Proteinfri diett

forbudt:

Advarsel! Før du bruker anbefalingene fra denne artikkelen, må du konsultere en lege!

Kosthold uten proteiner: organisering av ernæringsprosessen, menyen for dagen. Effektiviteten av en diett uten protein for vekttap og utvinning

Proteiner er komplekse molekyler av forskjellige former og størrelser som er nødvendige for alle livsformer.

De er direkte involvert i nesten alt som skjer i våre celler og er mer varierte enn karbohydrater og fettstoffer.

Generelle prinsipper for ernæring på en diett uten proteiner

Et proteinfritt diett brukes hovedsakelig til å behandle akutte og kroniske nyresykdommer, samt leversykdommer. For å bekjempe overflødig vekt er bruken ikke like effektiv som andre typer dietter.

Ulike sykdommer i nyrene og alvorlig skade på deres funksjoner oppstår på grunn av at produktene av proteinmetabolisme, slagger som fører til selvforgiftning av kroppen, akkumuleres i en sykes kropp. Slike skadelige stoffer skal utskilles av de humane nyrer samtidig med urin. Hvis noen avvik forekommer i kroppen, blir nyrene betennt (nephritis), eller nyrefeil oppstår, kan denne prosessen bli forstyrret. I dette tilfellet kan det oppstå en situasjon der alle slag vil forbli i menneskekroppen og akkumuleres der. Også årsaken til brudd på nyrene og utgivelsen av et stort antall toksiner kan være dietter, der fett er delt. Derfor, i noen nyresykdom, prøver leger å begrense det totale forbruket av selve proteinene. Kostholdsterapi i dette kan være avgjørende.

Med kronisk encefalopati, som utvikler seg hos pasienter med kroniske leversykdommer, er proteininntaket også begrenset. I akutte tilfeller for en bestemt periode, er proteiner helt utelukket.

Hva er essensen av et kosthold uten protein

Dette er en av måtene å rense kroppen, som anbefales for normalisering av metabolisme, lossing av proteinmetabolisme, eliminering av puffiness og miste vekt. Matvarer som kan irritere nyrene, en stimulerende effekt på sentralnervesystemet og kardiovaskulære systemer (dvs. der det er ekstraherende stoffer, forskjellige essensielle oljer) og også fjerner salt fra dietten, fjernes. Ekstraksjonsstoffer inkluderer sitronsyre, æblesyre, oksalsyrer.

Men proteinkilder er viktige å ha i enhver diett. Derfor er det ikke helt fjernet fra kostholdet, men det begrenser forbruket til 20% av alle stoffer som kommer inn i kroppen i løpet av dagen.

Et spesielt diett for nyresykdommer og metabolske forstyrrelser er det medisinske tabellen nummer 7. Om dens funksjoner stopper vi under.

Anbefalte produkter:

• Hoveddelen av dietten bør være frukt og bær, samt fruktsupper, gravier, juice, kompott og gelé laget av dem;

• grønnsaker, grønnsaksalat, supper; løk i noen form; greener;

• utelukk ikke rugbrød, melprodukter på gjær uten salt;

• Du kan bruke smør (med lav prosentandel av fettinnhold) i matlaging og raffinert vegetabilsk olje;

• Alle typer korn er egnet for inkludering i dietten, samt pasta;

• Fetfattige fiskearter: bras, torsk, gjeddebøtte, pollock, karpe, blåhvilling, mullet, hake. De kan koke eller bake.

• egg (ikke mer enn 1 eggeplomme per dag). Deilig vil være en omelett, dampet.

• gelé, kjære, syltetøy. Sukker kan erstattes av forskjellige sukkerstatninger i tabletter;

• rømme, meieri, grønnsaker, fruktsauser. Mel i dette tilfellet passerer ikke.

• svak te, kaffe med melk, kjøttkraft hofter.

"Forbud" på en diett uten protein

Bruken av disse produktene bør begrenses til:

• Brød, bakverk og melprodukter med tilsetning av brus. Veldig ferskt brød, stekte paier, bladerdeig og bakverk er forbudt.

• Svinekjøtt og annet fett kjøtt.

• Røkt, saltet, fet fisk.

• Hardkokte egg og stekt eggerøre.

• Krem, fettost og ost.

• Ulike typer fett og margarin.

• Det er forbudt å bruke hermetikk, så vel som reddiker, radiser og sopp.

• Eliminer rike buljonger til supper. Det er umulig okroshka og grønn borscht.

• Kremprodukter, sjokolade, iskrem.

• Vær forsiktig med krydder. I et svært begrenset antall kan du bruke en blanding av paprika. Pepperrot og sennep utelukke bedre fra kostholdet ditt.

• Naturlig kaffe, kakao, mineralvann og kaldt vann.

Vær også oppmerksom på at stekt og stekt mat, samt mat som brukes i fastfood-restauranter, bidrar til produksjon av gallestein.

Hvis du blir tildelt en diett uten protein, det vil si, med en begrensning av kjøtt, ikke vær redd. Det finnes andre produkter, proteinsubstitutter, hvor bruk vil erstatte kjøttet av mat og kalori.

• Smooth fraværet av salt (hovedkomponenten som skal utelukkes) ved å bruke krydder i begrensede mengder: en blanding av paprika, urter, koriander, etc.

• Meieriprodukter. Yoghurt og lavmette cottage cheese, ost - god frokost mat.

• Nøtter og frø. Tilsett nøtter til enhver kjøttsalat i stedet for kjøtt, og det vil være en god erstatning for mangel på protein.

• Soy. Dette produktet erstatter biff eller svinekjøtt. I tillegg er soya nærende, kalorier med et rikt mineral- og vitaminkompleksprodukt som ikke inneholder skadelig kolesterol.

• Bønner og linser. Legumes er kroppsavgiftningsmidler. Utarbeidet med all teknologi, er de i stand til å erstatte protein, samt bidra til å redusere kolesterol og blodsukker.

• Hele korn: hirse, bygg, etc. Oftest brukes de istedenfor pasta eller ris. Tilberedt med din favoritt saus, vil de gi mer protein.

• Grønnsaker. Den største mengden protein fra plantefôr finnes i asparges, brokkoli, kål og andre mørkegrønne grønnsaker.

Eksempelmeny for dagen med kosthold uten protein

Viktig: protein kan ikke utelukkes helt fra kostholdet. Det er den viktigste matkomponenten i enhver diett. Organiser matinntaket slik at proteinet i det er omtrent 20% av den totale dietten.

Med en slik diett er det viktigste som må observeres, minimum vanninntak - 0,5-1 l per dag og hyppige fraksjonelle snacks på ca. 300-500 gram 4-6 ganger om dagen. Det er nødvendig å følge denne maten ikke mer enn to uker.

Første alternativ:

Frokost: grøt med melk;

Lunsj: Vegetabilsk suppe, pasta, fruktsalat;

Lunsj: nøtter, tørket frukt. Et glass gulrotjuice før middagen hindrer dannelsen av steiner.

Middag: Bakt fisk, grønnsakssalat.

Andre alternativet.

Frokost: havregryn, dogrose kjøttkraft.

Lunsj: Steames grønnsaker, suppe med brød (ikke salt)

Middag: grønnsakspot, fruktsaus.

Snacks: bakt epler med honning, bokhvete brød og te.

Tredje alternativet.

Frokost: mais eller havregryn med te.

Lunsj: grønnsak pilaf, magert fisk, kjøttkraft hofter.

Middag: Vegetabilsk salat.

Snacks: nøtter, syltetøy, bær.

Fjerde alternativet.

Frokost: Vinaigrette, kaffe med melk

Lunsj: Vegetabilsk suppe, hirse gryte, dampkoteletter, frukt.

Te tid: infusjon av dogrose.

Supper: Bokhvete med melk

Andreas Moritz proteinfri diett

En av de mest omtalte dietter er ikke-proteindietet til Andreas Moritz. Den består av flere faser:

1) Forhåndsvisning. Innen 6 dager må du drikke en liter eplejuice. Den har en veldig sterk rensende effekt, og vil bidra til å myke gallesteinene, utvide gallekanalene. Drikk litt gjennom dagen. Prøv å ikke drikke juice like før et måltid, under det og i to timer etter. Det anbefales heller ikke å bruke det før sengetid.

Hvis du er allergisk mot eplejuice, kan du erstatte den med infusjon av gress av røykebanen (Gold Coin Grass) og volodushki (Buplerum), som kan kjøpes på apotek eller via Internett.

I tillegg spiser i denne perioden ikke kalde drikker og matvarer, animalske produkter, så vel som meieri og stekt. Ikke overeat.

Avstå fra å ta medisinske legemidler, vitaminer eller biologiske kosttilskudd. Gjør en enema eller profesjonell hydroterapi.

2) Grunnleggende. På den sjette dagen om morgenen, spis varm grøt, helst havregryn, og til lunsj - hvit ris med dampede grønnsaker. Avstå fra proteinmatvarer. Etter 14 timer må du ikke spise eller drikke noe (du kan bare rense vann). Oppløs 4 ss. Engelsk salt i 3 ss. vann og del denne blandingen i 4 deler. En drink kl 18.00, den neste - kl 20.00. Bland deretter 2/3 ss. grapefruktjuice (sitron eller oransje) og et halvt glass olivenolje og drikke på 22.00. Så legg deg til sengs.

3) Endelig. Om morgenen drikker du 3 porsjoner og klokken 8.00 - den fjerde. Til lunsj kan du spise lette måltider. Vanligvis krever 6-8 prosedyrer.

Viktige poeng:

1) Rådfør deg med legen din før du starter en diett uten protein.

2) Alt skal konsumeres uten salt.

3) Matvarer som spises med et proteinfritt kosthold skal kokes, bakt eller stekt. Til dette formål er det veldig praktisk å bruke en dobbel kjele.

4) Fristen for overholdelse av kostholdet er 14 dager.

5) Ta litt mat. Delen bør ikke overstige 200-300 gram.

6) Hyppigheten av å spise er 4-6 ganger om dagen med en jevn fordeling over tid.

7) Det anbefales å følge sengestøtten.

8) Mengden konsumert mengde bør være lik og ikke overstige pasientens urinvolum i løpet av den siste dagen. Omtrent 1 liter per dag anbefales.

9) Bruk av denne dietten anbefales ikke for gravide, barn, eldre.

10) Vitamin-mineralsk kompleks tatt i forbindelse med overholdelse av denne dietten vil gi et mer effektivt resultat for organismen som helhet.

Den biokjemiske sammensetningen av diett og energiværdi bør være som følger:

proteiner - 25 g (1/3 av animalsk opprinnelse)

karbohydrater - 350 g

energiværdi - 2000 kcal.

En voksen trenger 2 gram protein per 1 kg ikke-fet kroppsmasse.

Et proteinfritt kosthold er fremfor alt et kurativ diett. Høyt innhold av karbohydrater i kostholdet gjør det gunstig, da det bidrar til å mette kroppen med nyttige stoffer og egenskaper.

I 14 dager med et proteinfritt kosthold kan du miste opptil 5 kg. Resultatet, som vi ser, er ikke imponerende. Imidlertid vil du i løpet av denne tiden motta en fullstendig rensing og helbredelse av kroppen, som vil være klar til å utføre sine videre livsstøttefunksjoner. Et proteinfritt diett er ikke laget for vekttap, men for å forbedre nyrefunksjonen. Det foreskrives i forbindelse med andre terapeutiske prosedyrer. Ta vare på deg selv og ta vare på kroppen din i tide.

Proteinbegrenset kosthold

Proteinfri diett

Et proteinfritt diett er først og fremst ikke et regime for å kvitte seg med ekstra pounds, men et system for medisinsk ernæring, som tradisjonelt anbefales for pasienter med ulike nyresykdommer. Det er utformet ikke så mye for å løse problemet med overvekt, men heller for å forbedre funksjonen av ekskresjonssystemet. Vekttap i dette tilfellet er snarere en "side" effekt.

Det er verdt å merke seg at disse ekstra pundene med et proteinfritt mat system virkelig går bort. Imidlertid er frekvensen ganske beskjeden - i 7-10 dager av kostholdet vil en plumb være 2-4 kg. Tapet er tilsynelatende lite.

Men ernæringseksperter understreker, en annen ting er viktig: under restriksjonen av nærvær av protein i dietten, vil kardiovaskulær og ekskresjonssystemet "hvile" og få en sjanse for utvinning.

Derfor, selv om de som ønsker å bli kvitt et stort antall ekstra pounds, bør se etter et annet system med korrigerende ernæring, er et proteinfritt kosthold fortsatt gunstig for kroppen.

Essens av dietten

Det bør starte med det faktum at proteinfri diett - navnet er svært betinget. Faktisk er det i fullstendig mangel på protein i dietten den normale vitale aktiviteten a priori umulig, siden den deltar i alle metabolske prosesser i kroppen. Derfor gir den såkalte "proteinfrie" dietten bare en reduksjon i innholdet av proteinprodukter i menyen.

Ifølge Verdens helseorganisasjon er den daglige proteininntaket for en voksen 0,75 gram per kg kroppsvekt.

Et proteinfritt kosthold som brukes i nyresykdom, sørger for at denne figuren blir redusert til 0,55 gram / kg.

En ytterligere reduksjon i proteininnholdet i dietten, opptil 0,3 g / kg, er heller ikke utelukket - men så er en spesiell blanding av aminosyrer nødvendig for å forhindre alvorlig skade på kroppen.

Faktum er at protein er et byggemateriale for nesten alle vev i kroppen, og fremfor alt for muskler. I tilfelle at mengden protein som kommer fra utsiden er begrenset, begynner kroppen bokstavelig å "brenne" seg selv. Det er derfor med en slik diett anbefalt streng restriksjon av fysisk aktivitet.

I tillegg, siden proteinfri ernæring er utformet for å lindre ekskresjonssystemet, er det nødvendig å redusere inntaket av væske og salt. Bare på denne måten kan du unngå ødem, som ofte utvikler seg med nyreproblemer. Daglig anbefales det å drikke opptil 500 ml vann.

Indikasjoner for et proteinfritt kosthold

Behovet for å følge et proteinbegrenset diett oppstår når kroppen ikke kan takle fjerning av proteinmetabolismeprodukter. Diettprotein bør begrenses til de som lider av kronisk eller akutt nyresykdom, for eksempel glomerulonephritis eller nyresvikt.

Med andre ord er denne dietten ikke direkte relatert til vekttap.

Imidlertid bidrar det til tap av ekstra pounds ved å redusere vannforbruket og tilstedeværelsen i kostholdet med ekstremt lavt kaloriinnhold.

I tillegg, i motsetning til de fleste dietter, er proteinfri diett ikke konsekvent kombinert med fysisk anstrengelse. Derfor er det bedre å bruke det utelukkende på anbefaling av eksperter.

Anbefalte produkter

En av de misforståelsene som er forbundet med dette matssystemet, er at dietten bare skal inneholde bare produkter av vegetabilsk opprinnelse.

Faktisk er dette ikke tilfelle - ernæringseksperter anser det for hensiktsmessig å inkludere i menyen av animalske proteiner som den mest komplette og enkleste fordøyelige.

Hvis du fortsatt bestemmer deg for å gå utelukkende til plantefôr, ikke glem om behovet for å bruke en spesiell blanding av aminosyrer.

Listen over tillatte matvarer for et proteinfritt kosthold er ganske bredt.

Vær oppmerksom på at absolutt alle retter skal tilberedes uten å tilsette salt til dem. Kok grønnsaker i rikelig med vann.

Forbudte produkter

Når proteinfri diett i "svartelisten" faller:

• kaffe, sterk te, søt brus, alkohol;
• nøtter og frø;
• margarine, sprer, matoljer;
• fett kjøtt, fjærfe og fisk;
• kjøtt, fisk, sopp buljonger;
• hermetikk, pickles og røkt kjøtt.

Vær oppmerksom på at i tilfelle at behovet for å følge et proteinfritt diett er diktert av nyresykdommer, bør den nøyaktige sammensetningen av maten som skal spises, gjøres av en medisinsk faglig.

Proteinfritt kosthold for uken: menyalternativer

Ernæringsfysiologer merker at når du bruker dette ernæringssystemet for å miste vekt, bør varigheten av en slik diett ikke overstige syv dager. De som bestemmer seg for å kjempe til ekstra kilo ved hjelp av restriksjon av protein i kostholdet, kommer til hjelp ved to menyalternativer: mer forsiktig og hardt.

Lett menyvalg

Dette er en av de daglige diettvalgene når du holder et lite protein diett. De som ikke er redd for monotoni, kan bruke denne menyen i syv dager med minimal variasjon, og erstatte noen produkter med andre fra listen over tillatte.

Morgenen begynner med 25 g viskøs havregryn på vann, 30 g hvitt brød og 20 g eple syltetøy. Tørst slukke en halv kopp te med sukker. Til lunsj, nyt deg selv med en salat av skrellede agurker (vekten av en servering er 140 g).

Vær oppmerksom på at tanking ikke kan brukes. Også på menyen vil være en grønnsaksuppe (250 g) og et stykke stewed mager biff (opptil 50 g).

Middag for å være salat med vegetabilsk olje (150 g), kokt ris (150 g) og te.

Hardt menyalternativ

En strammere versjon av menyen gir hovedsakelig vegetabilsk ration. Hvis du tror på vurderingene, vil de som vil kunne holde ut på dette dietten i syv dager, miste fra fem til ti kilo.

Mandag: grønnsagsdagen. Tillatte rå grønnsaker fra listen over tillatt. Totalt bør du konsumere minst 1,5 kg per dag.

Tirsdag: kostholdet er det samme som dagen før.

Onsdag: Rå grønnsaker, epler og pærer i ubegrensede mengder.

Torsdag: grønnsaker, rå og kokt. Salt er ikke tilsatt.

Fredag: En salat av ferske grønnsaker med tilsetning av en liten mengde rømme eller yoghurt.

Lørdag: menyen er den samme som dagen før.

Søndag: rå grønnsaker.

Ernæringseksperter understreker at dette dietten ikke er balansert. Dessuten er det ekstremt lavt i kalorier. Derfor er eventuelle belastninger ved bruk av dette kraftsystemet kontraindisert.

Kontra

Kontraindikasjoner har et lite protein diett. Dette matssystemet er ikke egnet for kvinner under graviditet og amming, så vel som for personer som nettopp har blitt frisk fra noen sykdommer. I tillegg, avstå fra å begrense proteininnholdet i kostholdet, er verdt idrettsutøvere.

Proteinfri diett oppdatert: 18. oktober 2017

Proteinfri diett

Kvinners magasin - Vekttap - Kosthold - Proteinfritt kosthold

Som bare radikale metoder noen ganger ty til folk som ønsker å gå ned i vekt. For å håndtere de hatede kiloene, er de klare for mye, opp til kirurgiske operasjoner. Imidlertid anses det vanligste middel for å bekjempe overflødig fettinntak å være forskjellige dietter, inkludert dette proteinfrie dietten.

En rekke kraft systemer påvirker antall og ulikhet, samt valg av hovedprodukt. Det er måter å miste vekt på egg og kefir, på grapefrukt og hytteost. Det er til og med kjøtt dietter, men i dette tilfellet er det fornuftig å lære mer om et proteinfritt kosthold, det vil si en som er basert på å nekte proteininntak.

Hvem er nyttig et slikt kraftsystem

I tilfeller der en person er helt sunn og har ingen problemer med nyrene, er det ikke spesielt nyttig å bruke denne dietten til slanking.

Selvfølgelig er vekttap ganske mulig, men ikke på bekostning av et effektivt sett med fettforbrennere, men på bekostning av lavt kaloriinnhold i næringsplanen som benyttes. Kombinasjon med fysisk anstrengelse kan forårsake mer problemer enn godt.

I stor grad er denne dietten bedre å bruke bare på anbefaling av en spesialist.

Sammensetningen og basisen for ernæring

Som regel er dietten i tilfelle av nyresykdom avhengig av forbruket på 2200 kcal. Kaloriinnholdet kan reduseres med hensyn til sengestøtten eller i utgangspunktet liten kroppsmasse. Den grunnleggende regelen er å begrense inntaket av protein. Det tillatte daglige inntaket av proteiner er ikke mer enn 20 gram.

Fordelen er gitt til rent plantekilder til ernæring. Om fisk, egg, melk og kjøtt bør glemmes i løpet av kurset. Et proteinfritt diett betyr å spise opptil 80 gram fett pluss opptil 350 gram karbohydrater i løpet av dagen.

Ikke mindre viktig tilstand i løpet av proteinfri diett kan kalles og begrenset væskeinntak. For at nyrene ikke skal overbelastes, bør mengden væske som forbrukes av pasienten ikke være mer enn det daglige volumet av urin. En vanlig person kan trekke et volum på ca 250 ml per dag.

produkter

Nesten alle produktene som er planlagt for konsum under proteinfri kosthold, må være forberedt på inntak på en spesiell måte. Det er strengt forbudt å sylte eller steke mat. Matvarer med høyt saltinnhold er ikke tillatt. Av denne grunn, forberedt på et proteinfritt kosthold uten salt.

Medisinsk kan et proteinfritt diett ha to lister over produkter: som er tillatt for bruk og som er strengt forbudt i løpet av et proteinfritt kosthold.

Kan brukes med et proteinfritt kosthold.

I løpet av slik ernæring kan det brukes slike produkter som pannekaker eller pannekaker på gjær, men uten salt, usaltet brød. Tillatte produkter i løpet av et proteinfritt diett inkluderer også meieriprodukter: melk, smør, rømme, men ikke kjøttost og ost, siden forbruket er begrenset.

Du kan spise noen frokostblandinger, stewed og friske grønnsaker, inkludert løk. Jam, syltetøy eller honning er også tillatt, som alle frisk frukt, med unntak av vannmeloner og meloner. Poteter er ønskelig å bruke bare i kokt form. Du kan fruktgelé, kompott, gelé. Grønnsak og frukt saus med mel og smør, men uten sterk steking av produktet er også tillatt.

Ikke bruk med proteinfri diett.

Med løpet av det proteinfrie kostholdet, bør du utelukke noe brød og kaker med tilsetning av salt fra dietten. Kjøtt, fisk, sjømat, egg, ost og ost kommer også inn i listen over forbudte matvarer. Du kan ikke spise reddiker, reddiker, sennep, hvitløk, cottage cheese og melkrem, samt desserter.

Eventuelt konfekt og kaker bør utelukkes fra kostholdet, og med dem noen produkter som ble tilberedt med bakepulver eller brus.

Alle belgfrukter, sopp, erter, soyaprodukter, kaffe, sterk te, kakao, sjokolade, kaffe og sjokolade desserter er også forbudt. Du kan ikke spise supper i kjøtt, sjampinjong eller kylling bouillon, så vel som melkesupper.

Du kan også legge til listen over forbudte produkter lard, biff, fårekjøtt eller svin.

(1 gjennomsnitt: 4.00 av 5)
Laster inn...

Kosthold for nyresykdom: de grunnleggende prinsippene

Betraktet viktig er en diett for nyresykdom, noe som bidrar til å optimalisere metabolismen. Medisinsk ernæring er en viktig del av behandlingen og forbedrer effekten av medisinering. Enhver nyresykdom fører til forstyrrelse av ulike organer og kroppssystemer.

Dette skyldes hovedsakelig følgende endringer:

• akkumulering av metabolske produkter i blodet,
• brudd på syre-base og vann-elektrolyttbalanse.

Disse endringene forårsaker følgende symptomer:

• hevelse vises
• blodtrykk stiger,
• forgiftning av kroppen utvikler seg med egne metabolske produkter.

En streng diett med nyreskade (tabell nr. 7) er foreskrevet for pasienter med nefrotisk syndrom, kronisk nyresvikt og glomerulonephritis. For andre sykdommer i nyrene krever ikke betydelige diettbegrensninger, i dette tilfellet er det bare nødvendig å redusere forbruket:

Eliminering av alkohol er også nødvendig.

Proteinrestriksjon

Kosthold for nyreproblemer innebærer en reduksjon av mengden protein som inntas. Som et resultat av proteinmetabolismen dannes nitrogent slag, som knapt fjernes av syke nyrer og gradvis akkumuleres i blodet.

Samtidig er protein et viktig byggemateriale for kroppens celler, derfor handler det om begrensning, og ikke fullstendig utelukkelse fra dietten. Fra proteinfôr anbefales det å bruke fettfattig kjøtt og fisk i små mengder. Disse produktene må koke eller simre, men ikke å steke. Du kan spise kyllingegg.

Ved kronisk nyresvikt bør mengden protein per dag være 20-50 g, avhengig av pasientens vekt og sykdomsstadiet.

Med mindre nedsatt nyrefunksjoner er det ikke nødvendig med proteinbegrensning i kosten. Det er nok 1-2 ganger i uken å ordne faste dager.

Kaloriinntak

Det viktige punktet er kalori dietten. Det skal være høyt nok og være minst 3500 kcal / dag. Samtidig er det meste av menyen fett og karbohydrater.

Lavere kaloriinntak fører til at kroppen begynner å bruke ikke bare fett, men også sine egne proteiner. Dette er ledsaget av økt dannelse av giftige metabolitter, som følge av at belastningen på nyrene øker.

Ernæring for nyresykdom bør være vanlig og fraksjonell. Det er best å spise i små porsjoner 4-6 ganger om dagen.

Saltrestriksjon

Salt bør begrenses dersom nyresykdom fører til økt blodtrykk og signifikant ødem. I dette tilfellet blir oppvaskene ikke kokt i det hele tatt, og når de spiser mat, sondrer pasienten seg selv med en liten mengde salt, som får 2-3 g per dag (omtrent en halv teskje).

Det bør huskes at mange ferdige produkter inneholder store mengder salt. Dette gjelder også brød. Derfor er det bedre å kjøpe spesielle usaltede bakverk eller bake brød på egen hånd. Av samme grunn kan du ikke spise kjøpt pølser og pølser, røkt kjøtt, pickles og marinader, hard ost.

Du kan heller ikke spise saltfisk og drikke mineralvann av høy mineralisering, kakao.

Mat som er rik på fosfor og kalium bør utelukkes fra kostholdet:

• grønnsaker i fersk, kokt eller stuvet form;
• pasta og frokostblandinger;
• vegetabilske supper;
• bær og frukt;
• gjærte melkprodukter (yoghurt, kefir, rømme);
• smør og vegetabilsk olje;
• kompotter og geléer;
• dogrose decoction;
• svak te og kaffe.

Kosthold for nyresykdom gir begrensning og utelukkelse av følgende produkter fra menyen:

• kjøtt og kylling kjøttkraft,
• sopp,
• sjokolade,
• hvitløk og løk,
• belgfrukter,
• reddik,
• krydret og krydret mat.

Disse produktene inneholder essensielle oljer som irriterer nyrevev. Når du lager mat, kan du bruke løvblad, kanel, lette stekte løk.

Faste dager

Ved nyrepatologi er periodiske faste dager nyttige, der kun et bestemt produkt kan konsumeres. Følgende typer faste dager fortjener oppmerksomhet:

I løpet av faste dager bør bare ett bestemt produkt forbrukes.

Frukt og bær fastende dag gir forbruk av 1,5 kg frukt eller bær per dag, delt inn i 5 mottakelser. Vannmelon dag er en slags frukt, det har en positiv effekt på funksjonen av nyrene.

Vegetabilske faste dager har samme prinsipp: 5 ganger om dagen må du spise grønnsaker kokt, stewed eller frisk. Du kan lage en salat fra dem og fylle med vegetabilsk olje eller fettfattig rømme.

Spesielt nyttig for nyre-agurk-utslippsdag.

Kosthold for urolithiasis

Ernæring for nyre steinsykdom er avhengig av type metabolsk lidelse. Dietten kan velges etter å ha bestemt seg for sammensetningen av steinene:

oksalater

Det er nødvendig å begrense inntaket av oksalsyre. Ekskluder fra matgrønne, løvrike planter - sorrel, spinat, salat; ikke spis sjokolade, kakao, kaffe.

Du bør også begrense inntaket av askorbinsyre, som finnes i store mengder i solbær, Antonov epler, reddiker, sitrus.

Vitamin B6 bidrar til dekomponering av oksalsyre, så svart brød, havregryn og bokhvete grøt bør inkluderes i dietten. Nyttig blomkål, aubergine, gresskar, bønner, svisker.

Urata

Uronsyre salter danner nyrestein i et surt miljø (ved lav pH). Derfor må du endre dietten til fordel for alkaliske urinprodukter. Denne effekten har:

Det er nødvendig å begrense eller ekskludere sure matvarer fra kostholdet:

• fisk
• kjøtt
• offal (nyrer, lever, hjerner),
• pølser og røkt kjøtt,
• hermetikk.

fosfater

Med fosfatberegninger er det nødvendig å surgjøre urinen. For å gjøre dette bør grunnlaget for menyen være kjøtt- og fiskeretter. Det er verdt å nekte følgende produkter:

• melk og meieriprodukter,
• grønnsaker og melkesupper,
• bær og fruktjuicer og kompotter.

Mindre vanlige er nyrestein av en annen sammensetning. For disse typer urolithiasis, kan legen eller ernæringsfaren velge en diett.

Hvis nyresykdom gjør vondt i nyrene, forhindrer dannelsen av nye steiner og hjelper til å løse opp og fjerne eksisterende.

Hvordan bruke en diett for å unngå forverring av nyresykdom

Mange terapeutiske dietter gir høy væskeinntak og karbohydratrestriksjon.

Men for personer med urologiske sykdommer er det nødvendig med helt motsatt ernæring, spesielt for nyresykdommer.

Dermed er dietten for nyresykdom basert på et minimalt inntak av væsker og karbohydratfôr. La oss se nærmere på hva som bør begrenses ved ulike problemer med nyrene.

Ernæring Video Tips for Nyresykdom

Hvordan spise med nyresykdommer

Legg merke til at terapeutisk diett ikke kan være frivillig eller periodisk, slik det er tilfelle med dietter for vekttap. I dette tilfellet er helsen og noen ganger pasientens liv avhengig av dietten. Feil utvalg av produkter kan forårsake forverring, bevegelse av steiner og andre reaksjoner som forverrer tilstanden til nyrene og hele kroppen.

Hovedregelen for ernæring: En diett for nyresykdom bør ikke være "sulten". Det totale antall daglige kilokalorier er beregnet slik at vekttap ikke forekommer. Omtrent normen er 3-3,5 tusen kcal. Hvis kroppen din ikke har nok energi fra mat, vil den begynne å trekke den ut av egne fettstoffer og proteiner, noe som betyr at belastningen på nyrene vil øke.

I dette tilfellet er det umulig å overbelaste magen. Mat bør deles inn i 5 eller flere mottakelser i små porsjoner.

Tørket frukt vil bidra til å fylle mangel på kalium, som vaskes ut under påvirkning av vanndrivende legemidler.

De viktigste forbudene i kostholdet: fjern salt og væske

Uansett hvilken type nyresykdom, er det to store forbud som må følges ubetinget.

Det første forbudet: på salt

Om farene ved salt i maten trumpeterer alle leger. Den beholder vann i kroppen og bremser fjerningen av giftstoffer, noe som ikke er for godt, selv for friske mennesker. Og hvis nyrene er syke, vil den akkumulerte væsken få dem til å fungere i en forbedret modus. Med nyresvikt vil dette føre til uforutsigbare konsekvenser.

Den største mengden salt en pasient har råd til per dag er den tredje delen av en teskje for alle retter. Derfor, saltprodukter bare før servering, og i butikken plukk opp diettbrød (saltfri).

Vi må helt fjerne halvfabrikata (pølser, ravioli, alle slags pølser) fra kostholdet, ferdigfisk, harde oster, samt ulike typer hermetikk og marinader.

Forresten, man bør også lese sammensetningen av mineralvann, fordi mange av dem har et høyt saltinnhold.

Hvis nyresykdommene blir kroniske eller perioden for forverring er kommet, er det bedre å helt gi opp salt, erstatte det med sitron- eller tranebærjuice eller vineddik i noen retter.

Salt er hovedårsaken til vannavforsinkelser i kroppen, slik at alle medisinske dietter gir begrensning.

Det andre forbudet: en stor mengde væske

Overflødig væske for nyrepatienter er en smal slag. Kroppen lider allerede av ødemer og hyppig vannlating, og med et overskudd av vann, intensiverer disse symptomene bare.

Derfor, for en dag, får pasienter ikke mer enn en og en halv liter væske. Og ikke i ren form, som te, vann eller mineralvann, men i det totale volumet av alle retter.

For eksempel i supper og frukt er det en stor prosentandel av væske, og det må også tas i betraktning i den generelle beregningen.

Alkohol i nyresykdommer er et komplett forbud!

Mineralvann med lavt saltinnhold anbefales for pasienter med nyresykdom.

Begrensninger i proteinmat

Folk som ønsker å gå ned i vekt, anbefaler alltid å redusere forbruket av karbohydrater, men med nyresykdommer begrensning gjelder proteiner. Til tross for at proteiner er hovedbyggematerialet i våre celler, dannes toksiner under gjæringen.

Og disse skadelige forfallsproduktene må fjernes fra kroppen av nyrene, hvis helse er allerede undergravet. Det ble bemerket at et proteinfritt diett for nyresykdom forbedrer signifikant den generelle tilstanden hos pasienter med nyreinsuffisiens og letter sykdomsforløpet.

Men det er også umulig å eliminere protein helt fra kostholdet, fordi cellene trenger materiale for fornyelse. Derfor er det nødvendig daglig å ta opptil 80 gram proteinmat. Disse kan være egg eller kjøtt og fisk (fettfattige varianter). De skal dampes eller kokes.

Ved fordøyelse av proteiner blir det dannet toksiner som nyrene må fjernes fra kroppen

Nyttige produkter for nyreproblemer

Begrensning av proteiner må kompenseres av komplekse karbohydrater. Derfor bør frokostblandinger, frokostblandinger, diettbrød (ikke frisk!), Saltfrie kjeks og grønnsaker råde over diett hos pasienter.

Alle supper skal være vegetarianer eller meieri. Kjøtt er kun tillatt i andre kurs.

Fra meieriprodukter er cottage cheese, meieriprodukter og krem ​​veldig nyttig.

Friske frukter, honning og retter basert på dem (kissler, gelé, fruktdrikker, etc.) passer best til desserter. Men husk om væskebegrensning!

Siden diuretika er en del av medisinene, vasker de ut kalium fra kroppen. Det må fylles med mat, spise tørket frukt (spesielt tørket aprikoser, svisker) og bakt poteter.

Komplekse karbohydrater frigjør energi sakte, slik at kroppen ikke føler seg sult lenge.

Funksjoner av dietten med urolithiasis

Hvis det finnes stener eller sand i nyrene - blir dietten foreskrevet individuelt, etter en rekke tester som skal klargjøre årsaken til steindannelsen og deres kjemiske sammensetning.

Bare på grunnlag av resultatene, velger legen en viss sammensetning av produkter som hindrer dannelsen av nye steiner. For eksempel dannes oksalater på grunn av overflod av oksalsyre i nyrene, så alle produkter som har denne ingrediensen blir kastet ut av dietten.

Disse er grønne urter (persille, salater, spinat, etc.), rødbeter, gelé og fra drinker - kaffe, te, sjokolade og kakao.

Fosfater dannes i et alkalisk miljø, derfor tas sure bær for profylakse og ekskluderer produkter hvis gjæring forårsaker ødeleggelse av det sure medium og dets omdannelse til alkaliske. Så, bør du redusere inntaket av meieriprodukter, krydder og krydret snacks, de fleste grønnsaker og frukt. Unntakene er belgfrukter, gresskar og brusselspirer.

Når urata introduserte restriksjoner på sopp og kjøttretter, samt forbudte belgfrukter.

En diett er ikke foreskrevet uten å finne ut den kjemiske sammensetningen av steinene.

Den nøyaktige menyen er en lege, men noe diett for nyrestein er basert på følgende regler:

• drikke mye væske (ca. 2,5 liter per dag);
• Alle varme-saltede og stekt-røyke retter er utelukket;
• du kan ikke overvære;
• måltider er brutt ned 5 ganger;
• alkohol er forbudt
• Sunn livsstil er velkommen.

I nyresykdommer er det perioder med ettergivelse, når kostholdet kan mildres litt. Men beslutningen er ikke laget av pasienten, men av legen etter en omfattende undersøkelse.

Kosthold 7a - tabellnummer 7a

Indikasjoner for avtale

• Akutt glomerulonephritis etter ris-eple-, potet- eller sukkerdager,
• Kronisk nephritis i nyrefeilstadiet.

Formål med avtale

Opprett betingelsene mest godartede nyrer. Begrensning av salt for å påvirke hypertensjon og ødem.

Generelle egenskaper

Kosthold med en skarp restriksjon av protein, fett og karbohydrater innenfor den fysiologiske normen. Saltfritt, hyponatrisk diett (mat er tilberedt uten salt, saltbrød er spesielt baket). Natriuminnholdet i maten er 400 mg, som tilsvarer 1000 mg (1 g) natriumklorid.

Pasienter med nyresvikt i nærvær av azotemi i retning av den behandlende legen, tilsetter 1-3 g salt. Disse pasientene får lov til å gi så mye væske som urin frigjøres forrige dag.

Kulinarisk behandling av produkter - uten mekanisk schazheniya. Grønnsaker, frukt, bær er introdusert i tilstrekkelige mengder, noen rå, i form.

Kalori og sammensetning

• proteiner 25-30 g
• fett 80-100 g
• karbohydrat 400-450 g

Vitamin C og vitaminer fra gruppe B administreres i økt mengde.

Lavt protein diett for nyresykdom (tabell 7a, 7b)

For å forbedre helsen din, må du begynne å gjenopprette fra innsiden.

Som en del av terapeutiske eller profylaktiske tiltak ble spesialiserte dietter utviklet i sovjetiske tider, som ble delt inn i flere underdeler og anbefalt for bestemte sykdommer: diabetes, fedme, nyre, lever, gastrointestinal, onkologi etc.

Ikke noen år har gått siden pevsnerens kostteknikk, og ingen hadde store endringer i det, fordi det fortsatt er aktuelt for denne dagen.

Alle dietter på Pevzner er betegnet med et tall og bærer navnet "tabeller". For personer med nyresvikt, pankreatitt, nefrotisk syndrom, diabetisk nephropati og andre nyresykdommer, er de tilsvarende tabellene: 7a, 7b, 7.

Siden nyresvikt utvikler seg i øyeblikket av ubalanse av metabolske prosesser (spesielt i strid med protein, lipid og vann-saltmetabolisme), blir organets normale funksjon forstyrret, og blodet er ikke skikkelig rengjort. Dette fenomenet gjenspeiles i urin og blodprøver, som kan brukes til å dømme et bestemt stadium av nyresykdom. Hvis protein er funnet i urinen, og det er mye urea, urinsyre og kreatinin i blodet, så er det også raskt brukt i forbindelse med diett med medisinsk behandling.

For å forhindre utvikling av urolithiasis anbefales det å begrense saltinntaket (pasientene overføres til et saltfritt kosthold), og en reduksjon i albuminuri gjør det mulig å redusere proteinfôr. Det såkalte proteinfrie eller lavproteinholdige dietten er ment å kompensere for overskudd av ikke-forbrukbart protein, for å gjenopprette vann-saltbalansen. Det doserer også karbohydrater med lipider og passer også til diabetikere. Men siden hovedtransportkomponenten - protein (som er avgjørende for normal organisering av hele organismen) er kraftig begrenset, er det umulig å holde seg til diett 7a og 7b i lang tid. Den er designet for kort tid:

• 7a - om en uke (du kan kalle det et innledende diett)
• 7b - i noen tilfeller følger etter diett 7a

Tabellens egenskaper 7a

Tabell 7a gir deg mulighet til å fjerne alle biprodukter (nitrogen slag, urea, kreatinin etc.) som skyldes metabolske, metabolske prosesser, skaper gunstige betingelser for blodsirkulasjon og reduserer dermed arteriell hypertensjon. Med unntak av salter fra mat kompenseres et overskudd av vann, oksyderte metabolske produkter blir lettere utskilt, blodtrykket avtar og azotemi forsvinner.

Kostholdet er utformet for å redusere den totale energivaren av daglig mat som forbrukes på grunn av kraftig reduksjon av proteiner og begrensning av fett med karbohydrater. Produkter som undertrykker nyreaktivitet, stimulerer sentralnervesystemet og kardiovaskulære systemer, for eksempel produkter som er rike på essensielle oljer, oksalsyre - rabarbra, spinat, etc., er helt utelukket.

Hele kosten medisinsk teknikk er rettet mot å forhindre sammenbrudd av proteinvev, noe som er karakteristisk for progressiv diabetisk nefropati og korrigering av metabolske prosesser.

vitnesbyrd

• akutt glomerulonephritis med alvorlig kurs (ty til bruk av denne dietten etter faste dager)
• moderat glomerulonephritis (du kan holde deg til en diett fra de første diagnosedagene)
• kronisk glomerulonephritis forverret av alvorlig nyresvikt
• kronisk nyresykdom (nyresvikt) med en uttalt nedsatt nitrogenoksidfunksjon

Med denne immuno-inflammatoriske sykdommen lider pasientene ofte av alvorlig ødem midt i arteriell hypertensjon. Ved å ta hensyn til denne funksjonen, er ringen konstruert på en måte som normaliserer protein metabolisme, øker daglig diurese (mengde urin), som fjerner overflødig væske fra kroppen.

Proteinbegrenset kosthold

Når nyre sykdom er vanligvis utnevnt diett nummer 7. Formålet med diett for nyresykdommer er å begrense innholdet av ekstraksjonsstoffer for å redusere irritasjon av nyrene, øke utskillelsen av oksyderte metabolske produkter (slagger) fra kroppen og har en anti-inflammatorisk effekt.

En diett for nyresykdommer bør være mangfoldig, komplett, med et tilstrekkelig innhold av vitaminer, proteiner, fett og karbohydrater, samt stoffer med lipotrope egenskaper - hestekost, melk og melkesyreprodukter.

Begrens krem, rømme. For å forbedre smaken av mat kan du bruke spidskommen, tørket dill, kanel eller sitronsyre. Mengden daglig saltinntak skal være 3 - 5 g. Samtidig skal mat tilberedes uten salt, og salt skal leveres til pasienten.

Mengden ledig væske skal være opptil 2000 ml per dag. Ernæring for nyresykdom bør være fraksjonal, opptil 6 ganger daglig.

Hva å ekskludere?

• karbonatiserte drinker
• belgfrukter,
• kaker og kremer
• buljonger (kjøtt, fisk og sopp, som de inneholder ekstrakter)
• sylteagurker
• snacks
• røkt kjøtt
• hermetikk

Ved å utvikle uremi, som er karakteristisk for kronisk nyresvikt, bør mengden protein forbrukes reduseres til 20-25 g per dag. På samme tid i utgangspunktet, vanligvis redusere mengden av vegetabilske proteiner. Disse er alle slags belgfrukter, frokostblandinger, melprodukter (brød, etc.), siden de i biologiske verdier er dårligere enn animalske proteiner, og i tillegg overbelaster de kroppen med skadelige produkter av proteinmetabolisme.

I de tidlige stadier av nyresykdom, er en diett rettet mot å kontrollere mengden protein og fosfor som forbrukes. I tillegg styres natriumforbruket (som følger med bordssalt). Også spesiell oppmerksomhet er betalt for kaloriinntak og opprettholde en tilstrekkelig vekt.

Proteininntak er den viktigste ernæringsmessige komponenten som er nødvendig for bygging av alle kroppsstrukturer. Men på samme tid, etter stoffskifte av proteiner, forblir slaggen i kroppen. Disse er urea, kreatinin og noen andre. De er nitrogenholdige stoffer og utskilles i urinen av nyrene. Dette er normalt. Med nyresvikt (spesielt med glomerulonephritis), når begge filtrerings- og ekskretjonsfunksjonene i nyrene påvirkes, forblir disse toksinene i kroppen, og har en toksisk effekt. Derfor, i nyresykdom, er proteininntak begrenset. Samtidig bør du ikke helt redusere mengden protein som forbrukes, da det er svært viktig for en sunn kropp og forsvar.

Som nevnt er det i nyresykdommer et brudd på utskillelse av overskytende salter fra kroppen. Dette fører til opphopning av, spesielt fosfor. Med høyt innhold av fosfor i kroppen oppstår det utvasking av kalsium fra beinvev. Dette fører igjen til osteoporose. Fosfor finnes i alle matvarer, men mest av alt i meieriprodukter og belgfrukter, jordnøtter, kakao, øl og cola.

Natrium forårsaker vannretensjon i kroppen, som er relatert til ødem og høyt blodtrykk. Derfor bør natriuminntaket i nyresykdom reduseres. I utgangspunktet kommer natrium fra bordsalt og pickles.

Om diett nummer 7 - med nyresykdom MER:

vitnesbyrd

Akutt diffus glomerulonephritis, i perioden med gjenopprettelse (fra 3-4 dagen etter sykdomsbegyndelsen), kronisk nefritt uten forverring.

I de første 3-4 dagene etter sykdommens begynnelse, anbefales kontrast dager (sukker, potet, gresskar, vannmelon dager).

Formål med diett nummer 7

Opprette gunstige forhold for nyres funksjon i deres inflammatoriske lesjoner, øke effektiviteten av behandlingen ved å forbedre metabolske prosesser i nyrer og andre organers vev, antiallergisk virkning, forbedre urinutgangen.

Generelle egenskaper av dietten

Kosthold med liten restriksjon av proteiner, fysiologisk norm av fett og karbohydrater, med unntak av salt (maten er tilberedt uten salt og gir ikke salt til pasienten). Flytende grense til 0,8 liter. Unngå ekstrakter. Økt vitamininnhold. Kostholdsfraksjon, 5-6 ganger om dagen.

Kulinarisk behandling - variert (i kokt, damp, bakt form, steking er tillatt). Temperaturen på oppvasken er normal.

Det er neste tabell etter faste dager og diett nr. 7b, hvis formål er å moderere nyrefunksjonen. Denne tabellen er en overgangsfase til hverdagslige måltider.

Kjemisk sammensetning og energiværdi

Proteiner 70 g (50% dyr), fett 80-90 g (70% dyr), karbohydrater 300-360 g; kalori 2400 kcal; retinol 0,3 mg, karoten 8,5 mg, tiamin 1,7 mg, riboflavin 2,5 mg, nikotinsyre 20 mg, ascorbinsyre 150 mg; kalium 4,5 g, natrium 2,3 g (i produkter), kalsium 1 g, magnesium 0,5 g, fosfor 1,6 g, jern 0,06 g. Mengde fri væske: det er tillatt å konsumere opptil 0,8 l, og mengden av totalt fluid - opp til 1,5 liter.

Bordsalt kan gis til pasientens hender, etter skjønn fra legen, i en mengde på opptil 5 g per dag for selvsalting av retter.

Anbefalte produkter og retter

Brød og melprodukter - proteinfritt hveteklibrød (bakt uten salt).

Supper er overveiende vegetarisk med grønnsaker, frokostblandinger, pasta, tilberedt uten salt, kledd med smør, smaksatt med greener og sitron.

Kjøtt og fjærfe er begrenset til de første 2 ukene av behandlingen. I fremtiden, kjøttet av fettfattige varianter, kokt og etterfulgt av steking, hakket og stykke.

Fisk fettfattige varianter av kokt og kokt.

Egg - 1-2 egg per dag i form av protein omeletter, mykt kokt.

Melk og meieriprodukter - melk, syrlige melkdrikker, naturlig ostemasse og i form av gryteretter, puddinger. Alt i begrensede mengder.

Grønnsaker og grønnsaker - poteter, gulrøtter, rødbeter, blomkål, salat, tomater, agurker, persille, dill; kokt og i form.

Frukt og søte retter - frukt og bær kokt og i naturlig form (vannmelon, cantaloupe anbefales spesielt); potetmos, gelé, mousses på stivelse; sukker, honning, syltetøy, syltetøy.

Korn og pasta - begrenset; erstattet av sago og spesiell pasta.

Snacks - myk ost, kalvekjøtt, grønnsaker og fruktsalater, gelé, salat med vegetabilsk olje.

Fett - forskjellig, ildfast utelukket.

Sauser - melk, rømme, grønnsak, fruktsøt saus, med unntak av kjøtt, sopp og fiskekovert.

Drikker - svak te, te med melk; Avkjøling av villrose og solbær, fortynnet med vann 1: 1 fruktgrønnsaker og bærjuicer.

De samme produktene anbefales som i tabell nr. 7b, bare i litt større mengder.

Utelukkede produkter og retter til diett nummer 7

Brød vanlig bakverk, svart brød.

Alle saltede matvarer.

Kjøtt, fisk og sopp kjøttkraft.

Fett kjøtt, fisk, fjærfe; pølser, røkt kjøtt, hermetisk kjøtt og fisk, saltet fisk, oster.

Legumes, løk, hvitløk, sorrel, sopp; saltet, syltet og syltet grønnsaker.

Sjokolade, sterk kaffe, kakao.

Mineralt vann rik på natrium.

Kostholdsalternativer nummer 7

Utviklet ulike diettalternativer

Diett nummer 7a (lavt protein).

Diett nummer 7a (lavt protein)

Indikasjoner for diett

Kronisk nefritt med alvorlig nedsatt nyrefunksjon.

Formålet med dietten

Maksimal sparing av nyrefunksjon, økning i utskillelse av nitrogenholdige toksiner og oksyderte produkter av proteinmetabolisme, reduksjon av symptomer på uremi og oppnåelse av hypotensiv effekt, antiinflammatorisk effekt.

Generelle egenskaper av dietten

Kostholdet er saltfritt, lavt protein, og derfor leveres 3/4 av proteindelen av animalsk protein som en kilde til essensielle aminosyrer. For å forbedre smak, brukes saltsubstitutter, sitron og grønne grønnsaker. Spesialiserte lavproteinprodukter (proteinfritt brød, kunstig sago, amylopektin hevelse stivelse) er mye brukt.

Denne dietten er foreskrevet etter faste dager. Lavprotein (20g) diett nr. 7a er foreskrevet i kort tid (opptil 20 dager); Når azotemien minker, overføres pasienten til diett nr. 7b, som inneholder 40 g protein.

Salt i disse dietter er inneholdt i et minimumsbeløp (0,5 g per dag). Salt er kun tillatt i produkter.

Kosthold: Matinntaket må utføres i sengen, 4-5 ganger om dagen. Væske (i form av drikke og flytende måltider) - opptil 0,5 liter per dag.

Kjemisk sammensetning og energiværdi av dietten

Proteiner 20 g (hvorav dyr 15 g), fett 80 g (hvorav dyr 50 g), karbohydrater 350 g, salt 1,5-2,5 g (i produkter); kaloriinnhold på 2200 kcal; retinol 0,7 mg, karoten 5,5 mg, tiamin 0,45 mg, riboflavin 0,47 mg, nikotinsyre 14,5 mg, askorbinsyre 260 mg; natrium 1,5 g, kalsium 0,3 g, kalium 1,6 g, magnesium 0,2 g, fosfor 0,4 g, jern 0,016 g

Anbefalte matvarer og dietter

Melk, usaltet smør, krem, rømme, diverse retter fra frokostblandinger og pasta uten salt, grønnsaker og frukt, bær, sukker, saltfritt hvitt brød. Vitaminer må gis i form av grønnsaker, urter, frukt, rosehip infusjon, frukt og bærblandinger.

Utelukket mat og kosthold

Utelukket bordsalt, kjøtt og fisk av alle varianter og arter, belgfrukter, ekstrakter.

Alle retter av diett nr. 7a og 7b er tilberedt uten salt, unntatt stoffer og drikker som irriterer nyrene (alkohol, nitrogenholdige ekstrakter, sterk te, kaffe, kakao, sjokolade, krydret, salt snacks).

Diett nummer 7b

Kronisk nyresykdom med alvorlig azotemi.

Maksimal schazhenie nyrefunksjon, utskillelse av nitrogenholdige giftstoffer og oksyderte produkter av proteinmetabolisme, forhindrer akkumulering av nitrogenholdige toksiner i blodet, reduserer uremi og arteriell hypertensjon, samt økt mengde urin og antiinflammatorisk virkning.

Lavt protein (40g) diettnummer 7b er foreskrevet etter lavprotein (20g) diett nummer 7a (omtrent 18-20 dagers behandling).

Alle retter er tilberedt uten salt.

Kjøtt og fisk kokes eller kokes, unntatt nitrogenholdige ekstrakter.

Mel og frokostblandinger er ekskludert eller begrenset. I stedet får de proteinfritt brød og ulike sago-retter.

Mengden fri væske: tillatt å bruke opptil 0,6 liter. Kosthold 5-6 ganger om dagen, med en jevn fordeling av mat, ikke nødvendigvis i sengen.

Kjemisk sammensetning og energiværdi av dietten

Proteiner 40 gram (av hvilke dyr 25 gram), fett 90 gram (hvorav 60-65 gram dyr), karbohydrater 450 gram, natriumsalt 2-3 gram (i matvarer); kaloriinnhold 2770 kcal; retinol 0,95 mg, karoten 11,7 mg, tiamin 0,3 mg, riboflavin 1,1 mg, nikotinsyre 18 mg, askorbinsyre 280 mg; kalsium 0,4 g, kalium 2,6 g, magnesium 0,2 g, fosfor 0,6 g, jern 0,019 g

Fra diett nr. 7a er diett nr. 7b forskjellig bare i en liten økning i diett og kaloriinnhold, som er over 2,400 kcal.

I tillegg til produktene av diett nr. 7a, er frokostblandinger fra frokostblandinger, kokt magert kjøtt og fisk (50 g per dag), melk og fruktsuppe tillatt.

Anbefalte retter og mat

Brød - proteinfri, saltfri 300-400 g mais eller hvetestivelse. I fravær av slik kan du spise ahloridbrød eller kli i mengden 200 g per dag.

Supper - vegetarisk med ulike korn og grønnsaker, borscht, rødbeter suppe, kål suppe med friske grønnsaker med grønnsaker og røtter (250-350 ml) uten salt. Frukt supper.

Kjøtt og fjærfe retter - magre karakterer av oksekjøtt, kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin, kokt eller med påfølgende baking og steking, hakket eller i stykker (55-60g per dag).

Fisketøy er fettfattig fisk: gjeddeabbor, gjedde, safran torsk, torsk, etc. Forberedelse er det samme som kjøtt og fjærfe. Beløp 55-60 g. Brukes i stedet for kjøtt.

Retter og side retter av grønnsaker - gulrøtter, rødbeter, blomkål, løvsalat, persille, tomater, grønn løk, friske agurker, tomater, dill, poteter og kål. Forberedelse - kokte grønnsaker, stekt eller i naturlig form.

Retter og side retter av frokostblandinger, belgfrukter og pasta er ekskludert eller kraftig begrenset. I stedet spise forskjellige sago retter. Fremgangsmåte for tilberedning - på vann og melk i form av frokostblandinger, pudder, gryteretter, pilaf med frukt, kålruller, koteletter, etc.

Egg og retter fra dem - i form av et protein omelett og å legge til når du lager andre retter, ikke mer enn 1 stk. per dag.

Frukt, bær, søte retter og søtsaker er forskjellige frukter og bær, rå og kokte. Søte retter, sukker, honning, syltetøy, søtsaker i normale mengder. På anbefaling av legen - tørket aprikoser og tørkede aprikoser.

Melk og meieriprodukter og retter fra dem - helmelk, hvis den ikke forårsaker oppblåsthet, rå. Kefir, acidophilus, yoghurt, rømme, krem. Mengde - 200-300 g, vurderer den som går til matlaging av andre retter. Høstost er ekskludert eller kraftig begrenset (opptil 50 g).

Sauser og krydder - hvit saus på melk, rømme, krem, vann. Søte og sure grønnsaker og fruktsauser. Utelukket kjøtt-, fisk- og soppbuljonger.

Snacks - grønnsak og fruktsalat, vinaigrette uten pickles.

Drikker - te, svak kaffe på vannet og melk. Råfrukt juice, dogrose kjøttkraft (karbonatiserte drikkevarer er ekskludert).

Fett - noen, bortsett fra ildfaste (fårekjøtt, svinekjøtt, biff).

Anbefalte de samme produktene som i tabellnummer 7, bare i noen få mindre mengder.

Utelukkede produkter og retter

Alle retter av diettnummer 7a og nummer 7b er fremstilt uten salt.

Unngå stoffer og drikker som irriterer nyrene (alkohol, nitrogenholdige ekstrakter, sterk te, kaffe, kakao, sjokolade, krydret, salt snacks).

Utelukket er kjøtt-, fisk- og soppsuppe og sauser.

Kostholdsnummer 7v

Kronisk nyresykdom (glomerulonephritis, amyloidose, nyre tuberkulose, nephropati av gravide), ledsaget av nefrotisk syndrom.

Restaurering av protein tap, reduksjon av hyperkolesterolemi, proteinuri, reduksjon og eliminering av ødem.

Økt proteininnhold (1,6 g pr. 1 kg kroppsvekt), noe redusert fettinnhold (40% av det innføres på grunn av vegetabilsk olje); Kostholdet er beriket med lipotrope faktorer (metionin, fosfatider, flerumettede fettsyrer) med en skarp restriksjon av vanlig salt (kun produkter), ekstraherende stoffer og enkle karbohydrater. Måltid regime - 5-6 ganger om dagen.

Alle måltider av den daglige rasjonen skal tilberedes uten salt, kokt tilberedt. Kostholdet skal være komplett når det gjelder innholdet av vitaminer og mineralsalter.

Kjemisk sammensetning og energiværdi

Proteiner 120 gram (60 gram dyr), fett 80 gram (30-40 gram vegetabilsk), karbohydrater 400 gram (bare 30 gram); kaloriinnholdet er 2800 kcal; retinol 0,5 mg, karoten 13,6 mg, tiamin 1,5 mg, riboflavin 2,7 mg, nikotinsyre 18 mg, ascorbinsyre 200 mg; natrium 2,2 g (i produkter), kalium 4,1 g, kalsium 1,1 g, magnesium 0,5 g, fosfor 1,9 g, jern 0,04 g. Fri væske 800 ml.

Forbruk av salt bør begrenses til 2 g per dag.

Anbefalte retter og mat

Saltfritt brød, hvete, med kli.

Det er nødvendig å inkludere vegetabilske oljer og fosfatider i kosten, som har en lipotrop effekt.

Snacks - salater, vinaigrettes med vegetabilsk olje.

Vegetar, grønnsak, frokostblanding, meieri, fruktsupper.

Kjøtt og fjærfe er magre typer biff, kalvekjøtt, svinekjøtt, kokt i et stykke eller baket etter koking.

Fisk - fettfattige varianter i kokt stykke og hakket, bakt, stekt etter koking.

Melk og meieriprodukter - melk, meieriprodukter, lavt fettost.

Egg - protein damp omelett.

Korn - frokostblandinger, puddinger fra bokhvete og havregryn, krupeniki.

Grønnsaker - poteter, gulrøtter, blomkål, gresskar, courgetter, rødbeter, grønne erter i kokt, bakt, stuvet form.

Frukt, bær, alle modne.

Sauser - melk, tomat, fruktsaus.

Drikker - svak te, kaffe, kjøttkraft hofter.

Utelukkede produkter og retter

Det er nødvendig å begrense forbruket av bordsalt, proteiner, eliminere matvarer som irriterer nyrene fra kostholdet.

Utelukket er is, konditori, fett kjøtt, fisk, hermetisk kjøtt og fisk, grønnsaker, ost, røkt kjøtt, pølser.

Begrenset dyrefett, enkle karbohydrater til 30 gram per dag, rømme.

Kostholdsnummer 7g

Nyresvikt i terminalen når pasientene har vanlig hemodialyse.

Kjemisk sammensetning og energiværdi

Protein 60 g, fett 110 g, karbohydrat 450 g; 3000 kalorier kalorier; retinol 1,5 mg, karoten 15 mg, tiamin 1,3 mg, riboflavin 2,5 mg, nikotinsyre 13,5 mg, askorbinsyre 250 mg; kalium 2,5 g, kalsium 0,3 g, magnesium 0,4 g, fosfor 1,2 g, jern 0,022 g

Forbruk av salt bør begrenses til 2 g per dag, fri væske - til 0,7 l.

Bør gi en full tilførsel av vitaminer.

I det daglige kostholdet er det nødvendig å begrense matvarer høyt i vegetabilsk protein og næringsrik mat.

Alle retter er tilberedt uten salt, serveres i kokt form.

Kostholdsfraksjon, 6 ganger daglig.

Anbefalt og utelukket mat og produkter

Ligner på diett nummer 7a og diett nummer 7b.

Kostholdsnummer 7r

Indikasjoner for diett

Indikasjonen for bruk av dette tabellen er hyperurikemi, terminal nyresvikt, når pasientene har vanlig hemodialyse.

Kjemisk sammensetning og energiværdi

Protein 70 g, 90 g fett, 400-450 g karbohydrater, totale kalorier - 2800 kcal. Protein bør komme hovedsakelig (75%) av planteopprinnelse.

Alle produkter er tilberedt uten salt, serveres i kokt form (det er mulig etterfulgt av steking). I det daglige kostholdet er det nødvendig å redusere innholdet av mat rik på natrium.

Kostholdsfraksjon, 6 ganger daglig.

Anbefalt og utelukket mat og produkter til diett nummer 7r