Raskt overgang på siden

Kosthold for nyresykdomstabell Pevzner 7 er foreskrevet for pasienter som lider av kronisk nephritis, så vel som i stadium av demping av akutt nephritis, fra og med den tredje eller fjerde behandlingsuke.

Det anbefales å holde seg til behandlings-og-profylaktisk ernæring hos pasienter med arteriell hypertensjon.

For nyrenees helse er diett tabellen 7 uunnværlig fordi dietten er rettet mot å redusere belastningen på ekskresjonssystemet, redusere vevets ødem og blodtrykk, utskille kvælstofmetabolitter fra kroppen ved å begrense innkommende proteiner og minimere natriumkloridforbruk.

• Som regel foreskriver kun en lege natriumklorid, basert på sykdommens alvor, symptomer, pasientens tilstand og hans individuelle egenskaper.

På grunn av utelukkelse av matvarer som forårsaker væskeretensjon og provokerende tørst, så vel som mettet med ekstraherende stoffer, blir nyrene tømt, og selve kroppen frigjøres fra akkumulerte toksiner.

Kjennetegn på diettbord 7 for nyrene

1. Energi verdi av dietten - 2500-2700 kcal.
2. Normen (daglig) av proteinforbindelser er 60-80 g, med opptil 60% av animalske proteiner.
3. Fettfrekvensen - om lag 100 gram (en fjerdedel av plantenes opprinnelse).
4. Normen for karbohydrater er 400-450 gram, opp til 90 gram granulert sukker per dag er akseptabelt.
5. Mengden ledig væske - 0,9 - 1,1 l (kontrollert av behandlende lege).

Alle retter er tilberedt uten bruk av bordssalt, mengden er begrenset til 3-4 gram, mens pasienten selvstendig fordeler den daglige delen, og legger bare til de retter som han ikke kan bruke frisk.

I motsetning til dietter, tabell nr. 1 - tabell nr. 6, med diett 7, er det ikke nødvendig med sliping av mat, siden dette dietten ikke gir mekanisk og kjemisk sparing av magesmulene i fordøyelsessystemet.

Kjøtt og fisk forbrukes ikke mer enn 120 gram per dag. Kjøttene i kokeprosessen blir aldri brukt, siden de tar en viss del av proteinene. Antall måltider er 4-5, porsjonene er normalisert, temperaturen på maten er normal.

Diett 7

Menyen med diett 7 kjennetegnes av en liten begrensning i bruken av proteiner, den fysiologiske normen for karbohydrater og fett, med unntak av bruk av bordsalt (mat er tilberedt uten bruk av salt). En dag får ikke drikke mer enn 800 milliliter væske. Ekstraksjonsstoffer er ekskludert, og bruken av vitaminer øker. Ernæring med et renalt diett på 7 fraksjoner - fem eller seks ganger om dagen.

Indikasjoner for diett 7

Dette dietten er vist i tilfelle av nyresykdom: ved akutt diffus glomerulonephritis i gjenopprettingsperioden (fra tredje til fjerde dag etter sykdomsutbrudd) og ved kronisk ikke-akutt nephritis.

Kosthold 7 skaper gunstige forhold for nyrenees funksjon når de er betent, forbedrer metabolske prosesser i nyrene og andre organer, og øker effektiviteten av behandlingen, og forbedrer også urinproduksjonen og har antiallergisk effekt.

Etter tilslutning til nyre dietten 7, hevelse er redusert, blodtrykket reduseres, blir vann-elektrolyttbalansen gjenopprettet.

Kostholdsmeny 7

Mat får lov til å koke, stuing, bake og steke.

Tillatte mat og nyre diettprodukter 7:

• Melprodukter, inkludert brød - hvete hvit kli brød, bakt uten salt, proteinfritt brød;
• I de første to ukene, er fjærfe og kjøtt tillatt i begrensede mengder. Videre er det tillatt å bruke magert kjøtt, kokt med videre steking, hakket og i stykker;
• Supper - grønnsak, med frokostblandinger eller pasta, tilberedt uten bruk av salt, kledd med smør, sitron og grønnsaker;
• Fettfattig kokt eller bakt fisk;
• Meieriprodukter og melk i begrensede mengder - naturlig ostemasse i form av pudder og gryteretter, sure melkdrikker;
• Egg - ett eller to mykkokte egg eller i form av proteinomelett;
• Grønnsaker og grønnsaker - gulrøtter, poteter, rødbeter, salat, blomkål, tomater, persille, agurker, dill. Alle friske eller kokte;
• Korn og pasta i begrensede mengder, som erstattes av spesiell pasta eller sago;
• Søte retter og frukt - Friske eller kokte bær og frukt (melon og vannmelon anbefales spesielt), mousses, gelé og potetmos på stivelse, honning, syltetøy, konserver, sukker;
• Snacks - myk ost, frukt eller grønnsakssallater, kalvekjøtt, salat, krydret med vegetabilsk olje og jellied fisk;
• Sauser - rømme, melk, grønnsak, søt saus fra frukt og andre sauser uten bruk av fisk, sopp og kjøttdekk;
• Fett - noen, bortsett fra ildfaste;
• Drikker - te med melk, svak te, avkok av solbær eller rosehip, bær eller grønnsaksjuice, fortynnet med vann i forholdet 1: 1.

Forbudte matvarer og matvarer i nyre dietten 7:

• Noen salte matvarer;
• Svart brød eller brød vanlige bakverk;
• Kjøttkjøtt, sopp eller fisk;
• Fett kjøtt, fisk eller fjærfe; røkt kjøtt, pølser, hermetisert fisk eller kjøtt, oster og saltet fisk;
• Noen alkohol;
• Snacks hermetisert;
• Løk, pulser, hvitløk, sopp, sorrel; syltet, syltet eller saltet grønnsaker;
• Kakao, sterk kaffe, sjokolade;
• Mineralvann som inneholder mye natrium.

Typer diett 7

Ulike typer nyredietter 7 er blitt utviklet:

Kostholdet for nyresykdom 7a kalles lavt protein. Det preges av den maksimale shalanie-nyrefunksjonen, en økning i utskillelsen av oksyderte produkter av metabolisme av proteiner og nitrogenholdige toksiner, oppnåelse av den hypotensive effekten, en reduksjon av tegn på uremi og antiinflammatorisk virkning.

Kosthold 7b er indikert for kronisk nyresykdom med uttalt azotemi.

Nyredietet 7c kompenserer for tap av proteiner, reduserer hyperkolesterolemi, proteinuri, reduserer og eliminerer ødem.

Diett 7g er indisert for nyresvikt, hvor pasienter trenger regelmessig hemodialyse.

Diett 7p er indisert for hyperurikemi, terminal nyresvikt, hvor pasienter gjennomgår regelmessig hemodialyse.

Ukentlige menyer for nyresykdom på kosthold 7

Diett 7 (behandlingsbord av Pevzner) er foreskrevet for nyresykdommer som akutt og kronisk nefrit, glomerulonefrit, pyelonefrit, med nephropati og tendens til ødem. Dieting har en positiv effekt på nyrene - betennelse minker raskere, hevelse, forbedrer metabolske prosesser i kroppen. Diettmenyen er kompilert for en uke og gjentas ukentlig. På grunnlag av generelle regler er det mulig å foreta endringer.

Prinsipper for diett nummer 7

Grunnlaget for diett tabellen 7 for nyresykdom er følgende regler:

• Klar begrensning av salt.
• Nedgangen i det daglige kostholdet av proteinmatvarer.
• Moderat forbruk av matvarer med høyt fett og karbohydrater. Foretrukket er bruken av animalske fettstoffer (ca. 70%).
• Det daglige volumet av væske som forbrukes, skal være omtrent 1 liter. Dette vil redusere byrden på nyrene.
• Mat i små porsjoner, 4-5 ganger om dagen.
• Fisk, fjærfe og kjøttretter må kokes først, deretter stek og koker.
• Økt inntak av vitaminer bidrar til å forbedre de metabolske prosessene i nyrene.
• Energiverdien av det daglige kostholdet skal være ca 3000 kcal.
• Dietten er lang. Behandlingstabellen er foreskrevet for hele perioden med nyresykdom og flere uker etter utvinning.

Liste over tillatte produkter

Diet nummer 7 er ganske variert i tillatte matvarer. Kostholdet kan omfatte følgende ingredienser og retter:

• Lean arter av fjærfe, kjøtt og fisk. I utgangspunktet er deres diett begrenset, på grunn av den toksiske effekten av nedbrytningsprodukter av proteiner på nyrene.
• Brød - på bordet kan være noe slag, men uten saltinnholdet.
• Vegetabilske supper med tilsetning av pasta eller noen frokostblandinger. Du kan fylle med greener.
• Det er begrenset å bruke melk og meieriprodukter (hytteost, kefir, rømme, yoghurt).
• Egg - serveres på bordet kokt hardt kokt eller i form av omeletter, ikke mer enn 2 stk er tillatt. per dag.
• Poteter og gulrøtter, rødbeter, agurker og tomater, gresskar og courgette, salat, blomkål, grønnsaker - dill med persille.
• Pasta - horn, spaghetti, vermicelli - er begrenset.
• Diett lar deg bruke noe fett, bortsett fra ildfaste.
• Svak kaffe, svart te, fruktjuicer, samt bær eller grønnsak, tørket fruktkompot, rosehip kjøttkraft.
• Fersk eller bakt frukt, noen bær. Bruk av vannmeloner er begrenset.

Forbudte produkter for nyresykdom

Mange matvarer har en negativ effekt på nyrefunksjonen. Sammensetningen av diett tabellen bør ikke inneholde følgende ingredienser:

• Supper, kokt i kjøtt, fisk eller sopp kjøttkraft, fra belgfrukter.
• Stewed og stekt versjoner av kjøtt, fiskeretter, fjærferetter uten koking.
• Side retter av bønner, bønner, erter.
• Noen hermetisk kjøtt og grønnsaker.
• Saltet og røkt fisk, kaviar.
• Røkt produkter, pølse, wieners, pølser.
• Enhver form for ost er helt utelukket.
• Du kan ikke sende til bordet hvitløk, reddik, saltet, syltet grønnsaker, løk.
• Forbudt sopp.
• Soda, mineralvann med høyt natriuminnhold, sterk kaffe og kakao.
• Alkohol er forbudt under kostholdet. Det har en negativ innvirkning ikke bare på nyrene, men også på kroppen som helhet.

Kosthold for hver dag

Ukentlig meny for nyresykdom bør gjøres under hensyntagen til anbefalingen fra den behandlende legen. Å lage en diett er lett for deg selv, du trenger bare å følge prinsippene. Nedenfor er et eksempel på menyen for uken på kosthold 7.

mandag

• Frokost: Egg omelett, et stykke rug eller hvetebrød med smør, svak svart te.
• Lunsj: kjøttløs kjøttkraft med tilsetning av byg, potetkoteletter, et glass melk.
• Lunsj: ostemasse med bær, 200 ml kefir.
• Middag: kokt kylling, vegetabilsk salat, juice eller eplekompot.

tirsdag

• Frokost: Meierifri bokhvetegrøt, kokt hardkokt egg, te.
• Lunsj: Risesuppe med grønnsaker, potetgryte med kylling, bærgelé.
• Lunsj: bakt gresskar med rømme, avkok av rosehips.
• Middag: kokt calamari med fløtesaus, gulrotsalat, eplejuice.

onsdag

• Frokost: nudelsmaksuppe, egg, yoghurt.
• Lunsj: Kremaktig buljong med gresskar, kylling pilaf, svak te.
• Lunsj: gulrot-hytte ostegryt, juice fra epler.
• Middag: Moset gulrøtter og blomkål, biff goulash, bifidok.

torsdag

• Frokost: Hirse ikke-melke grøt, usyret brød med syltetøy og smør, svart te.
• Lunsj: Bokhvete suppe med egg, ris og kylling, dampet, granateple juice.
• Lunsj: vannmelon.
• Middag: grønnsaker kokt med magert fisk dampet, te.

fredag

• Frokost: Hvete frokostblanding med smør, pannekaker uten salt, svak kaffe.
• Lunsj: tykk suppe fra poteter med kalkun, grønnsakspott, svak svart te.
• Lunsj: ostekake med rømme, gelé.
• Middag: Kylling pilaf, Vinaigrette, Tranebærjuice.

lørdag

• Frokost: pannekaker med syltetøy, ett egg, svak kaffe.
• Lunsj: Vermicelli suppe, bakt blomkål med biff, te.
• Lunsj: Apple, Kefir.
• Middag: Gryte av kantet svinekjøtt og grønnsaker, salat av agurker og tomater, juice fra pærer.

søndag

• Frokost: Ikke-meieriprodukter maisgrøt med gresskar, magert brød med smør, melk.
• Lunsj: Vermicelli suppe, lettbrent kalkun med grønnsaker, svak te.
• Snack: fruktgelé.
• Middag: kokt magert fisk med bakt poteter, rødbetsalat, kompott.

Det må huskes at dietten for nyresykdom er foreskrevet strengt individuelt av den behandlende legen. Ernæring på diettbordet er ikke et "panacea" for nyresykdommer, men bidrar bare til en rask gjenoppretting mot bakgrunnen til den viktigste komplekse terapien.

Jo mer variert menyen med kosthold 7, desto lettere er det å spise pasienten, og overholder prinsippene til behandlingsbordet. Personer som lider av kronisk nyresykdom, anbefales å følge en diett for livet. Overholdelse av næringsregler vil sikre normal funksjon av urinsystemet og bidra til å unngå tilbakefall.

Diett 7 bord: meny for uken, som er mulig og umulig (bord)

Utviklet i det siste århundre av den berømte diettisten M. I. Pevzner, ble det terapeutiske diettbordet nr. 7 anbefalt til bruk for pasienter med nyresvikt. Hovedbordet 7 utnevnes av nephrologists for kroniske patologier av nyrene (uten tegn på nyresvikt).

En ekstra rasjon 7a brukes i tilfeller av akutt nephritis eller forverring av patologi, og 7b brukes til demping av inflammatoriske hendelser i ekskretjonsorganene. Med den medisinske menyen kan du også lindre tilstanden hos pasienter med gråtende eksem, hudt tuberkulose, økt vevsvekelse under betennelse.

Anbefalt diett tabell 7 for pyelonefrit, nefropati hos gravide, akutt og kronisk glomerulonephritis og andre lignende plager som krever minimalisering eller fullstendig avvisning av inkludering av salt.

Prinsipper for diett nummer 7

Hovedmålet med terapeutisk næring er å redusere belastningen på nyrene ved å redusere inntaket av proteiner og salt, aktivere diurese, frigjøre kroppen fra ekstraktive nitrogenholdige stoffer og underoksiderte metabolitter, eliminere vevsødem og normalisere blodtrykket. Hos pasienter som ser på nyre-vennlig tabell 7, elimineres et overskudd av salter, blodstrømmen og kroppens generelle tilstand forbedres.

Erfarne ernæringseksperter nærmer seg menyoppstillingen individuelt, gitt de eksisterende kroniske patologiene, så noen anbefalinger kan ikke falle sammen med diettens sammensetning av dietten. Dyrets varighet (nyresykdomstabell 7) foreskrives av den behandlende legen etter en fullstendig undersøkelse av pasienten.

For å redusere byrden på nyrene og for å rense dette organet, bør mengden salt ikke overstige 6 gram / dag, men bare en lege kan anbefale en nøyaktig hastighet.

Mengden fri væske i det daglige kostholdet reduseres til 1 liter, mengden puriner og proteiner er minimal, karbohydrater, inkludert komplekse, er begrenset.

Energiværdi av dietten og kjemisk sammensetning (justert av legen avhengig av pasientens tilstand):

• kaloriinnhold - fra 2200 til 3000 kcal;
• proteiner - opptil 20-80 g;
• karbohydrater - opptil 450 gram;
• lipider - fra 70 til 90 gram, mens vegetabilsk fett står for ca 25%.

Alle produkter er tilberedt uten salt, natriumklorid kan bare legges til ferdige måltider, med tanke på foreskrevet daglig inntak. Kjøtt og fisk bør forkokt for å overføre ekstraktive forbindelser og overflødig salt til buljongen.

Serveres dampet, kokt, bakt, hakket eller lett stekt uten forbrenning av retter i form av varme. Antall måltider - 5-6, delene er små.

Diett 7 bord - hva kan og hva som ikke kan være (tabell)

• magre varianter av fjærfe, kjøtt og fisk (som tidligere ble kokt);
• baking uten natriumklorid, inkludert fersk og gjær (opptil 250 g / dag);
• egg (ikke mer enn 2 stk / dag);
• meieri og meieriprodukter med et minimum fettinnhold, unntatt oster;
• alle forbudte grønnsaker, hvor oksalsyre er tilstede
• alle bær og frukt i fersk, frossen eller tørket form;
• lavt kaloriinnhold (med et minimum karbohydratinnhold) desserter, for eksempel basert på frukt eller meieriprodukter (gelé, souffler, konserver, syltetøy, syltetøy, honning);
• sukker og honning (opptil 50 gr / dag);
• ferskt tilberedt juice i fortynning med drikkevann (1: 1);
• grønn te, svart te (svak), karcade, kompis, kompoter, urte infusjoner, svak kaffe med melk, kjøttkraft hofter, cikoria, vann uten gass med lav konsentrasjon av natrium;
• frokostblandinger (brun ris, bygg, maisgrøt, havre, bokhvete, yachka, hvete);
• fast pasta;
• Ikke-skarpe og ikke-indirekte sauser (hjemmelaget tomat, melk);
• vanilje, kanel, eple cider eddik (begrenset);
• umettede fettstoffer (usaltet smør (opptil 20 g), raffinerte oljer, tilberedte retter eller bruk til steking).

• røkt kjøtt, inkludert fisk;
• pickles;
• næringsmidler og hurtigmatretter;
• pølser;
• margarin;
• krydret krydder
• alle typer kjøttkraft;
• sopp;
• legume grønnsaker, sorrel, spinat, reddik, reddik, rogn, røtter med høy konsentrasjon av etere (selleri, persilje, persille), løk, hvitløk;
• fett kjøtt og fisk;
• konfekt og bakverk, i oppskriften som det er bakepulver, olje kremer;
• saltede oster;
• salt brød og bakverk;
• sterk kaffe og te, produkter med kakao bønner (sjokolade, kakao, søtsaker), mineralvann med høyt innhold av natriumklorid;
• iskrem;
• margarin, majones, matoljer, saltet smør, sennep, adjika;
• noen karbonatiserte drinker;
• alkoholholdige drikker og cocktailer, energi.

Tabell 7 diett - meny for uken (eksempel)

Kostholdet vil bidra til å lage en erfaren ernæringsfysiolog. Planlegg uavhengig av menyen, med tanke på de ovennevnte anbefalingene.

Omtrentlig daglig meny.

Alternativ nummer 1

• Frokost: Gresskar-hirsegrøt på melk med smør, damp omelett fra 2 vaktelegg, en drink av cikoria rotpulver med sukker.
• Lunsj: Bakt eple med honning og kanel.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe på vannet (blomkål, courgette, poteter, gulrøtter), en del pasta fra durum hvete, kokt magert kalvekjøtt (50 g), vinaigrette uten pickles, bærjell.
• Snack: fruktgelé, en drink fra hofter.
• Middag: En salat av ferskkål og agurker, krydret med linolje, et stykke saltfritt brød og smør, ostegryte med berrysaus eller jordbær syltetøy, et glass eple og blommejuice, fortynnet med halvt rent vann.
• Sen middag: Galetny-kaker (2 stk.), Et glass naturlig fett yoghurt.

Alternativ nummer 2

• Frokost: melk risgrøt med smør, et stykke usaltet brød, te med sukker og kondensert melk.
• Lunsj: fruktplomme, banan og mango puree (eller andre friske frukter).
• Lunsj: potet suppe med brokkoli og gulrøtter, damp soufflé av pollock filet eller hake, courgette stuet i en kremet saus, revet kokte rødbeter med gresskar olje, kompott av svesker og tørking.
• Lunsj: hytteost med bær, matte te.
• Middag: dumplings med cottage cheese (bruk mel av andre klasse), strømmet med kefir og rosehip sirup, kamille te med honning.
• Sen middag: Bio sur melk (glass).

Kostholdsterapi fremmer rask gjenoppretting av kroppen. Ved å følge Tabell 7 normaliserer pasienten på kort tid funksjonen av ekskresjonssystemet og blir kvitt ødem av forskjellig opprinnelse.

Hvis du er i tvil om muligheten for å introdusere i menyen med visse matvarer, samt metoder for å lage dine favorittretter, bør du konsultere en kompetent spesialist.

Kosthold for nyrene. Prinsipper og meny i behandlingsbordet nummer 7

vitnesbyrd

Indikasjoner for utnevnelse av diett nummer syv - akutt nephritis i gjenopprettingsperioden, kronisk nefritt uten forverring, nyresvikt, metabolske forstyrrelser, en tendens til ødem.

Den subtilitet av "nyre" dietten

Kjøtt- og fiskeretter blir best tilberedt i kokt form, og deretter bakt eller stekt.

Kalori diett bør være minst 3500 kcal per dag.

Maten er ønskelig å ta 4-6 ganger om dagen.

All mat er tilberedt med nesten ikke salt. Ved nyresvikt anbefales ikke mer enn 2-3 g salt per dag, men pasienter med høyt blodtrykk bør tilberede mat uten salt i det hele tatt.

Volumet av væske per dag bør ikke overstige 0,8-1 l.

Hva ikke?

En diett for nyresvikt innebærer ikke bare de vanlige restriksjonene av krydret mat, krydder og alkohol, men begrenser også mengden protein i mat, siden det produserer toksiner som må nøytralisere nyrene. En reduksjon i protein i kostholdet fører til en forbedring i trivsel.

Samtidig er noen kilder til protein tillatt i "nyre" dietten, for eksempel egg, fettfattige varianter av kjøtt, fjærfe, fisk, men mengden foreskrevet av den behandlende legen er i mengden av disse produktene i dietten.

Også de som følger terapeutisk diett nummer 7, bør helt utelukkes fra kostholdet:

• kjøtt, fisk og sopp kjøttkraft;
• fett kjøtt og fjærfe, stekt og stuvninger uten koking, pølser, pølser, røkt kjøtt, hermetikk;
• fet fisk, saltet og røkt fisk, kaviar, hermetikk;
• ost, bønne i noen form og sjokolade;
• grønnsaker er forbudt løk, hvitløk, reddik, reddiker, sorrel, spinat, syltet, syltet og syltet grønnsaker, sopp;
• forbudte krydret og fett snacks, hermetikkvarer, røkt kjøtt, kaviar, kjøtt, fisk og sjampinjongsauser, pepper, sennep og pepperrot;
• drikker er kontraindisert sterk kaffe, kakao og mineralvann rik på natrium.

Liste over tillatte produkter

• Saltfritt brød, pannekaker, pannekaker med gjær og uten salt.
• Vegetariske supper med grønnsaker, frokostblandinger, poteter, fruktsupper og meieriprodukter. Du kan krysse supper med smør, rømme, dill, persille, sitronsyre, eddik, løk etter koking og bruning.
• Fra kjøtt kan være magert biff, kalvekjøtt, kantet svinekjøtt, lam, kanin, kylling, kalkun, kokt tunge. Kjøttet kokes eller bakt, serveres i stykke eller i hakket form.
• Fettfattige varianter av fisk i kokt form er tillatt, etterfulgt av lett steking eller steking, i stykker og hakket, fylt eller jellied etter koking.
• Meieriprodukter kan være melk, krem, rømme, meieriprodukter, cottage cheese og cottage cheese retter med gulrøtter, epler, ris.
• Egg er ikke forbudt, derfor kan du få øl på retter, eller du kan spise opptil 2 egg om dagen, kokt eller fylt i en omelett, men bare når mengden kjøtt, fisk eller hytteost reduseres i den daglige rasjonen.
• Du kan forskjellige kornblandinger (ris, mais, byg) og pasta i alle matlaginger.
• Tillatte poteter og grønnsaker i enhver kulinarisk behandling, vinaigrettes uten pickles, salater fra friske grønnsaker og frukt.
• Du kan frukt og bær, både rå og kokt.
• Av søte tillatt kissel, gelé, honning, syltetøy, godteri, popsicles. Når du lager mat, kan du bruke vanilje, kanel, sitronsyre, eddik.
• Tomat, meieri, rømme sauser, frukt og grønnsaker sød og sur saus er tillatt.
• Du kan drikke te, svak kaffe, frukt og grønnsaksjuice, buljonghopper.

Hvordan overleve uten salt

Noen produkter inneholder i utgangspunktet en dråpe salt, for eksempel kjøtt - du kan ikke salt det i det hele tatt.

For å glatte ut en liten mangel på salt, kan du bruke krydder: koriander, en blanding av paprika (litt), urter, spidskommen og så videre.

Mer salt kan erstattes med hakket havkål, det er salt i seg selv. Jordkal kan kjøpes på apoteket. Unground, som krever soaking, selges i dagligvareavdelingen.

Det er viktig!

Ekskluderer alle matvarer tilberedt med salt. inkludert:

• Vanlig brød og alle kjøpte bakverk (alle deigen som er tilberedt industrielt er saltet). Saltfritt brød finnes i kostholdsavdelingene.
• Det er ofte salt i pasta.
• Nesten alle oster inneholder salt, dessverre er de også utelukket.

Eksempelmeny for dagen

Frokost: salat med rømme, te med melk, saltfritt brød med smør, hytteost.

Andre frokost: eggerøre, bokhvete med melk, rosehip infusjon.

Lunsj: vegetarisk suppe med rømme, stekte poteter, stekt kjøtt, bakt frukt.

Middag: hirse gryte, stekt grønnsakskutler, stuvet tørket frukt med sukker.

For natten: en bolle med melk.

Reker salat

• 400 g kokt reker
• 1 eple
• 3 kokte poteter
• 2 friske agurker
• 1 ss. l. vegetabilsk olje
• krydder etter smak

Trinn 1. Avrim og varme reker. Skjær hvis de er store.

Trinn 2. Skal eplet og kutt det i små terninger.

Trinn 3. Kok potetene, skrell og hakk fint.

Trinn 4. Fint hak på agurkene.

Trinn 5. Bland alt, fyll med olje, dryss krydder.

Vegetabilsk suppe med hirse

• 2 ss. l. hvete
• 700 g grønnsakskake
• 1 ss. l. smør
• ½ gulrot
• 1 persille rot
• 2 poteter
• rømme for servering
• grønt

Trinn 1. Kryd gulrøtter og persille rot i kuber, smør lett i smør, hell i litt vann og kok til kokt.

Trinn 2. Tilsett kokende vann, hirse og hakkede poteter til brune grønnsaker.

Trinn 3. Kok i 20 minutter.

Trinn 4. Når du serverer, tilsett suppe og hakkede greener til suppen.

Hirse kaker

• 1 kopp hirse
• 1 ss. l. sukker
• 2 ss. l. rømme
• 2 ss. l. vegetabilsk olje
• 1 egg
• 1 glass melk
• 1,5 glass vann
• kardemomme

Trinn 1. Skyll hirse, skyll med kokende vann, hell 1,5 kopper kokende vann. Kok i 20 minutter.

Trinn 2. I hirse, hell varm melk og kok ytterligere 40 minutter. Tilsett sukker.

Trinn 3. Kjøl litt, legg egget og bland. Legg bakken kardemomme.

Trinn 4. Form biter, breaded dem i breadcrumbs eller sesam, og stek i olje.

Trinn 5. Server med rømme.

Potet gryte med grønnsaker

• 4 kokte poteter
• 1 gulrot
• 100 g hvitkål
• 1 ss. l. smør
• 1 ss. l. mel
• knust koriander og sort pepper

Trinn 1. Kok potetene, skrell og kutt i store skiver.

Trinn 2. Smakk kålen tynt. Skal og hakk gulrøtter.

Trinn 3. Kok kål og gulrot separat i en liten mengde vann med et smørbit.

Trinn 4. I en bakervarer, smør, legg lag av poteter, gulrøtter, kål, smør hvert lag med rømme blandet med mel og vegetabilsk olje.

Trinn 5. Avslutt med poteter smurt med rømme.

Trinn 6. Bake ved 180 grader i 20-30 minutter.

Oksekotelett med courgetter

• 500 g biff
• 1 liten courgette
• 1 persille rot
• 2 gulrøtter
• 3 ss. l. smør
• tørket dill, pepper

Trinn 1. Biff skåret i store biter. Stek i et stykke smør.

Trinn 2. Skjær gulrøtter og persille rot i kuber og legg til kjøttet. Tilsett litt vann og kok inn til øm.

Trinn 3. Diced courgette og stek i den gjenværende oljen. Tilsett dill og pepper.

Trinn 4. Server kjøtt og courgette, bestrøket av friske urter.

Kiev epler

• 4 epler
• 100 g fettfattig rømme
• 2 ss. l. confiture eller syltetøy
• 2 ss. l. sukker
• 2 ss. l. mel
• 1 egg
• 1 ts. sitronsaft

Trinn 1. Epler, uten å kutte i stykker, skrell og fjern kjernen og en del av massen.

Trinn 2. Kok eplene til halvt klar, og legg til sitronsaft i vannet.

Trinn 3. Skal eggeplomme med sukker, tilsett mel og slip igjen.

Trinn 4. Separat slå proteinet og rømme. Legg til pounded eggeplomme.

Trinn 5. Fyll eplene med syltetøy. Hell over sausen.

Trinn 6. Bake eplene til øm.

Dietbord nummer 7: sparing mat for nyresykdommer

Nyrepatologier krever komplisert behandling, og kosthold ernæring tar det siste stedet i den. Det tar sikte på å eliminere en av konsekvensene av nyresykdommer - metabolske forstyrrelser. Diet nummer 7 ble utviklet av grunnleggeren av nasjonal diett, professor M. I. Pevzner. Det kan lindre tilstanden under en forverring av nyresykdom og forhindre tilbakefall.

Hva hjelper et diett for nyresykdom

Nyresykdom fører blant patologiene til indre organer. I mellomtiden er velstanden til hele organismen avhengig av sitt arbeid. Brudd på filtrering og utskillelse av urin fører til generell forgiftning, væskeretensjon, elektrolytabnormaliteter og vedvarende økning i blodtrykk.

Grunnlaget for dietten - urteprodukter

Hovedsymptomet på nyresykdom er et brudd på proteinmetabolisme, noe som resulterer i at innholdet av nitrogenholdige forbindelser i proteinets nedbrytningsprodukter. Pasienter som lider av nefropati (det felles navnet på nyresykdommer), er det viktig å ikke overbelaste orgelet for å bevare sin fulle funksjon og stoppe sykdomsprogresjonen. Rasjonal ernæring forbedrer metabolismen og opprettholder den normale tilstanden til kroppens indre miljø.

Dietbord nummer 7 og dens underarter - dette er et spesielt kosthold under forverring og livslang begrensning av enkelte produkter.

Specificiteten av dietten er å begrense salt, protein mat og et spesielt drikke regime. Hvis patologien er ledsaget av steindannelse, tas indikatoren for syrebasebalansen av urin i betraktning. Samtidig er produkter som påvirker pH, ekskludert fra kostholdet.

Funksjoner av dietten

Proteininnholdet i dietten avhenger av alvorlighetsgraden av den patologiske prosessen. Nedgangen i energiværdi på grunn av en nedgang i proteinmatenes oppvekst av en økning i fett og karbohydrater. Kjemisk sammensetning (basert på daglig forbruk):

• proteiner - 60-70 g (40% av dem er av vegetabilsk opprinnelse);
• fett - 80-90 g (hvorav 85% er dyr);
• 350-400 g karbohydrater;
• 0,9-1,1 liter fri væske;
• energiværdi - 2600-2900 kcal.

Fra proteinfôr er preferanse gitt til meieriprodukter og egg. Ved alvorlig nyresvikt reduseres den tillatte mengden væske til 700-800 ml per dag.

Begrensningen av salt avhenger av type sykdom. Ved akutt nephritis er det helt utelukket, i løpet av remisjonen er det lov til å spise ikke mer enn 7-8 g per dag, ved arteriell hypertensjon - opptil 5 g.

Dietten nødvendigvis inkludere matvarer med vanndrivende - agurk, squash, gresskar, melon, vannmelon, rødbeter, friske aprikoser, grønne salater, tørket frukt.

Varianter av diett nummer 7

Kostholdet har underarter som foreskrives for ulike nyresykdommer. De tar hensyn til den spesielle patologien og scenen av sykdommen.

Diett nummer 7a - den strengeste. Det eliminerer helt salt, og det daglige proteininntaket reduseres til 20 g. Mengden ledig væske reguleres daglig og avhenger av diureseen (utgitt volum urin) fra foregående dag. Varighet av dietten - opptil 20 dager.

Kostholdsnummer 7a innebærer fullstendig eliminering av salt fra dietten.

Diett nummer 7b erstatter den forrige. Det øker den daglige mengden protein opp til 40 g og får drikke 1-1,2 liter væske. Tabellnummer 7b betraktes som overgang til diett nummer 7.

Tabell 7b er fundamentalt forskjellig fra andre nyredietter fordi den er rettet mot å fylle opp protein som går tapt av kroppen under nefrotisk syndrom. Dagsverdien er 125 g. Samtidig reduseres væskeinntaket til 800 ml per dag. En egenskap av diett nr. 7g er begrensningen av protein til 60 g per dag, salt - opptil 2-3 g, væsker - opp til 700 ml.

Tabell: Underart av diett nummer 7

• kronisk og akutt (i utvinningsstadiet) nephritis;
• nyresvikt.

• etter diett nr. 7a i gjenvinningsperioden for akutt glomerulonephritis;
• kronisk nefritt med moderat nyreinsuffisiens.

• kronisk nyrepatologi;
• nefrotisk syndrom.

Kosthold og matlagingsregler for diett nummer 7

Kosthold setter en 5-timers diett. Måltider tilberedes uten salt, det gis til pasienten separat for salting av den tilberedte maten. Forbudt er ekstraherende stoffer i sopp, kjøtt og fisk. Derfor, med en hvilken som helst metode for matlaging, blir disse produktene forkokt. Det er ingen begrensninger på matlagingsmetoden - du kan spise bakt, kokt, stuet og stekt mat.

Plant mat - grunnlaget for terapeutisk ernæring. Ved nyresykdommer øker behovet for vitamin A, C, B1, B12, K. Derfor bør menyen inneholde produkter med innholdet. Livslang pickles og syltet grønnsaker, hermetikk og mat, som inkluderer syntetiske tilsetningsstoffer.

På bordet kan et balansert diett for pasienten ikke delta i syltet grønnsaker og pickles

Varigheten av dietten - hele akutt periode av sykdommen og en annen 3-4 uker etter utvinning.

Første kurs

Vegetabilske supper er foretrukket. Kjøtt og fisk i dem setter i allerede kokt form. Korn, vermicelli og grønnsaker legges til de første kursene. Dill, spidskommen, persille er egnet som krydder. Løk skal forkoking og passasje. Du kan fylle suppene med rømme eller smør. Borscht, rødbeter og kål suppe er tillatt.

Kjøtt og fiskeretter

Tillatt bruk av magert kjøtt, biff og lam. Fra slakting, kan du spise biff tungen. Hvis du vil ha en tallerken med en skorpe, kan kokt kjøtt bakt eller stekt.

For nyresykdommer er fiskeretter inkludert i menyen 2-3 ganger i uken.

Kjøtt eller fisk er bedre å lage mat og servere et helt stykke. Du kan lage kokt kål eller fylte pannekaker fra vridd kokt kjøtt. Fisken blir kokt, bakt eller laget av fyllstoff. Proteinretter passer til sauser - tomat, hvit, løk (kokte løk brukes), grønnsak.

Side retter

Den beste siden retter for nyresykdommer er frokostblandinger kokt i vann, pasta og grønnsaker. Eventuelle poretter er tillatt, de kan tilberedes med tilsetning av tørket frukt - fiken, tørkede aprikoser, rosiner. Gryteretter er laget av pasta og cottage cheese, og frukt pilaf er laget av ris.

Tillatte og forbudte produkter

Ved matlaging er det nødvendig å beregne kaloriinnholdet, proteiner, fett og karbohydrater (KBRL), spesielt i den akutte perioden av sykdommen.

Fra drikkevarer tillatt:

• juice;
• fruktdrikker;
• gelé;
• kompotter,
• svak te og kaffe;
• urtete
• avkok av villrose.

Bruken av krem, rømme og melkesupper bør være begrenset. Brød og bakverk må være saltfrie.

Forbudte matvarer inkluderer varme krydder - sennep, pepper, ingefær og pepperrot. Du kan ikke spise røkt kjøtt og fisk, pølser, fiskkaviar og hermetikk. Banned sauser - ketchup og majones. Grønnsaker er forbudt:

Du kan ikke drikke sterk kaffe, kakao, karbonatiserte drikkevarer, mineralvann med natriuminnhold. Sjokolade er forbudt fra søtsaker. Noen belgfrukter, svinekjøtt, and og gåsekjøtt er også utelukket fra kostholdet. Det er ikke tillatt å spise fabrikkbakt brød, da det inneholder salt.

Å mestre brødbaking hjemme i dag er ikke særlig vanskelig - det er nok å kjøpe en elektrisk brødmaker. Oppskrifter av ulike typer baking er vanligvis festet til den.

Diett nummer 7 for nyresykdommer: reglene, menyen for uken, trinnvise oppskrifter

I tilfelle en nyresvikt er et viktig element i behandlingen en spesiell diettmat som kan redusere symptomene på sykdommen, forbedre nyres funksjon og normalisere metabolske prosesser i kroppen. Pasienter er tildelt til diett nummer 7, som har vist seg å være effektive i praksis.

Hva er diett nummer 7

Nutritionist M.I. I det siste århundre har Pevzner opprettet et ernæringssystem som inneholder 15 dietter. Hver av dem er designet spesielt for behandling av visse typer sykdommer. Tilnærming til ernæring er slik at produktene som inngår i dietten, ikke er delt inn i skadelige og fordelaktige, men egnede og ikke egnet for en bestemt pasienttilstand. Diet nummer 7 er inkludert i dette systemet og er laget spesielt for personer med nyresvikt.

Pevzner M.I. - Terapeut, forsker, en av organisatørene av Institutt for ernæring i Moskva og grunnleggerne av ernæring og klinisk gastroenterologi i Sovjetunionen; utviklet et system med 15 dietter for grupper av sykdommer, som inkluderer tabell nummer 7

Kostholdet har følgende egenskaper:

• letter arbeidet til nyrene
• normaliserer vannlating
• forbedrer blodstrømmen;
• fjerner overflødig salte fra kroppen;
• senker blodtrykket
• reduserer hevelse;
• eliminerer smerter i nyrene.

Grunnleggende kostholdsregler for nyresykdommer

Når patologiene i nyrene skal følge disse anbefalingene:

• begrense bruken av proteiner i kosten. Proteiner er byggematerialet til kroppen, men når nedbrytningen av proteinmolekyler dannes, dannes nitrogenholdige stoffer som har en toksisk effekt på de indre organene. Når nyrens funksjon reduseres, blir utskillelsen av nitrogenholdige forbindelser fra kroppen forverret. Ved å redusere mengden protein i dietten reduseres innholdet av skadelige stoffer;
• redusere fettinntaket, redusere bruken av mettet fett og transfett i dietten. Overflødig fett øker mengden kolesterol i blodet, reduserer absorpsjonen av vitaminer, øker belastningen på nyrene.
• normalisere karbohydratinnholdet i dietten. Karbohydrater er den viktigste energikilden til cellene, men et overskudd av disse stoffene påvirker kroppen negativt. Det reduserer ytelsen, irriterer veggene i blodkarene, ødelegger kollagen og derved ødelegger muskelvev, forårsaker gjæringsprosesser i kroppen.
• lag mat uten å tilsette salt. Salt bidrar til opphopning i kroppen av overflødig væske og forhindrer fjerning av skadelige stoffer. Natriumklorid brukes i små mengder, den nøyaktige hastigheten er fastslått av den behandlende legen. Kjøtt og fisk blir nødvendigvis kokt, overflødig salt forsvinner når det kokes;
• Kontroller innholdet i produktmenyen, som inneholder mye fosfor. Overflødig fosfor i kroppen bidrar til utvasking av kalsium, noe som fører til ødeleggelse av beinvev og utvikling av osteoporose. Mye fosfor finnes i belgfrukter, nøtter, kakao;
• nekte å godta alkoholholdige drikkevarer. Alkohol reduserer filtrerings- og ekskretjonsfunksjonene til nyrene, dehydrerer kroppen. Giftstoffer i alkohol ødelegger nyrene celler;
• holde orden på daglige kalorier (antall kalorier). Det anbefales å spise ofte, 4-5 ganger om dagen. Høy-kalori mat forbrukes til 13.00. På dette tidspunkt fungerer de indre organene aktivt, i andre halvdel av dagen reduseres kvaliteten på arbeidet. Sammensetningen av ettermiddagsmat og middag inkluderer lette kalorifattige matvarer. Middagen er ferdig på mindre enn 2 timer før sengetid;
• redusere forbruket av krydret mat og produkter som inneholder oksalsyre i store mengder. Alt dette har en irriterende effekt på nyrene og fører til en reduksjon i kvaliteten på organets arbeid;
• gi opp stekte matvarer. Ved steking av noe, selv kosthold, øker produktet fettinnholdet på grunn av absorpsjon av olje fra pannen. Matkoker, damp, bake;
• begrense væskeinntaket. I tillatt volum væske inngår ikke bare drikkevann, men også supper, kompotter, te.

Underdelinger av behandlingsbordet

Det finnes varianter av diett nummer 7:

• tabell 7a. Det brukes ved sykdomsutbrudd ved akutte inflammatoriske prosesser i nyrene (akutt glomerulonephritis, kronisk glomerulonephritis i akutt stadium, akutt pyelonefrit). Formålet er å redusere symptomene på sykdommen, for å redusere risikoen for gjentakelse av en akutt infeksjonsprosess i nyrene og overgangen av sykdommen til kronisk form;
• tabell 7b. Det er foreskrevet for de samme sykdommene som diett 7a, men når den inflammatoriske prosessen avtar;
• tabell 7c. Brukes i kronisk nyresykdom (kronisk pyelonefrit, kronisk glomerulonephritis, nephrocalcinosis);
• bord 7g. Det anbefales for siste stadium av kronisk nyresvikt (kronisk nyresvikt) ved bruk av erstatningsbehandling - hemodialyse.

Funksjoner diett 7a:

• en komplett avvisning av salt er nødvendig;
• mengden protein som forbrukes, overstiger ikke 20 gram per dag;
• Fettfrekvensen - 80 g per dag, 20% skal falle på fett av vegetabilsk opprinnelse;
• karbohydrater brukes i området 300-350 g per dag;
• daglig kalori er ikke mer enn 2200 kcal;
• volumet av væske som forbrukes per dag kan være lik volumet av urin som frigjøres om 24 timer eller litt over det, men ikke mer enn 200-300 ml;
• Før måltider er det nødvendig med ytterligere behandling av produkter: sliping, sliping.

Diett nummer 7a brukes ved sykdomsutbrudd ved akutte inflammatoriske prosesser i nyrene.

Egenskaper av dietten 7b:

• mat blir ikke saltet under tilberedning, salt legges til mat rett før bruk i svært små mengder, doktoren bestemmer normen;
• daglig inntak av protein - 40-50 g;
• mengden fett som brukes er 85-90 g per dag;
• Karbonhydrater er i området 400-450 gram per dag;
• daglig kalori - 2500-2600 kcal;
• Volumet av drikkevann per dag kan være mer enn 300 ml daglig urinutgang (urinvolum utgitt per dag);
• før bruk, sliping, sliping produkter er ikke laget.

Parameter av dietten 7c:

• bruken av salt i kosten er begrenset, doseringen velges for hver pasient individuelt;
• Proteininntaket per dag er 100-120 g;
• mengden av fett varierer i området 70-80 g per dag;
• karbohydratinnhold i det daglige kostholdet - 350-400 g;
• kalorienorm - 2500 kcal;
• Volumet av væske som forbrukes per dag bør ikke overstige 800 ml;
• Ytterligere mekanisk bearbeiding av produktene er ikke nødvendig.

Grunnleggende om diett 7g:

• salt er helt utelukket fra kostholdet;
• Hensikten med bruk av protein per dag er 60 g. Mengden protein i dietten er høyere enn når diett 7a og 7b blir observert: Hemodialyseprosedyren bidrar til å rense kroppen av nitrogenholdige stoffer;
• Den anbefalte mengden fett i dietten er 100-110 g per dag;
• karbohydratinntakshastighet - 400-450 g per dag;
• daglig kalori er 2800-3000 kcal;
• Volumet av væske som forbrukes per dag beregnes på følgende måte: 500 ml blir tilsatt til volumet av daglig diurese. Kroppsvekt i perioden mellom dialyseprosedyrer (en metode for behandling hvor blodet blir renset, toksiner dannet under stoffskiftet fjernes fra kroppen) bør ikke øke med mer enn 2 kg. Hvis denne regelen ikke følges, akkumulerer kroppen overskytende væske, noe som kan forårsake lungeødem og hjernesvulst;
• frukt og grønnsaker blir rengjort, kuttet og gjennomvåt i 8-10 timer før forbruk. Dette er gjort for å redusere innholdet av kalium i mat, som er kontraindisert i store mengder hos pasienter med sluttstadium (et stadium karakterisert ved fullstendig tap av funksjonaliteten til en eller begge nyrer) av nyresvikt.

Midler for å spore kalori matvarer

For å beregne antall kalorier og innholdet av BJU (proteiner, fett og karbohydrater) i menyen, må alle forbruksvarer veies. Til dette formål brukes brukte kjøkkenskalaer, som er tilgjengelige i to typer:

• e. Ulemper - høy pris, jobber fra strømkilder. Fordeler - en liten feil i veiet, tilstedeværelsen av flere funksjoner:
  • vektmåling
  • beregning av volumet av den veide væsken;
  • tare kompensasjon funksjon (tare vekten er kansellert og kun produktvekt er vist); Kjøkken elektroniske skalaer har høy nøyaktighet, utstyrt med flere funksjoner
• mekanisk. Ulemper - en betydelig feil i veiing av produkter, mangel på flere enheter. Fordeler - batterier er ikke nødvendig, lav pris. Mekaniske elektroniske vekter er billige, men har ikke høy nøyaktighet

Beregning av kalorier og BZHU produkter

For å forenkle beregningen av produktets energiværdi er det spesielle programmer. I databasen av programmet er det en rekke produktlister. Brukeren må velge ønsket produkt fra listen, skrive inn vekten i det nødvendige vinduet, og selve programmet beregner BJU og kaloriinnhold. Du kan skrive inn data i enten rå eller forberedt produkt.

Ved beregning av kalorier og BZHU husker du manuelt:

• 1 g karbohydrater tilsvarer 4 kcal;
• 1 g protein er lik 4 kcal;
• 1 g fett er 9 kcal.

Tillatte og forbudte produkter

Lister over anbefalte og ekskluderte produkter presenteres i tabellen nedenfor. Det skal imidlertid huskes at for hver pasient er dietten forberedt individuelt av en spesialist.

Tabell: Egnede og uønskede produkter

• Oste med noe fettinnhold;
• andre høyverdige meieriprodukter

• belgfrukter:
  • soyabønner;
  • linser;
  • erter;
• grønnsaker med skarp smak:
  • løk;
  • hvitløk;
  • reddik;
  • reddik;
• syltet grønnsaker;
• green:
  • sorrel;
  • spinat

• Med kjøtt;
• med fisk

• Bay blader;
• vanillin;
• kanel;
• sitronsyre;
• allehånde;
• basilikum

• Rød pepper;
• svart pepper;
• ingefær;
• pepperrot

• sukker;
• honning;
• sufflé;
• marmelade;
• syltetøy

• sjokolade;
• lim;
• fettskapsler;
• vafler;
• iskrem;
• sukker erstatter

• Grønn te;
• svak svart te;
• infusjoner og avkok av villrose;
• rent drikkevann;
• gelé;
• fruktkompositt;
• juice fra friske grønnsaker og frukt (fortynnet 1: 1 med vann);
• urter avkok;
• cikorie drink;
• fruktjuice

• alkohol;
• kaffe;
• mineralvann;
• sterk svart te;
• karbonatiserte drinker

Fotogalleri: Tillatte produkter

Fotogalleri: forbudte produkter

Tabell: Omtrentlig rasjon i 7 dager

• Bokhvete grøt med kokt egg;
• grønn te

• Havregryngrøt med bær;
• appelsinjuice fortynnet med vann 1: 1

• Mager ost med peis og grønnsaker;
• fruktgelé

• Omelett tilberedt i dobbeltkoker;
• friske grønnsaker;
• eplejuice fortynnet med vann

• Berry-fruktsalat, kledd med fettfattig yoghurt;
• cikorie drink

• Vegetabilske koteletter;
• friske tomater;
• brød;
• bær juice

• Mager ost med ostert ost med syltetøy;
• svart te

• Te er svak svart;
• jujube

• Svart te;
• zephyr

• Lavt fettost;
• frukten

• Kompis av epler;
• souffle

• suppe;
• saltfritt brød;
• kokte poteter med rømme;
• kalvekjøttkjøtt;
• Kissel

• Gulrot-ris suppe;
• saltfritt brød;
• stewed kål;
• kokt kylling kjøtt;
• grønn te

• Tomatesuppe;
• saltfritt brød;
• kokt pollock;
• friske grønnsaker;
• mynte te

• Melkesuppe med pasta;
• brød;
• kokt kalkun kjøtt;
• kutte fra friske grønnsaker;
• bær juice

• Gresskar suppe;
• brød;
• kokt pollock;
• brun risgrøt;
• grønn te

• Pastasuppe med gulrøtter og urter;
• kokt kylling;
• bokhvete frokostblandinger;
• buljong hofter

• Courgettepuré suppe;
• brød;
• kokt kalkun;
• rødbeter salat med svisker;
• cikorie drink

• Dogrose avkok;
• jujube

• Gurk og tomat salat;
• saltfritt brød;
• rosehip infusjon

• Corn grøt;
• kompote av tørkede aprikoser og svisker

• Salat med kokte reker;
• saltfritt brød;
• grønn te

• Kål, gulrot og rødbeter salat;
• saltfritt brød;
• apple compote

• Ovnbakt ostekake;
• pærekompot

• Salat av ananas, kiwi og brombær med honning;
• grønn te

• Risgrøt på melk;
• bær juice

Fotogalleri: omtrentlig rasjon i 7 dager

Steg-for-steg oppskrifter

Hvis du følger diett nummer 7 av de tillatte produktene, kan du lage en variert meny og lagre mat slik at den ikke bare er sunn, men også velsmakende.

Vegetarisk borscht

• poteter - 200 g;
• gulrøtter - 100 g;
• rødbeter - 200 g;
• hvitkål - 200 g;
• persille - en gjeng for dekorasjon;
• sukker - 2 ts;
• laurbærblad - 2-3 stykker;
• vann - 1,5 l;
• sitronsaft - 1 ss.

1. Peel gulrøtter, rødbeter og poteter.
2. Beets kuttes i terninger. Rødbete - hovedelementet av vegetarisk borscht
3. Vi skifter beets i en gryte, hell 1 glass vann, tilsett sukker, sitronsaft og kok i 20 minutter over lav varme.
   Etter å ha stødt beets blir det ømt
4. Vi gni gulrøtter på et stort riper.
   Søt gulrot vil gi borsch en deilig smak
5. Poteter skåret i terninger. Poteter i suppen er aldri overflødige
6. Hvitkålstamme. Hakkede kål vil lage mat veldig raskt
7. Hell vann i en gryte, kom med koking, legg til poteter og gulrøtter til vann. Kok på lav varme i 20 minutter.
8. Legg stewed rødbeter på pannen sammen med buljong, kål og koke i ytterligere 10 minutter. Noen få minutter før beredskap kaster vi 2-3 stykker løvblad i suppen.
9. Hell suppen i plater, topp med persille. Bon appetit! Vegetarisk borsch - lett og velsmakende suppe

Salat av kokt kyllingbryst og friske grønnsaker

• salatblader - 20 g;
• kyllingbryst - 200 g;
• agurker - 300 g;
• tomater - 300 g;
• olivenolje - 2 ss;
• sitronsaft - 1 ts.

1. Kok kyllingbryst, skåret i skiver. Kyllingbryst er en utmerket base for kostholdssalater
2. Tomater skåret i skiver.
3. Den samme prosedyren gjentas med agurker. Friske grønnsaker er gode med kokt kyllingbryst.
4. Pile agurker, tomater og kyllingbryst i en dyp skål, krydre med olivenolje, legg til sitronsaft, bland alt grundig.
5. Legg grønne salatblader på en fin flatplate, legg grønnsaker og kyllingbryst på dem.
   Salat av kokt kyllingbryst og friske grønnsaker - den perfekte parabolen for diettmat

Dressing Sauces

For å forbedre smaken av mat, kan du lage et utvalg av sauser.

Salat dressing:

1. Sukker (2 g) og vegetabilsk olje (10 g) blir tilsatt til 10 ml citronsyre.
2. Alle ingrediensene er grundig blandet.

1. Mel (5 g) tørkes i en oppvarmet stekepanne.
2. Smør (5 g) tilsettes melet, blandingen blir malt.
3. Varm melken (50 g).
4. En del varm melke helles i pannen til en blanding av smør og mel, omrørt.
5. Tilsett resten av melk, koke.
6. Filtrer blandingen.

Saus på vegetabilsk buljong med tilsetning av egg:

1. Kokt egg knust.
2. Shred greener (5 g).
3. Egg og greener legges til vegetabilsk avkok (25 g).
4. I den resulterende blandingen satt smør (5 g).
5. Alle komponenter er blandet.

Rømme salat dressing fra friske grønnsaker:

1. Til en to prosent løsning av sitronsyre (10 g) tilsett sukker (2 g).
2. I den resulterende blandingen satt surkrem 20% fett (20 g).
3. Ingrediensene er blandet.

Resultat av kostholdet

Resultatet av kostholdet avhenger ikke bare av kvalifikasjonen til den behandlende legen, men også på pasientens handlinger. For å forbedre trivsel, gjør dette:

• følg alle anbefalingene fra legen;
• ikke slutte å bruke dietten før planen;
• Ikke bli båret med alternative dietter som ikke støttes av bevisbasert medisin.

Pasientanmeldelser om tabellnummer 7

Fordeler: reduserer trykk, hevelse går. Ulemper: Uvanlig første gang er det ikke salt. Hei, kjære lesere Otzovika! Jeg ble kjent med diett nummer syv under graviditet, da jeg ble diagnostisert med en svært ubehagelig nyresykdom - kronisk glomerulonephritis. Jeg lå på sykehuset og der ble jeg tildelt denne dietten. I utgangspunktet er dette dietten designet for å redusere ødem, senke blodtrykket, for å lette arbeidet til nyrene, og på denne dietten går ekstra vekt bra hvis alt følger riktig. Vekt forlater på grunn av det faktum at: 1) du kan ikke spise saltet, røkt, feit, stekt; 2) matlagingsmetode - koke eller bake i ovnen; 3) fire eller fem måltider om dagen, i små porsjoner. For de som er på denne dietten, er en begrenset bruk av protein, vann, salt gitt ut i porsjoner, du må ikke salt det under matlaging, men som en klar tallerken. Du kan ikke spise kjøtt, sopp og fisk buljonger og supper på dem, suppen å lage mat på vegetabilsk buljong. Du kan ikke svarte sjokolade, fordi det øker trykket. Mens du satt på dette medisinske dietten, pleide jeg å gjøre uten salt, erstattet det med sitronsaft - i supper, frokostblandinger, kjøtt, jeg overalt lagt til sitron og grønnsaker. I løpet av den tiden jeg holdt denne dietten, og dette er omtrent syv måneder, mistet jeg selvfølgelig ikke kilo, da jeg var gravid og ikke så på deler, men dette dietten hjalp meg til å kontrollere press, jeg hadde nesten ikke øyne, Kontroller proteinet i urinen (og jeg hadde det veldig høyt, det kostet meg minst et par dager å bryte dietten, og proteinet steg umiddelbart). Derfor anbefaler jeg dette dietten for personer som lider av hypertensjon og nedsatt nyrefunksjon. Ikke vær syk, vær sunn!

AIV

http://otzovik.com/review_2065501.html

Plusser: hjelper med nyresykdom. Ulemper: Det er vanskelig å spise uten salt. Kosthold 7, jeg prøvde det på meg selv i min ungdom. Men ikke for vekttap, men i medisinsk. Faktum er at diett nummer 7 er et terapeutisk diett. Det kalles også "tabell nummer 7", når de er utnevnt i sanatorier. Under mitt opphold i et av sanatorierne foreskrev legen tabellen nummer 7 for meg. Jeg ble diagnostisert med pyelonefrit, en nyresykdom. Og da den akutte scenen gikk, gikk jeg for å gjenopprette helse. Ærlig trodde jeg at det ville være vanskelig for meg å utsette kostholdet 7. Men faktisk er det ganske normalt. Forresten, ble den utviklet av professor Pevzner, slik at dietten 7 også kalles "Pevsner dietten". Dens essens er å ta lasten fra nyrene. For å gjøre dette begrenser legen mengden protein i dietten. Og fett og karbohydrater er gitt ved den fysiologiske normen - det vil si at kroppen var nok til normalt arbeid. Og salt er også svært skadelig for nyrene, så det er utelukket fra menyen. Sann, litt salt ble gitt til meg - ganske mye. Og jeg kunne lett salt noen retter. I prinsippet ble tabellnummer 7 flyttet stille. Vi kan ikke si at rettene var smakløst. De ga pølse, supper, grønnsaker og frukt, klibrød, gelé, te, til og med kjøtt og fisk, men bare litt. Smør er ikke gitt, i stedet - vegetabilsk. Men jeg følte meg ikke, lider ikke av det. Men å spise uten salt var uvanlig, ikke veldig velsmakende først. Men da ble jeg vant til det og følte den virkelige smaken av produktene. På en gang gav tabellnummer 7 ingen resultater Men etter hvert forsvant ødemet mitt på beina.

lenutsa

http://otzyvy.pro/reviews/otzyvy-dieta-7-57833.html

Diet nummer 7 er virkelig i stand til å hjelpe pasienter med nyresykdom. Å oppfylle kravene til dietten er ikke lett. Men ved å samle viljestyrke i en knyttneve og tålmodighet, vil du overvinne vanskeligheter.