Avansert trening:

1. Gastroenterologi med endoskopi.
2. Ericksons selvhypnose.

Et spesielt diett for behandling av nyresykdommer ble skapt av den russiske gastroenterologen - Manuel Pevzner. Diettterapien, skapt av forskeren, er bygget på spesialiserte tabeller, som brukes i ernæring av pasienter med ulike sykdommer. Det terapeutiske dietten for nyresykdommer er representert ved tabell nummer 7 og har flere alternativer. Avhengig av tilstanden til pasienten foreskriver de dette eller dette menyalternativet.

Ved hjelp av riktig utvalgte produkter og deres forberedelse, er det mulig å betydelig lette pasientens helse og fullstendig kvitte seg med sykdommen. Vurder hvordan du gjør dette.

Medisinske diettregler

Diett nummer 7 brukes til slike sykdommer: i utvinningsfasen etter akutt glomerulonephritis eller forverring av kronisk, med pyelonefrit. Samtidig er tabellnummer 7 ikke egnet for pasienter med nedsatt nyrefunksjon. I den akutte fasen av glomerulonephritis er også diett nr. 7 ikke vist. Imidlertid blir akutt nephritis i de fleste tilfeller kronisk, og deretter bør diett nr. 7 foreskrives. Men først og fremst, med glomerulonefritis, er tabell nr. 7 foreskrevet etter en måned fra sykdomsbegyndelsen, når den inflammatoriske prosessen minker.

Ved behandlingens begynnelse vises pasienten flere dager med fasting, der bare vann får drikke (300 ml / dag). Etterpå blir tabell 7a påført, deretter 7b, 7c eller andre Pevzner-rasjoner (avhengig av pasientens tilstand).

En slik diett forbedrer nyrefunksjonen, og hjelper dem med å fjerne toksiner som har akkumulert som følge av forstyrrelser av prosesser for dannelse og utskillelse av urin. Som følge av slike tiltak blir hevelse redusert, blodsirkulasjonen gjenopprettes og nyrens ekskretjonsfunksjon forbedres.

Kostholdet begrenser mye salt og vann, noe som sikrer maksimal fred for nyrene. En pasient på syvende diett bør ikke drikke mer enn en liter vann per dag. Den tillatte mengden salt bør bestemmes av legen på grunnlag av testene. I tillegg er fett og proteiner begrenset til å forhindre akkumulering av nitrogenholdig "slagg", som dannes som et resultat av fordøyelsen av protein, fettstoffer.

Utelukkede produkter med innholdet av ekstrakter. Disse stoffene stimulerer fordøyelsesorganene og nyrene, provoserer opphopningen av urinsyre i blodet. De fleste av disse komponentene finnes i sopp og kjøtt: fjærfe, kjøtt, fisk. Når nyrenes arbeid ikke er svekket, blir fortynningsprodukter av protein og fett lett fjernet fra kroppen, men når en sykdom oppstår (nephritis, urolithiasis, nyresvikt osv.) Samler de seg i blodet. Dette fører til ødem, forgiftning, som forstyrrer funksjonen til de indre organene, spesielt hjernen.

Kosthold 7 utelukker ikke helt kjøtt og fisk, du kan spise dem, men bare etter grundig varmebehandling. Først må de koke, og deretter lage mat på annen måte: koke, simre, bake. Omtrent halvparten av ekstraktene går inn i buljongen, det kan ikke spises, bare lette "andre" buljonger og vegetabilske avkok er tillatt. Fisk og kjøtt etter matlaging kan brukes til diettmenyen - opptil 150 g per dag.

I tillegg er oksalsyre forbudt. Det forårsaker også komplikasjoner og kan forårsake eksacerbasjoner. Inneholder hovedsakelig grønne produkter, sjokolade, spinat, rabarbra, bringebær, krusebær, etc.

Spise på en diett bør være fraksjonalt, minst fire ganger om dagen. Ytterligere mekanisk bearbeiding av mat (hakking) er ikke nødvendig. Du kan lage mat på noen måte (det anbefales å bruke steke moderat). Temperaturen på serveringsretter er ikke satt: du kan kalde drikker, varme supper og andre.

For endelig å bli kjent med kostholdet, vurder produktlister, menyer for uken og oppskrifter for terapeutisk diett til jade.

Kosthold diett

For å gi pasienten god ernæring, men ikke forstyrre gjenoppretting, inkluderer menyen:

• meieriprodukter, cottage cheese, rømme, melk, krem ​​(alle fettfattige);
• brød fra kli mel eller hvete uten salt
• kål, agurker, gulrøtter, poteter, bladsalat, andre grønnsaker enn de forbudte;
• forskjellige frokostblandinger og pasta av noe slag;
• noen egg: opptil 2 proteiner per dag og halvparten av eggeplommen;
• magert fisk: gjeddeabbor, navaga, abbor, gjedde, hake, karper og andre;
• magre fileter: kanin, kylling, kalvekjøtt, kalkun, biff;
• bær og tørket frukt;
• honning, syltetøy, syltetøy, syltetøy, sukker, gelé, pastiller;
• kanel, vanilje, sitronsyre, raffinert olje, eddik;
• svak te og kaffe, juice, avkok av bær og urter.

For diettmenyen, pass på at du går inn på første kurset en gang om dagen. Supper bør være på grønnsaker, uten fett bouillon, med tilsetning av korn eller vermicelli. Salt er ikke brukt. Det er nyttig å bruke tørkede aprikoser, epler, rosiner, solbær. Blant de tillatte komponentene er alt du trenger for en full og variert meny.

Det er forbudt å bruke til retter:

• mel med salt, inkludert vanlig brød;
• sopp buljonger, fiskesuppe, rike kjøttpålegg på kjøtt;
• kakao og sjokolade;
• sterk te, alkohol, brus;
• marinader, røkt kjøtt og pickles;
• pølse, hermetikk, saltet fisk;
• noen oster og for oljeholdige meieriprodukter;
• krydret og salt krydder;
• sorrel, spinat, rabarbra, noen bønner;
• sopp, reddik, hvitløk, reddik;
• løk (kan bare være i ferdig form);
• fett: fisk, biff, fårekjøtt, svinekjøtt.

Gradvis, under tilsyn av en lege, vil pasienten bli lagt til et forbudt produkt en etter en for å returnere den til et normalt kosthold. Brudd på reglene i dietten kan redusere helbredelsesprosessen betydelig. Det er viktig å strengt følge alle krav for ikke å forårsake forverringer av den patologiske prosessen.

Meny for syvende bordet

Menyen kan variere avhengig av tilknyttede sykdommer og sykdommens art. Samtidige sykdommer kan legge til ytterligere restriksjoner på produktlisten (for diabetes, graviditet, etc.). Derfor er det viktig å sjekke med legen din dersom det er noen ekstra unntak.

Tenk på en eksemplarisk meny for gjenopprettingsperioden for glomerulonephritis (uten forverring).

Dag 1

Frokost: modne bakt epler med kanel og honning, te med sitron.

Snack: tørket aprikoser med hytteost.

Lunsj: suppe uten kjøtt med fersk kål, rømme, ris med kokt kjøtt.

Middag: brunet courgette med gulrøtter, kokt ris, fruktkompot.

Dag 2

Frokost: potetpannekaker med rømme, svak grønn te.

Snack: modne aprikoser eller epler.

Lunsj: Nudelsuppe med grønnsaker, bokhvete grøt, fersk grønnsakssalat.

Supper: Braised Kål, separat et stykke bakt kylling.

Dag 3

Frokost: havregryn med melk og honning, svak te.

Snack: kålsalat, agurker og gulrøtter.

Lunsj: okroshka på kefir (uten reddik og pølse), byggrøt med smør.

Middag: Kålruller, rømme, saltfritt brød.

Dag 4

Frokost: protein omelett, salat av ristede gulrøtter og tørkede aprikoser med rømme, kaffe fra cikoria.

Lunsj: Melkesuppe med bokhvete, kjøttpatty med blomkålpuré.

Middag: stek uten kjøtt, ferskpresset juice fra gulrøtter og epler.

Dag 5

Frokost: pannekaker (uten salt), syltetøy, cikoria med melk.

Snack: fruktsalat.

Lunsj: Betesuppe, potetmos, kål og gulrotsalat.

Middag: karpe bakt i ovnen med grønnsaker (forkok fisken litt).

Dag 6

Frokost: frokostblanding med halvmelk, te med sitron.

Snack: cottage cheese med tørkede aprikoser.

Lunsj: tomatpuré suppe, kjøttpatty.

Middag: biff gryte med poteter.

Dag 7

Frokost: mykkokt egg, agurk og tomatsalat, te med melk.

Snack: fersk juice fra grønnsaker eller bær, rosiner.

Lunsj: kosthold borsch, rømme, saltfritt brød.

Supper: Utstoppa pepper, frisk fruktkompot.

Sværest å finne i butikkbrød uten bruk av salt. I de fleste tilfeller er det ingen sammensetning på produktet i det hele tatt. Det anbefales ikke for pasienter å spise slikt brød, da det kan være andre forbudte ingredienser i sammensetningen. Matbrød kan tilberedes hjemme, i ovnen eller brødmaskinen.

Saltfritt brød: lett oppvarmet 250 ml vassle og hell 2 teskjeer av tørket gjær inn i den. Sile 400 g mel (hvete eller kli) og hell i 1 ss olje. Knead deigen og la den stå i 40 minutter. Stigende deig knead og igjen gi den til å stige. Siste gang å knede og sette i form, vent igjen til den stiger. Denne deigen plasseres i ovnen eller brødmaskinen i 50-60 minutter.

I nettverket kan du finne oppskrifter for slik brød til din smak. Generelt kan salt erstattes med sitronsyre i hver brødrecept. Det er bedre å bruke gjærfrie bakverk.

Usyrede kaker: I et glass vann rør en teskje sitronsyre. Separat, sift 2,5 kopper mel og hell det forsiktig inn i vannet. Eventuelt (med toleranse) kan du legge til søte paprika eller tomater. Rør deigen i en halv time. Deretter danner kaker og stek dem i en panne.

Tabellnummer 7a

Kosthold 7a foreskrevet etter de "sultne" dagene i perioden for forverring, på den tredje eller fjerde dagen. Før dietten drikker pasienten bare vann i begrensede mengder. Påfør denne tabellen for behandling av alvorlig akutt og kronisk nephritis. Oppgaven til terapeutisk diett er å nippe nyrene, fjerne skadelige stoffer, bli kvitt ødem.

Pasienten er foreskrevet hovedsakelig vegetarisk mat, ekskluderer de typer grønnsaker, urter og frukt, som er kontraindisert for tabell nr. 7. Salt er helt utelukket, sterkt begrenset til proteiner. Det er viktig å overvåke mengden væske som forbrukes og utskilles, fordi fra disse målene vil legen bestemme drikkeregimet. Dette er ca 400 ml vann, te, juice, supper regnes.

Kjøtt og fisk er tillatt ikke mer enn 70 g per dag, kokt og i tillegg behandlet. Bare fettsorter (kalvekjøtt, kyllingbryst, kalkun, kanin) er tillatt. Syrmelk og meieriprodukter er tillatt for forbruk i mengden 70 g, men bare på denne dagen er annet proteinprodukt (kjøtt, fjærfe eller fisk) ekskludert. Tillot også bare et halvt egg om dagen, det er bedre å ta bare proteiner.

Av frokostblandingen tillatt ris (begrenset) og sago. Bønner og fettbuljonger er strengt forbudt. Fra drikke kan du drikke naturlig juice, svake te og avkok.

Omtrentlig daglig meny for bordet 7a

I morgen: gulrotrot, moden revet eple, en kopp te.

Snack: bærgelé, tørkede aprikoser.

Til lunsj: vegetabilsk vegansk buljong, liten rømme, saltfri scone.

Snack: sort currant gelé.

På kvelden: kål gryte med tomatpuré, potetpannekaker.

For natten: en drink av villrose.

På grunn av pasientens alvorlige tilstand er det svært viktig å følge alle diettens regler. Bruken av forbudte ingredienser, en stor mengde vann og salt kan igjen føre til eksacerbasjon.

Etter at pasientens velvære er overført til en annen diett: nr. 7, nr. 7b, etc.

Tabellnummer 7b

Dette alternativet brukes hvis jade flyter i lett form eller etter bordet 7a. Formålet med dietten er det samme: For å sikre nyrenes fred, redusere hevelse, forbedre nyrefungeringsfunksjonen.

Tabell 7b adskiller seg fra det forrige dietten bare i mengden av tillatt protein. Du kan spise 125 g fiskfilet eller kjøtt per dag, eller du kan erstatte kjøttretter med meieriprodukter i samme volum. Det er også tillatt å spise ett egg eller to ekorn uten eggeplommer. Væsken som forbrukes, kan økes til 1 liter per dag, men du må holde øye med mengden væske du har brukt og mengden væske som har blitt sluppet ut (de bør omtrent være det samme). I tilfelle ubalanse "fullstendig tildelt", kontakt lege.

Resten av diettens regler og produktliste er de samme som nummer 7. Det er behov for å gradvis, 4-6 ganger, bare tillatte produkter uten bruk av salt.

Tabell nummer 7B

Etter syklusen av syvende dietter mister pasienten det meste av proteinet i urinen. Gitt at kostholdet sterkt begrenser denne komponenten, føles kroppen sin mangel - nefropati. Tabell nr. 7b kan brukes i kompleks behandling hos gravide kvinner med utvikling av sen gestose og utseende av nefropati (deteksjon av protein i urinen). Kosthold 7c er foreskrevet for å fylle ut de manglende næringsmiddelkomponentene. Som følge av denne behandlingen, forbedrer pasienten (eller graviditeten) protein metabolisme, ødem går bort, og nyrene fungerer normalisert.

Utvidelsen av dietten til tabell nummer 7b vil oppstå på grunn av økning i protein. Næringsgrunnlaget er vegetabilsk mat (unntatt forbudte arter), uten bruk av salt, 125 g meieri eller kjøttprodukter per dag. Væske, med tanke på første kurs og drikke, bør være ca 800 ml. Sukkerinntaket er begrenset (50 g per dag).

Reglene for dietten forblir uendret: brøkdelær ernæring, mindre væske, minst salt, alkoholavvisning. Flere ganger i uken kan du drikke en svak naturlig kaffe med melk. Menyen legger til pasta og frokostblandinger (som i nr. 7), sjømat. For gravide kan dietten variere noe avhengig av tilstanden til pasienten og fosteret.

Når den generelle tilstanden av helse forbedres og laboratorie- og instrumentanalyser av pasienten vender tilbake til normal, er diett nr. 7 eller annen riktig ernæring foreskrevet.

Tabell nummer 7g

Diett nummer 7g er en spesialisert terapeutisk mat for pasienter med nyresvikt som er på hemodialysemaskinen ("kunstig nyre"). Oppgaven med klinisk ernæring er å gi pasienten full ration (2500 kcal eller mer), med tanke på nyresvikt.

Den kjemiske sammensetningen av dietten er fullstendig balansert, det er karbohydrater, proteiner (60 g) og fettstoffer. Sistnevnte må være 70% dyr. Begrenset til produkter med essensielle oljer, ekstrakter, kalium: kirsebær, currant, bananer, frokostblandinger. Salt er ikke brukt. Hvis ømmer og blodtrykkstopp ikke observeres i lang tid, tillates pasienten opptil 3 g salt.

Viktige komponenter og aminosyrer må komme fra kjøtt, fisk (125 g per dag) og plantefôr. Meieriprodukter er begrenset. Kombinere melk med kjøtt og fisk på en dag anbefales ikke.

Volumet på den første parabolen bør ikke overstige 250 ml. Unntatt rik buljonger. Noen ganger kan du lage mattsuppe, den første med frokostblandinger kan spises opptil 3 ganger i uken. Forberede hovedsakelig vegetabilske buljonger, borscht og supper. Opptil 3 egg er tillatt per dag (helst bare en myk kjele).

Helt utelukkende: kakao, hermetikk, syltetøy og røkt kjøtt, sjokolade, kaker med krem, krydret og fett, oster og belgfrukter.

Hele syklusen av den syvende Pevzner-dietten anbefales ikke å brukes ofte av friske mennesker. Siden en slik diett ikke anses som fullstendig, er den utilstrekkelig i protein, kan det forårsake nedsatt aktivitet av hele organismen hos praktisk sunne mennesker (hormonelle sykdommer, nedsatt immunitet, leverendringer, nedsatt absorpsjon av vitaminer og mineraler, etc.). Nephritis profylakse er periodisk tillatt i remisjonsfasen ved bruk av tabellnummer 7, men kurset bør ikke vare mer enn 2 uker.

Enhver versjon av den syvende dietten krever omsorg og ansvar fra pasientens side. Hvis det er tvil om et bestemt produkt (om det er mulig), er det best å spørre legen. Produkter og produkter uten spesifisert sammensetning på etiketten anbefales ikke. Det er også bedre å forlate eksotiske grønnsaker, urter og frukt.

Med hyppige økninger i temperatur og trykk, urin turbiditet, tap av appetitt, svette, bør du kontakte urologen eller nevrologisten.

Behandlingsbord nummer 7: egenskaper og typer "nyre" diett

En diett for nyrene bør gi kroppen med alle typer næringsstoffer i ønsket mengde. Det er viktig å oppnå antiinflammatorisk effekt og redusere belastningen på organfilteret. Et ekstra krav er å bevare de fulle funksjonene til de syke systemer, slik at kroppen raskt og effektivt rengjøres av behandlede produkter. Kraftsystemet i henhold til Pevzner nummer 7 lar deg løse disse problemene. Og dets varianter tar hensyn til egenskapene i løpet av ulike nyresykdommer.

Hvem er den designet for?

Diett nummer 7 (tabell nummer 7), samt dens underarter, innebærer en viss grad av sparsomme effekter på nyrene ved å redusere mengden av ekstraksjonsstoffer av animalsk og vegetabilsk opprinnelse i dietten. Denne tilnærmingen kan dramatisk redusere belastningen på alle nyrestrukturer, noe som gir organene for utskillelse en mulighet til å bedre takle sine oppgaver.

I tillegg, avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen og tilstanden til pasienten, er det underforstått mer eller mindre begrensning i diett av proteinstoffer. Dietary alternativer tillate en økning eller reduksjon i belastningen på ekskresjonsorganene. Regulering skyldes også korrigering av mengden væske som forbrukes per dag, inkludert i form av drikkevarer, samt flytende retter. Ved å redusere eller øke daglig bruk av bordssalt oppnås ved å balansere vann-saltbalansen i pasientens kropp.

Indikasjoner diett nummer 7 og dens underarter:

• kronisk nefritt;
• akutt glomerulonephritis;
• nyresvikt
• nyre hypertensjon;
• forbli på hemodialyse
• utvinning etter forverring av nyresykdommer;
• tette av kroppen med nitrogenholdige stoffer;
• forhøyede urinsyre nivåer;
• urinprotein deteksjon (proteinuri).

Det nyttige terapeutiske diett nummer 7

Medisinsk kost nummer 7 reduserer inntaket av stoffer i dekomponeringen av hvilke dannede nitrogenholdige matvarer. Dette tillater:

• redusere stress på nyrene;
• skape optimale forhold for virkningen av medisiner
• for å redusere betennelse.

Reduksjon av nitrogentrykket gjør at organene bedre kan rense blodet og fjerne nedbrytningsprodukter, overflødig saltinneslutning, overflødig væske. Dette fører til eliminering av hevelse, reduksjon av symptomer på hypertensjon.

Det er også en variant av den syvende tabellen, med sikte på å eliminere proteinmangel i ulike nephropathies med samtidig reduksjon av nyrebelastning. Virkningsprinsippet av denne varianten av dietten består i fullstendig eliminering av salt fra dietten, med et økt innhold av proteinforbindelser.

Generelle egenskaper

Den syvende tabellen i standardvariasjonen er tildelt pasienten omtrent den fjerde dagen etter utbruddet, det vil si i gjenopprettingsfasen. Den kan også brukes utenfor den akutte fasen - for kronisk nefropati som forebygging av akutt betennelse. Formål med terapeutisk ernæring:

• skape optimale forhold for behandling;
• forbedre ekskresjonsfunksjonen;
• forbedre stoffskiftet i vevet i nyrene og andre organer;
• oppnå antiallergisk effekt;
• gjenopprette balansen mellom vann og elektrolytter;
• oppnå antihypertensive effekter
• gi schazhenie nyrefunksjon for optimal utvinning.

For å gjøre dette fjerner du ekstraktene fra dietten, reduserer mengden proteinfôr og eliminerer helt bordssalt. Samtidig bør den seksfoldige diettordningen gi kroppen riktig mengde næringsstoffer og næringsstoffer på grunn av det normale forbruket av karbohydratfôr og fett.

Behandling av produkter i form av koking, steking, stewing, steking, damping er tillatt. En liten mengde porsjoner gir jevnt og moderat inntak av næringsstoffer inn i kroppen. Det er ingen spesielle krav til temperaturregimet av retter. Kaloriinntaket er ca. 2500 kcal. Energivarumet til produktene skal fordeles jevnt over hele dagen. Forholdet mellom BZHU er følgende:

• 35 g animalske proteiner;
• 35 g vegetabilske proteiner;
• 65 g animalsk fett;
• 15 g vegetabilsk fett;
• opptil 360 gram karbohydrater.

Ved å observere en diett kan pasienten forbruke 800 ml rent vann per dag. Den totale mengden væske sammen med drikkevarer og første kurs bør ikke overstige 1,2 liter. Ca 5 g salt er tillatt dersom pasienten ikke har symptomer på hypertensjon. I dette tilfellet må tillatelse til å legge det til ferdige retter gi legen. Den kjemiske sammensetningen av mat må sikre inntaket av kroppen:

• retinol (vitamin A) - 0,3 mg;
• karoten (provitamin A) - 8,5 mg;
• tiamin (vitamin B1) - 1,7 mg;
• Riboflavin (vitamin B2) - 2,5 mg;
• nikotinsyre - 20 mg;
• askorbinsyre - 150 mg;
• kalium 4,5 g;
• natrium - 2,3 g;
• kalsium - 1 g;
• magnesium 0,5 g;
• fosfor - 1,6 g;
• jern - 0,06 g

Kosthold oftest "syv" er tildelt til pasienter for overgangen til et normalt kosthold. I de første dagene av en forverring av sykdommen, brukes den mer stive versjonen - diett nr. 7b.

Hva kan du spise...

En pasient som følger den syvende tabellen, skal få høyt kalori, men proteinfrie produkter. Det er også nødvendig å redusere mengden protein som kommer fra plantekilder, og erstatte dem med aminosyrer av animalsk opprinnelse. Ferskpresset fruktjuice vil bidra til å gi kroppen lett absorbert energi. Utjevning av vann-saltbalanse oppstår på grunn av avvisning av saltprodukter og kontroll av mengden av fluid som forbrukes. Detaljer om sammensetningen av dietten viser en tabell over produkter, presentert nedenfor.

Tabell - Hva er kostholdet til diett nummer 7

... og hva ikke

Ekskludert mat til diett nummer 7 - det er alle retter med høyt innhold av fett og salt. Det er forbudt å spise:

• saltet kjøtt;
• pølser;
• røkt produkter;
• saltet fisk;
• røkt fisk;
• noen typer hermetikk.

Spesielt forsiktig bør være med meieriprodukter. Ost og hytteost kan brukes som en ekstra kalsiumkilde, men er underlagt redusert protein og salt. Også kontroll krever korn på grunn av den imponerende mengden nitrogenforbindelser i dem.

På grunn av nitrogeninnholdet er alle typer belgfrukter ekskludert fra kostholdet. Kontraindikasjoner inkluderer sopp og sopp buljonger, sauser, snacks.

Syv alternativer

Kostholdsalternativer brukes med forskjellige typer og grader av nefropati og er basert på de generelle prinsippene for "syv". Vesentlige forskjeller består bare i mengden tillatt protein, vann og salt per dag. I henhold til dette kriteriet kan diettalternativer kalles strenge og lax. Standardversjonen av den syvende tabellen er tilordnet etter dens mer stive underarter. En kort beskrivelse av varianter av diett.

• Diett nummer 7a. Strenge alternativ. Refererer til lavt protein og saltfritt. I løpet av dagen bør den totale mengden protein i mat ikke overstige 20 g. Salt er tillatt i en mengde på opptil 2,5 g per dag, som kan oppnås ved fullstendig eliminering av bruken i matlaging, da det i alle matvarer er minimum mengder natriumklorid allerede inneholdt. Tillat til en halv liter væske per dag. Den generelle produktlisten gjelder, med unntak av kjøtt og fisk. Medisinsk kost nummer 7a forbyr helt kaffe, te, alkohol, sjokolade på grunn av deres irriterende effekt på nyrene.
• Tabellnummer 7b. Streng diett med et utvidet kosthold for en jevn overgang til standardversjonen av den syvende tabellen. Alle forbud mot tidligere diett blir lagret. Unntaket er bruken av kjøtt og fiskeprodukter. De kan spise opptil 50 gram per dag, men bare i kokt form. Når matlaging ikke kan brukes salt. Den daglige mengden protein på det medisinske diettnummer 7b økes til 40 g per dag.
• Kostholdsnummer 7v. Designet for pasienter med store protein tap på grunn av nedsatt nyrefunksjon. Det brukes også til å eliminere ødem. Kosthold innebærer bruk av økt mengde proteinstoffer (opptil 120 g per dag) med redusert fettinnhold i dietten (opptil 80 g). Produktene er forkokt i vann uten salt. Sistnevnte er helt utelatt fra kostholdet, og dets naturlige innhold i produkter er tillatt i nivået 2 g. Terapeutisk diett nr. 7c nærer kostholdet med lipotrope stoffer og fosfolipider på grunn av innføring av vegetabilske oljer.
• Tabellnummer 7 g og nummer 7p. Dette er to alternativer for Pevzner dietter, gitt til pasienter med behov for vanlig hemodialyse. I den første varianten tillates ca 60 g proteiner og 110 g fett i den andre - 70 g proteiner og 80 g fett. Matvarer du kan spise på diett nummer 7, og passer for disse alternativene. Kaliumrike matvarer brukes til oppskrifter som en del av diett nr. 7g, og natrium brukes til nr. 7p. Med full saltbegrensning er det viktig å sikre et normalt daglig kalori diett (ca. 2000-2500 kcal), samt optimal inntak av vitaminer og mineraler. Aggressiv irritasjon av nyrene er helt utelukket.

Vi planlegger menyen

Eksempel på diettmeny nummer 7 kan variere radikalt avhengig av pasientens individuelle behov. Den generelle varianten er gitt ved kronisk forlengelse av patologi eller for pasienter som er i utvinningsstadiet. Menyen for dagen kan være slik.

• Breakfast. Kokt sago med smør eller pudding fra det med epler. Tillegget vil være en vegetabilsk salat og et glass svak melketete.
• Andre frokost Garnér grønnsaker, kokt med smør. Kokt kjøtt i form av kjøttboller eller et stykke. Bakte gresskar er også bra som en matbit.
• Lunch. Veggiesuppe. Godkokt kalvekjøtt med vegetabilsk dressing. Apple kompott eller gelé.
• Te tid Fruktsalat med litt krem. Et annet alternativ er en skål av proteinfritt brød med avokado skiver og tynt skiver kokt kjøtt.
• Middag. Poteter stekt i en liten mengde vegetabilsk olje med greener. Eller pilaf av sago på frukt. Søt svart te med moderat styrke.
• For natten. Et glass ikkefettet gjæret melkeprodukt. Eller fruktjuice (grønnsak).

Behandlingsbord nummer 7 betraktes som ganske variert, men grunnlaget er grønnsaker og frukt. Men du bør unngå inkludering av løk og hvitløk, reddik, selleri, ingefær. Disse ingrediensene kan irritere ekskresjonssystemet.

anmeldelser

Jeg har bilateral nephroptose og bilateral hydronephrosis (operasjonen for hydronephrosis ble gjort for lenge siden), i dag fullførte jeg undersøkelsen, ble tømt, legen anbefalte å følge denne dietten.

RomanHess, http: //www.aif. com / mat / diett / dieta_dlya_pochek_principy_i_menyu_lechebnogo_stola_nomer_7

Jeg ble kjent med diett nummer syv under graviditet, da jeg ble diagnostisert med en svært ubehagelig nyresykdom - kronisk glomerulonephritis. I utgangspunktet er dette dietten designet for å redusere ødem, lavere blodtrykk, for å lette arbeidet til nyrene, så vel som på denne dietten, vil den ekstra vekten gå bra, hvis alt blir riktig fulgt. Vekten forlater på grunn av det faktum at:
1) Du kan ikke spise saltet, røkt, feit, stekt;
2) matlagingsmetode - koke eller bake i ovnen;
3) 4-5 måltider om dagen, i små porsjoner.

For de som er på denne dietten, er en begrenset bruk av protein, vann og salt gitt ut i porsjoner. Salting er ikke nødvendig under matlaging, men et klart måltid. Du kan ikke spise kjøtt, sopp og fisk buljonger og supper på dem, suppen å lage mat på vegetabilsk buljong. Du kan ikke svarte sjokolade, fordi det øker trykket. Mens jeg satt på dette medisinske dietten, pleide jeg å gjøre uten salt, erstattet det med sitronsaft, i suppe, frokostblandinger, kjøtt, jeg la til alt sitron og grønnsaker. Denne dietten hjalp meg til å kontrollere press, jeg hadde praktisk talt ingen øyne, jeg kontrollerte også protein i min urin (og jeg hadde en veldig høy en, det kostet meg å bryte dietten i et par dager, og proteinet steg umiddelbart.) Derfor anbefaler jeg dette dietten for folk som lider hypertensjon og nedsatt nyrefunksjon. Ikke vær syk, vær sunn!

Medisinsk kost nummer 7, med nyresykdom

Terapeutisk diett nummer 7 er et av alternativene for bevisbasert medisinsk "nyre" dietter. Den såkalte "medisinske tabellen for nyrene."

Nyresykdom - ganske alvorlig sykdom. Alvorlig for ikke bare å bli behandlet med medisiner, men også nøye følge et spesialdesignet kosthold.

Medisinsk diett nummer 7 er vist

• på stadiet av utvinning etter 3-4 ukers behandling av akutt nephritis;
• i kronisk nephritis uten forverring uten samtidig nyresvikt.

Medisinsk kost nummer 7 er foreskrevet til

• moderat nyrefunksjon
• redusere hypertensjon
• redusere hevelse;
• forbedre utskillelsen av metabolske produkter.

Med terapeutisk diett nummer 7 er proteininntaket noe begrenset. Innholdet av fett og karbohydrater forblir innenfor rammen av den fysiologiske normen. Maten er tilberedt uten salt. Salt er gitt til pasienten i mengden 3-6 g som foreskrevet av legen. Ca. 1 liter væske per dag er tillatt. Ekstraksjonsstoffer i kjøtt, fisk, sopp er forbudt. Produkter som inneholder oksalsyre og essensielle oljer får ikke spise. Maten er tilberedt under forhold med moderat kjemisk sparing. Kjøtt og fisk skal kokes før forbruk. Den vanlige matetemperaturen anbefales.

Den kjemiske sammensetningen av terapeutisk diett nummer 7

• 60-70 g proteiner, hvorav 50-60% er dyr;
• 80-90 g fett, hvorav 25% er av vegetabilsk opprinnelse;
• 350-400 g karbohydrater, hvorav 80-90 g - sukker;
• 0,9-1,1 liter væske.

Energiværdien av terapeutisk diett nummer 7 er 2500-2600 kalorier.

Produktanbefalinger

BRØD, MØLPRODUKTER

Brød uten salt, gjærpannekaker, pannekaker uten salt er tillatt.

Det er forbudt å bruke brød av vanlige bakverk, melprodukter med tilsetning av salt.

SUPPER

Konsumet av vegetariske supper med grønnsaker, frokostblandinger, fruktsupper, i begrensede mengder - melkesupper anbefales. Tillatt dressing av smør, rømme, dill, persille, sitronsyre, eddik, løk etter koking og sauteed.

Forbudte supper i kjøtt-, fisk- og soppbuljong, med tilsetning av belgfrukter.

KJØD, BIRD

Medisinsk kost nummer 7 tillot bruk av magert biff, kalvekjøtt, kjøtt og kantet svinekjøtt, lam, kanin, kylling, kalkun, kokt, bakt eller litt stekt etter koking. Maten serveres i stykker eller i hakket form. Kokt tungen er tillatt.

Forbudt fett kjøtt og fjærfe. Stekt og stewed mat uten forkoking, pølser, pølser, røkt produkter, hermetikk, må ikke spise.

FISH

Du kan spise magert, kokt eller litt stekt fisk bakt etter koking, i stykke og i hakket form. Tillatt fylt, jellied fisk etter forkoking.

Forbudt fettfisk, saltet, røkt fisk, kaviar, hermetisert fisk.

DAIRY PRODUKTER

Du kan bruke melk, rømme, krem, ulike surte melkdrikker, samt stekt ost og retter fra den med tillegg av gulrøtter, epler, ris.

EGG

Forbruket av yolks lagt til retter anbefales. Hele mykkokte egg eller som en del av en omelett kan forbrukes i mengder på opptil 2 per dag, mens du reduserer innholdet i kosten av kjøtt, fisk, hytteost.

CEREALS

Ulike korn er tillatt for mat, inkludert byg, mais, ris, sago og pasta tilberedt på noen måte.

Forbudt forbruk av belgfrukter.

GRØNNSAKER

Anbefalt betydelig forbruk av poteter og grønnsaker tilberedt på noen måte.

Bønneavlinger, løk, hvitløk, reddik, reddiker, spinat, sorrel, grønnsaker i saltet, syltet og gjæret form, er ikke alle sopp tillatt å spise.

FORRETTER

En rekke vinaigrettes uten tilsetning av pickles, salater laget av frisk frukt og grønnsaker er tillatt.

FRUITS, SWEET

Tillatt dessert av ulike frukter og bær, rå, kokt, i form av gelé, gelé. Honning, syltetøy, ulike candies og frukt iskrem er tillatt i mat.

SAUSER OG KREV

Tillatt forbruket av tomat, melke, rømme, frukt og grønnsaker, søte og sure sauser, løksås, tilberedt fra kokt og deretter stekte løk. I oppvasken kan du legge vanilje, kanel, sitronsyre, eddik.

Forbudt kjøtt, fisk, soppsaus. Det er ikke tillatt å legge til pepper, sennep og pepperrot til mat.

DRIKKER

Du kan drikke te, svak kaffe, et utvalg av juice, kjøttkraft hofter.

Forbudt sterk kaffe, kakao, mineralvann med høyt innhold av natrium.

FETT

Du kan bruke usaltet smør, ku ghee og raffinerte vegetabilske oljer. I begrensede mengder i matfett er tillatt.

Eksemplet på menyen med medisinsk diett nummer 7

Den første frokosten inkluderer et mykkokt egg, krummende bokhvetegrøt, te.

På den andre frokosten kan du spise bakt epler.

Lunsj består av en halv servering vegetarisk borsch med rømme, kokt kjøtt med sjetonger, tørket fruktkompot.

Til lunsj kan du drikke kjøttkraft hofter.

Til middag anbefales det å konsumere bakt gulrot-eplekoteletter, nudler med cottage cheese og te.

Ukentlige menyer for nyresykdom på kosthold 7

Diett 7 (behandlingsbord av Pevzner) er foreskrevet for nyresykdommer som akutt og kronisk nefrit, glomerulonefrit, pyelonefrit, med nephropati og tendens til ødem. Dieting har en positiv effekt på nyrene - betennelse minker raskere, hevelse, forbedrer metabolske prosesser i kroppen. Diettmenyen er kompilert for en uke og gjentas ukentlig. På grunnlag av generelle regler er det mulig å foreta endringer.

Prinsipper for diett nummer 7

Grunnlaget for diett tabellen 7 for nyresykdom er følgende regler:

• Klar begrensning av salt.
• Nedgangen i det daglige kostholdet av proteinmatvarer.
• Moderat forbruk av matvarer med høyt fett og karbohydrater. Foretrukket er bruken av animalske fettstoffer (ca. 70%).
• Det daglige volumet av væske som forbrukes, skal være omtrent 1 liter. Dette vil redusere byrden på nyrene.
• Mat i små porsjoner, 4-5 ganger om dagen.
• Fisk, fjærfe og kjøttretter må kokes først, deretter stek og koker.
• Økt inntak av vitaminer bidrar til å forbedre de metabolske prosessene i nyrene.
• Energiverdien av det daglige kostholdet skal være ca 3000 kcal.
• Dietten er lang. Behandlingstabellen er foreskrevet for hele perioden med nyresykdom og flere uker etter utvinning.

Liste over tillatte produkter

Diet nummer 7 er ganske variert i tillatte matvarer. Kostholdet kan omfatte følgende ingredienser og retter:

• Lean arter av fjærfe, kjøtt og fisk. I utgangspunktet er deres diett begrenset, på grunn av den toksiske effekten av nedbrytningsprodukter av proteiner på nyrene.
• Brød - på bordet kan være noe slag, men uten saltinnholdet.
• Vegetabilske supper med tilsetning av pasta eller noen frokostblandinger. Du kan fylle med greener.
• Det er begrenset å bruke melk og meieriprodukter (hytteost, kefir, rømme, yoghurt).
• Egg - serveres på bordet kokt hardt kokt eller i form av omeletter, ikke mer enn 2 stk er tillatt. per dag.
• Poteter og gulrøtter, rødbeter, agurker og tomater, gresskar og courgette, salat, blomkål, grønnsaker - dill med persille.
• Pasta - horn, spaghetti, vermicelli - er begrenset.
• Diett lar deg bruke noe fett, bortsett fra ildfaste.
• Svak kaffe, svart te, fruktjuicer, samt bær eller grønnsak, tørket fruktkompot, rosehip kjøttkraft.
• Fersk eller bakt frukt, noen bær. Bruk av vannmeloner er begrenset.

Forbudte produkter for nyresykdom

Mange matvarer har en negativ effekt på nyrefunksjonen. Sammensetningen av diett tabellen bør ikke inneholde følgende ingredienser:

• Supper, kokt i kjøtt, fisk eller sopp kjøttkraft, fra belgfrukter.
• Stewed og stekt versjoner av kjøtt, fiskeretter, fjærferetter uten koking.
• Side retter av bønner, bønner, erter.
• Noen hermetisk kjøtt og grønnsaker.
• Saltet og røkt fisk, kaviar.
• Røkt produkter, pølse, wieners, pølser.
• Enhver form for ost er helt utelukket.
• Du kan ikke sende til bordet hvitløk, reddik, saltet, syltet grønnsaker, løk.
• Forbudt sopp.
• Soda, mineralvann med høyt natriuminnhold, sterk kaffe og kakao.
• Alkohol er forbudt under kostholdet. Det har en negativ innvirkning ikke bare på nyrene, men også på kroppen som helhet.

Kosthold for hver dag

Ukentlig meny for nyresykdom bør gjøres under hensyntagen til anbefalingen fra den behandlende legen. Å lage en diett er lett for deg selv, du trenger bare å følge prinsippene. Nedenfor er et eksempel på menyen for uken på kosthold 7.

mandag

• Frokost: Egg omelett, et stykke rug eller hvetebrød med smør, svak svart te.
• Lunsj: kjøttløs kjøttkraft med tilsetning av byg, potetkoteletter, et glass melk.
• Lunsj: ostemasse med bær, 200 ml kefir.
• Middag: kokt kylling, vegetabilsk salat, juice eller eplekompot.

tirsdag

• Frokost: Meierifri bokhvetegrøt, kokt hardkokt egg, te.
• Lunsj: Risesuppe med grønnsaker, potetgryte med kylling, bærgelé.
• Lunsj: bakt gresskar med rømme, avkok av rosehips.
• Middag: kokt calamari med fløtesaus, gulrotsalat, eplejuice.

onsdag

• Frokost: nudelsmaksuppe, egg, yoghurt.
• Lunsj: Kremaktig buljong med gresskar, kylling pilaf, svak te.
• Lunsj: gulrot-hytte ostegryt, juice fra epler.
• Middag: Moset gulrøtter og blomkål, biff goulash, bifidok.

torsdag

• Frokost: Hirse ikke-melke grøt, usyret brød med syltetøy og smør, svart te.
• Lunsj: Bokhvete suppe med egg, ris og kylling, dampet, granateple juice.
• Lunsj: vannmelon.
• Middag: grønnsaker kokt med magert fisk dampet, te.

fredag

• Frokost: Hvete frokostblanding med smør, pannekaker uten salt, svak kaffe.
• Lunsj: tykk suppe fra poteter med kalkun, grønnsakspott, svak svart te.
• Lunsj: ostekake med rømme, gelé.
• Middag: Kylling pilaf, Vinaigrette, Tranebærjuice.

lørdag

• Frokost: pannekaker med syltetøy, ett egg, svak kaffe.
• Lunsj: Vermicelli suppe, bakt blomkål med biff, te.
• Lunsj: Apple, Kefir.
• Middag: Gryte av kantet svinekjøtt og grønnsaker, salat av agurker og tomater, juice fra pærer.

søndag

• Frokost: Ikke-meieriprodukter maisgrøt med gresskar, magert brød med smør, melk.
• Lunsj: Vermicelli suppe, lettbrent kalkun med grønnsaker, svak te.
• Snack: fruktgelé.
• Middag: kokt magert fisk med bakt poteter, rødbetsalat, kompott.

Det må huskes at dietten for nyresykdom er foreskrevet strengt individuelt av den behandlende legen. Ernæring på diettbordet er ikke et "panacea" for nyresykdommer, men bidrar bare til en rask gjenoppretting mot bakgrunnen til den viktigste komplekse terapien.

Jo mer variert menyen med kosthold 7, desto lettere er det å spise pasienten, og overholder prinsippene til behandlingsbordet. Personer som lider av kronisk nyresykdom, anbefales å følge en diett for livet. Overholdelse av næringsregler vil sikre normal funksjon av urinsystemet og bidra til å unngå tilbakefall.

Diett 7 bord: meny for uken, som er mulig og umulig (bord)

Utviklet i det siste århundre av den berømte diettisten M. I. Pevzner, ble det terapeutiske diettbordet nr. 7 anbefalt til bruk for pasienter med nyresvikt. Hovedbordet 7 utnevnes av nephrologists for kroniske patologier av nyrene (uten tegn på nyresvikt).

En ekstra rasjon 7a brukes i tilfeller av akutt nephritis eller forverring av patologi, og 7b brukes til demping av inflammatoriske hendelser i ekskretjonsorganene. Med den medisinske menyen kan du også lindre tilstanden hos pasienter med gråtende eksem, hudt tuberkulose, økt vevsvekelse under betennelse.

Anbefalt diett tabell 7 for pyelonefrit, nefropati hos gravide, akutt og kronisk glomerulonephritis og andre lignende plager som krever minimalisering eller fullstendig avvisning av inkludering av salt.

Prinsipper for diett nummer 7

Hovedmålet med terapeutisk næring er å redusere belastningen på nyrene ved å redusere inntaket av proteiner og salt, aktivere diurese, frigjøre kroppen fra ekstraktive nitrogenholdige stoffer og underoksiderte metabolitter, eliminere vevsødem og normalisere blodtrykket. Hos pasienter som ser på nyre-vennlig tabell 7, elimineres et overskudd av salter, blodstrømmen og kroppens generelle tilstand forbedres.

Erfarne ernæringseksperter nærmer seg menyoppstillingen individuelt, gitt de eksisterende kroniske patologiene, så noen anbefalinger kan ikke falle sammen med diettens sammensetning av dietten. Dyrets varighet (nyresykdomstabell 7) foreskrives av den behandlende legen etter en fullstendig undersøkelse av pasienten.

For å redusere byrden på nyrene og for å rense dette organet, bør mengden salt ikke overstige 6 gram / dag, men bare en lege kan anbefale en nøyaktig hastighet.

Mengden fri væske i det daglige kostholdet reduseres til 1 liter, mengden puriner og proteiner er minimal, karbohydrater, inkludert komplekse, er begrenset.

Energiværdi av dietten og kjemisk sammensetning (justert av legen avhengig av pasientens tilstand):

• kaloriinnhold - fra 2200 til 3000 kcal;
• proteiner - opptil 20-80 g;
• karbohydrater - opptil 450 gram;
• lipider - fra 70 til 90 gram, mens vegetabilsk fett står for ca 25%.

Alle produkter er tilberedt uten salt, natriumklorid kan bare legges til ferdige måltider, med tanke på foreskrevet daglig inntak. Kjøtt og fisk bør forkokt for å overføre ekstraktive forbindelser og overflødig salt til buljongen.

Serveres dampet, kokt, bakt, hakket eller lett stekt uten forbrenning av retter i form av varme. Antall måltider - 5-6, delene er små.

Diett 7 bord - hva kan og hva som ikke kan være (tabell)

• magre varianter av fjærfe, kjøtt og fisk (som tidligere ble kokt);
• baking uten natriumklorid, inkludert fersk og gjær (opptil 250 g / dag);
• egg (ikke mer enn 2 stk / dag);
• meieri og meieriprodukter med et minimum fettinnhold, unntatt oster;
• alle forbudte grønnsaker, hvor oksalsyre er tilstede
• alle bær og frukt i fersk, frossen eller tørket form;
• lavt kaloriinnhold (med et minimum karbohydratinnhold) desserter, for eksempel basert på frukt eller meieriprodukter (gelé, souffler, konserver, syltetøy, syltetøy, honning);
• sukker og honning (opptil 50 gr / dag);
• ferskt tilberedt juice i fortynning med drikkevann (1: 1);
• grønn te, svart te (svak), karcade, kompis, kompoter, urte infusjoner, svak kaffe med melk, kjøttkraft hofter, cikoria, vann uten gass med lav konsentrasjon av natrium;
• frokostblandinger (brun ris, bygg, maisgrøt, havre, bokhvete, yachka, hvete);
• fast pasta;
• Ikke-skarpe og ikke-indirekte sauser (hjemmelaget tomat, melk);
• vanilje, kanel, eple cider eddik (begrenset);
• umettede fettstoffer (usaltet smør (opptil 20 g), raffinerte oljer, tilberedte retter eller bruk til steking).

• røkt kjøtt, inkludert fisk;
• pickles;
• næringsmidler og hurtigmatretter;
• pølser;
• margarin;
• krydret krydder
• alle typer kjøttkraft;
• sopp;
• legume grønnsaker, sorrel, spinat, reddik, reddik, rogn, røtter med høy konsentrasjon av etere (selleri, persilje, persille), løk, hvitløk;
• fett kjøtt og fisk;
• konfekt og bakverk, i oppskriften som det er bakepulver, olje kremer;
• saltede oster;
• salt brød og bakverk;
• sterk kaffe og te, produkter med kakao bønner (sjokolade, kakao, søtsaker), mineralvann med høyt innhold av natriumklorid;
• iskrem;
• margarin, majones, matoljer, saltet smør, sennep, adjika;
• noen karbonatiserte drinker;
• alkoholholdige drikker og cocktailer, energi.

Tabell 7 diett - meny for uken (eksempel)

Kostholdet vil bidra til å lage en erfaren ernæringsfysiolog. Planlegg uavhengig av menyen, med tanke på de ovennevnte anbefalingene.

Omtrentlig daglig meny.

Alternativ nummer 1

• Frokost: Gresskar-hirsegrøt på melk med smør, damp omelett fra 2 vaktelegg, en drink av cikoria rotpulver med sukker.
• Lunsj: Bakt eple med honning og kanel.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe på vannet (blomkål, courgette, poteter, gulrøtter), en del pasta fra durum hvete, kokt magert kalvekjøtt (50 g), vinaigrette uten pickles, bærjell.
• Snack: fruktgelé, en drink fra hofter.
• Middag: En salat av ferskkål og agurker, krydret med linolje, et stykke saltfritt brød og smør, ostegryte med berrysaus eller jordbær syltetøy, et glass eple og blommejuice, fortynnet med halvt rent vann.
• Sen middag: Galetny-kaker (2 stk.), Et glass naturlig fett yoghurt.

Alternativ nummer 2

• Frokost: melk risgrøt med smør, et stykke usaltet brød, te med sukker og kondensert melk.
• Lunsj: fruktplomme, banan og mango puree (eller andre friske frukter).
• Lunsj: potet suppe med brokkoli og gulrøtter, damp soufflé av pollock filet eller hake, courgette stuet i en kremet saus, revet kokte rødbeter med gresskar olje, kompott av svesker og tørking.
• Lunsj: hytteost med bær, matte te.
• Middag: dumplings med cottage cheese (bruk mel av andre klasse), strømmet med kefir og rosehip sirup, kamille te med honning.
• Sen middag: Bio sur melk (glass).

Kostholdsterapi fremmer rask gjenoppretting av kroppen. Ved å følge Tabell 7 normaliserer pasienten på kort tid funksjonen av ekskresjonssystemet og blir kvitt ødem av forskjellig opprinnelse.

Hvis du er i tvil om muligheten for å introdusere i menyen med visse matvarer, samt metoder for å lage dine favorittretter, bør du konsultere en kompetent spesialist.

Kosthold for nyrene. Prinsipper og meny i behandlingsbordet nummer 7

vitnesbyrd

Indikasjoner for utnevnelse av diett nummer syv - akutt nephritis i gjenopprettingsperioden, kronisk nefritt uten forverring, nyresvikt, metabolske forstyrrelser, en tendens til ødem.

Den subtilitet av "nyre" dietten

Kjøtt- og fiskeretter blir best tilberedt i kokt form, og deretter bakt eller stekt.

Kalori diett bør være minst 3500 kcal per dag.

Maten er ønskelig å ta 4-6 ganger om dagen.

All mat er tilberedt med nesten ikke salt. Ved nyresvikt anbefales ikke mer enn 2-3 g salt per dag, men pasienter med høyt blodtrykk bør tilberede mat uten salt i det hele tatt.

Volumet av væske per dag bør ikke overstige 0,8-1 l.

Hva ikke?

En diett for nyresvikt innebærer ikke bare de vanlige restriksjonene av krydret mat, krydder og alkohol, men begrenser også mengden protein i mat, siden det produserer toksiner som må nøytralisere nyrene. En reduksjon i protein i kostholdet fører til en forbedring i trivsel.

Samtidig er noen kilder til protein tillatt i "nyre" dietten, for eksempel egg, fettfattige varianter av kjøtt, fjærfe, fisk, men mengden foreskrevet av den behandlende legen er i mengden av disse produktene i dietten.

Også de som følger terapeutisk diett nummer 7, bør helt utelukkes fra kostholdet:

• kjøtt, fisk og sopp kjøttkraft;
• fett kjøtt og fjærfe, stekt og stuvninger uten koking, pølser, pølser, røkt kjøtt, hermetikk;
• fet fisk, saltet og røkt fisk, kaviar, hermetikk;
• ost, bønne i noen form og sjokolade;
• grønnsaker er forbudt løk, hvitløk, reddik, reddiker, sorrel, spinat, syltet, syltet og syltet grønnsaker, sopp;
• forbudte krydret og fett snacks, hermetikkvarer, røkt kjøtt, kaviar, kjøtt, fisk og sjampinjongsauser, pepper, sennep og pepperrot;
• drikker er kontraindisert sterk kaffe, kakao og mineralvann rik på natrium.

Liste over tillatte produkter

• Saltfritt brød, pannekaker, pannekaker med gjær og uten salt.
• Vegetariske supper med grønnsaker, frokostblandinger, poteter, fruktsupper og meieriprodukter. Du kan krysse supper med smør, rømme, dill, persille, sitronsyre, eddik, løk etter koking og bruning.
• Fra kjøtt kan være magert biff, kalvekjøtt, kantet svinekjøtt, lam, kanin, kylling, kalkun, kokt tunge. Kjøttet kokes eller bakt, serveres i stykke eller i hakket form.
• Fettfattige varianter av fisk i kokt form er tillatt, etterfulgt av lett steking eller steking, i stykker og hakket, fylt eller jellied etter koking.
• Meieriprodukter kan være melk, krem, rømme, meieriprodukter, cottage cheese og cottage cheese retter med gulrøtter, epler, ris.
• Egg er ikke forbudt, derfor kan du få øl på retter, eller du kan spise opptil 2 egg om dagen, kokt eller fylt i en omelett, men bare når mengden kjøtt, fisk eller hytteost reduseres i den daglige rasjonen.
• Du kan forskjellige kornblandinger (ris, mais, byg) og pasta i alle matlaginger.
• Tillatte poteter og grønnsaker i enhver kulinarisk behandling, vinaigrettes uten pickles, salater fra friske grønnsaker og frukt.
• Du kan frukt og bær, både rå og kokt.
• Av søte tillatt kissel, gelé, honning, syltetøy, godteri, popsicles. Når du lager mat, kan du bruke vanilje, kanel, sitronsyre, eddik.
• Tomat, meieri, rømme sauser, frukt og grønnsaker sød og sur saus er tillatt.
• Du kan drikke te, svak kaffe, frukt og grønnsaksjuice, buljonghopper.

Hvordan overleve uten salt

Noen produkter inneholder i utgangspunktet en dråpe salt, for eksempel kjøtt - du kan ikke salt det i det hele tatt.

For å glatte ut en liten mangel på salt, kan du bruke krydder: koriander, en blanding av paprika (litt), urter, spidskommen og så videre.

Mer salt kan erstattes med hakket havkål, det er salt i seg selv. Jordkal kan kjøpes på apoteket. Unground, som krever soaking, selges i dagligvareavdelingen.

Det er viktig!

Ekskluderer alle matvarer tilberedt med salt. inkludert:

• Vanlig brød og alle kjøpte bakverk (alle deigen som er tilberedt industrielt er saltet). Saltfritt brød finnes i kostholdsavdelingene.
• Det er ofte salt i pasta.
• Nesten alle oster inneholder salt, dessverre er de også utelukket.

Eksempelmeny for dagen

Frokost: salat med rømme, te med melk, saltfritt brød med smør, hytteost.

Andre frokost: eggerøre, bokhvete med melk, rosehip infusjon.

Lunsj: vegetarisk suppe med rømme, stekte poteter, stekt kjøtt, bakt frukt.

Middag: hirse gryte, stekt grønnsakskutler, stuvet tørket frukt med sukker.

For natten: en bolle med melk.

Reker salat

• 400 g kokt reker
• 1 eple
• 3 kokte poteter
• 2 friske agurker
• 1 ss. l. vegetabilsk olje
• krydder etter smak

Trinn 1. Avrim og varme reker. Skjær hvis de er store.

Trinn 2. Skal eplet og kutt det i små terninger.

Trinn 3. Kok potetene, skrell og hakk fint.

Trinn 4. Fint hak på agurkene.

Trinn 5. Bland alt, fyll med olje, dryss krydder.

Vegetabilsk suppe med hirse

• 2 ss. l. hvete
• 700 g grønnsakskake
• 1 ss. l. smør
• ½ gulrot
• 1 persille rot
• 2 poteter
• rømme for servering
• grønt

Trinn 1. Kryd gulrøtter og persille rot i kuber, smør lett i smør, hell i litt vann og kok til kokt.

Trinn 2. Tilsett kokende vann, hirse og hakkede poteter til brune grønnsaker.

Trinn 3. Kok i 20 minutter.

Trinn 4. Når du serverer, tilsett suppe og hakkede greener til suppen.

Hirse kaker

• 1 kopp hirse
• 1 ss. l. sukker
• 2 ss. l. rømme
• 2 ss. l. vegetabilsk olje
• 1 egg
• 1 glass melk
• 1,5 glass vann
• kardemomme

Trinn 1. Skyll hirse, skyll med kokende vann, hell 1,5 kopper kokende vann. Kok i 20 minutter.

Trinn 2. I hirse, hell varm melk og kok ytterligere 40 minutter. Tilsett sukker.

Trinn 3. Kjøl litt, legg egget og bland. Legg bakken kardemomme.

Trinn 4. Form biter, breaded dem i breadcrumbs eller sesam, og stek i olje.

Trinn 5. Server med rømme.

Potet gryte med grønnsaker

• 4 kokte poteter
• 1 gulrot
• 100 g hvitkål
• 1 ss. l. smør
• 1 ss. l. mel
• knust koriander og sort pepper

Trinn 1. Kok potetene, skrell og kutt i store skiver.

Trinn 2. Smakk kålen tynt. Skal og hakk gulrøtter.

Trinn 3. Kok kål og gulrot separat i en liten mengde vann med et smørbit.

Trinn 4. I en bakervarer, smør, legg lag av poteter, gulrøtter, kål, smør hvert lag med rømme blandet med mel og vegetabilsk olje.

Trinn 5. Avslutt med poteter smurt med rømme.

Trinn 6. Bake ved 180 grader i 20-30 minutter.

Oksekotelett med courgetter

• 500 g biff
• 1 liten courgette
• 1 persille rot
• 2 gulrøtter
• 3 ss. l. smør
• tørket dill, pepper

Trinn 1. Biff skåret i store biter. Stek i et stykke smør.

Trinn 2. Skjær gulrøtter og persille rot i kuber og legg til kjøttet. Tilsett litt vann og kok inn til øm.

Trinn 3. Diced courgette og stek i den gjenværende oljen. Tilsett dill og pepper.

Trinn 4. Server kjøtt og courgette, bestrøket av friske urter.

Kiev epler

• 4 epler
• 100 g fettfattig rømme
• 2 ss. l. confiture eller syltetøy
• 2 ss. l. sukker
• 2 ss. l. mel
• 1 egg
• 1 ts. sitronsaft

Trinn 1. Epler, uten å kutte i stykker, skrell og fjern kjernen og en del av massen.

Trinn 2. Kok eplene til halvt klar, og legg til sitronsaft i vannet.

Trinn 3. Skal eggeplomme med sukker, tilsett mel og slip igjen.

Trinn 4. Separat slå proteinet og rømme. Legg til pounded eggeplomme.

Trinn 5. Fyll eplene med syltetøy. Hell over sausen.

Trinn 6. Bake eplene til øm.