørst. Ved forkjølelse er det nødvendig å drikke tranebær infusjon.

Forberedelse: bær (1 kopp) knuse og hell kokende vann (1 liter). Den resulterende løsningen blir kokt, infundert og deretter filtrert. Drikk om dagen til 1 glass flere ganger.

Tranebær har antipyretisk effekt på menneskekroppen, slukker tørst

Med hypertensjon

Bær, juice eller gelé fra dem har en god vanndrivende effekt på menneskekroppen. Samtidig vaskes ikke kalium ut av kroppen.

En av oppskriftene for tranebærdrink fra hypertensjon: knus 2 kopper bær, tilsett 0,5 kopper granulert sukker, tilsett 1 kopp vann.

Rør blandingen, kok opp og spenne. Bland blandingen i mengden av flere teskjeer med varmt vann og drikk som te.

Bruk av angina

I dette tilfellet brukes tranebærjuice. De kan gurgle og bruke inni. For å skylle skal juice først fortynnes med vann halvparten.

Når de brukes inne i følgende preparater: tranebærjuice og sukkerroer, honning, vodka blandes sammen i like store mengder.

Blandingen er infundert i 3 dager, omrøring av og til hver dag. Den ferdige sammensetningen tar 1 spiseskje omtrent en time før måltider.

Med blærebetennelse

Tranebær virker på kroppen som en anti-inflammatorisk, vanndrivende og antiseptisk. Proanthocyanidet som er inneholdt i det, forhindrer at bakteriene forårsaker cystitis fra å samle seg på blærens vegger.

Når du behandler det, anbefales det å drikke 1 glass ferskpresset juice daglig.

For å styrke immunforsvaret og eliminere avitaminose

Tranebær, på grunn av sammensetningen, bidrar til å styrke immunforsvaret og mette menneskekroppen med vitaminer, spesielt om våren.

For å gjøre dette, anbefales det å ta en slik drink: Hell 0,5 liter varmt vann til en håndfull bær, la den smelte og deretter spenne og drikke som te. Du kan legge til kjære.

Den andre versjonen av drikke: Jordet tranebær med sukker (2 skjeer) helles med kokende vann, infundert. Klar drikke drikk som vanlig te.

Tranebær - foryngende bær:

Tranebær under graviditet

Tranebær er også gunstig for gravide kvinner. Dette kan forklares med en stor mengde askorbinsyre. Vitamin C er i stand til å beskytte en kvinne mot virus og infeksjoner, hjelper godt med å styrke immunforsvaret.

For å forbedre fordelene kan du legge til litt kjære. Spis tranebær i denne form skal være i modus 3 etter 3, det vil si 3 dager inntak, 3 dagers pause.

Tranebær brukes også som et middel for å forebygge nyre- og urinveis sykdommer. Hver måned øker livmoren til en gravid kvinne. Dette fører til stagnasjon av urin og utseende av blærebetennelse eller urinrør.

For å unngå disse problemene, bør du drikke fortynnet frisk tranebærjuice hver dag. Det bidrar til å forbedre blodstrømmen i morkaken, opprettholde tonen i blodårene til en gravid kvinne.

Gravide kvinner bør ikke spise tranebær i noen form i de siste stadiene av svangerskapet. Det øker surheten i morsmelk, det gjør vondt til barnet. Tidspunktet for oppsigelse av mottak bestemmes av legen

Tranebær er nyttige for gravide, men ikke i de siste stadier av graviditet eller når du ammer.

Søknad i kosmetikk

Tranebær har funnet sin anvendelse i kosmetikk. Det passer godt med hudsykdommer som scrofula, psoriasis, versicolor, allergiske hudutslett, brannskader. I alle disse tilfellene brukes lotion eller tranebærsalve.

Salve for oppbevaring satt i kjøleskapet. Påfør som nødvendig, forårsaker skade på huden med et tynt lag.

I tillegg er tranebær del av en rekke kosmetikk for ansikt og kropp. Det hjelper forsiktig å rense huden på døde celler, nærer det.

Behandlingsmetoder

Tranebær kan spises ikke bare rå. Det er mange måter å behandle det på.

De mest kjente er:

1. Tranebær, malt med sukker. For dette blir 2 kg modne bær malt med en blender og blandet med 3 kg granulert sukker. Den er lagret i ganske lang tid i kjøleskapet eller bare på et kjølig sted.
2. Tranebær Kissel. En løsning av 1 ss. skjeer med stivelse og 1 ss. kaldt vann helles i vann med sukker og knuste tranebær. Kok blandingen til den tykes i ca 10-15 minutter. Hell deretter juice i den resulterende kissel, bland og fjern fra varmen. Kissel er klar til å spise.
3. Tranebær syltetøy. Den kan tilberedes med bare en tranebær, eller med forskjellige tilsetningsstoffer, som epler. 1 kg epler, 1 kg bær, 2 kopper hakkede valnøtter hell forkokt sirup og sett på en langsom brann. Bland blandingen i 30 minutter med konstant omrøring. Den ferdige syltetøy overføres til steriliserte krukker og rulles.
4. Mors. Bær (0,5 kg) knuses i en blender, presset juice. I de resterende bærene helles vann og kokes i 5-10 minutter. Den resulterende avkokingen må dreneres og tilsettes presset juice. For å smake kan du legge til sukker eller honning i saften.

Tranebær brukes til å lage syltetøy og gelé, fruktdrikker og gni med sukker.

Tranebær er vakkert lagret fersk i flere måneder. For lagring velg et godt ventilert og kjølig sted.

Bærene selv må være modne og godt tørket. I tillegg kan tranebærene bli frosset eller tørket, mens holdbarheten øker.

Tranebær skal være til stede i hver enkelt diett. Det gir mange fordeler for mennesker, er en slags naturlig antibiotika. Men samtidig bør du ikke glemme noen av dens kontraindikasjoner.

Fordelene med tranebær: bær fra press, for ungdom og skjønnhet

Vanlig tranebær

Rød, myk i tekstur og veldig sur i smak, bær kan kurere mange sykdommer. I tillegg brukes de til både forebyggende og kulinariske formål. Offisiell medisin vurderer tranebær ekstrakt som et lett vanndrivende middel med anti-inflammatorisk og anti-bakteriell aktivitet.

Nyttige egenskaper av tranebær er kjent for menneskeheten i lang tid. Bær er mer populære enn fruktene til de nærmeste slektninger - blåbær og blåbær. Dette er ikke overraskende, fordi tranebær er en ekte mengde helbredende stoffer som sprer menneskekroppen. Og riktig og moderat bruk vil bidra til å bevare helse i mange år.

Plante karakteristisk

Til tross for at tranebær ikke er spesielt krevende på jordens sammensetning, gir dyrking av tranebær noen vanskeligheter, fordi betingelsene for veksten med rette kan kalles spesielle. Ofte utføres frukthøst på grunnlag av dyrelivsreserver.

Hvor finner du tykkelser

De mest verdifulle for terapeutiske formål anses å være store fruktige og vanlige tranebær. Den første arten er mest vanlig i Appalachian Mountains. Kultivert i industriell skala i spesielle kunstige sumper.

Vanlige tranebær er britisk fordelt i Russland. Et unntak er territoriet til Kuban, Kaukasus-fjellene og Volga-regionen. I Europa vokser tranebær i Nord-Frankrike, i Nord-Amerika - nesten i hele Canada.

Det andre navnet på vanlige tranebær er myr. Det kjennetegner fullt ut kravene til planten til forholdene i veksten. Tranebær trenger økt jordfuktighet, så det vokser i sump som er fuktet av underjordiske og overflatiske kilder, sjeldnere på elvene i elvene og innsjøene. Tranebær er også i stand til å danne tykkelser i barskoger.

Botanisk beskrivelse

Anlegget tilhører antall eviggrønne busker. På grunn av deres lille størrelse kalles folk ofte det gress.

• Røtter. Anlegget har et kjernevorsystem. Også alle arter er preget av tilstedeværelsen av et stort antall utilsiktede røtter som vokser fra skuddene og gir dem fuktighet og stoffer som er nødvendige for utvikling.
• Stengler. Bøyning, filiform, i stand til allestedsnærværende rotasjon. Lengden når 30 cm.
• Blader. De har en avlang form og faste kanter. Liten, maksimal lengde 1,5 cm, bredde - 0,6 cm. Plassert på grenene vekselvis, festet med korte petioles. Platen på arkplaten har en mørkegrønn farge, bunnen er nesten hvit. Den sterke kontrast er rettferdiggjort ved tilstedeværelsen av et tykt lag av voks på bunnen av arket, som er nødvendig for å beskytte anleggets gassutvekslingsorganer mot fuktighet ved endring av vannstanden.
• Frukt. Tranebær frukt i det andre året av sin utvikling. Bærene vises umiddelbart etter blomstringens slutt, men modnes lenge - til oktober. Har en avrundet eller ellipsoid form. De blir spist av fugler, hvorpå de sprer frøene over lange avstander, og sikrer distribusjon av tranebær. Etter at fuglene har spist frøene, øker deres voksende aktivitet.

Hovedbetingelsen for den normale utviklingen av tranebær busker er tilstedeværelsen av spesielle sopp i jorda, med hvilket rotsystemet av tranebærene tett vokser sammen, danner mycorrhiza. Dette øyeblikket er svært viktig for bærene å konsentrere mineralske stoffer, siden det er soppene som sikrer at de kommer inn i selve planten. I sin tur gir tranebærbusken svampen med stoffer av organisk natur, deres derivater etter fotosyntetiske reaksjoner. Det er vist at uten dannelse av mycorrhiza, tranebæren raskt svekkes, begynner å skade, og til slutt dør av mangel på mineralforbindelser.

Forberedelse av medisinske råvarer

Tørket tranebær mister mye næringsstoffer, så de høstes friske. En karakteristisk egenskap - bæren, som har en kompleks kjemisk sammensetning, er vakkert lagret i vann. De samlede fruktene, etter den endelige modningen, helles med vanlig kaldt vann i bokser eller tønner, hvor de kan lagres til neste sesong.

Innhøsting gjøres ofte for hånd, ved hjelp av spesielle tre kroker. De er praktiske å heve grener for bedre tilgang til bærene som kan plukkes på ulike tider av året. Den biologiske verdien av frukten avhenger av den.

• Samles i september. Bær uberørt av frost, modne i esker, inneholder den største mengden verdifulle stoffer.
• Samles etter den første frosten. Da blir bæren søtere, men mister poeng når det gjelder fordelaktige egenskaper.
• Samles tidlig på våren. Den søteste bæren - etter nedstigningen av snø. Med hensyn til helbredende egenskaper av slike frukter anses å være minst verdifulle.

Det er riktig å fryse ikke bare det som ble revet av, men lå allerede for en stund på et mørkt sted, og til slutt modne tranebær. Bærene vaskes med kaldt vann, tørkes på et papirhåndkle, og deretter fryses, sprer råmaterialet ut i et tynt lag på et bredt kar. Etter tre timer kan bærene helles i en beholder eller plastpose.

Den helbredende sammensetningen av frukten

Tranebær anses å være en av de mest nyttige bærene, fordi dens kjemiske sammensetning er rett og slett slående i sin rikdom og variasjon.

• Sukker. Inneholder mono- og disakkarider (glukose, fruktose, sukrose), samt høymolekylære karbohydrater representert av diettfibre og pektinstoffer. Alle karbohydratforbindelser er involvert i metabolisme, er kilder til energi for menneskekroppen, forbrukes av absolutt alle dets celler.
• Organiske syrer. Presenterer vinsyre, oksalsyre, kiniske, klorogene, ursoliske, benzoholdige, ravsyre-, ketobutyr-, oljesyre-, ketoglutarsyrer. Alle er aktive deltakere i protein- og fettmetabolismen. Mange av disse syrer påvirker nivået på energiforbruk av celler, øker det. De starter metabolske prosesser, påskynder metabolisme, deltar i dannelsen av cellemembraner. De fleste syrer har bakteriedrepende, antiinflammatoriske egenskaper, reduserer nivået av sukker og kolesterol i blodet.
• Flavonoider. Quercetin, betaine. Sikre styrking av fartøyets vegger, normalisering av blodviskositet, har en antioksidant effekt.
• Andre stoffer. I små mengder inneholder tranebær catechiner, leucoanthocyaniner og glykosidforbindelser. Alle har en antioksidant effekt, hepatisk og hjertebeskyttende effekt, normaliserer strømmen av metabolske prosesser. Tanniner gir tranebær astringerende, innhyllende, anti-inflammatoriske egenskaper.
• Vitaminer. Tranebær anses som en vitaminiserende plante på grunn av sin høye konsentrasjon av vitaminer. Blant dem, vitamin C, K, E og vitaminer fra gruppe B. De regulerer omgang med redoksreaksjoner i kroppen, og er derfor nødvendige for å utføre alle fysiologiske funksjoner.
• Mineraler. Tranebær er leder i kalium, så vel som kalsium og jern. Blant sporelementene i tranebær er ganske sjeldne: kobolt, bly, sølv, nikkel, titan, krom. Tranebær inneholder også vanlige, men viktige mineraler: natrium, magnesium, fosfor, sink, selen.

Nyttige egenskaper av tranebær

Tranebærens helbredende egenskaper er basert på innholdet i et stort antall biologisk aktive stoffer som helbreder individuelle systemer og menneskekroppen som helhet.

• Forbedre immunitet. Den høye konsentrasjonen av askorbinsyre tillater bruk av bær som et anti-brennende middel, antioksidant, samt et utmerket immunostimulerende middel. Antipyretiske og restorative egenskaper er svært passende for forkjølelse, så vel som for forebyggende formål før den kalde årstiden.
• Eliminering av betennelse. Tannin og organiske syrer har antiinflammatorisk, astringent, anti-bakteriell virkning. Det bidrar til å takle betennelser i smittsom opprinnelse av ulike lokaliseringer: fra øvre luftveier til det urogenitale systemet.
• Forbedre hjertearbeidet. Kombinasjonen av de viktigste elektrolyttene (magnesium og kalium) med karbohydratforbindelser og antioksidanter gjør det mulig å oppnå en signifikant kardiotonisk og hjertebeskyttende effekt. Planten har en positiv effekt på tilstanden til vaskulære vegger og deres permeabilitet, eliminerer betennelse i åreknuter, bidrar til full metning av blod med oksygen og forbedrer perifer sirkulasjon. Antispasmodiske egenskaper bidrar til å redusere trykket.
• Antiparasittiske egenskaper. Tranebær bær, på grunn av den høye konsentrasjonen av syrer, brukes aktivt i kampen mot parasitter, inkludert lus og nitter. Anlegget har anthelmintiske egenskaper.
• Forbedre fordøyelsen. Tranebær bær har en stimulerende effekt på fordøyelseskanalen - de forbedrer sekresjonen av mage- og bukspyttkjertelsjuice, øker nivået av deres metning med enzymer. De omsluttende egenskapene er passende for sår i tolvfingertarmen, så vel som kolitt. Antiinflammatoriske effekter bidrar til å takle hemorroider. På grunn av tranebæres evne til å undertrykke utviklingen av patogen mikroflora hos en person som spiser tranebær, blir dysbakterier og flatulens redusert.
• Utvidelsen av ungdom. Et stort antall antioksidanter bidrar til bindingen av frie radikaler, og forbedrer strømmen av redoksreaksjoner innen cellulære mitokondrier. Dette bidrar til foryngelsen av kroppen på mobilnivå, øker utholdenhet og evnen til å motstå de negative faktorene i det ytre miljøet.

Hva behandler Berry

Omfattende terapeutiske egenskaper av bærene kan brukes til mange sykdommer.

• Med hypertensjon. I folkemedisin er bruk av tranebærtrykk populært. Det bør sies at fra det synspunkt av offisiell medisin bør bær brukes som en del av kompleks behandling av hypertensjon. I dette tilfellet kan du oppnå positiv dynamikk av sykdommen, samt stabilisere pasientens tilstand.
• I tilfeller av fordøyelse. Bær brukes som en gastroprotective agent, i tillegg til å stimulere bukspyttkjertelen og galleblæren. Indikasjoner for bruk: hypoacid form av gastrit, cholecystitis. Anbefalt regelmessig bruk av bær for personer som lider av diabetes. Frukt regulerer sukkernivåene, forbedrer cellefølsomheten for insulin.
• Med urinproblemer. Tranebær eliminerer betennelse i pyelonefrit, glomerulonefrit, blærebetennelse, uretritt, blærebetennelse. Ved å gi en mild vanndrivende effekt, hjelper tranebær til å takle hevelse og væskeretensjon. Også, anlegget bidrar til å forhindre dannelse av nyrestein og fjerne eksisterende små forekomster. Avslapning av glatte muskler bidrar til strømmen av denne prosessen med minimal smerte. For noen gynekologiske sykdommer, hjelper tranebær å eliminere den inflammatoriske prosessen, hindrer overgangen til kronisk form, beskytter mot dannelse av cyster, polypper.
• Med ARVI. Tranebær bær, te med dem, syltetøy, juice, vil bidra til å redusere kroppstemperatur og manifestasjoner av feber. Bruken av tranebærhoste er basert på en mild bronkodilatoreffekt, noe som muliggjør fjerning av slim og reduserer risikoen for kulde til bronkitt. Munnskylling og hals bidrar til å takle faryngitt, laryngitt, ondt i halsen, stomatitt.
• Med immundefekt. Tranebær anbefales å brukes av personer som lider av en kronisk reduksjon i immunitet, samt i gjenopprettingsperioden etter sykdom, operasjoner.
• Fra sykdommer i sentralnervesystemet. Tranebær har milde beroligende og muskelavslappende egenskaper. De kan brukes i perioden med økende mental og fysisk anstrengelse for å sikre kroppens motstand mot stress, og opprettholde klarhet i tenkning. Tranebær bidrar til å takle sesongmessige depresjon, astheniske tilstander og søvnløshet.

oppskrifter

For å få effektive stoffer fra tranebær hjemme, er det mange oppskrifter. De mest populære er tranebærsaft og tinktur.

Alkohol tinktur

Funksjoner. Tinktur på alkohol brukes til å forhindre atherosklerose, diabetes mellitus, som forsterkende middel, for å senke blodtrykket, med ulcerative lesjoner i magen.

Forberedelse og bruk

1. Et glass tranebærbær sovner med et glass sukker, satt på et varmt, lyst sted i ti dager.
2. Tilsett den resulterende blandingen et glass medisinsk alkohol.
3. Insister på et mørkt sted i fem dager, og filtrer deretter.
4. Spis en spiseskje to ganger eller tre ganger om dagen, på tom mage.

Vodka agent

Funksjoner. Den brukes til alle indikasjoner som er karakteristiske for tranebær. Tinktur på vodka er mindre sterk enn alkohol, derfor har den en mildere effekt på magen.

Forberedelse og bruk

1. For å forberede tinkturen på tranebærene, blir et glass bær knust i en mørtel eller knust i en blender til en grøtaktig konsistens.
2. I en kasserolle, varme et glass vann å koke. Hell et glass sukker, kom igjen til koking.
3. Bland riven bær og sukker sirup.
4. Et glass av høy kvalitet ren vodka blir tilsatt til blandingen.
5. Insister måneden på et mørkt sted, av og til risting.
6. Filter gjennom gasbind i en praktisk flaske.
7. Ta en spiseskje to ganger om dagen.

Tranebærjuice

Funksjoner. Det er veldig effektivt som en febrifuge for forkjølelse. Egnet for behandling av nyresykdommer.

Forberedelse og bruk

1. Et glass modne bær hugger i grøt.
2. Hell 3 liter vann, kom med koking, reduser varmen til lav og kok i 15 minutter.
3. Tilsett sukker til juice, honning, krydder etter smak.
4. Ta inn i et glass, opptil seks ganger om dagen.

Behandling med tranebær i nærvær av kroniske sykdommer krever forutgående konsultasjon med behandlende lege.

Andre bruksområder

Bær brukes aktivt til matlaging etter desserter, baking, matlaging av ulike sauser til kjøttretter. De brukes også i alkoholindustrien, som grunnlag for tranebærtinktur eller for smak av vodka.

I kosmetikk, tranebær ekstrakt er brukt, så vel som sin juice. Fortynnet med vann, hjelper det å eliminere akne og pustulære utbrudd, forhindre arrdannelse, og også eliminere utslett av allergisk natur.

Tranebærjuice og hel frukt brukes til å forhindre kreft i prostata, brystkjertler og kvinnelige kjønnsorganer. Skylling av munnen med fortynnet juice bidrar til å forhindre tannråte og hvitte tannemalje.

Hva er faren

Bivirkninger av behandling med tranebær kan manifestere seg som en reduksjon i trykk, halsbrann, smerte i riktig hypokondrium og dyspeptiske sykdommer. I dette tilfellet skal bruken av bær stoppes og fortsette etter noen dager, og redusere doseringen med en tredjedel.

• hyperacid gastritt;
• noen form for leversykdom;
• antiplatelet medisinering;
• tendens til trombose;
• individuell følsomhet.

Ved riktig høsting og lagring av bær er bruk av tranebær for å opprettholde helse og eliminere eksisterende patologier uvurderlig. Selv erfarne leger bekrefter at den milde tonicitet og styrke effekten av bæren kan brukes i de fleste av de studerte sykdommene. Men av sikkerhetsgrunner er det bedre å koordinere mottak av tranebær med en lege.

tranebær

Dette er navnet på planten fra cowberry familien og dens frukter.

Tranebær er en eviggrønn, busk med tynne og lave skudd. Lengden på skuddene er i gjennomsnitt ca 30 cm, bærene av ville tranebær er røde, sfæriske, 8-12 mm i diameter. Noen spesielt avlede varianter har bær på opptil 2 cm i diameter. Tranebær blomstre i juni, plukke bær begynner i september og fortsetter gjennom høsten. Plantasje bær modner 1-2 uker tidligere enn vill. Tranebær kan lett holdes til våren.

Tranebær er spist både friske og frosne, gjennomvåt eller tørket, juice, fruktdrikker, gelé, syltetøy, gelé, cocktails og tranebær kvass er laget av det, eller lagt til salater, paier og andre retter.

Tranebær, vokser i mange land, hvis forholdene tillater det, elsker skumrende skogsjord, sedge-sphagnum moser, tundra og mos moser. Bare i Karelen vokser ca 22 varianter av tranebær, blant hvilke er store frukter med en diameter på bær på opptil 2 cm.

I dag kan tranebær finnes i hele Russland, inkludert Fjernøsten. Tranebær er rik på Ukraina, det meste av Europa, Nord for USA, Canada og Alaska. Amerikanere anser fødselene til tranebær Nord-Amerika. Delaware-indianerne trodde at bærene vokste opp på bakken, hvor blodet fra soldatene som døde i kampen med gigantene ble skuret.

Calorie Cranberries

Lavkaloriprodukt, hvorav 100 g inneholder bare 26 kcal. Energiværdien av tørket tranebær - 308 kcal per 100 g produkt. Overdreven bruk av tranebær i denne form kan føre til fedme.

Næringsverdi per 100 gram:

Nyttige egenskaper av tranebær

Tranebær bær inneholder en komplett samling av sunne stoffer som er vanlige for alle bær. Tranebær er rik på sukker, organiske syrer, pektiner og vitaminer. I bærene fant citronsyre, benzoesyre, ursolksyre, kiniksyre, klorogen, malinsyre, oleander, ravsyre og oksalsyre, en stor nok (i forhold til andre bær) mengde pektin.

Vitamindelen av tranebær er representert av vitaminer i gruppe B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (phyllokinon) og et høyt innhold av vitamin C, hvorav i tranebær er sammenlignbare med sitroner, appelsiner, grapefrukt og høstbærer.

Tranebær er rike på anthocyaniner, fenol syrer, leucoanthocyaniner, katekiner, betain, makro og mikroelementer. I tranebærene er mye kalium, litt mindre fosfor og kalsium. Jern, mangan, kobber og molybden er tilstrekkelig. I tillegg inneholder den bor, kobolt, tinn, jod, nikkel, sølv, krom, titan, sink og andre sporstoffer.

Å spise tranebær forbedrer appetitt og fordøyelse. Økt produksjon av gastrisk og juice og bukspyttkjerteljuice. Dette fører til en kur for gastritt med lav surhet av magesaft, samt betennelse i bukspyttkjertelen. Tranebær bær har også en vanndrivende og bakteriedrepende effekt og er nyttig i pyelonefrit.

Tranebær har evnen til å beskytte det urogenitale systemet fra infeksjoner. Tranebær inneholder proanthocyanidin-komponenter som forhindrer spredning av bakterier i cellene i genitourinary systemet.

Tranebær inneholder mange antioksidanter, og har også anti-kreft og anti-inflammatoriske egenskaper.

Forskere insisterer i økende grad at tranebær skal være et uunnværlig produkt i forebygging av kreft. Det antas at bærjuice, ved å binde med to enzymer i menneskekroppen som forårsaker dannelsen av kreftceller, aktivt motvirker deres opprettelse og distribusjon. I tillegg inneholder tranebær stoffer som ved å beskytte DNA, hemmer veksten av kolon eller prostatakreftceller. Det har blitt foreslått at quercetin, et produkt som kan bidra til å forebygge bryst- og tykktarmskreft, finnes i "mirakelbessen".

Tranebær inneholder slike kraftige fenoliske antioksidanter som anthocyaniner, som gir sine helbredende egenskaper. Fenoliske antioksidanter øker også nivået av "godt" kolesterol og reduserer nivået av "dårlige", og reduserer den potensielle risikoen for aterosklerose. Resveratrol, funnet i tranebær i sin naturlige form, har en antitumor effekt. Resveratrol undertrykker spredning av tumorceller.

Studier har allerede vist hvordan tranebær reduserer kolesterol og forhindrer dannelsen av plaques i blodkar og dannelsen av blodpropper, beskytter hjerneskarene mot slag. Det har blitt fastslått at ursoliske og oleanoliske syrer inneholdt i tranebær utvide hjernens venøse kar, nærer hjertemuskelen. Tranebær reduserer hodepine, senker innholdet av protrombin i blodet, øker elastisiteten og styrken av veggene i blodkarillærene. Det er nyttig å bruke tranebærbær med forhøyet blodtrykk, hypo og vitamin C-mangel. Selv i otzhimka etter matlaging inneholder tranebærjuice opptil 6% av ursolinsyre, noe som bidrar til utvidelsen av hjertets hjertebein.

Tranebær har forfriskende og toning egenskaper, forbedrer funksjonen av mage og tarm. Tranebærdrikker har en antipyretisk effekt og slokkes tørst godt, så de anbefales å brukes til influensa og høy temperatur.

Forskning ved Institute of Food Technologies (USA) har bevist tranebæraktivitet mot salmanella, Escherichia coli, etc. Forskere har lagt tranebær konsentrert til rå biff, allerede bortskjemt av bakterier, som vanligvis forårsaker matforgiftning. Etter å ha studert fyllingen, noen dager senere, fant forskerne at på grunn av tranebærkoncentrat i kjøtt, reduserte antallet patogene bakterier betydelig.

Forskere mener at den antimikrobielle effekten av tranebær har alle mulighetene i fremtiden for å bli et naturlig og effektivt verktøy for å kontrollere innholdet av patogener i mat og redusere sykdommen.

Morse og tranebærsirup brukes som et antifebrilt middel for beriberi, inflammatoriske sykdommer, for å senke temperaturen og slukke tørsten. Ved behandling av luftveissykdommer, reumatisme, tonsillitt, er det godt å spise tranebær med honning.

Tranebærsaft har antipyretiske, bakteriedrepende, tørstegjennende egenskaper, renser sår og brannsår og akselererer deres helbredelse, kurer hoste. Proanthocyanidiner inneholdt i tranebær tillater ikke utvikling av tannkjøttsykdom og karies. Tranebærjuice senker kolesterol, reduserer risikoen for urininfeksjoner og øker effektiviteten av antibiotika når de tas sammen. Hjerte og kreft sykdommer, behandling av gastritt, stimulering av bukspyttkjertelen, økt fysisk og hjerneaktivitet er alle fordelaktige egenskaper av tranebær.

Tranebærjuice er full av honning (etter smak, 1 - 2 ts per glass) 1/2 kopp hver for hoste, ondt i halsen, kald, akutt luftveissykdom i 15 - 20 minutter. før måltider. Bland tranebærsaft med rødbeter (1: 1) og drikk 1/4 kopp 3 ganger om dagen, hvis du lider av gastrit med lav surhet, kolitt med forstoppelse, vaskulære spasmer, hypertensjon, ondt i halsen, influensa, aterosklerose, fedme, trombose..

En eller to briller naturlig tranebærjuice, drukket daglig, vil tjene til å hindre urininfeksjoner. I tillegg vil tranebærjuice bidra til å øke nivået av "godt" kolesterol og senke kolesterolet "dårlig". Og hvis du legger til en teskje honning til et glass tranebærjuice, får du en stor hostemedisin som hjelper med åndedrettssykdommer.

Medisinske råvarer i tradisjonell medisin er ikke bare frukter, men også etterlater. Tranebær bær er lagret som en kilde til vitamin C. Men det må høstes på høsten før frost, siden frysing fører til ødeleggelse av askorbinsyre.

Tranebær syltetøy og tranebærjuice er spesielt nyttige i vinter-våren perioden. Tranebærprodukter er et utmerket middel for å forbedre immuniteten, samt forhindre fremveksten av vitaminmangel.

Nyttige egenskaper av tranebær

I oppskrifter for å forberede tranebærsaft, bær bruker bær, de kurere ulike sykdommer. Nyttige egenskaper av tranebær brukes til forkjølelse, for å øke surheten i magesaft, opprettholde hjerte og blodkar, redusere høyt blodtrykk, forbedre hudtilstanden.

Hvor å vokse og når du skal velge tranebær

Fra latin oversetter navnet som "sur bær". Krypende busk krever nok lys og fuktighet. Tranebær vokser på den nordlige halvkule, hovedsakelig i sump, hvor jorden er fuktig.

En sopp lever på røttene, cellene på røttene og myceliet danner en symbiose - ved hjelp av sopptråder får busk næringsstoffer.

Berger blomstre i juni, er tranebær høstet fra midten av september. Noen ganger om våren, men de er lave i vitamin C, selv om de smaker søtere enn de blir plukket i høst.

Hvis du henter tranebærene tidlig - i begynnelsen av september - kommer det til å bli rødt. Men de gunstige egenskapene til vitaminer, mineraler, organiske syrer vil være mindre, den umodne høsten forverres raskere.

I tillegg kan en uerfaren solfanger ikke skille umodne bær fra knastene og forårsake uopprettelig skade på anlegget.

Vitaminer og mineralsammensetning

Tranebær er nyttige i høyt innhold av vitamin C, som har antioksidantegenskaper, beskytter celler fra frie radikaler, og er spesielt nødvendig i perioder med epidemier. Ifølge denne indikatoren er den terapeutiske effekten lik citrus (sitron, oransje, mandarin).

Calorie tranebær (100g) - 28 kcal.

Tranebær bær inkluderer B-vitaminer:

• B1 stimulerer vekst og utvikling, støtter helsen til hjertet, magen, tarmene, nervesystemet;
• B2 bidrar til dannelsen av røde blodlegemer, antistoffer, normalisering av reproduktive funksjoner og aktivitet av skjoldbruskkjertelen, er nyttig for å forbedre utseendet på huden og neglene, helsen til håret.
• B3 (nikotinsyre) hjelper kroppen til å absorbere og bruke vitamin C, øker dens terapeutiske effekt.
• B6 er involvert i syntese av nevrotransmittere, hvorved den elektriske impulsen av nervecellen overføres mellom nevroner eller fra nevroner til muskelvev, er også nødvendig for syntesen av hemoglobin.

Bær er nyttige i høyt innhold av sporstoffer - kalium, magnesium, kalsiumfosfor.

Kalium er en del av den intracellulære væsken i menneskekroppen, og absorpsjonen letter tilstedeværelsen av vitamin B6. Kvittering i tilstrekkelige mengder er gunstig for nervesystemet, blodårene og kapillærene, forbedrer tilstanden til musklene.

Kalium fjerner fuktighet, så når det kommer inn i tranebær, er det godt for antihypertensive midler - senker blodtrykket. Kroppen taper kalium når salt misbrukes, og hypertensjon behandles med diuretika.

Kalium normaliserer hjertefrekvensen, reduserer risikoen for slag, hjelper lindring, eliminerer metabolske sykdommer, reduserer kroppsvekten.

Magnesium, som er en del av bæren tranebær, nyttig egenskap for å lindre nervøs spenning, berolige, eliminere spasmen av glatte muskler i karene, tarmene, galleblæren. Elementet normaliserer hjerterytme, reduserer blodpropp, er nyttig antiinflammatorisk, vanndrivende, vasodilaterende egenskaper, stimulerer separasjon av galle, intestinal motilitet, galleblærens fysiske aktivitet.

Kalsium er involvert i metabolske prosesser mellom kroppens celler, koordinering av bevegelser. Ved inntak med tranebær nyttige antiinflammatoriske egenskaper eliminerer redusert blodpropp, normaliserer aktiviteten i nervesystemet.

Fosfor er nødvendig for hjernen, hjelper til med å akkumulere energireserver, støtter kroppen under høye belastninger, styrker tennene, tilstrekkelig inntak er nødvendig for å forhindre rickets og anemi.

Tranebærsaft og bær er nyttige antibakterielle egenskaper på grunn av tannin, som brukes til å behandle smittsomme sykdommer.

Hva er nyttig tranebær

Berry forbedrer virkningen av antibiotika, er en katalysator for denne typen medisiner. I tillegg, i sammensetningen av tranebær bær flyktig - antibiotika av naturlig opprinnelse.

Tranebærjuice og bær er nyttige antiinflammatoriske, antimikrobielle, antipyretiske egenskaper, de brukes som tonic og hoste.

Berry stimulerer aktiviteten til endokrine kjertler, den brukes til å eliminere metabolske sykdommer, med anemi, hypertensjon, aterosklerose, sykdommer i mage, lever, bukspyttkjertel, diabetes, fedme.

De vanndrivende egenskapene til tranebær er nyttige ved behandling av betennelser hos kvinnelige og mannlige kjønnsorganer. Bruken av helbredende bær hindrer dannelsen av steiner i nyrene og blæren.

Tranebær er nyttige i høyt innhold av bioflavonoider - biologisk aktive stoffer, i kombinasjon med vitamin C, øker de styrke og reduserer kapillærpermeabilitet, stimulerer cellulær respirasjon.

Anthocyaniner, som er en del av tranebær, er nyttige antibakterielle egenskaper, styrker immunforsvaret, bidrar til å eliminere ødem. Organismen syntetiserer ikke denne typen bioflavonidi og samler ikke den, den skal leveres i tilstrekkelig mengde med mat.

En annen type bioflavonoider - proanthocyanider, som også er rike på tranebær, er nyttige i antioksidantegenskaper, reduserer aldringsprosessen, reduserer kroppens beruselse.

Syrer er benzoholdige, sitronsyre, malinsyre og andre varianter.

Spesielt benzoic acid i sammensetningen av mat tilsetningsstoffer brukes til konservering, det hemmer veksten av mold, gjær sopp, i et surt miljø er nyttige antimikrobielle egenskaper - derfor er tranebær langvarig konserverte frisk.

Sukker er representert av glukose - den viktigste energikilden til ulike metabolske prosesser, samt fruktose.

Tranebær er en god høy i pektin - vannløselig fiber, det gjør væsken til gelé. Pektiner blir praktisk talt ikke absorbert av fordøyelsessystemet, normaliserer mikrofloraen i tykktarmen. Transformeres til fettsyrer ved gjæring, de gir energi til mikroorganismer, så vel som slimhindeceller som danner tarmene fra innsiden.

Tilstrekkelig tilførsel av pektiner med tranebær normaliserer metabolske prosesser, renser fordøyelsessystemet av skadelige stoffer, reduserer kolesterol og glukose i blodet.

Terapeutisk bruk

Tranebærens antipyretiske egenskaper er nyttige for å redusere temperaturen, vitamin C styrker immunsystemet, har en antioksidant effekt, slik at bær og juice brukes til forebygging og behandling av forkjølelse og hoste.

Tranebærjuice renser blodet, som det brukes i henhold til ordningen:

• Første uke: 1/2 kopp tre ganger om dagen;
• Andre uke: 1/2 kopp to ganger om dagen;
• Tredje uke: 1/2 kopp en gang om dagen.

• Mash to kopper bær, tilsett en halv kopp granulert sukker, et glass vann, bland, koking, belastning.

Legg til noen teskjeer i varmt vann, bruk i stedet for te.

• Grind et glass bær i en kjøttkvern, legg til honning etter smak.

Ta 1.1 for en time før måltider.

• Rør i et glass fersk gulrot og sukkerroer, legg til et halvt glass tranebærjuice, et halvt glass vodka.

Å akseptere ved økning i arterielt trykk på 1.l.l. tre ganger om dagen.

De vanndrivende egenskapene til tranebær er nyttige for normalisering av økt trykk, og uten skade på kroppen på grunn av det høye innholdet av kalium i bærene.

Bruken av friske tranebær bær øker separasjonen av magesaft, deres mottak er indikert for gastritt med lav surhet. Frisk, det er nyttig å inkludere dem i dietten for forebygging av magesårssykdom.

Ifølge moderne studier, tranebær, som er nyttig for antimikrobielle egenskaper, forandrer sammensetningen av urin - det skaper ugunstige forhold for utvikling av infeksjon, og beskytter også urinrørets vegger fra bakterier.

Regelmessig forbruk av bær reduserer risikoen for betennelse i kjønnsorganet. Fortynnet frisk juice tas med urinveisinfeksjon, for å forhindre dannelse av steiner - 1-2s.l. tre ganger om dagen. Hvis årsaken til blærebetennelse er etablert riktig, øker ikke tranebærsaften den brennende følelsen under urinering.

På grunn av det høye innholdet av flavonoider tranebær er nyttig under graviditet, brukes den til ødem, samt en kilde til naturlige vitaminer. Mottak av juice er vist i postnatal perioden, spesielt i nærvær av komplikasjoner.

Te, juice, compote, tranebærgelé

• Plasser 1ch.l. bær i en kopp, knead, tilsett sukker, varmt vann, insister 10 minutter.

Tranebær te er bra for å slukke tørst, er nyttig for antipyretiske egenskaper, stimulerer appetitten.

Frisk bær oppskrift:

1. Skyll et glass bær, la vannet avta.
2. Mash bærene med en tre skje eller spatel gjennom en sigte, samle juice i en separat glassfat.
3. Marc er tilsatt til en liter vann, koking, klemme gjennom gasbind.
4. Tilsett opptil 100 g sukker, koke igjen, la avkjøle, spenne, tilsett tranebærjuice.

Frosset Cranberry Frukt Drikke Oppskrift:

• Tine et glass bær, hoppe gjennom en juicer, tilsett et halvt glass kokt vann, sukker eller honning etter smak.

Tranebærjuice brukes til influensa, smittsomme og inflammatoriske sykdommer, hypertensjon, anemi, hodepine, aterosklerose. Dens vanndrivende egenskaper er nyttige ved behandling av urinveiene og leveren. Det styrker immunforsvaret, forhindrer dannelsen av nyrestein, forbedrer appetitten, er nyttig for gastritt med lav surhet, betennelse i bukspyttkjertelen.

Cranberry Compote Oppskrift:

• Knead 1 kg bær, sett en glassburk, hell sirup (4 kopper sukker per liter vann), pasteuriser en liter krukke i kokende vann i en halv time, en halv liter - 20 minutter.

Tranebær Kissel Oppskrift:

1. Vask 250g bær, få juice, som samles i en separat glassfat.
2. Plasser marc i en emalje gryte fylt med 1,5 liter varmt vann, kok i 4-7 minutter, belastning.
3. Tilsett et glass sukker, kom med koking, fjern skummet.
4. Fortynn med en liten mengde kaldt vann 3.l. Stivelse, under omrøring, hell i sirupen, kom med koking, legg tranebærjuice.

Stivelse kan fortynnes ikke i kaldt vann, men i tidligere oppnådd juice.

Tranebær Vodka

Folk oppskrift tinktur for cholecystitis:

• Hell 1 kg 0,5 l vodka bær, insister 30 timer.

Ta 2.l. tre ganger om dagen, en halv time før måltider, 12 dager for å stimulere galleblærenes aktivitet i fravær av symptomer på kronisk cholecystitis (remisjon).

Cranberry tincture oppskrift på lungebetennelse:

• vask 2 kopper bær, pierce hver nål flere ganger, sett i en glassfat;
• legg til et glass sukker;
• Hell 0,5 liter vodka, lukk tett;
• insisterer måned på et mørkt, kjølig sted, rist og bland innholdet regelmessig;
• på slutten av belastningen.

Ta 20-30 dråper 3-5 ganger om dagen.

Søknad i kosmetikk

• Bland i like store mengder tranebærjuice med vann, tørk ansiktet om morgenen og kvelden.

Hvis huden er veldig fet, tørk huden med en blanding av 2 l. juice, 1.l. vodka, 1s. l. vann.

For å bli kvitt hudormer, bruk servietter gjennomvåt i fortynnet juice i en time.

Purulente sår helbrede lotioner fra fersk juice.

Gni frisk tranebærsaft hjelper med å skille nøklene fra håret under pedikulose.

Hvordan lagre tranebær, syltetøy oppskrift

Det er best å høste bærene som står fast i frosten - litt frostbitt. For å bevare deres fordelaktige egenskaper blir de malt med sukker eller frosset.

På et mørkt, kaldt sted, friske bær ikke ødelegge i opptil tre måneder.

Hvis du dekomponerer det i glass og fyller kaldt vann, kan du lagre opptil seks måneder. Vannet skiftes hver annen uke - det er nyttig for kroppen, det er full av sukker.

Tranebær Jam Oppskrift:

1. Gå gjennom et kilo modne friske bær, vask, legg i 2-3 minutter i kokende vann, som er drenert, la bærene kjøle seg.
2. Klargjør sirup (1 kg sukker, vannglass), på det sted bær, i 8-10 minutter ved høy varme og røre hele tiden skummet deretter boblet brakt til beredskap, den totale tiden ettersom koke - 20-25 minutter.
3. La avkjøles i 8-10 timer, spred ut i rene, tørre glassburker, lukk med plastdeksler.

Hold syltetøyet på et kjølig sted.

Skader og kontraindikasjoner

Tranebær kan være skadelig ved gastritt med høy surhet, i nærvær av magesår, akutte inflammatoriske prosesser i tarm, lever og bukspyttkjertel.

Du bør ikke kombinere tranebær og juice med antibiotika, husk å konsultere legen din.

Tranebær er kontraindisert ved sykdommer i tynntarmen forbundet med et overskudd av kalium i kroppen.

Nyttige egenskaper tranebær for menneskekroppen og kontraindikasjoner

Nyttige egenskaper av tranebærer verdsatt til alle tider og har vært en kilde til mat for de nordlige folkene. Hun dro til sumpene hele landsbyene, og brakte hjem røde, sure bær. Hun er elsket ikke bare av mennesker, og heller ikke er villdyr forlatt. For eksempel er brun bjørn ikke avansert for å feire på saftige, vitamin bær. Men før du spiser bæren i mat, bør en moderne person vite hva tranebær er: gunstige egenskaper og kontraindikasjoner.

Hva er denne bæren?

Wild tranebær er en representant for lyngfamilien og distribueres i nordlige breddegrader. Dette er en nær "relativ" av lingonberries, blåbær, blåbær. Det er en liten, grønn busk med losji. Bærene som vokser i sumpen er ganske små (opptil 16 mm i diameter). På steder hvor de vokser, er alt dekket av et "rødt teppe".

Formen på frukten er rund, i noen varianter ligner en ellipse. Farger varierer med modenhet. Unripe tranebær er rosa med lette sider og tett tekstur, og moden - rød og saftig.

Tranebær er sen bær, modning i september og oktober. Det antas at den fullt modne bæren er den som vinteret under snøen. Ved våren skifter den skarp surte smaken til en søtaktig. 90% av tranebærene består av vann, når det høstes, går det lett i hendene, og bare 10% er aktive ingredienser.

Takket være organiske syrer er frukten godt bevart og bidrar til å bevare andre matvarer. Indianerne kollapset stykker kjøtt i sin juice og holdt det lenge.

Hvor vokser tranebær

Tranebær vanlig - innbyggeren av de gamle myrene, hvis alder er beregnet i millioner av år. Hennes favorittsteder er torv-, tundra- og sphagnum-sumper, som ligger i fuktige barskoger, myrlige lavlandet. Tranebær i myrene vokser kun på økologisk rene steder, hvor ferskvann, skogsluft, mye lys. Den bærer gode frukter i de områdene hvor en persons fot sjelden går.

Tiden når tranebær høstes faller om sommeren, høsten og våren. "Sommer" bær hard, umodig, inneholder en liten mengde næringsstoffer. "Høst" får lilla farge og juiciness: dette er tiden for å samle nyttige bær. Men det er elskere av "vår" tranebær, som blir søtere, men nesten ikke lagret.

Manuell samling er svært komplisert og tidkrevende. "Tranebær plantasjer" finnes på forskjellige steder. For en mirakelbær må du gå i godt utstyr: Viskøs jord under føttene, mygg, hesteved, og innsamling av hver enkelt bær er ikke et spørsmål for de svake. Det finnes manuelle innsamlingsbeholdere, men miljøvernere forbyder dem. Slike enheter skader busker som kanskje ikke gjenoppretter. Så lager av bær blir fattigere.

Spørsmålet om hvor tranebær vokser i Russland, vil svare på noen student. Siden vi lever i midtre og nordlige breddegrader, er den sure bæren vanlig i nordområdene: i Sibir, i Urals, Kamchatka, på Sakhalin, i Fjernøsten.

Graden av vill stor fruktig busk er utbredt i Canada. Berry vokser opp til 25 mm i diameter. På grunnlag av en vill plante har dyrkede storfruktede varianter blitt opprettet som kan dyrkes på egen hånd.

Sammensetning og næringsverdi

Til tross for det betydelige vanninnholdet i blandingen er det mer enn nok næringsstoffer i bæren. Den kjemiske sammensetningen av tranebær er en unik kombinasjon av vitaminer og mineraler som hjelper folk med å opprettholde immunitet, gjenopprette styrke og energi.
Fordelene med fruktene er store, de inneholder i sammensetningen:

1. "Vitamincocktail" fra gruppe B, K, A, PP, C. Hvilke tranebær vitaminer er de rikeste? Selvfølgelig er dette askorbinsyre.
2. Mineralkompleks bestående av makro- og mikronæringsstoffer.
3. Et stort sett med organiske syrer: sitronsyre, appelsin, ursolic, klorogen, benzoisk og andre. De gir tranebærene en rik sur smak.
4. Ubetydelig mengde sukker: glukose og fruktose.
5. Et sett med antioksidanter.
6. Pektiner og fiber (kostfiber). Pektininnholdet er ganske stort.

De helbredende egenskapene til modne tranebær er forbundet med denne unike sammensetningen. Når det gjelder nærvær av karbohydrater, fett, proteiner BJU, er innholdet ekstremt lite:

• proteiner - 0,5 g;
• fett - 0,2 g;
• karbohydrater - 3, 7 g per 100 g produkt.

Karbohydrater dominerer, men de gir ikke produktet et høyt kaloriinnhold.

Kaloriinnhold

Etter å ha beregnet hvor mange kalorier som finnes i tranebær, vil folk som er tilbøyelig til corpulence sikkert ta hensyn til fordelene og inkludere dem i kostholdet, siden 100 g inneholder bare 25-30 kcal. Men antall kalorier i frisk og tørket frukt varierer med en betydelig mengde. 100 g tørket tranebær, mettet med 300 kcal. Og hvis du bruker tørket bær for vekttap, blir resultatet nøyaktig det motsatte.

Nyttige egenskaper for menneskekroppen

Mange mennesker som bor i nordområdene er godt klar over fordelene med tranebær, og hvorfor det hjelper. Vanligvis er det frosset og brukes til å tilberede mat eller drikke når som helst på året. Wonderful berry beholder perfekt alle sine nyttige egenskaper:

1. Senker temperaturen og reduserer betennelse. Effektivt påvirker virus, men i komplisert terapi. Kunne forbedre effekten av antibiotika.
2. Styrker kroppens immunforsvar. Det hjelper godt som et forebyggende tiltak i perioden med "voldsomme" infeksjoner, noe som reduserer sannsynligheten for forkjølelse.
3. Reduserer innholdet av "dårlig kolesterol", forhindrer dannelsen av kolesterolplakk og fører til en persons normale trykk etter alder. Hjelper med å løse problemer med vaskulære og hjertesykdommer.
4. Styrker nervesystemet og øker mental aktivitet på grunn av innholdet i juice av kalium og vitaminer i gruppe B.
5. Forbedrer fordøyelseskanalen, eliminerer tegn på halsbrann, økende appetitt og tarmmotilitet på grunn av nærvær av kostfiber og pektin.
6. Det hjelper med forstyrrelser i det urogenitale systemet, men er ikke det viktigste, men et ekstra verktøy for medisinering.
7. Delta i forebyggende tannpleie: lindrer betennelse i tannkjøttet, hemmer utviklingen av karies. Tidligere hjalp tranebær av med skjørbuk, som utviklet seg med mangel på askorbinsyre (tennene løsnet og falt ut).
8. Stopper veksten av kreftceller, reduserer risikoen for ondartede svulster på grunn av antioksidanter i sammensetningen.

Fordelene med tranebær for kroppen er ikke begrenset til de listede egenskapene. Det finnes folkemetoder for behandling av ulike sykdommer, hvor nordlige bær er tilstede i sammensetningen av te, avkok og medisiner.
Fordel er brakt ikke bare frukt, men også etterlater. Broths fra bladene har antibakterielle egenskaper. De vasker sårene som brukes til angina. Te med løv, tatt i badekaret, hjelper kroppen å kvitte seg med giftstoffer.

Nyttige egenskaper for kvinner

Det rettferdige kjødet bør heller ikke forsømme «gaver i nord». Tranebær for kroppen til en kvinne gir følgende fordeler:

• forbedrer hårets tilstand, sparer eieren fra splitte ender, styrker spikerplaten;
• bidrar til å kvitte seg med ekstra pounds, fordi den kjemiske sammensetningen av bærene er involvert i nedbrytning av fett;
• er et profylaktisk middel for urogenitale sfærer: kvinner lider ofte av cystitis, de utvikler urolithiasis.

Tranebærjuice er en nødvendig dessert som tilbys i noen restauranter: de drikker den etter fettstoffer. Drikk ødelegger fett og lindrer ubehag i magen.

Nyttige egenskaper under graviditet

Fordelene med graviditet er åpenbare: tranebærfruktdrikker eller drikkevarer kan erstatte multivitaminkomplekser. De kan legges til bær juice for å få et komplett sett med vitaminer.
Northern berry hjelper under graviditet:

• fyll kroppens mor og fremtidige baby med nyttige komponenter;
• øke immuniteten og redusere risikoen for ulike infeksjoner;
• redusere toksisitet i de første trimesterene på grunn av sur drikke;
• i de siste trimesterene for å fjerne puffiness og trykk "hopp".

Forventende mor trenger ikke å spise friske bær. Det er mye mer nyttig å bruke fruktdrikker, compotes, gelé. Sukker eller honning kan legges til drinker som ønsket for å redusere den sure smaken.
Berry er forbudt hvis en gravid kvinne lider av allergi eller sykdommer i mage-tarmkanalen: med sår, gastrit, enterocolitt.

Hva er fordelene for menn

Bruken av tranebær for menn reduserer risikoen for prostatitt eller prostatakjertel. På grunn av fruktens enzymatiske sammensetning, reduseres risikoen for infeksjoner i blæren og urinsystemet som helhet.
Det finnes en måte å behandle mannlig impotens på: daglig enkeltinntak av 300 ml frisk juice. Dette vil bidra til å løse problemet i kombinasjon med andre behandlingsmetoder.

Fordeler for barn

Moms vet hvorfor tranebær er bra for barn. Hos spedbarn er immuniteten dårlig dannet, derfor er det det beste middelet i kampen mot smittsomme stoffer (virus, bakterier, sopp). Inntak av sirup eller fruktdrikker med en nordlig bær under kaldt øker svette og reduserer feber, og fjerner gradvis tegn på betennelse. Det er et sterkt antiseptisk middel som kan kjempe mot kolonier av mikrober. Den antitussive handlingen er også kjent.
Nyttige egenskaper av tranebær rettet mot:

• bekjempe dysbakteriose;
• fjerning av giftige og giftige forbindelser;
• behandling av hudproblemer som dermatitt, eksem;
• advarsel om problemer med tenner og tannkjøtt.

Saften av en eller to bær forsøker å gå inn i kostholdet fra 6 måneder, etter å ha fortynnet det med vann. Fra ett til tre år får barn drikke som et vitamin og profylaktisk middel for forkjølelse, men bare i fortynnet form.
Det er ikke nødvendig å rangere tranebær som en vanlig delikatesse. Fortynnet juice er en kraftig drink som anbefales for barn i mengden av ett glass per dag.

Medisinske egenskaper av tranebær

Tradisjonell medisin har lenge tatt ombord denne verdifulle taiga frukten. Men det er viktig å vite under hvilke sykdommer tranebær virkelig blir en pålitelig hjelper og fordeler. Hva behandler "Northern Healer" og hvilke oppskrifter som kan brukes trygt i tilfelle sykdommer?
Tranebær brukes:

1. For å rense tarmene, fjerner stillestående avføring og giftige forbindelser i deres sammensetning. Oppskriften er enkel: du må blande juice av tranebær og rødbeter i like store mengder og drikk 3-5 sips 3 ganger om dagen. Det samme resept anbefales for spasmer og forstoppelse.
2. Med kaldt, for å lindre betennelse, forberede sammensetningen av like deler av aloe juice, tranebær, sitron, honning og vodka. Sukker er tilsatt som ønsket. Blandingen lagres på et kjølig sted og tar tre ganger om dagen, 2 ss. l.
3. For å gjenopprette fysisk styrke ved bruk av tranebærjuice, halvt fortynnet med vann. Drikken er nyttig for personer som er involvert i idrett eller fysisk arbeidskraft. Det vil gi kraft på grunn av multivitamin-komplekset i sammensetningen.
4. Ved hypertensjon hjelper en blanding av tranebær (500 g) og sukker (150 g), fortynnet med 250 ml vann, til. Sammensetningen kokes i 10 minutter, avkjøles og fortynnes halvparten med vann. En dag er nok til å ta et glass penger.
5. Med diabetes vil det bidra til å normalisere mengden sukker i blodet. For dette blir en håndfull tranebær knust, 250 ml varmt vann helles, og drikken er infundert i en time. Mottak to ganger om dagen i et volum på 50 ml.
6. Som et profylaktisk middel for problemer i det urogenitale systemet, er fortynnet tranebærsaft (1: 3) 100 ml daglig nyttig.
7. Fra diaréen opprettet et folkemiddag basert på bærene og går i like deler. Blandingen kokes i 5 minutter, fylt med 500 ml varmt vann. Ta 4 ganger om dagen for 130 ml.

Tranebær behandling er nyttig som en profylakse for en sykdom, eller den brukes som et ekstra, støttende middel for medisinering når sykdommen allerede utvikler seg.

Tørket tørket frosset tranebær som er mer nyttig

Tranebær på grunn av det høye innholdet av organiske syrer er vakkert lagret. Det er nok å spre det i banker og hell litt søtet vann. Dette er de såkalte sylte tranebærene, som ikke ødelegger i lang tid.

Frost beholder også perfekt smak og sunn kvaliteter av røde frukter. Fordelene og skaderne av frosne tranebær er akkurat det samme som friske. Tørket nordlige bær i moderne tørkeapparater eller ovner, litt tørke opp eller helt fjerne fuktighet fra bærene.

Hvilket produkt er mer nyttig: friskt eller tørket? Etter at noen behandling er utført på riktig måte, beholder bæren helbredende egenskaper. Den eneste minus blir tørket produkt, fordi det blir ganske høyt i kalorier. Men førsteplassen i rangeringen bør gis til frosne frukter, som perfekt bevare utseendet og det indre potensialet til et produkt som er rik på vitaminer.

Under tørkeprosessen må ovnsdøren åpnes litt, slik at overflødig fukt fordampes, og temperaturregimet må tilsvare + 40C. Det tørkede produktet springs når det trykkes, og smelter ikke til støv.

Tranebærjuice

Tranebærjuice gir gode muligheter for kulinariske fantasier: fra det kan du lage kisseller, mousses, sirup, fersk juice, urtete, bærdekk. Men tranebærjuice forblir ute av konkurranse. Som våre bestemødre hevdet, og samtidige er enige med dem, er det "ingenting mer nyttig enn Morse i verden".

Morse er en kald drikke som inneholder i sin sammensetning:

• 600 gram tranebær;
• 1 kopp sukker;
• 2,5 liter vann.

Ingrediensene er blandet og tatt om sommeren i form av en lett, vitamindrikke, og om vinteren for å forhindre forkjølelseinfeksjoner.

Hurt tranebær

Tranebær har kontraindikasjoner, da produktet inneholder mange organiske syrer med skarp, sur smak. Hvis en person er sunn og ikke misbruker bær, vil fordelene bli fullt manifestert.

Men med noen symptomer vil behandling med tranebær ikke bare være skadelig, men også helsefarlig:

• i gastritt og leversykdommer, manifestert i akutt form;
• med utvikling av magesår i en hvilken som helst del av mage-tarmkanalen og på et hvilket som helst stadium;
• med svak tannemalje, som på grunn av syrer vil bli aktivt ødelagt;
• i tilfelle allergiske manifestasjoner eller individuell intoleranse.

Hvis en person har mange kroniske sykdommer, er det bedre å konsultere legen din eller moderat bruke saften i fortynnet form.

Den nordlige bæren absorberes godt av kroppen, den vokser i våre åpne rom og har blitt konsumert av det russiske folk gjennom årene. Dette er ikke en oversjøisk frukt som kan forårsake forvirring eller fordøyelsesbesvær. Tranebær, som bor i de århundrer gamle sumpene, gir dem kraft, styrke og bidrar til å overleve i de vanskelige forholdene i det russiske klimaet.