Oppskrifter fra tranebær, kompot - velsmakende og sunn

Hvilke fordeler gjør tranebæren på kroppen vår - er ikke en hemmelighet for noen. På grunn av det høye innholdet av nyttige sporstoffer og vitaminer i det, er hun en velkommen gjest i det daglige kostholdet. Det er for disse bærene å frigjøre deg fra forkjølelse, forskjellige infeksjoner, sykdommer i det urogenitale systemet. Det er også kjent for sine kvaliteter ved å senke blodtrykket og er et utmerket middel for forebygging i de kalde månedene av året.

Bakteriedrepende stoffer som er en del av tranebæren, en positiv effekt på fordøyelsessystemet: ødelegge E. coli, tillater ikke utvikling av Staphylococcus aureus. Tranebærjuice er nyttig i metabolske sykdommer, ulike gynekologiske sykdommer, gastritt. Tranebærsaft er indisert for personer som er undervektige, da det har evnen til å øke appetitten. I tillegg kan ingen andre bær sammenligne med tranebær, om mulig, for å gi kroppen vital energi og styrke. Selv når den er tilberedt, for eksempel ved å forberede, for eksempel tranebærkompot, mister den ikke mye av dets helbredende egenskaper, noe som utvilsomt også er en stor fordel.

Sammensetning av tranebær (per 100 g produkt):

- proteiner - 0,5 gram;

- vann - 88,9 gram;

- fett - 0,2 gram;

- sakkarider - 3,7 gram;

- karbohydrater - 3,7 gram;

- fibermat - 3,3 gram;

- organisk syre - 3,1 gram;

- aske - 0,3 gram.

- vitaminer i milligram: B1 - 0,02, A - 0,02, B2 - 0,02, B6 - 0,08, C - 15, B9 - 1, PP - 0,2.

- mineraler i milligram: kalsium - 14, kalium - 119, magnesium - 8, jern - 0,6, natrium - 12, fosfor - 11.

Hvordan velge tranebær

Det er best å plukke friske tranebær i slutten av september. Det er i denne perioden at det er mest mettet med gunstige vitaminer. Bæren skal ikke bli skrumpet eller myk, skal ligge på en gren (for fugler og små dyr) frukter som har en brunaktig farge. Intense lyse farger, skallintegritet, glans og elastisitet - dette er hovedindikatorene for virkelig gode tranebær.

For å opprettholde de gunstige egenskapene til tranebær i lang tid, anbefales det å fryse det. For å gjøre dette, fordeler du bare bærene på overflaten av pannen eller brettet og legger dem på en rask fryse, og etter at de har herdet, overfør dem til en plastpose. Etter tining skal bærene forbrukes eller tilberedes samme dag, ellers vil de miste mange av deres fordelaktige stoffer.

Det finnes mange forskjellige måter å lage tranebær: syltetøy, juice, mousse eller gelé fra juice, men den mest vanlige og optimale måten å bruke de fordelaktige egenskapene til disse bærene hele året er å lage compote fra tranebær. Den er lagret i lang tid, enkelt under forberedelse, og det er opp til deg å lage komposten fra frosne tranebær eller friske bær, for i alle fall vil det være svært velsmakende og sunt.

Cranberry Compote - Oppskrift

For å forberede trenger du:

200 gram tranebær;

et halvt glass granulert sukker;

renset vann - 1 liter.

For å skape kompostet riktig fra tranebær, bør bærene skylles grundig med kaldt vann og rengjøres av kvistene og bladene som kan ha blitt igjen på bærene.

Dette etterfølges av å knuse bærene i en puree, ved hjelp av potetmos og en dyp skål. Vi utsetter bærene for en stund: Det er viktig at bærpuréen trekker ut den nødvendige juice fra tranebærene, i så fall vil komposten bli mer mettet. Legg en pott med vann på brannen, kom med å koke, tilsett sukker og reduser varmen. Gi denne sirupen å koke i et par minutter, mens det langsomt rører det. Hell deretter tranebærmassekjelen i omtrent et minutt, for å bevare vitaminer og sporstoffer koker ikke lenger. Komposten er nesten klar, det forblir å avkjøles, belastning og helles i kopper og drikker, nyter smaken og aromaen.

Kompositt fra epler og tranebær

Også svært velsmakende og nyttig er compote av tranebær og epler. En slik drink slukker perfekt tørst, gir vitalitet, forbedrer tonen og forbedrer humøret. Den mest populære drikken, spesielt om vinteren, er en sammensetning av frosne tranebær og tørkede epler, men hvis du bestemmer deg for å lage mat med friske bær, vil du ikke miste noe, og du vil få enda flere vitaminer.

epler - 200 gram;

tranebær - 150 gram;

granulert sukker - 4 ss;

Vask og skell eplene fra skallet og kjernen (hvis du kokker fra friske epler), skyll og sett sammen tranebærene. Legg potten med vann på brannen og kom med koking. Hell sukkeret og la det oppløses. Reduser varmen til middels og plasser tranebær og epler i en kasserolle. Kok skal være ca 20 minutter på en veldig liten brann. Kompositt av tranebær og epler klar. Det kan brukes både varmt og kaldt. Oppbevar helst i kjøleskapet.

Tranebær compote frosset fordeler og skade

Et ekte lagerhus med vitaminer - så sier de om de gamle tranebærene. På grunn av sin helbredende egenskaper, er den mye brukt i tradisjonell medisin. Og for sin smak og smak av smak, brukes bæren i et bredt utvalg av kulinariske retter, fra tranebærkomposisjoner til kjøttsaus.

Northern Lemon

Tranebær vokste opprinnelig kun i nordlige breddegrader, selv om det for lang tid var europeerne vurdert å være Russlands fødested. Imidlertid, i XII-tallet, hentet vikingene berget til Europa, som verdsatt det for dets helbredende egenskaper og behagelig smak. Tranebær er en sfærisk eller ellipsoid rød bær. Vokser på eviggrønne busker. Tranebær kan faktisk bli funnet i ethvert land dominert av sump skog, med mos og tundra sump utbredt. I Russland, er det funnet nesten overalt, bare i Republikken Karelen vokser ca 22 arter av denne bæren. Inntil omkring XIX århundre ble bærene høstet for hånd. Og så var det harde arbeidet komplisert av det faktum at du måtte vandre gjennom sumpene. Men oppdrettere løst dette problemet ved å avle tranebærsorter som kan dyrkes på plantasjer i Hviterussland, Canada, USA og samlet på en automatisert måte.

For en høy prosentandel av vitamin C og kininsyre, som gir bitterhet, ble tranebær kalt nordlig sitron. I Russland blir det bare høstet bær, der det er en størrelsesorden flere vitaminer enn i utvalget.

Nyttige egenskaper av bær

Tranebær har antipyretiske, smertestillende og bakteriedrepende og helbredende egenskaper. Berry brukes til å behandle hoste, juice hjelper med gastritt, brukes til forebygging av sykdommer i genitourinary systemet, reduserer kolesterol. Proanthocyanidiner inneholdt i tranebær, forhindrer utvikling av karies og tannkjøttsykdom. Regelmessig inntak av bær i noen form, for eksempel i henhold til favorittoppskriften av frossen tranebærkompot, stimulerer hjernen, forhindrer utseende av kreftceller, forbedrer blodsirkulasjonen. Effekten av antibiotika forsterkes av den kjemiske sammensetningen av tranebær. Oppregner alle stoffene og sporelementene av tranebær, man kan lure på hvordan alt dette inneholder en liten bær. Sitronsyre, kiniksyre, benzoesyre, oleander, ravsyre, vitaminer i gruppe B, PP, K1, C, sink, tinn, kalium, fosfor, jod, sølv - og dette er ikke en komplett liste over alle komponenter i mirakelbærene.

Kontra

Sammen med fordelene med tranebær og helsehelse, er det dessverre det. Bærene må unngå personer med sykdommer i tolvfingertarmen. På grunn av den høye surhetsgraden kan tranebærene forverre komplisert gastritt. Elemental intoleranse mot komponentene kan være skadelig. Selv om bæren forhindrer tannråte og blødende tannkjøtt, men et økt innhold av sitronsyre kan skade tann emalje og føre til tannfølsomhet.

Anskaffelsesmetoder. Tranebær fryse

Nyt sunn og velsmakende bær hele året? Det er ikke noe lettere. Husmødre og produksjon i stor skala bruker aktivt frysemetoden, som beholder alle egenskapene i sin opprinnelige form, takket være benzosyre. Det finnes forskjellige måter å fryse tranebær. De vanligste av dem er pakking i form av pannekaker. Til å begynne med, velg en bær, vask det grundig med varmt rennende vann og tørk det for å bli kvitt overflødig vann under frysing. Deretter helles de 100-200 gram bær i separate poser og ruller dem ut i et jevnt lag, og prøver å blåse luften ut av posen så mye som mulig. Sett deretter pakkene i fryseren ovenpå hverandre. Noen husmødre ble sprinklet med sukker sukker. Når gjenfrosting skal bær bli kokt eller spist i løpet av noen få timer, slik at det ikke tillates langtidslagring.

I tillegg til frysing, blir tranebær også tørket, gnidd med sukker og bevart for vinteren.

Frosset Cranberry Compote

Hvis om sommeren er frisk frukt og bær tilgjengelig for en person for å opprettholde vitaminbalansen, så er det mye vanskeligere å gjøre i den kalde årstiden. Men problemet kan løses ved å legge merke til oppskriften av frossen tranebærkompot.

• Bær - 300 gram.
• Vann - 1,5 liter.
• Sukker - 150 gram.

Hell bæren i en gryte, hell i vann og tilsett sukker og lag frosne tranebær. Så snart varmen koker, reduser du gassen og la den gå i ytterligere 3 minutter. Etter det, fjern fra varmen og la fortsatt insistere. Hvis ønskelig, kan du filtrere.

Spicy compote av frosne tranebær og epler

Frukt- og bærtandem er vakker i hvilken som helst tallerken, spesielt i den populære kompottrecepten av frosne tranebær med eple. For matlaging trenger du:

• Epler - 200 gram.
• Frosne tranebær - 150 gram.
• Vann - 1,5 liter.
• Sukker - 4 ss.

Først må du hælde vann i potten, tilsett sukker og sette på brann. Mens vannet kommer til å koke, skrell eplene fra skallet og kjernen, hogg fint. Tilsett epler og tranebær til kokende vann, senk deretter varmen og kok med lokket lukket i ca 20 minutter. Drikke en drink kan være varmt, men du kan avkjøle på forhånd.

Tranebær kompot med kirsebær og zest

En annen oppskrift på frossen tranebærkompot, som vil appellere til enhver gourmet. For en drink trenger du:

• tranebær - 200 gram;
• kirsebær - 200 gram;
• en halv sitron;
• mandarinskall;
• vann - 3 liter;
• vanillin;
• sukker til smak.

Først av alt, hell vann i en gryte, tilsett sukker og koke det på brannen. Mens vannet blir forberedt, er det nødvendig å fjerne kirsebærene. Hvis bæren er frossen og frøfri, bland så bare omgående med tranebær. Deretter finterter du sitronen med skallet. Så snart vannet koke, legg bær og sitron i en gryte og la dem lage mat i ca. 15 minutter ved lav varme. Noen få minutter før beredskapet tilsetter tangerine zest og vanilje.

Hva vil gjøre compote enda bedre og sunnere

Når matlaging compote elskerinne crushes tranebær, tenker at denne måten hun vil gi mer vitaminer, og de tar feil. Koking i vann, bæren og så gir alle de nyttige elementene, og pundne bær bare ødelegger konsistensen, og kompotene må filtreres. Dessverre slutter alle gode ting raskt, så vel som nyttige egenskaper i kompot, så du bør gi opp den langsiktige lagringen av drikke, redusere den til to dager i kjøleskapet.

Å skjemme bort smakløkene dine vil hjelpe deg med å legge til bær, frukt og krydder. Epler, rosiner, tørkede aprikoser, dogrose, havtorn, krydder og mynte kombineres perfekt med tranebær. Forsøk på kjøkkenet, ikke glem at tranebærene er i stand til både nytte og helsefare.

Tranebær er en kort vinterharde busk som bor i sump og torv. I september riper røde bær på lave stammer, som er populært kjent for sin rike vitaminsammensetning og gode helbredende egenskaper. Vanligvis tilhører tranebær villdyr, men nå har industriell dyrking av dyrkede varianter av bær blitt populær, med målet om utbredt bruk i medisin og matlaging.

Sammensetning av tranebær: kalori, kjemisk sammensetning, vitaminer

Kaloriinnholdet i bæren er svært lavt - 28 kcal (til sammenligning, 47 kcal i et eple). 89% av tranebærene består av vann. Resten består av fiber (3,3 g), enkle karbohydrater (kun 3,7 g), pektiner, flere typer organiske syrer: malinsyre, sitronsyre og benzoesyre. Sistnevnte gir bæren så lang lagring - det er kjent at det kan høstes under snø og til og med på våren, mens tranebær når full modenhet i oktober.

Av vitaminene i bæren er tilstede: 4 vitaminer i gruppe B, vitamin C, E, K, PP. Mineralkomplekset er representert ved kalium (119 mg), magnesium, kalsium, fosfor, natrium og også jern. Bioaktive forbindelser gir bæren med høye medisinske egenskaper: flavonoider, tanniner, etere, tannin (tanninsyre), flere antioksidanter.

Fordelene med bær på kroppen er først og fremst i den rike vitaminsammensetningen, men ikke mindre viktig er at tranebær er ganske sterk antioksidant som kan stoppe de patologiske prosessene og forhindre aldring

Tranebær bær er mørk rød, med et tett skall. Kjøttet er saftig, litt knasket, men ganske surt og til og med bittert. Denne bitterheten skyldes tilstedeværelsen av en bestemt substans tannin - det sterkeste antibiotika av naturlig opprinnelse. Dens evne til å ødelegge celler av absolutt alle patogene mikrober og bakterier har vært vitenskapelig bevist. I kombinasjon med en rekke nyttige stoffer og forbindelser har det følgende effekter på kroppen:

• dreper bakterier og bakterier;

• har svært høye antiseptiske egenskaper - 1 kopp fersk juice er i stand til å desinfiserer menneskelig urin helt, noe som gjør det mulig å oppnå en rask effekt ved behandling av blærebetennelse.

• hindrer utvikling av skjørbuk, karies og andre tannhelsesykdommer;

• gjenoppretter emosjonell bakgrunn, lindrer depresjon

• reduserer feber og øker motstanden mot forkjølelse;

• hindrer dannelsen av kolesterol og glukose i blodet, plakk i blodkar;

• forbedrer blodsirkulasjonen, reduserer sannsynligheten for blodpropper.

Tørket bær er mer næringsrik - dets kaloriinnhold er 308 kcal. Konsentrasjonen av mineraler, i motsetning til friske bær, er også flere ganger høyere. Overraskende er tørket tranebær veldig søtt - den karakteristiske bitterheten er fraværende på grunn av konsentrasjonen av sukker under tørking.

Tørket bær har den mest forskjellige applikasjonen i sammensetningen av servise og som et selvstendig produkt:

• å øke utholdenhet, fysisk aktivitet, ytelse;

• å normalisere fordøyelsen;

• å forbedre mental ytelse.

Berry kan spises med lav surhet i magen - det bringer det tilbake til det normale.

Morse er ikke bare gastronomisk nytelse, men også et lagerhus med nyttige stoffer. Det er veldig forfriskende, toner, og når den brukes systematisk fjerner steiner fra nyrene. Med en kald drikke har en antiseptisk og anti-inflammatorisk effekt (utfører funksjonen av et antibiotika), noe som bidrar til rask gjenoppretting. I motsetning til bær inneholder fruktdrikk mindre vitaminer, men absorberes raskere.

Denne kombinasjonen er mest populær i folkebehandling. Begge komponentene har svært sterke antiseptiske egenskaper, noe som gjør at du raskt kan eliminere mange problemer:

• inflammatoriske prosesser i leveren - begge komponenter blandes i like mengder, tatt flere ganger daglig;

• angina - tranebær gnidd med honning (juice kan brukes i stedet for bær);

• Tranebær med honning og hvitløk brukes til å rense fartøyene;

• Behandling av honning, tranebær og sitron øker immuniteten.

Cranberry compote er en flott tonic og vitamin drikke. Med en forkjølelse vil det lindre feber, ondt i halsen og øke immuniteten. For å forberede komposten, kan du bruke noen bær: fersk, sukker, frossen.

Friske bær skal fuktes i varmt vann i noen minutter før bruk, skylles det godt med kaldt vann. For å oppnå en høyverdig konsentrert drikke er det nødvendig å observere en andel på ca. 100 g bær / liter vann.

Frysing er en fin måte å bevare vitaminer i maksimalt beløp. I tillegg er denne behandlingen den raskeste og mest praktiske - du trenger bare å tørke bærene og fryse. Vask tranebær før frysing anbefales ikke, da det er mulig å skade skinnets integritet. Det er nødvendig å tine opp bæren i naturlige forhold (ikke i mikrobølgeovn), fordi når de blir utsatt for temperaturer, reduseres de gunstige egenskapene.

Hvorfor spiser tranebær bra?

Berry gir spesielle fordeler for hver person.

Tranebærens evne til å nøytralisere virkningen av mikrober og eliminere den inflammatoriske prosessen gjør en utmerket tjeneste for menn i behandling og forebygging av prostatitt. Flavonoider tilstede i tranebær (katekiner og epicatechins) øker utholdenhet, fysisk og maskulin styrke. Ett glass juice daglig lar deg opprettholde styrke uten bruk av rusmidler.

Kvinne tranebær bidrar til å løse de to viktigste problemene: å gå tilbake til normal vekt og bli vakrere. Å spise fersk bær eller juice reduserer aldringsprosessen av cellene, noe som påvirker tilstanden til hår, hud og generelt velvære. Å være et kalori og syreholdig produkt, bidrar tranebær til nedbrytning av fett.

For barn er bæren et utmerket middel for all slags forkjølelse, smittsomme og inflammatoriske prosesser. Det øker immuniteten, styrker bein og muskelvev. Med en kald, det reduserer hoste, lindrer feber, og øker hastigheten på utvinning.

Dette er viktig å vite! Tranebær i enhver form, inkludert fruktdrikker, kan gis til en baby fra 12 måneder hvis han ikke er allergisk.

Under graviditeten er tranebær ikke bare et vitaminprodukt, men også et middel for mange av komplikasjonene som er forbundet med denne perioden. Det normaliserer press, lindrer puffiness, som ofte forekommer i andre halvdel av termen, forhindrer utseende av blærebetennelse. I tillegg øker bær og juice økningen i blodkarene, og reduserer dermed risikoen for åreknuter. Å bruke bæren under graviditet kan være i noen form, men i moderasjon.

Tranebær i medisin

Det bør sies at egenskapene til tranebær brukes ikke bare i tradisjonell medisin. Det er en del av mange vitamin- og immunostimulerende preparater, biologiske tilsetningsstoffer, kaldremidler. I folket er det brukt til å behandle:

• virale og respiratoriske sykdommer;

• anemi og vitaminmangel;

• økt nervøsitet, tretthet, depresjon;

• fordøyelsessykdommer (diaré);

• uttakssyndrom ("bryte" etter å ha tatt alkohol eller psykotrope legemidler);

• patologier i urinsystemet, inkludert pyelonefrit;

• hypertensjon;

• stomatitt - frukt skal tygges eller smøres med fersk juice;

• for forebygging av kreft, trombose, aterosklerose.

Vi vil fortelle deg om de gunstige egenskapene til villrose og dens effekt på kroppen i denne artikkelen enn nyttig guava for voksne og barn, vil du lære ved å lese denne artikkelen!

Tranebær i kosmetikk

For å opprettholde skjønnhet, kan tranebær brukes internt og eksternt. Hvis bæren, og det er bedre å bruke juice, regelmessig, så snart kan du legge merke til hvordan huden har forfrisket, oppdatert og fått en sunn farge. Tranebær kan påvirke huden fra innsiden, forny og regenerere cellene i epidermis, og dermed oppnå denne kosmetiske effekten.

Som en del av maskerne kan bæren påvirke hudens struktur, stramme den, glatt ut, eliminere grunne rynker. Juice, samt masker fra det, er effektive for problemhud: de lindrer betennelse og akne - de kan brukes under ungdomsårene.

På grunn av den høye konsentrasjonen av syrer kan tranebærjuice gjenopprette skadet hår, negler.

I enkelte situasjoner kan tranebær skade helse:

• i slike sykdommer i mage-tarmkanalen som sår, gastritt, økt surhet, halsbrann - på grunn av syreinnholdet i bæren kan provosere eksacerbasjon;

• i leverpatologier bør bæren konsumeres i svært begrensede mengder;

• skade på emalje og tannkjøtt (karies, periodontal sykdom) syrer kan forårsake mye ubehag.

Direkte kontraindikasjon er berryintoleranse eller allergi.

Berry tranebær reddet alltid husmødre som et naturlig spisekammer av næringsstoffer. Den kan spises i sin naturlige form, og etter matlaging.

Fordelene og skade på tranebær syltetøy

Med tanke på at det er ønskelig å ta 1 kg sukker per 1 kg bær for syltetøy fra tranebær, er denne delikatessen enten helt utelatt fra kostholdet under vekttap, eller brukt med restriksjoner (kaloriinnhold på 100 g av produktet er 233 kcal).

Det beste alternativet er å spise syltetøy som dessert. Dens kaloriinnhold er nesten 2,5 ganger mindre enn det for en 100 gram stykk svampkake med fløte, 2 ganger mindre enn en mørk sjokoladebit som veier 100 g. Vitamin C er ca 75% kokt under tranebær syltetøy. Vitaminer E, A, PP er nesten helt bevart. Tranebær syltetøy inneholder alle viktige makro og mikronæringsstoffer:

Les: Fordelene med kiwi for leveren

Søthet har antiinflammatoriske og antipyretiske egenskaper. Slike syltetøy kan inkluderes i dietten av mennesker med svekket immunitet. Lette koleretiske egenskaper normaliserer arbeidet i leveren og gastrointestinale organer. I moderate mengder kan du spise hypertensive syltetøy.

Det er tranebær syltetøy og praktiske fordeler. Den friske bæren, men beholdt i sin naturlige form, bør ikke oppbevares i kjøleskapet i mer enn en måned ved en temperatur på +2 - +5. Cranberry syltetøy tilberedt og hermetisk forseglet mister ikke sine egenskaper i 24 måneder.

Vær forsiktig med å bruke dette produktet er for personer med problematisk emalje på tennene. Fullstendig forlate det vil ha pasienter med diabetes og de som lider av allergi mot tranebær.

Fordelene og skader av tranebær tinktur

For å få nytte av friske tranebær, må du spise den daglig i en mengde på 100 g. Dette er ikke alltid mulig, derfor anbefaler vi at du lager konsentrert tranebærtinktur. For å få en kur fra denne bæren, kan du lage en alkohol eller vodka-tinktur. Det er veldig nyttig for følgende sykdommer:

• blærebetennelse, blærebetennelse og uretritt;
• med fordøyelsessykdommer, inkludert smittsom natur;
• med angina, bronkitt, tracheitt;
• å forbedre appetitten
• for å redusere trykket, inkludert okular.

Harm alkohol tinktur er:

• for gravide og ammende mødre;
• for barn og tenåringer under 18 år;
• når du kjører et kjøretøy.

Det er viktig å observere moderasjon og huske faren for alkoholmisbruk, selv om de er forberedt med tilsetning av gunstige bær.

Fordelene og skade fruktjuice fra frosne tranebær

Moderne studier har vist at den kjemiske sammensetningen av tranebær under fryseprosessen varierer litt. De viktigste næringsstoffene er lagret i sin helhet, inkludert under frysing, reduseres mengden ikke:

• organiske syrer - sitronsyre, benzoesyre, malinsyre;
• sukker - fruktose og sukrose;
• mineraler - kalium, kalsium, sink;
• vitaminer - B, C, E, PP.

Slik at bæren ikke mister sine egenskaper, legges den i 1-2 lag og blir veldig raskt frosset. Spred deretter i poser eller beholdere. Hvis du ikke tillater avfrosting, kan tranebærene i dette skjemaet lagres i 12 måneder.

Les: Fordelene med gulrøtter med rømme

For at juice fra frosne tranebær ikke bare skal være velsmakende, men også nyttig, må du velge godt modnet bær. Fra dem vil det vise seg å forberede en juice med det minimale tilsetning av sukker eller i det hele tatt uten det som er svært viktig for pasienter med diabetes.

Morse er nyttig for pasienter:

• lungebetennelse, bronkitt, tracheitt: det fortynner sputum, fremmer utslipp, reduserer betennelse;
• lider av ødem, nyre og urinveis sykdommer;
• med et svekket immunforsvar og med en sammenbrudd.

Skadelig fruktdrink fra frosne tranebær bringer mennesker med problematisk fordøyelse: det kan forårsake alvorlig halsbrann, provosere kaste av mageinnhold i spiserøret.

Skader og fordeler med frossen tranebærkompot

De fordelaktige egenskapene til compote fra frosne tranebær bær er forklart av det faktum at under varmebehandling er cellemembranene forstyrret og nyttige stoffer slippes ut i vannet. I oppløst form absorberes de raskere av kroppen. Tranebærkompot har følgende egenskaper:

• fjerner rus, fjerner skadelige stoffer, inkludert radioaktive henfallsprodukter;
• bidrar til å redusere antall patogener;
• renser forsiktig leveren
• bidrar til å raskt gjenopprette vann-saltbalansen;
• normaliserer fordøyelsen og avføringen.

Komposisjon av frosne bær kan være tilstede ikke bare i voksenmenyen, men også i barnemenyen. Hvis barnet er ammet, kan en slik kompot bli gitt til ham fra 7-8 måneder. Han slukker ikke bare tørst, men hjelper også barnet med forkjølelse, diaré, høy feber.

Forsiktig, drikking tranebær compote er nødvendig for folk utsatt for allergi mot denne bæren og med høy surhet av magesaft. Det er nødvendig å utelukke compote med tilsatt sukker fra menyen med diabetikere.

Fordelene og skader av tranebær under graviditet

Med tanke på at en kvinnes kropp opplever økt belastning under graviditeten, øker behovet for vitaminer med om lag 50%. Tranebær inneholder mye vitamin C, E, B-gruppe, folsyre, så bærene og drikkene fra den burde være i kostholdet til en kvinne fra de første ukene etter unnfangelsen. Drikker fra tranebær eliminerer helt giftstoffer og bidrar til å takle angrep av giftose i første halvdel av svangerskapet, lindrer puffiness i andre halvdel.

Tranebær vil komme til hjelp av forventende mødre med forkjølelse og virussykdommer. Den inneholder naturlige stoffer som reduserer betennelse og reduserer antall patogene mikroorganismer.

Les: Gresskar Puree: Fordel og skade

Cranberry skade under graviditet kan skyldes individuell intoleranse, økt surhet og overdreven bruk av produktet. Ved bruk og uten betydelig skade på kroppen er det nok å konsumere ikke mer enn 50-100 g av disse bærene per dag.

Skader og fordeler med tranebærgelé

Tranebær kissel er ikke bare velsmakende, sunn, men også den sikreste drikken. Dette forklares av at det på grunn av potetstivelse omslutter slimhinnene i mage og tarm.

Tranebær gelé absorberes raskt og gir energi til kroppen. Drikken er uunnværlig i gjenopprettingsperioden etter sykdommer, operasjoner og skader.

Avstå fra å spise gelé må til pasienter med diabetes. Begrensninger er nødvendig og personer som er overvektige, som gelé inneholder en ekstra mengde karbohydrater.

Fordelene og skade på te med tranebær

Det høye innholdet av vitaminer, organiske syrer, fruktose, bioflavonoider, andre organiske forbindelser og kjemiske elementer i tranebær gjør te veldig nyttig. Fordelen med tranebær te over andre drikker er at den kan forberedes på få minutter.

Varm tranebærte er ikke erstattbar med angina, det lindrer betennelse og dreper bakterier i munn og hals. Hvis sukker ikke legges til te, kan personer med diabetes drikke det, det stabiliserer og til og med reduserer blodsukkeret, renser blodkarene og returnerer dem til elastisitet.

Tranebær te er indisert for blærebetennelse av forskjellige natur, den er kombinert med antibiotika for blærebetennelse.

Les: Fordelene med rød grapefrukt

Forsiktig tranebær te skal være full for brudd på tannemalje. Det er nødvendig å avstå fra det i nærvær av en allergi mot komponentene i te og med en forverring av magesår, 12 duodenalt sår.

Når du spiser tranebær eller retter fra den, er det viktig å observere moderering. Ellers kan du i stedet for nytte få allergi, fordøyelsesbesvær, halsbrann.

Tranebær er en uvurderlig skatt av skogens lagerrom. Den rikeste kjemiske sammensetningen av denne bæren ga henne den andre, det populære navnet - "sur lege". Alle vet hvor stor fordelene med tranebær for kroppen. Men for at denne bæren ikke skader, er det ønskelig å kjenne sine egenskaper godt, da i hvilket tilfelle det skal bli konsumert, og til hvem det er kontraindisert.

Generell informasjon

Tranebæren er en kort, eviggrønn busk av lyngfamilien. Den vokser på torvmarker og myrer. Blomstrende plante i sen vår eller tidlig sommer, og frukt fra september.

Lavt skudd tranebær når tretti centimeter. Fruktene er små, runde, mørkebrune i fargen, fra 8 mm (for vilt) til 2 cm (for enkelte kultiver) i diameter.

I Russland blir bæren som regel høstet for hånd, selv om dette er en ganske plagsom prosess. Og i Canada, USA, Hviterussland, Polen, den industrielle metoden for å samle tranebær er utbredt. Gjør det om høsten, våren og til og med om vinteren.

Det antas at "snø" bær, høstet tidlig på våren - den søteste. Men i høsthøsten, høstet etter de første frostene, er bruken av tranebær mest uttalt. På denne tiden er bæren veldig saftig og velsmakende.

Kaloriinnhold

Energiværdet av tranebær er lavt. For bær dyrket på plantasjer, er det 26 kcal, og for vilt voksende - 35,4 kcal (per 100 gram). I de frosne tranebærene inneholder 15,2 kcal. Men bæren, malt med sukker, er allerede mye mer næringsrik - nesten 272 kcal. Energiværdien av tørkede tranebær er 308 kcal.

Andelen karbohydrater i spesifisert mengde friske bær står for nesten 4 g. Proteiner inneholder mindre enn et halvt gram og totalt 0,2 g fett. I gjennomsnitt faller 2 g på fiber, 0,3 g på ask. Friske tranebær er 90% vann.

Gunstige stoffer

Komplekset av verdifulle stoffer som de unike fordelene med tranebær er basert på er virkelig imponerende. Dette er et lagerhus av vitaminer (C, K, A, mange fra gruppe B). I bærene av høyt innhold av kalium. Tranebær og andre makronæringsstoffer er rike (kalsium, magnesium, fosfor, natrium). Den inneholder også jern, jod, mangan og kobber.

Organiske syrer (sitronsyre, oksalsyre, kiselsyre, malinsyre, benzoesyre og andre) er rikelig i tranebær. I tillegg til fenolforbindelser som gir beskyttelse mot stråling og forebygger kreft.

Bruken av tranebær for organismen, opplever de skadelige effektene av radioaktive stoffer, samt salter av tungmetaller, på grunn av det høye innholdet av pektin i den. Den viktige kvaliteten er evnen til å binde og fjerne forbindelser av bly, cesium, kobolt. Derfor er det ønskelig å inkludere tranebær i kostholdet til personer som er engasjert i farlig produksjon.

Tranebær fordeler

Siden gamle tider om vinteren har tranebær vært en viktig kilde til vitaminer. Hun ble behandlet med skjørbuk, så vel som ulike virale og katarrale sykdommer. Bruken av tranebær som et naturlig antibiotika har lenge blitt anerkjent av offisiell medisin.

Å spise rå bær i mat vil bidra til å forhindre hemorroider og åreknuter. Aminosyrer i sammensetningen støtter karene, slik at de blir elastiske.

Det antas at bruk av tranebær er uvurderlig for folk som er arvelig utsatt for kreft (primært til magekreft). Siden denne bæren bidrar til å forebygge sykdom.

Komprimering av friske og frosne tranebær bidrar til å eliminere hodepine. Av dem også gjør salver, akselerere helbredelse av sår og brannsår.

Tranebær juice er et utmerket middel for nyre steiner. Det brukes også på hudområder som påvirkes av herpes eller sopp. Tørker ansiktet med tranebærjuice, frosset i isbiter om morgenen, kan du oppnå en utmerket foryngende og tonisk effekt.

Forsiktighetsregler og kontraindikasjoner

Ekstrem forsiktighet bør brukes tranebær for personer utsatt for allergi. Intoleranse for noe stoff i sammensetningen er ikke utelukket.

Sykepleiere, så vel som barn som ikke har vendt tre år, spiser tranebær er forbudt.

Denne bæren kan betydelig skade folk som har et høyt nivå av surhet av magesaft. Det samme gjelder for de som lider av sår. Syrer som er rikelig i tranebær kan skade magesår. Fordelene og skader av tranebær i denne situasjonen kan imidlertid balanseres - bare gni bærene med sukker. Da vil de beholde sine helbredende kvaliteter, men de vil ikke forårsake problemer for kroppen.

Ikke spis hele tranebærjuice. Det er tilrådelig å fortynne det med vann, legge til honning eller sukker etter smak. Ikke råd også spis tranebær på tom mage - det er best å fullføre det med et måltid. Etter å ha spist bær, vil det være nyttig å skylle munnen med vann for å unngå skade på tannemaljesyren.

Fordelene og skader av tranebær under graviditet

Den moderate bruken av tranebær under graviditet vil bidra til å forhindre eller eliminere mange helseproblemer som venter på en kvinne på dette tidspunktet.

I barnefødselsperioden møter den forventende mor ofte sykdommer i genitourinærsystemet og nyrene. Drikke drikkevarer basert på tranebær juice blokkerer spredningen av bakterier, skadelig effekt på mange stammer av mikroorganismer. Og motsetter også blærebetennelse, urinitt og pyelonefrit.

Den ubetingede fordelene med tranebær for en kvinne som forbereder seg til å bli mor ligger i hennes evne til å styrke immunsystemet, normalisere livmorblodsirkulasjonen i livmor, forhindre fosterutvikling av intrauterin utvikling.

Også drikker fra denne bæren forbedrer vevsreaksjoner i en gravid kvindes kropp. Som en konsekvens er det mulig å unngå vannet og ødemet.

Fordelene med tranebær under graviditeten er forbundet med antioksidanter som utgjør sammensetningen. Disse bærene påvirker hukommelsen og aktiviteten til sentralnervesystemet, minimerer risikoen for postpartum depresjon.

Du bør imidlertid vite at tranebær ikke skal forbrukes av kvinner med fordøyelsessykdommer, så vel som fremtidige mødre som tar sulfa-rusmidler.

Tørket tranebær

Det er interessant å vite at fordelene med tørkede tranebær er ikke mindre enn nyhøstet. Derfor er denne metoden for høsting av disse bærene populær og allment anvendelig.

Først bør bærene plukkes, skylles og deretter stå i noen minutter over den varme dampen (eller blancheren i kokende vann).

Da er de pålagt å være spredt på et vidt plan (tre eller dekket med sengetøy) og la dem lufttørke i skyggen eller i et godt ventilert rom. Du kan også bruke en ovn, en spesiell frukttørker eller en mikrobølgeovn til dette formålet.

Ferdige bær holder ikke sammen i klumper og slutter å fargelegge fingrene med juice. De er spredt i klutposer og lagret i opptil tre år.

Tranebærjuice

Nyttig og velsmakende drikke, tranebærjuice, du kan forberede deg på denne oppskriften:

• Du bør ta et glass friske (eller frosne) tranebær, en tredjedel av et glass sukker og en halv liter vann.
• Bær, om nødvendig, avfrost og klem juicen, som så langt sett til side.
• Kake fylt med sukker og hell vann. Det bør kokes på lav varme i ikke mer enn et par minutter, så kult.
• Bland kjøttkraft med tranebærjuice.

Den resulterende fruktdrikken anbefales å drikke et glass om dagen, helst i to eller tre besøk mellom måltider.

Tranebær kan også brukes til å lage syltetøy, kvass, gelé, kake fylling, og til og med godteri. I noen form vil det i tillegg betjene kroppen med medisin.

Cranberry Compote - Delicious og Original Oppskrifter av Nyttig Vitamin Drikke

Cranberry compote anses rimelig å være en av de mest sunne drikkene. Den er verdsatt for sin behagelig uttalt sur smak og dens positive effekt på kroppen. Berry er kjent for sitt høye innhold av vitamin C.

Hva er nyttige compote tranebær?

Hvis du trenger å fylle opp lagre av vitaminer, vil noen vertinne kunne lage tranebærkompot, de gunstige egenskapene som er kjent i lang tid. Blant dem er følgende:

1. På grunn av økt innhold av vitamin C, vil drikken være et utmerket verktøy for behandling av forkjølelse. Samtidig vil det være uunnværlig for de som er allergiske mot sitrus.
2. Tranebærkompot har en gunstig effekt på metabolske prosesser, da den med hell brukes med forhøyede nivåer av kolesterol i blodet.
3. Drikken har en rensende effekt på kroppen, for eksempel hjelper det med å rense leveren.
4. Det antas at tranebær skal brukes som et profylaktisk middel mot kreft.

Hvordan lage cranberry compote?

Selv en uerfaren vertinne kan enkelt lage tranebærkompot. Tiltakene som skal utføres for å gjøre det, er ekstremt enkle, men det anbefales å ta hensyn til visse nyanser for å forbedre smak og kvalitet på drikke. De er som følger:

1. Cranberry compote kan tilberedes fra friske, tørkede eller frosne bær. Hvis det siste alternativet brukes, men du må vite at du kan lagre bær i opptatt tilstand i ikke mer enn to dager.
2. Noen husmødre foretrekker å skru tranebærene til potetmos før matlaging, og tenker på den måten at du kan få mer nytte av det. Dette er imidlertid en feilaktig oppfatning, i tillegg vil det komplisere matlagingsprosessen, siden drikken må filtreres.

Cranberry Compote

Under samlingen av bær kan du ta vare på husholdningen ved å koke en tranebærkompot, hvor oppskriften inkluderer bruk av frisk ingrediens. Han forbereder seg veldig enkelt, tiden til å få en deilig drink vil være noen få minutter. Hvis det ønskes, kan det filtreres eller la bærene være en av komponentene.

• vann - 1,5 l;
• friske tranebær - 300 g;
• sukker - 150 g

1. Plasser bærene i kokekaret og hell i vannet og tilsett deretter sukkeret.
2. Bring innholdet på pannen til en koking over høy varme, deretter reduser det og kok i 3 minutter.
3. La tranebærkompoten stå i noen minutter, slik at den er infundert.

Tørket Cranberry Compote - Oppskrift

Etter høst kan du lage lagre for vinteren og få vitaminer, som gjør kompotertørkede tranebær. Oppskriften er også preget av enkelhet, men forskjellig fra hvor du trenger å bruke friske bær, prosessens rekkefølge. I tillegg vil det ta litt mer tid å lage mat, siden de tørkede tranebærene trenger å koke.

• vann - 1,5 l;
• tørket tranebær - 300 g;
• sukker - 150 g

1. I en beholder til å hælde vann og koke det.
2. I kokende vann for å fylle bærene og la dem koka i 10-30 minutter til, til de myker.
3. Det siste trinnet vil være tilsetning av sukker, mens komposten av tørkede tranebær igjen må koke, og la den brygge.

Frosset Cranberry Compote - Oppskrift

En annen måte å få vitaminer om vinteren er å lage tranebærkompot frossen. Berry kan reserveres for fremtidig bruk, hvis du fryser den i individuelle porsjoner i poser, kan du om nødvendig få det og tilberede en vitamindrikke. Noen husmødre fryser sammen med sukker, dette bør tas i betraktning når du lager mat.

• vann - 1,5 l;
• frosne tranebær - 300 g;
• sukker - 150 g

1. Legg alle ingrediensene i en beholder og koke innholdet.
2. Reduser varmen og la drikken koka i ytterligere 3 minutter.
3. Før bruk, anbefales det å insistere på compote av frosne tranebær.

Tranebær og Tranebær Compote - Oppskrift

Denne vitamin cocktail kan fås dersom du lager en lingonbær og tranebær. Det er imidlertid verdt å vurdere at kombinasjonen av disse to typer bær vil gi drikken en utpreget sur smak, så den er designet for amatøren. Som et alternativ kan vi anbefale å legge til mer sukker enn angitt i oppskriften.

• tranebær - 300 g;
• lingonberry - 300 g;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• sukker - 100 g;
• vann - 1,5 l.

1. Bring vann til koking, la det avkjøle litt.
2. Hell sukker og hell sitronsaft, kok igjen, med en liten brann.
3. Tilsett bærene, la dem koke i 5 minutter. Velsmakende tranebærkompot brukes best når du kjøler.

Tranebær og havtornet kompott

En utmerket måte å øke mengden vitaminer i kroppen er å lage tranebærkompot, hvor oppskriften inkluderer havtorn. Nyansen som må tas i betraktning er at kombinasjonen av slike bær gir en veldig sur smak, som er mer karakteristisk for havtorn. For å unngå dette anbefales det å legge til denne komponenten i proporsjoner 1/3 til hoveddelen.

• tranebær - 200 g;
• havtorn - 100 g;
• vann - 1,5 l;
• sukker - 150 g

1. Kok vann med sukker oppløst i den.
2. Hell bærene og kok tranebærskompotet i 5 minutter, la det stå.

Tranebær og Apple Compote - Oppskrift

Den perfekte kombinasjonen av to fordelaktige ingredienser er en kompot av tranebær og epler. Før matlaging, er det nødvendig å utføre foreløpig forberedelse, som inkluderer peeling av eplene, fjerner frøene og den harde delen av kjernen fra den. Drikken slutter å tørke tørst, den kan konsumeres og bare kokes og avkjøles.

• tranebær - 150 g;
• epler - 200 g;
• vann - 1,5 l;
• sukker - 4 ss. l.

1. Vann med sukker oppløst i det for å koke.
2. Forbered epler og bær, hell i en gryte, deksel med lokket og kok tranebærkompot i 20 minutter.

Kompositt av tørket frukt og tranebær

Kompositt fra tørkede epler og tranebær blir en uunnværlig vitamindrikke når som helst på året. Om vinteren anbefales det å bruke det i form av varme og om sommeren - i avkjølt. Det er spesielt nyttig for små barn og folk på en streng diett. Fordelen med drikken er tilgjengeligheten av komponenter og evnen til å forberede dem i lang tid.

• tranebær - 300 g;
• tørket frukt - 300 g;
• vann - 4 l;
• sukker - 300 g

1. Soak tørkede frukter i vann i en halv time, skyll dem.
2. Hell den tørkede frukten i vann og kom med koking, reduser varmen og kok i en kvart time.
3. Hell tranebær og kok kompott i ytterligere 10 minutter.
4. Tilsett sukker og koke i 5 minutter. Gi kompottfylling i flere timer.

Komponenter fra mandariner og tranebær

Original og minneverdig smak har en kompot av tranebær med tillegg av mandariner. Denne drinken vil bli uunnværlig under enhver festlig feiring. Oppskriftens særegenhet er at mandariner først må tilberedes, rengjøres og fjernes veinlets for å kvitte seg med bitter ettersmak.

• mandariner - 3 stk.
• tranebær - 200 g;
• sukker - 150 g;
• vann - 2 l.

1. Oppløs sukkeret i vann og bring det til koking.
2. Hell mandarinskivene og kok dem på lav varme i 20 minutter.
3. 5 minutter før matlagingen slutter, hell tranebærene. Gi kompottinfusjon.

Hvordan lage cranberry compote for et barn?

Oppskriften som hjelpekompot fra tranebær til barnet blir, er litt annerledes. For å forbedre fordelene kan en slik komponent som sukker erstattes av fruktose. På forespørsel kan drikken suppleres med andre typer nyttige bær. Den særegne prosessen er å knuse bærene og gjøre dem til vitaminpuré.

• tranebær - 300 g;
• vann - 1,5 l;
• fruktose - 150 g

1. Bærene plasseres i en kolander og fordyp dem i kokende vann, hold dem i 5 minutter.
2. Kryss bærene i en puree, som filtreres for å legge til drikke.
3. Fest fruktose og gi kompottinfusjon.

Tranebær kompot i en multikooker

Vesentlig lette tilberedningsprosessen kan bruke husholdningsapparater. Etter å ha brukt litt innsats, kan du lage en kompote av frosne tranebær i en sakte komfyr. Under matlagingen kan du ikke engang følge den, det viktigste er å angi riktig modus. Den eneste advarselen er at du må sjekke øyeblikket når væsken kokes.

• tranebær - 2,5 kopper;
• vann - 2 l;
• honning - 100 g

1. Plasser alle komponentene i bollen.
2. Still inn modusen "Grøt" eller "suppe". Vent til innholdet koker.
3. Komprimert tranebær sukkerfri permisjon til infusjon med lokket lukket i 3 timer.

Hva er nyttige compote tranebær

Tranebær: gunstige egenskaper og kontraindikasjoner for trykk

Tranebær er overlegen i deres helbredende egenskaper til mange populære frukter og bær, som tradisjonelt brukes til å behandle og forhindre forkjølelse. Tranebær inneholder de fleste elementene fra det periodiske bordet. Innholdet av magnesium, fosfor, jod og jern er spesielt høyt i bærene.

• vitaminer i gruppe B, K, A,
• sporstoffer
• sukrose og fruktose,
• benzosyre
• tanniner,
• essensielle oljer
• fenoler.

Tranebær, faktisk, har fantastiske medisinske egenskaper. Men de kan manifestere seg bare under forutsetning av at kontraindikasjoner til mottak av denne bæren også tas i betraktning.

Tranebær har en behagelig sur smak. Fra dem forbereder compotes, fruktdrikker, frukt blander. For citrusintoleranser kan tranebær brukes til å etterfylle vitamin C-mangel. Tranebær er trolig svært allergifremkallende produkter, som må legges vekt på når man innfører de helbredende bærene i kostholdet til barn.

Nyttige funksjoner tas i betraktning ved høyt trykk, mens listen over kontraindikasjoner til bruk av sure bær er minimal. Før du lærer å bruke tranebær for hypertensjon, lær om helbredende egenskaper av bær.

Nyttige kvaliteter

Tranebær bær er mye brukt i dietetics. Tranebær fruktdrikker og kaldt te stimulerer fjerning av overflødig væske, forbedrer metabolske prosesser, forbedrer fordøyelsen, og gir kroppen med essensielle vitaminer.

Bruk bæren ved trykk bør gis dets medisinske egenskaper og kontraindikasjoner. I tillegg til den utprøvde hypotensive effekten har tranebær følgende egenskaper:

• forbedrer appetitten
• senker kolesterolet,
• fungerer som kreftforebygging
• har antipyretisk egenskap,
• har antimikrobiell virkning.

Tranebær kan kalles et kraftig naturlig antibiotika. Derfor anbefales tranebærfruktdrikker til bruk i den akutte perioden av smittsomme og virussykdommer. For forebyggende formål er det nok å ta et glass tranebærjuice daglig eller spise en skje med bær knust med sukker.

Overraskende resultater i behandlingen av luftveissykdommer kan oppnås ved å helbrede te basert på tranebær, currant og bringebærbær. Denne helbredende fruktblandingen har en høy konsentrasjon av vitamin C. Denne teen vil være et kraftig stimulans for immunbeskyttelse, styrke kroppen, redusere temperaturen under feber, forbedre den generelle helsen.

Tranebær hjelper med inflammatoriske reaksjoner i kroppen, beskytter mot erosive prosesser i magen, hjelper til med å gjenopprette leveren. Bær hindrer utviklingen av karies, selv om de har en aggressiv effekt på tannemalje, som bør huskes ved bruk av tranebær. Healing bær hjelper også med sykdommer i genitourinary sfæren.

Kontra

Det høye innholdet av askorbinsyre gir visse restriksjoner på bruken av tranebær. For hypotensjon bør fortified tranebær fruktdrikker brukes med forsiktighet, da produktet reduserer trykket.

Kontraindikasjoner for vanlig bruk av tranebær er:

Når hypertensjon er nyttig å drikke tranebærjuice. Tradisjonell medisin tilbyr mange tranebærbaserte oppskrifter for trykkkorreksjon. Følgende blanding viste seg å være svært effektiv ved behandling av hypertensjon: For 1 kg bær, ta 2 hodesko og 0,5 liter honning. Grind bær og hvitløk, hell honning. Ta 1 spiseskje tre ganger om dagen. Verktøyet forbedrer ikke bare trykket, men har også en kraftig immunmodulerende effekt.

Tranebærbaserte oppskrifter har forskjellige egenskaper. Komposisjoner med bruk av naturlige antibiotika, som inkluderer samme hvitløk, bringebær eller vinrank, er gode for å lindre betennelse, styrke immunsystemet, undertrykke smittsomme manifestasjoner. Tranebær med villrose vil være et godt middel for sykdommer av kardiovaskulær natur. Det høye innholdet av magnesium i tranebæret gjør dette produktet ønskelig i kostholdet til de som lider av arytmi, tremor, nervøs irritabilitet.

Ved forhøyet trykk vises en blanding basert på tranebær og naturlig honning. Friske eller frosne bær må hakket eller malt i en blender. Den resulterende puree skal kombineres med honning i like store mengder. Blandingen lagres i en glassbeholder med lokket. For terapeutiske formål, bruk en spiseskje for en kvart time før hvert måltid. Den mest verdifulle har komposisjoner, for fremstilling der det ikke kreves koking. Ellers vil tranebæren miste opptil 50% av dets helbredende egenskaper.

Oppskrifter fra tranebær, kompot - velsmakende og sunn

Hvilke fordeler gjør tranebæren på kroppen vår - er ikke en hemmelighet for noen. På grunn av det høye innholdet av nyttige sporstoffer og vitaminer i det, er hun en velkommen gjest i det daglige kostholdet. Det er for disse bærene å frigjøre deg fra forkjølelse, forskjellige infeksjoner, sykdommer i det urogenitale systemet. Det er også kjent for sine kvaliteter ved å senke blodtrykket og er et utmerket middel for forebygging i de kalde månedene av året.

Bakteriedrepende stoffer som er en del av tranebæren, en positiv effekt på fordøyelsessystemet: ødelegge E. coli, tillater ikke utvikling av Staphylococcus aureus. Tranebærjuice er nyttig i metabolske sykdommer, ulike gynekologiske sykdommer, gastritt. Tranebærsaft er indisert for personer som er undervektige, da det har evnen til å øke appetitten. I tillegg kan ingen andre bær sammenligne med tranebær, om mulig, for å gi kroppen vital energi og styrke. Selv når den er tilberedt, for eksempel ved å forberede, for eksempel tranebærkompot, mister den ikke mye av dets helbredende egenskaper, noe som utvilsomt også er en stor fordel.

Sammensetning av tranebær (per 100 g produkt):

- sakkarider - 3,7 gram;

- karbohydrater - 3,7 gram;

- matfibre - 3,3 gram;

- organisk syre - 3,1 gram;

- Vitaminer i milligram: B1 - 0,02, A - 0,02, B2 - 0,02, B6 - 0,08, C - 15, B9 - 1, PP - 0,2.

- mineraler i milligram: kalsium - 14, kalium - 119, magnesium - 8, jern - 0,6, natrium - 12, fosfor - 11.

Hvordan velge tranebær

Det er best å plukke friske tranebær i slutten av september. Det er i denne perioden at det er mest mettet med gunstige vitaminer. Bæren skal ikke bli skrumpet eller myk, skal ligge på en gren (for fugler og små dyr) frukter som har en brunaktig farge. Intense lyse farger, skallintegritet, glans og elastisitet - dette er hovedindikatorene for virkelig gode tranebær.

For å opprettholde de gunstige egenskapene til tranebær i lang tid, anbefales det å fryse det. For å gjøre dette, fordeler du bare bærene på overflaten av pannen eller brettet og legger dem på en rask fryse, og etter at de har herdet, overfør dem til en plastpose. Etter tining skal bærene forbrukes eller tilberedes samme dag, ellers vil de miste mange av deres fordelaktige stoffer.

Det finnes mange forskjellige måter å lage tranebær: syltetøy, juice, mousse eller gelé fra juice, men den mest vanlige og optimale måten å bruke de fordelaktige egenskapene til disse bærene hele året er å lage compote fra tranebær. Den er lagret i lang tid, enkelt under forberedelse, og det er opp til deg å lage komposten fra frosne tranebær eller friske bær, for i alle fall vil det være svært velsmakende og sunt.

Cranberry Compote - Oppskrift

For å forberede trenger du:

200 gram tranebær;

et halvt glass granulert sukker;

renset vann - 1 liter.

For å skape kompostet riktig fra tranebær, bør bærene skylles grundig med kaldt vann og rengjøres av kvistene og bladene som kan ha blitt igjen på bærene.

Dette etterfølges av å knuse bærene i en puree, ved hjelp av potetmos og en dyp skål. Vi utsetter bærene for en stund: Det er viktig at bærpuréen trekker ut den nødvendige juice fra tranebærene, i så fall vil komposten bli mer mettet. Legg en pott med vann på brannen, kom med å koke, tilsett sukker og reduser varmen. Gi denne sirupen å koke i et par minutter, mens det langsomt rører det. Hell deretter tranebærmassekjelen i omtrent et minutt, for å bevare vitaminer og sporstoffer koker ikke lenger. Komposten er nesten klar, det forblir å avkjøles, belastning og helles i kopper og drikker, nyter smaken og aromaen.

Kompositt fra epler og tranebær

Også svært velsmakende og nyttig er compote av tranebær og epler. En slik drink slukker perfekt tørst, gir vitalitet, forbedrer tonen og forbedrer humøret. Den mest populære drikken, spesielt om vinteren, er en sammensetning av frosne tranebær og tørkede epler, men hvis du bestemmer deg for å lage mat med friske bær, vil du ikke miste noe, og du vil få enda flere vitaminer.

epler - 200 gram;

tranebær - 150 gram;

granulert sukker - 4 ss;

Vask og skell eplene fra skallet og kjernen (hvis du kokker fra friske epler), skyll og sett sammen tranebærene. Legg potten med vann på brannen og kom med koking. Hell sukkeret og la det oppløses. Reduser varmen til middels og plasser tranebær og epler i en kasserolle. Kok skal være ca 20 minutter på en veldig liten brann. Kompositt av tranebær og epler klar. Det kan brukes både varmt og kaldt. Oppbevar helst i kjøleskapet.

Cranberry Compote - Delicious og Original Oppskrifter av Nyttig Vitamin Drikke

Cranberry compote anses rimelig å være en av de mest sunne drikkene. Den er verdsatt for sin behagelig uttalt sur smak og dens positive effekt på kroppen. Berry er kjent for sitt høye innhold av vitamin C.

Hva er nyttige compote tranebær?

Hvis du trenger å fylle opp lagre av vitaminer, vil noen vertinne kunne lage tranebærkompot, de gunstige egenskapene som er kjent i lang tid. Blant dem er følgende:

1. På grunn av økt innhold av vitamin C, vil drikken være et utmerket verktøy for behandling av forkjølelse. Samtidig vil det være uunnværlig for de som er allergiske mot sitrus.
2. Tranebærkompot har en gunstig effekt på metabolske prosesser, da den med hell brukes med forhøyede nivåer av kolesterol i blodet.
3. Drikken har en rensende effekt på kroppen, for eksempel hjelper det med å rense leveren.
4. Det antas at tranebær skal brukes som et profylaktisk middel mot kreft.

Hvordan lage cranberry compote?

Selv en uerfaren vertinne kan enkelt lage tranebærkompot. Tiltakene som skal utføres for å gjøre det, er ekstremt enkle, men det anbefales å ta hensyn til visse nyanser for å forbedre smak og kvalitet på drikke. De er som følger:

1. Cranberry compote kan tilberedes fra friske, tørkede eller frosne bær. Hvis det siste alternativet brukes, men du må vite at du kan lagre bær i opptatt tilstand i ikke mer enn to dager.
2. Noen husmødre foretrekker å skru tranebærene til potetmos før matlaging, og tenker på den måten at du kan få mer nytte av det. Dette er imidlertid en feilaktig oppfatning, i tillegg vil det komplisere matlagingsprosessen, siden drikken må filtreres.

Cranberry Compote

Under samlingen av bær kan du ta vare på husholdningen ved å koke en tranebærkompot, hvor oppskriften inkluderer bruk av frisk ingrediens. Han forbereder seg veldig enkelt, tiden til å få en deilig drink vil være noen få minutter. Hvis det ønskes, kan det filtreres eller la bærene være en av komponentene.

1. Plasser bærene i kokekaret og hell i vannet og tilsett deretter sukkeret.
2. Bring innholdet på pannen til en koking over høy varme, deretter reduser det og kok i 3 minutter.
3. La tranebærkompoten stå i noen minutter, slik at den er infundert.

Tørket Cranberry Compote - Oppskrift

Etter høst kan du lage lagre for vinteren og få vitaminer, som gjør kompotertørkede tranebær. Oppskriften er også preget av enkelhet, men forskjellig fra hvor du trenger å bruke friske bær, prosessens rekkefølge. I tillegg vil det ta litt mer tid å lage mat, siden de tørkede tranebærene trenger å koke.

1. I en beholder til å hælde vann og koke det.
2. I kokende vann for å fylle bærene og la dem koka i 10-30 minutter til, til de myker.
3. Det siste trinnet vil være tilsetning av sukker, mens komposten av tørkede tranebær igjen må koke, og la den brygge.

Frosset Cranberry Compote - Oppskrift

En annen måte å få vitaminer om vinteren er å lage tranebærkompot frossen. Berry kan reserveres for fremtidig bruk, hvis du fryser den i individuelle porsjoner i poser, kan du om nødvendig få det og tilberede en vitamindrikke. Noen husmødre fryser sammen med sukker, dette bør tas i betraktning når du lager mat.

1. Legg alle ingrediensene i en beholder og koke innholdet.
2. Reduser varmen og la drikken koka i ytterligere 3 minutter.
3. Før bruk, anbefales det å insistere på compote av frosne tranebær.

Tranebær og Tranebær Compote - Oppskrift

Denne vitamin cocktail kan fås dersom du lager en lingonbær og tranebær. Det er imidlertid verdt å vurdere at kombinasjonen av disse to typer bær vil gi drikken en utpreget sur smak, så den er designet for amatøren. Som et alternativ kan vi anbefale å legge til mer sukker enn angitt i oppskriften.

1. Bring vann til koking, la det avkjøle litt.
2. Hell sukker og hell sitronsaft, kok igjen, med en liten brann.
3. Tilsett bærene, la dem koke i 5 minutter. Velsmakende tranebærkompot brukes best når du kjøler.

Tranebær og havtornet kompott

En utmerket måte å øke mengden vitaminer i kroppen er å lage tranebærkompot, hvor oppskriften inkluderer havtorn. Nyansen som må tas i betraktning er at kombinasjonen av slike bær gir en veldig sur smak, som er mer karakteristisk for havtorn. For å unngå dette anbefales det å legge til denne komponenten i proporsjoner 1/3 til hoveddelen.

1. Kok vann med sukker oppløst i den.
2. Hell bærene og kok tranebærskompotet i 5 minutter, la det stå.

Tranebær og Apple Compote - Oppskrift

Den perfekte kombinasjonen av to fordelaktige ingredienser er en kompot av tranebær og epler. Før matlaging, er det nødvendig å utføre foreløpig forberedelse, som inkluderer peeling av eplene, fjerner frøene og den harde delen av kjernen fra den. Drikken slutter å tørke tørst, den kan konsumeres og bare kokes og avkjøles.

1. Vann med sukker oppløst i det for å koke.
2. Forbered epler og bær, hell i en gryte, deksel med lokket og kok tranebærkompot i 20 minutter.

Kompositt av tørket frukt og tranebær

Kompositt fra tørkede epler og tranebær blir en uunnværlig vitamindrikke når som helst på året. Om vinteren anbefales det å bruke det i form av varme og om sommeren - i avkjølt. Det er spesielt nyttig for små barn og folk på en streng diett. Fordelen med drikken er tilgjengeligheten av komponenter og evnen til å forberede dem i lang tid.

1. Soak tørkede frukter i vann i en halv time, skyll dem.
2. Hell den tørkede frukten i vann og kom med koking, reduser varmen og kok i en kvart time.
3. Hell tranebær og kok kompott i ytterligere 10 minutter.
4. Tilsett sukker og koke i 5 minutter. Gi kompottfylling i flere timer.

Komponenter fra mandariner og tranebær

Original og minneverdig smak har en kompot av tranebær med tillegg av mandariner. Denne drinken vil bli uunnværlig under enhver festlig feiring. Oppskriftens særegenhet er at mandariner først må tilberedes, rengjøres og fjernes veinlets for å kvitte seg med bitter ettersmak.

1. Oppløs sukkeret i vann og bring det til koking.
2. Hell mandarinskivene og kok dem på lav varme i 20 minutter.
3. 5 minutter før matlagingen slutter, hell tranebærene. Gi kompottinfusjon.

Hvordan lage cranberry compote for et barn?

Oppskriften som hjelpekompot fra tranebær til barnet blir, er litt annerledes. For å forbedre fordelene kan en slik komponent som sukker erstattes av fruktose. På forespørsel kan drikken suppleres med andre typer nyttige bær. Den særegne prosessen er å knuse bærene og gjøre dem til vitaminpuré.

1. Bærene plasseres i en kolander og fordyp dem i kokende vann, hold dem i 5 minutter.
2. Kryss bærene i en puree, som filtreres for å legge til drikke.
3. Fest fruktose og gi kompottinfusjon.

Tranebær kompot i en multikooker

Vesentlig lette tilberedningsprosessen kan bruke husholdningsapparater. Etter å ha brukt litt innsats, kan du lage en kompote av frosne tranebær i en sakte komfyr. Under matlagingen kan du ikke engang følge den, det viktigste er å angi riktig modus. Den eneste advarselen er at du må sjekke øyeblikket når væsken kokes.

1. Plasser alle komponentene i bollen.
2. Still inn modusen "Grøt" eller "suppe". Vent til innholdet koker.
3. Komprimert tranebær sukkerfri permisjon til infusjon med lokket lukket i 3 timer.

Cranberry compote - de beste oppskrifter. Hvordan til riktig og velsmakende kokt tranebær compote.

Cranberry Compote - Generelle Cooking Principles

Tranebær er en utmerket naturlig antioksidant. Hvis du spiser minst 100 gram ferske bær i uken, øker du ikke bare beskyttelsesnivået for immuniteten din, men vil også være mye mer motstandsdyktig mot stress og depresjon. Du trenger ikke apotek vitaminer og kaldt piller hvis du "gjør venner" med disse bærene.

Tranebær - Rundt sure bær av rød farge med en uttalt aroma og karakteristisk sur smak. Men ikke alle elsker tranebær, nettopp på grunn av denne syren. Selvfølgelig kan du stryke bær med sukker, og du kan lage tranebærkompot, som vil bli enda mer nyttig.

I vår region kan denne nyttige gaven av naturen bare finnes på hyllene i butikken, og det er dyrt. For compote kan du også bruke kandisert tranebær, det er tilgjengelig når som helst på året, og er billigere enn friske hele bær.

Cranberry Compote - Forbereder mat og kokekar

Når du kjøper friske tranebær, vær oppmerksom på at bærene er hele og ikke forkrøllet, men størrelsen på verdien deres spiller ingen rolle. Tør tranebærene godt før du begynner å lage matlagingen. Først la det stå i fem minutter i varmt vann, og skyll deretter i kaldt.

I tillegg til compote tranebær trenger du rent vann, sukker og andre frukter. Komposittkoker i en kasserolle på 4 liter.

Cranberry Compote Oppskrifter:

Oppskrift 1: Cranberry Compote

For å lage mat av vanlig tranebærkompot, trenger du friske bær. Legger jeg sukker til drikken? Bestem deg selv, men vær oppmerksom på at selv uten dette vil tranebærkompot være velsmakende og tonic.

• Tranebær 400 gram
• Sukker til smak
• Vann til kompott 2,5 liter
• Legg til vann i beholderen der du skal lage tranebær, legg sukkeret der, rør godt med en skje. Sett potten på brannen.
• Så snart vannet koke, legg tranebærene der inne. Kok komposten i 10 minutter, hvorpå du kan fjerne pannen fra ovnen. Cranberry compote er klar.
  

Oppskrift 2: Cranberry Compote med Apple

Tranebær er utrolig kombinert med epler. Hvis du gjør denne kombinasjonen, vil drikkevaren dukke opp med en meget hyggelig smak.

• Tranebær 300 gram
• Friske epler 2 stk
• Sukker til smak
• Vann 3 liter
• Appelsinskall