Avansert trening:

1. Gastroenterologi med endoskopi.
2. Ericksons selvhypnose.

Et spesielt diett for behandling av nyresykdommer ble skapt av den russiske gastroenterologen - Manuel Pevzner. Diettterapien, skapt av forskeren, er bygget på spesialiserte tabeller, som brukes i ernæring av pasienter med ulike sykdommer. Det terapeutiske dietten for nyresykdommer er representert ved tabell nummer 7 og har flere alternativer. Avhengig av tilstanden til pasienten foreskriver de dette eller dette menyalternativet.

Ved hjelp av riktig utvalgte produkter og deres forberedelse, er det mulig å betydelig lette pasientens helse og fullstendig kvitte seg med sykdommen. Vurder hvordan du gjør dette.

Medisinske diettregler

Diett nummer 7 brukes til slike sykdommer: i utvinningsfasen etter akutt glomerulonephritis eller forverring av kronisk, med pyelonefrit. Samtidig er tabellnummer 7 ikke egnet for pasienter med nedsatt nyrefunksjon. I den akutte fasen av glomerulonephritis er også diett nr. 7 ikke vist. Imidlertid blir akutt nephritis i de fleste tilfeller kronisk, og deretter bør diett nr. 7 foreskrives. Men først og fremst, med glomerulonefritis, er tabell nr. 7 foreskrevet etter en måned fra sykdomsbegyndelsen, når den inflammatoriske prosessen minker.

Ved behandlingens begynnelse vises pasienten flere dager med fasting, der bare vann får drikke (300 ml / dag). Etterpå blir tabell 7a påført, deretter 7b, 7c eller andre Pevzner-rasjoner (avhengig av pasientens tilstand).

En slik diett forbedrer nyrefunksjonen, og hjelper dem med å fjerne toksiner som har akkumulert som følge av forstyrrelser av prosesser for dannelse og utskillelse av urin. Som følge av slike tiltak blir hevelse redusert, blodsirkulasjonen gjenopprettes og nyrens ekskretjonsfunksjon forbedres.

Kostholdet begrenser mye salt og vann, noe som sikrer maksimal fred for nyrene. En pasient på syvende diett bør ikke drikke mer enn en liter vann per dag. Den tillatte mengden salt bør bestemmes av legen på grunnlag av testene. I tillegg er fett og proteiner begrenset til å forhindre akkumulering av nitrogenholdig "slagg", som dannes som et resultat av fordøyelsen av protein, fettstoffer.

Utelukkede produkter med innholdet av ekstrakter. Disse stoffene stimulerer fordøyelsesorganene og nyrene, provoserer opphopningen av urinsyre i blodet. De fleste av disse komponentene finnes i sopp og kjøtt: fjærfe, kjøtt, fisk. Når nyrenes arbeid ikke er svekket, blir fortynningsprodukter av protein og fett lett fjernet fra kroppen, men når en sykdom oppstår (nephritis, urolithiasis, nyresvikt osv.) Samler de seg i blodet. Dette fører til ødem, forgiftning, som forstyrrer funksjonen til de indre organene, spesielt hjernen.

Kosthold 7 utelukker ikke helt kjøtt og fisk, du kan spise dem, men bare etter grundig varmebehandling. Først må de koke, og deretter lage mat på annen måte: koke, simre, bake. Omtrent halvparten av ekstraktene går inn i buljongen, det kan ikke spises, bare lette "andre" buljonger og vegetabilske avkok er tillatt. Fisk og kjøtt etter matlaging kan brukes til diettmenyen - opptil 150 g per dag.

I tillegg er oksalsyre forbudt. Det forårsaker også komplikasjoner og kan forårsake eksacerbasjoner. Inneholder hovedsakelig grønne produkter, sjokolade, spinat, rabarbra, bringebær, krusebær, etc.

Spise på en diett bør være fraksjonalt, minst fire ganger om dagen. Ytterligere mekanisk bearbeiding av mat (hakking) er ikke nødvendig. Du kan lage mat på noen måte (det anbefales å bruke steke moderat). Temperaturen på serveringsretter er ikke satt: du kan kalde drikker, varme supper og andre.

For endelig å bli kjent med kostholdet, vurder produktlister, menyer for uken og oppskrifter for terapeutisk diett til jade.

Kosthold diett

For å gi pasienten god ernæring, men ikke forstyrre gjenoppretting, inkluderer menyen:

• meieriprodukter, cottage cheese, rømme, melk, krem ​​(alle fettfattige);
• brød fra kli mel eller hvete uten salt
• kål, agurker, gulrøtter, poteter, bladsalat, andre grønnsaker enn de forbudte;
• forskjellige frokostblandinger og pasta av noe slag;
• noen egg: opptil 2 proteiner per dag og halvparten av eggeplommen;
• magert fisk: gjeddeabbor, navaga, abbor, gjedde, hake, karper og andre;
• magre fileter: kanin, kylling, kalvekjøtt, kalkun, biff;
• bær og tørket frukt;
• honning, syltetøy, syltetøy, syltetøy, sukker, gelé, pastiller;
• kanel, vanilje, sitronsyre, raffinert olje, eddik;
• svak te og kaffe, juice, avkok av bær og urter.

For diettmenyen, pass på at du går inn på første kurset en gang om dagen. Supper bør være på grønnsaker, uten fett bouillon, med tilsetning av korn eller vermicelli. Salt er ikke brukt. Det er nyttig å bruke tørkede aprikoser, epler, rosiner, solbær. Blant de tillatte komponentene er alt du trenger for en full og variert meny.

Det er forbudt å bruke til retter:

• mel med salt, inkludert vanlig brød;
• sopp buljonger, fiskesuppe, rike kjøttpålegg på kjøtt;
• kakao og sjokolade;
• sterk te, alkohol, brus;
• marinader, røkt kjøtt og pickles;
• pølse, hermetikk, saltet fisk;
• noen oster og for oljeholdige meieriprodukter;
• krydret og salt krydder;
• sorrel, spinat, rabarbra, noen bønner;
• sopp, reddik, hvitløk, reddik;
• løk (kan bare være i ferdig form);
• fett: fisk, biff, fårekjøtt, svinekjøtt.

Gradvis, under tilsyn av en lege, vil pasienten bli lagt til et forbudt produkt en etter en for å returnere den til et normalt kosthold. Brudd på reglene i dietten kan redusere helbredelsesprosessen betydelig. Det er viktig å strengt følge alle krav for ikke å forårsake forverringer av den patologiske prosessen.

Meny for syvende bordet

Menyen kan variere avhengig av tilknyttede sykdommer og sykdommens art. Samtidige sykdommer kan legge til ytterligere restriksjoner på produktlisten (for diabetes, graviditet, etc.). Derfor er det viktig å sjekke med legen din dersom det er noen ekstra unntak.

Tenk på en eksemplarisk meny for gjenopprettingsperioden for glomerulonephritis (uten forverring).

Dag 1

Frokost: modne bakt epler med kanel og honning, te med sitron.

Snack: tørket aprikoser med hytteost.

Lunsj: suppe uten kjøtt med fersk kål, rømme, ris med kokt kjøtt.

Middag: brunet courgette med gulrøtter, kokt ris, fruktkompot.

Dag 2

Frokost: potetpannekaker med rømme, svak grønn te.

Snack: modne aprikoser eller epler.

Lunsj: Nudelsuppe med grønnsaker, bokhvete grøt, fersk grønnsakssalat.

Supper: Braised Kål, separat et stykke bakt kylling.

Dag 3

Frokost: havregryn med melk og honning, svak te.

Snack: kålsalat, agurker og gulrøtter.

Lunsj: okroshka på kefir (uten reddik og pølse), byggrøt med smør.

Middag: Kålruller, rømme, saltfritt brød.

Dag 4

Frokost: protein omelett, salat av ristede gulrøtter og tørkede aprikoser med rømme, kaffe fra cikoria.

Lunsj: Melkesuppe med bokhvete, kjøttpatty med blomkålpuré.

Middag: stek uten kjøtt, ferskpresset juice fra gulrøtter og epler.

Dag 5

Frokost: pannekaker (uten salt), syltetøy, cikoria med melk.

Snack: fruktsalat.

Lunsj: Betesuppe, potetmos, kål og gulrotsalat.

Middag: karpe bakt i ovnen med grønnsaker (forkok fisken litt).

Dag 6

Frokost: frokostblanding med halvmelk, te med sitron.

Snack: cottage cheese med tørkede aprikoser.

Lunsj: tomatpuré suppe, kjøttpatty.

Middag: biff gryte med poteter.

Dag 7

Frokost: mykkokt egg, agurk og tomatsalat, te med melk.

Snack: fersk juice fra grønnsaker eller bær, rosiner.

Lunsj: kosthold borsch, rømme, saltfritt brød.

Supper: Utstoppa pepper, frisk fruktkompot.

Sværest å finne i butikkbrød uten bruk av salt. I de fleste tilfeller er det ingen sammensetning på produktet i det hele tatt. Det anbefales ikke for pasienter å spise slikt brød, da det kan være andre forbudte ingredienser i sammensetningen. Matbrød kan tilberedes hjemme, i ovnen eller brødmaskinen.

Saltfritt brød: lett oppvarmet 250 ml vassle og hell 2 teskjeer av tørket gjær inn i den. Sile 400 g mel (hvete eller kli) og hell i 1 ss olje. Knead deigen og la den stå i 40 minutter. Stigende deig knead og igjen gi den til å stige. Siste gang å knede og sette i form, vent igjen til den stiger. Denne deigen plasseres i ovnen eller brødmaskinen i 50-60 minutter.

I nettverket kan du finne oppskrifter for slik brød til din smak. Generelt kan salt erstattes med sitronsyre i hver brødrecept. Det er bedre å bruke gjærfrie bakverk.

Usyrede kaker: I et glass vann rør en teskje sitronsyre. Separat, sift 2,5 kopper mel og hell det forsiktig inn i vannet. Eventuelt (med toleranse) kan du legge til søte paprika eller tomater. Rør deigen i en halv time. Deretter danner kaker og stek dem i en panne.

Tabellnummer 7a

Kosthold 7a foreskrevet etter de "sultne" dagene i perioden for forverring, på den tredje eller fjerde dagen. Før dietten drikker pasienten bare vann i begrensede mengder. Påfør denne tabellen for behandling av alvorlig akutt og kronisk nephritis. Oppgaven til terapeutisk diett er å nippe nyrene, fjerne skadelige stoffer, bli kvitt ødem.

Pasienten er foreskrevet hovedsakelig vegetarisk mat, ekskluderer de typer grønnsaker, urter og frukt, som er kontraindisert for tabell nr. 7. Salt er helt utelukket, sterkt begrenset til proteiner. Det er viktig å overvåke mengden væske som forbrukes og utskilles, fordi fra disse målene vil legen bestemme drikkeregimet. Dette er ca 400 ml vann, te, juice, supper regnes.

Kjøtt og fisk er tillatt ikke mer enn 70 g per dag, kokt og i tillegg behandlet. Bare fettsorter (kalvekjøtt, kyllingbryst, kalkun, kanin) er tillatt. Syrmelk og meieriprodukter er tillatt for forbruk i mengden 70 g, men bare på denne dagen er annet proteinprodukt (kjøtt, fjærfe eller fisk) ekskludert. Tillot også bare et halvt egg om dagen, det er bedre å ta bare proteiner.

Av frokostblandingen tillatt ris (begrenset) og sago. Bønner og fettbuljonger er strengt forbudt. Fra drikke kan du drikke naturlig juice, svake te og avkok.

Omtrentlig daglig meny for bordet 7a

I morgen: gulrotrot, moden revet eple, en kopp te.

Snack: bærgelé, tørkede aprikoser.

Til lunsj: vegetabilsk vegansk buljong, liten rømme, saltfri scone.

Snack: sort currant gelé.

På kvelden: kål gryte med tomatpuré, potetpannekaker.

For natten: en drink av villrose.

På grunn av pasientens alvorlige tilstand er det svært viktig å følge alle diettens regler. Bruken av forbudte ingredienser, en stor mengde vann og salt kan igjen føre til eksacerbasjon.

Etter at pasientens velvære er overført til en annen diett: nr. 7, nr. 7b, etc.

Tabellnummer 7b

Dette alternativet brukes hvis jade flyter i lett form eller etter bordet 7a. Formålet med dietten er det samme: For å sikre nyrenes fred, redusere hevelse, forbedre nyrefungeringsfunksjonen.

Tabell 7b adskiller seg fra det forrige dietten bare i mengden av tillatt protein. Du kan spise 125 g fiskfilet eller kjøtt per dag, eller du kan erstatte kjøttretter med meieriprodukter i samme volum. Det er også tillatt å spise ett egg eller to ekorn uten eggeplommer. Væsken som forbrukes, kan økes til 1 liter per dag, men du må holde øye med mengden væske du har brukt og mengden væske som har blitt sluppet ut (de bør omtrent være det samme). I tilfelle ubalanse "fullstendig tildelt", kontakt lege.

Resten av diettens regler og produktliste er de samme som nummer 7. Det er behov for å gradvis, 4-6 ganger, bare tillatte produkter uten bruk av salt.

Tabell nummer 7B

Etter syklusen av syvende dietter mister pasienten det meste av proteinet i urinen. Gitt at kostholdet sterkt begrenser denne komponenten, føles kroppen sin mangel - nefropati. Tabell nr. 7b kan brukes i kompleks behandling hos gravide kvinner med utvikling av sen gestose og utseende av nefropati (deteksjon av protein i urinen). Kosthold 7c er foreskrevet for å fylle ut de manglende næringsmiddelkomponentene. Som følge av denne behandlingen, forbedrer pasienten (eller graviditeten) protein metabolisme, ødem går bort, og nyrene fungerer normalisert.

Utvidelsen av dietten til tabell nummer 7b vil oppstå på grunn av økning i protein. Næringsgrunnlaget er vegetabilsk mat (unntatt forbudte arter), uten bruk av salt, 125 g meieri eller kjøttprodukter per dag. Væske, med tanke på første kurs og drikke, bør være ca 800 ml. Sukkerinntaket er begrenset (50 g per dag).

Reglene for dietten forblir uendret: brøkdelær ernæring, mindre væske, minst salt, alkoholavvisning. Flere ganger i uken kan du drikke en svak naturlig kaffe med melk. Menyen legger til pasta og frokostblandinger (som i nr. 7), sjømat. For gravide kan dietten variere noe avhengig av tilstanden til pasienten og fosteret.

Når den generelle tilstanden av helse forbedres og laboratorie- og instrumentanalyser av pasienten vender tilbake til normal, er diett nr. 7 eller annen riktig ernæring foreskrevet.

Tabell nummer 7g

Diett nummer 7g er en spesialisert terapeutisk mat for pasienter med nyresvikt som er på hemodialysemaskinen ("kunstig nyre"). Oppgaven med klinisk ernæring er å gi pasienten full ration (2500 kcal eller mer), med tanke på nyresvikt.

Den kjemiske sammensetningen av dietten er fullstendig balansert, det er karbohydrater, proteiner (60 g) og fettstoffer. Sistnevnte må være 70% dyr. Begrenset til produkter med essensielle oljer, ekstrakter, kalium: kirsebær, currant, bananer, frokostblandinger. Salt er ikke brukt. Hvis ømmer og blodtrykkstopp ikke observeres i lang tid, tillates pasienten opptil 3 g salt.

Viktige komponenter og aminosyrer må komme fra kjøtt, fisk (125 g per dag) og plantefôr. Meieriprodukter er begrenset. Kombinere melk med kjøtt og fisk på en dag anbefales ikke.

Volumet på den første parabolen bør ikke overstige 250 ml. Unntatt rik buljonger. Noen ganger kan du lage mattsuppe, den første med frokostblandinger kan spises opptil 3 ganger i uken. Forberede hovedsakelig vegetabilske buljonger, borscht og supper. Opptil 3 egg er tillatt per dag (helst bare en myk kjele).

Helt utelukkende: kakao, hermetikk, syltetøy og røkt kjøtt, sjokolade, kaker med krem, krydret og fett, oster og belgfrukter.

Hele syklusen av den syvende Pevzner-dietten anbefales ikke å brukes ofte av friske mennesker. Siden en slik diett ikke anses som fullstendig, er den utilstrekkelig i protein, kan det forårsake nedsatt aktivitet av hele organismen hos praktisk sunne mennesker (hormonelle sykdommer, nedsatt immunitet, leverendringer, nedsatt absorpsjon av vitaminer og mineraler, etc.). Nephritis profylakse er periodisk tillatt i remisjonsfasen ved bruk av tabellnummer 7, men kurset bør ikke vare mer enn 2 uker.

Enhver versjon av den syvende dietten krever omsorg og ansvar fra pasientens side. Hvis det er tvil om et bestemt produkt (om det er mulig), er det best å spørre legen. Produkter og produkter uten spesifisert sammensetning på etiketten anbefales ikke. Det er også bedre å forlate eksotiske grønnsaker, urter og frukt.

Med hyppige økninger i temperatur og trykk, urin turbiditet, tap av appetitt, svette, bør du kontakte urologen eller nevrologisten.

Behandlingsbord nummer 7 - grunnleggende regler og enkle oppskrifter

I enkelte sykdommer kan ikke bare stoffer bidra til menneskekroppen, men også en drastisk endring i kostholdet. Under behandlingen av slike sykdommer som pyelonefrit, hepatitt, magesår, diabetes mellitus, bronkial astma og så videre, foreskrives et bestemt terapeutisk diett eller bord.

De grunnleggende prinsippene i alle diettbord er utelukkelsen av visse produkter som kan forverre sykdomsforløpet, begrensningen av væskeinntak og overholdelse av en bestemt modus for inntak av mat.

Oftest brukes disse diettene i sanatorier, sykehus og andre institusjoner.

Men for vellykket behandling av den underliggende sykdommen å overholde riktig ernæring er nødvendig hjemme.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvilken type diett som brukes til pyelonefrit og andre nyresykdommer, og vi vil presentere interessante oppskrifter for å tilberede smakfulle og sunne retter.

Grunnleggende regler for dietten "Behandlingsbord nummer 7"

Diett "tabell 7" foreskrives for kronisk pyelonefrit hos voksne utenfor det akutte stadiet, i løpet av gjenopprettingsperioden fra akutt nephritis, med vått eksem, i tilfelle nyresvikt, forstyrrelser i vann-saltbalanse og tendens til ødem.

For å oppnå en helseeffekt må du følge følgende anbefalinger:

• det er nødvendig å spise i små porsjoner, ca 5 ganger om dagen;
• Daglig forbruk av vann og andre væsker bør ikke overstige 800-1000 ml;
• Det totale kaloriinnholdet i matvarer bør være ca. 2500-3000 kcal per dag;
• under tilberedning, legg så lite salt som mulig eller dispensere med det helt,
• Varmretter skal stuves, kokes eller dampes.

Liste over forbudte produkter

Diett nummer 7 innebærer fullstendig utelukkelse fra dietten av slike produkter som:

• fett fisk, kaviar, hermetisert mat, saltet og røkt fisk;
• fete varianter av fjærfe og kjøtt, samt pølse, pølser, røkt kjøtt;
• sauser og kjøttpålegg fra kjøtt, fisk, sopp, belgfrukter;
• ost og sjokolade;
• sopp, erter, bønner og bønner i noen form;
• surkål, syltet og syltet grønnsaker;
• løk og hvitløk, sorrel og spinat;
• reddik og reddik;
• sennep og pepperrot;
• kakao, sterk kaffe og natriumberiget mineralvann.

Hvilke matvarer kan du spise uten restriksjoner?

Følgende produkter med riktig matlaging kan spises uten restriksjoner:

• kjøtt, fjærfe og fettfattig fisk;
• noen vegetariske supper;
• pannekaker og pannekaker på gjærfri deig;
• meieriprodukter;
• noen frokostblandinger og pasta;
• Etter en mild varmebehandling kan du spise noen grønnsaker og fruktretter, samt friske grønnsaksalat, vinaigrette;
• noen bær, både friske og ferdige;
• honning, syltetøy, syltetøy, confiture, godteri, gelé, gelé og diverse drikker av frisk frukt og bær;
• rømme, meieri, tomat sauser, samt frukt og bær sovs;
• svart og grønn te, svak kaffe med melk, ferskpresset juice - frukt og grønnsak, compotes, buljonghopper.

Meny for hver dag terapeutisk diett "Tabell nummer 7"

En eksemplarisk daglig meny for voksne med problemer med nyrene og urinsystemet kan se slik ut:

• frokost: grøt med melk, en kopp te, saltfritt brød med syltetøy eller smør;
• andre frokost: cottage cheese eller eggerøre, du kan også spise noen frukt;
• lunsj: vegetarisk grønnsaksuppe, dampet kalvekjøtt, potetmos, fruktjuice;
• ettermiddagsmat: gryte, vegetabilsk salat;
• middag: pasta med sjømat og fløtesaus;
• for natten: et glass kefir eller melk med en bolle.

Oppskrifter til matlaging med diett "Medisinsk tabell nummer 7"

For å forberede smakfulle og sunne retter, kan du bruke følgende oppskrifter:

• Pasta med sjømat og urter.

Eventuelle friske urter til smak - dill, basilikum, persille, grønn løk, koriander - vask godt, tørk og hakk med en blender. Legg til 5 ss olivenolje. 200 gram pasta kok til kokt. Ikke legg til vann under tilberedningen. 200 gram avskallet reker eller blekksprut lett stek, tilsett kokt pasta og greener, bland alle ingrediensene og kok i ca 5 minutter.

Eventuelle grønnsaker å velge mellom - poteter, courgetter, gulrøtter, brokkoli, blomkål og så videre - peeling, vask godt, kutt i terninger og kok til halvparten kokt i usaltet vann. I en separat bolle, visp 5 egg og 300 ml kald melk med en visp. Tilsett grønnsaker i denne blandingen, hell den resulterende massen i en silikonebakeplate, og sett den i ovnen i 10 minutter.

400 gram reker koker i nok vann uten salt, kjølig og hakk. Kjøttet av ett stort eple kuttes i små terninger. 3 mellomstore poteter vasket og kokt til kokt, uten å tilsette salt.

Deretter kult, fjern peeling og hakk fint. Hak også 2 friske agurker. Bland alle ingrediensene, krydret salaten med vegetabilsk eller olivenolje og tilsett krydder som smaker.

Friske grønnsaker - 1 courgette, 1 gulrot, 1 tomat og 3 poteter - vask, vask godt og kutt i små terninger. Bland alle ingrediensene grundig. Hell i kaldt vann slik at nivået ikke er mye høyere enn grønnsaker. Kok suppen over en lav varme i ca 20 minutter. På slutten av matlagingen, krydder med krydder etter smak.

Skyll glasset hirse godt, hell 300 ml kokende vann over det og kok i ca 20 minutter. Tilsett 200 ml varm melk til frokostblandingen og kok i ytterligere 40 minutter.

Hell 25 gram sukker. Den resulterende grøten får lov å avkjøles litt, og deretter bryte egget i samme panne, bland og dryss med bakken kardemomme. Form små koteletter fra denne blandingen, panert i sesam og lett stekt i olivenolje. Ferdige kjøttboller helle rømme.

• Braised biff med courgette.

Ta et magert stykke kjøttkjøtt som veier 500 gram. Kutt i store biter og stek litt i smør. 2 små gulrøtter skrelles, vaskes, revet og legges til pannen. Tilsett litt vann og kok i ca 15 minutter. Skal en liten courgette, fjern frøene, kutt i terninger og sett i samme beholder. Smør i ca 20 minutter, krydret med sort pepper og dryss med ferske hakkede friske urter.

Selvfølgelig, alle rettene som kan spises under behandling av pyelonefrit og andre sykdommer forbundet med nyrene, må du forberede på en spesiell måte. Men hvis du ønsker det, kan du enkelt diversifisere dietten ved å knytte litt fantasi.

Husk at matlaging med eller uten salt er grunnlaget for helse og velvære.

For nyresykdom anbefaler nutritionists tabell nummer 7.

Medisinsk diettmat eller bord nr. 7, utviklet i forrige århundre av den berømte ernæringseksperten og forskeren Pevzner M.I., anbefales til bruk av pasienter som lider av nyresykdommer. Hovedmålet med klinisk ernæring er å forbedre pasientens tilstand og minimere byrden på nyrene, samt å aktivere diurese og normalisere trykk og eliminere vævssvulst.

Kostholdet har flere varianter: 7, 7, 7, 7 og 7. Hovedbordet nephrologists foreskriver til pasienter som lider av nyreproblemer, som forekommer i kronisk form (uten tegn på nyresvikt). Det faktum at du kan, og at du ikke kan spise, vil du lære av denne artikkelen.

Funksjoner av terapeutisk ernæring: Tillatte og forbudte produkter

Medisinsk ernæring bidrar til normalisering av urinsystemets funksjon, forbedrer helbred og trivsel, samt eliminere vevsødem. Tabell nummer 7 er utnevnt av ernæringseksperter til personer som lider av:

• pyelonefritt;
• nefropati;
• jade;
• akutt og kronisk glomerulonephritis;
• andre lignende problemer som krever minimalisering eller fullstendig eliminering av bordsalt fra dietten.

Tabell nummer 7 - tillatt og forbudt mat

Hver person som står overfor en bestemt nyresykdom eller urinsystem generelt, må forstå at terapeutisk ernæring først og fremst er rettet mot å forbedre nyres funksjon, i tillegg til den generelle tilstanden. Det bør forstås at det ikke er sannsynlig å oppnå en terapeutisk effekt uten å overholde regimet og riktig ernæring.

Derfor, hvis du vil bli kvitt patologien og eliminere alle de ubehagelige symptomene, prøver du først og fremst å eliminere bruken av følgende produkter fra kostholdet:

• røkt kjøtt, spesielt fisk;
• pickles;
• hurtigmat og næringsmidler;
• pølser;
• krydder, krydder;
• margarin;
• alle typer kjøttkraft;
• sopp;
• belgfrukter;
• sorrel;
• spinat;
• reddik;
• neper;
• selleri;
• pastinakk,
• løk;
• hvitløk;
• persille;
• kjøtt og fisk fete varianter;
• baking og konditori (med natron og smørkrem);
• saltede oster;
• salt brød og bakverk;
• sterk te og kaffe;
• produkter med kakao bønner: sjokolade, godteri, kakao;
• mineralvann med høy konsentrasjon av natriumklorid;
• iskrem;
• majones, matlaging fett, saltet smør, sennep, adzhiki;
• noen karbonatiserte drinker;
• alkoholholdige drikker, cocktailer, energidrikker.

• umettet fett (usaltet smør);
• raffinert olje;
• vanilje, kanel;
• eple cider eddik (i begrensede mengder);
• Ikke-krydret og ikke krydret sauser (hjemmelaget tomat, melk);
• durum pasta;
• frokostblandinger (hvete, bygg, bokhvete, havre, maisgrøt, byg, brun ris);
• te (svak) svart og grønn, hibiskus, kompis, kompoter, urte infusjoner, svak kaffe med melk, kjøttkraft hofter, cikoria, ikke-karbonert mineralvann;
• nyfortynnet med vannfortynnet juice i et forhold på 1: 1;
• sukker og honning (ikke mer enn 50 g per dag);
• lavt kalori desserter (syltetøy, soufflé, syltetøy);
• friske, frosne eller tørkede frukter og bær;
• grønnsaker (der det ikke er oksalsyre);
• meieri og meieriprodukter med en minimumsandel av fett, med unntak av ost;
• baking uten salt eller fersk gjær (ikke mer enn 250 g per dag);
• kjøtt, fisk og fjærfe med lavt fettinnhold, prekoking.

Basert på listen over tillatte og forbudte produkter, kan du opprette en meny for uken. Vi tilbyr deg et eksemplarisk meny nummer syv for hver dag.

Meny for uke for dag: tabell

Hovedformålet med terapeutisk ernæring av Pevzner er å redusere den inflammatoriske prosessen, samt å gi antiallergiske effekter. I tillegg er diett nummer 7 betraktet som godartet og lar deg ikke laste de berørte organene.

Kosthold innebærer begrensning av forbruk eller utelukkelse fra dietten av produkter med store mengder salter, væsker og proteiner, samt moderat forbruk av karbohydrater.

Ikke mer enn 400 g karbohydrater, 70 g proteiner, 80 g fett, 5 g salt, en liter væske bør konsumeres per dag. Energiverdien av maten som forbrukes per dag er 2400 kcal.

Du kan følge den allerede lagde menyen, eller, hvis du ønsker, gjøre det selv, men med obligatorisk vurdering av tillatte og forbudte produkter.

Kostholdstabell 7

Diett 7-tabellen er basert på utelukkelse av salt og redusert proteininntak. Slike ernæring er foreskrevet for nyresykdommer, og produkter kan skape forhold som gjør at kroppen kan helbrede raskt og gjenopprette seg. Kostholdet er inkludert i en av de 15 rasjoner som ble skapt av forskeren Pevzner M. I.

Essens av dietten

Diet tabellen 7 er nødvendig for å redusere hevelse av vev i ulike sykdommer. Det bidrar til å normalisere blodtrykket og forbedrer fjerning av skadelige stoffer fra kroppen. Dermed stabiliserer en person metabolske prosesser, begynner myk rengjøring av nyrene og forbedrer sitt arbeid.

Essensen av diettbordet nummer 7 for nyrene er å redusere saltinntaket. Per dag må du spise opptil 5 g, gitt at det er vanlig mat. Blant de andre prinsippene er det:

1. Bruken av protein og karbohydratmat.
2. Mengden væske per dag til 1 liter.
3. Utelukkede produkter med essensielle oljer, oksalsyre.

Etter å ha fulgt kostholdsraten, må pasientene bytte til en annen diett, nemlig en underart - diett 7b.

Hvis en person er syk med hjerte-og karsykdommer, vil legen foreskrive et diettbord 10, menyen derav også består av et minimumsinntak av salt.

For kroniske sykdommer i magen, foreskriver legen diett nummer 1, menyen derav vil bidra til å redusere hyppigheten av eksacerbasjoner. I den akutte perioden er valget å stoppe ved diett nummer 4.

Generelle regler og prinsipper

Behandlingsbord 7 har noen grunnleggende regler. Uansett måltidstid, bør listen over retter inneholde:

1. Ferske, naturlige juice eller kompotter.
2. Meieriprodukter.
3. Supper på vegetabilsk kjøttkraft.
4. Egg til å lage damp omelett.
5. Grøt og poteter.
6. Vegetabilske produkter.
7. Med.
8. Salater.

Det er umulig å kurere sykdommer ved hjelp av en diett, det er viktig at en medisinsk terapi utføres. Riktig ernæring kan forbedre resultatene av behandlingen, øke effektiviteten og tillater ikke komplikasjoner å utvikle seg. Derfor er det viktig å holde seg til diettbord 7-menyen for rask gjenoppretting.

Etter behandlingsforløpet og full utvinning, kan du fortsette med det vanlige kostholdet, men for å gå inn i produkter og retter nøye etter konsultasjon med legen. En plutselig forandring av diett kan forårsake tilbakefall av sykdommen.

Alle retter som bruker kjøtt eller fisk, må du lage mat for et par, du kan lage mat og bake. Ernæring fraksjonert 5-6 ganger om dagen, i små porsjoner. Ved nyresvikt og hypertensjon er det nødvendig å eliminere bruken av salt eller redusere mengden til 3 gram per dag.

Kjemisk sammensetning og energiværdi

Den beskrevne maten har sin egen kjemiske sammensetning og energiværdi. Kjemisk sammensetning indikatorer vil være som følger:

1. Proteiner - 60-70 gram, halvparten av dem er av animalsk opprinnelse.
2. Fett - 80-90 gram, en fjerdedel er hentet fra plantefôr.
3. Karbohydrater - 350-400 gram, omtrent en fjerdedel sukker.
4. Væske - opptil 1,1 liter.

Når det gjelder energiværdi, bør den ikke være mer enn 2600 kcal.

Indikasjoner for bruk

Hovedindikasjonene til tabellnummer 7 - nyrepatologi, forekommer uten forverring. Disse inkluderer:

1. Pyelonefritt.
2. Nefropati.
3. Glomerulonefritt.
4. Nyresvikt.
5. Tendens mot ødem.
6. Forringet metabolske prosesser.
7. Andre sykdommer.

Under behandlingen, reduser byrden på nyrene.

Varianter av dietter

Det finnes flere varianter av diettbord 7. Blant dem er det:

Begge artene har forskjellige indikasjoner og prinsipper.

Tabell 7a

De viktigste indikasjonene på denne varianten er:

1. Nyresykdommer i akutt form.
2. Feil av parret organ.

Legene foreskriver næring ved de første symptomene, fra den aller første dagen i behandlingen av patologier. Dette sparer nyrene fra økt stress. Med riktig tilberedning av mat og valg av ingredienser, blir utgangen av væsken forbedret, hevelsen er redusert.

De grunnleggende regler for ernæring er ikke forskjellig fra diett tabellen 7, og listen over produkter og menyer har flere begrensninger:

1. Umiddelbart begrenset til en daglig hastighet på protein til 20 gram.
2. Salt er eliminert fra kostholdet helt.
3. Du kan drikke væske opptil 800 ml.
4. Ikke spis fisk og kjøtt.
5. Meieriprodukter er begrenset i bruk, noe som eliminerer økningen i proteinnormen.
6. Korn blir fjernet fra menyen, unntaket blir pasta og ris.
7. Forbudt kaffe.

Grunnlaget for ernæring består i bruk av kokte grønnsaker, som skal jordes før mottak. Det er nødvendig å spise mer frukt, som inneholder kalium, disse inkluderer aprikos, tørkede aprikoser og rosiner. Tillat å bruke te med melk, smør, en liten mengde sukker.

Sørg for å bruke vitaminkomplekser til å berike kroppen med B-vitaminer. En prøvemeny for dagen presenteres i tabellen:

Tabell 7b

En rekke mat anbefales etter lindring av akutt nyresvikt. Blant de tillatte produktene og grunnleggende prinsippene er:

1. Kostholdskjøtt og fisk, utelukkende kokt, legges til dietten. Du kan spise dem 1-3 ganger i uka.
2. Proteinstandarden per dag øker til 40 gram.
3. Du kan spise egg om dagen, cottage cheese og meieriprodukter.
4. Mengden salt øker til 2 gram per dag, men krydderet brukes ikke under tilberedningen.
5. Væskekonsentrasjon opptil 1 l.

Omtrent menyen for dagen er beskrevet i tabellen:

Tabell 7b tillater, etter hardt fôring, 7a forsiktig å fortsette til dietten i tabell 7.

Å endre kostholdet bør være en lege basert på pasientens tilstand, sykdomsforløpet og effektiviteten av behandlingen.

Meny - bord

For å forenkle oppgaven med valg av kosthold, anbefales det å bruke den ferdige menyen for det ukentlige diettbordet 7, som presenteres i tabellen:

Ved å bruke en slik meny for hver dag på diettbordet 7, kan du oppnå rask utvinning, forbedre tilstanden og effektiviteten av behandlingen.

Hva kan være på en diett

Pevzner 7 dietten innebærer ulike tillatte matvarer og retter. Før innføring av kraft bør være en detaljert liste over:

1. Saltfritt brød, pannekaker eller pannekaker.
2. Supper basert på vegetabilsk buljong med dressing i form av greener, rømme eller smør.
3. Kostholds kjøtt, kokt tunge. En slik ingrediens kan kokes, bakt og dampes.
4. Kostholdsfisk i kokt form, så kan du bake eller steke litt.
5. Meieri og meieriprodukter med tilsetning av gulrøtter, epler.
6. Egg er tillatt 1 stk per dag, mens du begrenser bruken av kjøtt og fiskeretter.
7. Ris, mais, perlebyg, havregryn, pasta.
8. Poteter og andre grønnsaker.
9. Frukter.
10. Av søtsaker tillatt honning, gelé, syltetøy, gelé. Under matlagingen kan du bruke vanilje og kanel.
11. Sauser basert på naturlige ingredienser.
12. Te, svak kaffe, juice, avkok.

Listen over ingredienser bør følges nøye, med den minste brudd på hele dietten og dets essens vil gå tapt.

Hva kan ikke være på en diett

Ved nyresykdommer er det viktig ikke bare å forlate skadelige alkoholprodukter, men også for å begrense proteininntaket.

Det er forbudt å bruke slike produkter og retter:

1. Sterke buljonger, inkludert sopp og belgfrukter.
2. Fett kjøtt og fisk.
3. Stekt mat uten matlaging.
4. Halvfabrikat, hermetikk, pølser.
5. Saltet fisk.
6. Ost, sjokolade.
7. Belgfrukter.
8. Løk, sopp, hvitløk, reddik, spinat.
9. Eventuelle syltet eller gjærte produkter.
10. Noen slags snacks, krydder: pepperrot, pepper, sennep.
11. Sterk kaffe, brus, drikke med natrium.

De beskrevne ingrediensene kompliserer arbeidet til nyrene, reduserer effektiviteten av behandlingen. Diett nummer 7 for gravide kan også brukes i nærvær av sen toksisose. Legen bør velge mat for ikke å skade barnet.

Oppskrifter av retter

Kostholdet ernæring av tabell 7 er ganske dårlig og magert, mange pasienter kan ikke bruke denne dietten lenge. Det finnes flere gode oppskrifter som kan sprede mat. Eventuelt skal rasjonen inneholde grøt og vann, du kan bruke de tillatte ingrediensene og lage en velsmakende, sunn meny. Gode ​​oppskrifter for bordfat 7:

1. Salat med reker. For matlaging må du tine 400 gram reker, skrelle og hogge eplet. På denne tiden kan du koke 3 poteter, kutte den i terninger. Alle ingrediensene er blandet, 2 agurker er tilsatt. Vegetabilsk olje brukes til tanking.
2. Hirse suppe Tilberedning av hakket halv gulrøtter og persille rot. Ingredienser må passasjeres, tilsett vann og slukke, drenne i pannen. Legg til suppen 1 liter vegetabilsk kjøttkraft og oljekake grønnsaker, samt 2 ss. l. hirse og 2 skiver poteter. Kok alle 20 minutter, etter matlaging, legg til grønnsakene.
3. Hirsehøne ball Skyll et glass hirse og hell kokende vann over det, tilsett 1,5 kopper kokende vann, kok i 20 minutter. Etter dette tilsettes 250 ml melk, 1 ss. l. sukker, la det stå igjen i ytterligere 40 minutter. Etter kjøling må du kjøre et egg og blande alt grundig, kaste kardemommen etter smak. Lag cues fra blandingen, rull dem i sesam og stek.
4. Potet og grønnsaker gryte. 4 kokte poteter er skåret i skiver, 100 gram kål er hakket og 1 gulrot er kuttet i strimler. Gulrøtter og kål er litt kokt separat med smør. Skjemaet er oljert, overlagret poteter, deretter gulrøtter og kål. Hvert lag skal smøres med rømmemelje. Legg poteter på toppen og send dem til å bake i en halv time ved 180 grader.
5. Oksekød med courgette. Grovhakk 0,5 kg kjøtt og stek litt. Dice 2 gulrøtter og persille rot, legg til kjøtt og hell i vann. Stew til kokt. En liten courgette er kuttet i terninger, stekt, og dill er tilsatt. Etter matlaging kan du servere kjøtt og courgette i individuelle retter, hell greenene på toppen.

De beskrevne oppskriftene kan brukes under behandlingen, de er nyttige for hele kroppen og vil ikke kunne skade nyrene og den generelle tilstanden.

Tilbakemelding og resultater

Blant de viktigste resultatene av dietten er:

1. Reduserer volumet av magen.
2. Giftstoffer forlater kroppen.
3. Fettlaget på kroppen reduseres.
4. Høykvalitetsrensing skjer etter 5 dager med bruk av strømmen.

Som vurderingene viser, er det ingen spenning av sult, magen viser seg å være stadig fylt. Noen mennesker bruker tabell 7 selv uten tilstedeværelse av sykdom, men med målet om å miste vekt og fjerne giftstoffer.

Diettbord 7 til diett gir deg mulighet til å forbedre nyrene og hjelpe til med behandling av sykdommer. Hovedregelen når du bruker dietten, er å følge reglene som legen etablerer. Det er ikke nødvendig å vente på øyeblikkelige resultater, men med systematisk overholdelse av en ernæringseksperts anvisninger, blir resultatene positive.

Diett 7 bord: meny for uken, som er mulig og umulig (bord)

Utviklet i det siste århundre av den berømte diettisten M. I. Pevzner, ble det terapeutiske diettbordet nr. 7 anbefalt til bruk for pasienter med nyresvikt. Hovedbordet 7 utnevnes av nephrologists for kroniske patologier av nyrene (uten tegn på nyresvikt).

En ekstra rasjon 7a brukes i tilfeller av akutt nephritis eller forverring av patologi, og 7b brukes til demping av inflammatoriske hendelser i ekskretjonsorganene. Med den medisinske menyen kan du også lindre tilstanden hos pasienter med gråtende eksem, hudt tuberkulose, økt vevsvekelse under betennelse.

Anbefalt diett tabell 7 for pyelonefrit, nefropati hos gravide, akutt og kronisk glomerulonephritis og andre lignende plager som krever minimalisering eller fullstendig avvisning av inkludering av salt.

Prinsipper for diett nummer 7

Hovedmålet med terapeutisk næring er å redusere belastningen på nyrene ved å redusere inntaket av proteiner og salt, aktivere diurese, frigjøre kroppen fra ekstraktive nitrogenholdige stoffer og underoksiderte metabolitter, eliminere vevsødem og normalisere blodtrykket. Hos pasienter som ser på nyre-vennlig tabell 7, elimineres et overskudd av salter, blodstrømmen og kroppens generelle tilstand forbedres.

Erfarne ernæringseksperter nærmer seg menyoppstillingen individuelt, gitt de eksisterende kroniske patologiene, så noen anbefalinger kan ikke falle sammen med diettens sammensetning av dietten. Dyrets varighet (nyresykdomstabell 7) foreskrives av den behandlende legen etter en fullstendig undersøkelse av pasienten.

For å redusere byrden på nyrene og for å rense dette organet, bør mengden salt ikke overstige 6 gram / dag, men bare en lege kan anbefale en nøyaktig hastighet.

Mengden fri væske i det daglige kostholdet reduseres til 1 liter, mengden puriner og proteiner er minimal, karbohydrater, inkludert komplekse, er begrenset.

Energiværdi av dietten og kjemisk sammensetning (justert av legen avhengig av pasientens tilstand):

• kaloriinnhold - fra 2200 til 3000 kcal;
• proteiner - opptil 20-80 g;
• karbohydrater - opptil 450 gram;
• lipider - fra 70 til 90 gram, mens vegetabilsk fett står for ca 25%.

Alle produkter er tilberedt uten salt, natriumklorid kan bare legges til ferdige måltider, med tanke på foreskrevet daglig inntak. Kjøtt og fisk bør forkokt for å overføre ekstraktive forbindelser og overflødig salt til buljongen.

Serveres dampet, kokt, bakt, hakket eller lett stekt uten forbrenning av retter i form av varme. Antall måltider - 5-6, delene er små.

Diett 7 bord - hva kan og hva som ikke kan være (tabell)

• magre varianter av fjærfe, kjøtt og fisk (som tidligere ble kokt);
• baking uten natriumklorid, inkludert fersk og gjær (opptil 250 g / dag);
• egg (ikke mer enn 2 stk / dag);
• meieri og meieriprodukter med et minimum fettinnhold, unntatt oster;
• alle forbudte grønnsaker, hvor oksalsyre er tilstede
• alle bær og frukt i fersk, frossen eller tørket form;
• lavt kaloriinnhold (med et minimum karbohydratinnhold) desserter, for eksempel basert på frukt eller meieriprodukter (gelé, souffler, konserver, syltetøy, syltetøy, honning);
• sukker og honning (opptil 50 gr / dag);
• ferskt tilberedt juice i fortynning med drikkevann (1: 1);
• grønn te, svart te (svak), karcade, kompis, kompoter, urte infusjoner, svak kaffe med melk, kjøttkraft hofter, cikoria, vann uten gass med lav konsentrasjon av natrium;
• frokostblandinger (brun ris, bygg, maisgrøt, havre, bokhvete, yachka, hvete);
• fast pasta;
• Ikke-skarpe og ikke-indirekte sauser (hjemmelaget tomat, melk);
• vanilje, kanel, eple cider eddik (begrenset);
• umettede fettstoffer (usaltet smør (opptil 20 g), raffinerte oljer, tilberedte retter eller bruk til steking).

• røkt kjøtt, inkludert fisk;
• pickles;
• næringsmidler og hurtigmatretter;
• pølser;
• margarin;
• krydret krydder
• alle typer kjøttkraft;
• sopp;
• legume grønnsaker, sorrel, spinat, reddik, reddik, rogn, røtter med høy konsentrasjon av etere (selleri, persilje, persille), løk, hvitløk;
• fett kjøtt og fisk;
• konfekt og bakverk, i oppskriften som det er bakepulver, olje kremer;
• saltede oster;
• salt brød og bakverk;
• sterk kaffe og te, produkter med kakao bønner (sjokolade, kakao, søtsaker), mineralvann med høyt innhold av natriumklorid;
• iskrem;
• margarin, majones, matoljer, saltet smør, sennep, adjika;
• noen karbonatiserte drinker;
• alkoholholdige drikker og cocktailer, energi.

Tabell 7 diett - meny for uken (eksempel)

Kostholdet vil bidra til å lage en erfaren ernæringsfysiolog. Planlegg uavhengig av menyen, med tanke på de ovennevnte anbefalingene.

Omtrentlig daglig meny.

Alternativ nummer 1

• Frokost: Gresskar-hirsegrøt på melk med smør, damp omelett fra 2 vaktelegg, en drink av cikoria rotpulver med sukker.
• Lunsj: Bakt eple med honning og kanel.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe på vannet (blomkål, courgette, poteter, gulrøtter), en del pasta fra durum hvete, kokt magert kalvekjøtt (50 g), vinaigrette uten pickles, bærjell.
• Snack: fruktgelé, en drink fra hofter.
• Middag: En salat av ferskkål og agurker, krydret med linolje, et stykke saltfritt brød og smør, ostegryte med berrysaus eller jordbær syltetøy, et glass eple og blommejuice, fortynnet med halvt rent vann.
• Sen middag: Galetny-kaker (2 stk.), Et glass naturlig fett yoghurt.

Alternativ nummer 2

• Frokost: melk risgrøt med smør, et stykke usaltet brød, te med sukker og kondensert melk.
• Lunsj: fruktplomme, banan og mango puree (eller andre friske frukter).
• Lunsj: potet suppe med brokkoli og gulrøtter, damp soufflé av pollock filet eller hake, courgette stuet i en kremet saus, revet kokte rødbeter med gresskar olje, kompott av svesker og tørking.
• Lunsj: hytteost med bær, matte te.
• Middag: dumplings med cottage cheese (bruk mel av andre klasse), strømmet med kefir og rosehip sirup, kamille te med honning.
• Sen middag: Bio sur melk (glass).

Kostholdsterapi fremmer rask gjenoppretting av kroppen. Ved å følge Tabell 7 normaliserer pasienten på kort tid funksjonen av ekskresjonssystemet og blir kvitt ødem av forskjellig opprinnelse.

Hvis du er i tvil om muligheten for å introdusere i menyen med visse matvarer, samt metoder for å lage dine favorittretter, bør du konsultere en kompetent spesialist.